Rajčatová pasta na zimu. Vlastnosti receptů pro vaření rajčatové pasty doma

Velmi užitečný a vysoce kvalitní produkt, který může být připraven na zimu, je rajčatová pasta. Doma, recept nebude obsahovat umělé příchutě, barviva, konzervační látky a zahušťovadla, to ukazuje mnohem více chutnější, pokud je porovnán s akvizicí obchodu.

Tajemství vaření rajčatové pasty

Domácí sál z rajčat se přidává do široké škály jídel, což jim dává pikantní chuť. Domácí produkt je mnohem cennější než zakoupený v obchodě z několika důvodů:

• použití přírodních složek pro obrobek;
• vytvoření speciální chuť, která bude vhodná pro určitou osobu;
• získání vysoce kvalitního produktu.

Domácí sochor z rajčat vyrobených v souladu se všemi doporučenými kritérii, může se ukázat jako příjemný a výživný. Zkušení kuchaři nabízejí širokou škálu technik pro vaření takového misku, ukazuje se velmi chutné díky použití čerstvé zeleniny. Rajčata pro obrobek musí být vybrána velmi opatrně.

Rajčatová pasta z rajče doma je docela jednoduché. Připravit chutné jídloDoporučuje se řídit taková jednoduchá pravidla:

• vodnatá rajčata mohou být vařit, aniž by k nim dodala dodatečně vodu;
• koření v misce se přidávají po svém varu, pak chuťové vlastnosti nebudou zkreslené;
• před přidáním zelené do misky se doporučuje pevně spojit do paprsku, snadno a snadno jej odstranit z obrobku;
• takže příprava směs nebyla spálena, neustále se doporučuje míchat;
• Řeční miska vyplývá z vlastního vkusu.

Tomatové těstoviny doma: Recept na zimu

Ne všichni hostesky vědí, jak připravit rajčatovou pastu doma. Zde se o tom podrobně řekneme a ukázat různé recepty.

Hlavní cíle při vaření polotovarů z rajčete jsou: získání tlusté konzistence bez semen, kůra a jiného odpadu, musí být skladována po dlouhou dobu při normální teplotě místnosti. Takový výrobek může být připraven dodržováním určitým tajemstvím:

• Žádná šťavnatá rajčata jsou vhodná pro vytvoření misky z rajčat, je nutné si vybrat masité ovoce, jejichž čas zrání přichází na konec léta. Je nutné vzít v těstovinách výhradně zralé ovoce, ne umožniv mozkou zeleninu;
• vařte rajče v různých metodách: jasné ze semen a odlupování, řezání do míchačky nebo na mlýnku na maso, vařit a mletí sítem, používejte odšťavňovač;
• tak, že obrobek se stal tlustým, doporučuje se použít jeden z doporučených metod: Chcete-li zavěsit tělo v sáčku tak, že veškerý zásobník šťávy, zůstává pouze tlustou část, k posílení výrobku před zahušťováním na desku nebo V multičtěji se odpaří celou kapalnou část v troubě;
• tar pro sochor z rajčat by měl být sterilizován, také pokrývá, s nimiž budou uzavřeny.

Tomatové těstoviny pro zimu: Ztráta prstu

Tankování jejich rajčete je poměrně chutný produkt, který je jedním z nejčastějších aplikací při vaření. Hlavní komponenty misky:

• 2,5 kilogramy zralých rajčat;
• sůl podle chuti.

Pokyny pro přípravu:

Rajčata se důkladně promyjí, uprchne ručníkem, řezané zeleniny na 4-8 dílů, mělo by být taženo na elektrické mlýnek na maso, dát vaření na pomalý oheň.

Kryty by měly být podrobeny procesu sterilizace.

Po tom, jak se výrobek rozlitý v kontejneru, doporučuje se otočit.

Tomatové těstoviny v Multicooker: Recept na zimu

Jak vařit rajčatovou pastu doma, aby se ukázalo lépe než nakupování? Všechno je velmi jednoduché: musíte sledovat konkrétní instrukce.

rajčata - 3 kg;

Česnek - 8 zubů;

cibule - 400 gramů;

Sekvence vaření rajčatových prázdných míst:

Rajčata potřebují vydržet několik minut ve studené vodě, odstraňte kapky vody z nich, řezání do 2 dílů při zpracování zeleniny, je nutné odstranit ovoce a bílé maso. Po, rajčata se nakrájíme na velké kousky, přerušují mixér. V nepřítomnosti takového zařízení potřebujete zeleninu, aby se na pomalý oheň ukradl po dobu 30 minut. Dále, rajčata jsou peated přes síto.

Přidáváme ke složení cibule, několik hřebíček česneku, předem rozdrcené na mixéru.

Vyplňte šálek vaření s rajčatovou kompozicí, posypeme solí, naprogramujeme vícebarvák na kalení, nastavení času za 40 minut, zavřete víko.

Poté, co je produkt považován za připraven, může být položen na sklenici.

Rajčatová pasta přes mlýnek na maso

Jeden z nejoblíbenějších, chutných a rychlé recepty, Je to rajčatová pasta připravená doma přes mlýnek na maso. Tento způsob vaření produktu je jedním z nejjednodušších a rychlých, i nejvíce nezkušený kulinář se bude moci vyrovnat s ním. Rajčatová miska se snadno připraví, protože neobsahuje: sůl, pepř a cukr.

Komponenty potřebné pro nádobí:

• 5 kg rajče.

Proces vaření:

1. Rajčata jsou důkladně promyty, řezané, zkroucené na mlýnku na maso, připravujeme je do pánve s non-non-nátěru. Doba vaření je 30 minut.
2. Zelenina otírá síto, aby získala homogenní hmotnost. Dále musí tělo pokračovat v varu, kompozice je vařena v průměru 4 hodiny. Pro získání homogenní hmotnosti musí být neustále míchána.
3. Pro položení obrobku sterilizovanými sklenice.

Rajčatová pasta přes odšťavňovač

Jak připravit rajče prázdné pro zimu pomocí odšťavňovače? Pro přípravu výrobku budou pro kulinování potřebné následující složky:

• Čištěné, způsobené rajčata - 9 kilogramy;
• sůl - 2 velké lžíce.

Pokyny pro přípravu:

1. Rajčata jsou důkladně opláchnuty a nakrájíme na malé plátky, vařte 30 minut na kompletní změkčování, přeskočíme odšťavňovače, krmíme obrobek, neustále míchání pasty.
2. Po 1,5 hodiny - smíchejte výrobek každých 30 minut, přidejte sůl do rajčat, komunikujeme obrobek.
3. Rozdělujeme se ve sterilizovaných bankách.

Rajčatová pasta přes mixér

Jak vařit rajčatovou pastu doma pomocí mixéru? Pro přípravu budou potřebné následující složky: rajčata a sůl chuti.

1. Bruska buničiny z rajčat do mixéru, otřete rajčata přes síto, používáme odšťavňovač s tryskou.
2. Uvolněte výslednou kompozici, než získáte hustou konzistenci.
3. Odemkněte výrobek podle sterilizovaných sklenic.

Rajčatová pasta pro zimu bez octa

Často vytvořit prázdnou z rajčat používat troubu. Jeho použití zlepšuje pouze kvalitu chuti výrobku. Úkla vařený v troubě vypadá chutná, velmi příjemná chuť. Pro vytvoření produktu budou vyžadovány následující komponenty:

• zralá rajčata - 4 kg;
• sůl - 1 velká lžíce;
• pepř, karafiát, skořice - chuti;
• rostlinný olej - 50 mililitrů.

Pokyny pro vaření výrobku z rajčete:

1. Vybereme zralé a šťavnaté rajčata, nejprve je připravujeme na pár, po odstranění ovoce.
2. Každé rajče nakrájíme na 6 dílů, vložili jsme do pánve, připravte se pod uzavřeným víkem asi 25 minut, během vaření buničina se odtrhne od slupky a semen.
3. Zbývající část, která není oddělena buničinou, by měla být otřena síto.
4. Výsledná hmota by měla být nalije do zásobníku, smíchejte se solí a kořením.
5. Vložili jsme pastu do zahřátého na 250 stupňů Celsia trouba, připravit 25 minut. Se silným stříkajícím produktem může být zakončena fólií shora.
6. Hotová pasta může být zvážena poté, co se vaří, pak by se měl trochu ochladit, může být položen v nádržích.

Kečup z rajčatové pasty doma

Nákup Kečup může být vždy nahrazen domácím produktem vyrobeným z čerstvých rajčat. Pro jeho přípravu budete potřebovat takové komponenty:

• rajčata - 3 kg;
• ocet -180 mililitrů;
• sůl podle chuti;
• cukr - 225 gramů;
• cibule - 3 kusy;
• skořice - 3 tyčinky;
• rosemary - 0,5 lžičky;
• bay list - 3 kusy;
• pepř - 1,5 kusů;
• zázvor - čtvrtina kořen;
• pepper -1,5 lžičky.

Sekvence vaření:

1. S rajčaty, loupeže se odstraní, zelenina je vyříznuta do několika částí, cibule jsou řezány prsteny, rajčaty, cibulkami, solí, rozmarýnem, pepřem a některé vody jsou složeny do pánve v pánvi a zelenina krade 25 minut.
2. Po ochlazení se rajčata otírají sítem, pak pyré vařit, dokud se jeho objem nestane dvakrát méně.
3. Přidat do extrudované pasty pálivé papriky, zázvor a různé koření.
4. Po 10 minutách času odstraňujeme tyčinky skořice z prázdného, \u200b\u200bpřidejte ocet, zavřete kečup do sterilizovaného nádoby, jízda víka.

Výsledek

Nyní víte, jak se připravuje rajčatová pasta doma. Recept na zimu Je nutně užitečné při přípravě různých pokrmů, je to lahodný a užitečný produkt. Existuje mnoho způsobů výroby prázdného. Každý z nich má své vlastní rozlišovací nuance. A i když prázdný rajče zaujímá značné množství času, ale je kompenzován jeho chutí, aroma, užitečnými vlastnostmi.

Rajčatová pasta je horký a široký produkt v naší zemi. Hostitelka ji používá při přípravě široké škály pokrmů z Borscht a saltwood do šťávy rajčat a těstoviny "bolognese". Potřeby rajčatová pasta V zimě, kdy nejsou žádné zralé rajčata z lůžek, a pro vaření přijde k záchraně uložené v létě obrobku.

Obchody mají širokou škálu hotových rajčatových pastů, ale nejčastěji ve výrobních technikách používají různé druhy aditiv, které zlepšují chuť, konzistenci a skladování času hotového výrobku. Takové těstoviny z rajčat vypadá emocionální, ale kolik má příznivý vliv na zdraví ve skutečnosti? Po všem můžete připravit užitečné a chutná pasta z rajčat to sami Domy na zimu. Chcete-li urychlit proces vaření, můžete také použít velmi oblíbené a pohodlné zařízení multicooker a provést receptové rajčata z tohoto článku.

Kromě toho, zimní strava často znamená nedostatek čerstvé zeleniny a ovoce, takže použití domácích sochorů je vynikající možností.

Pokud jste v létě spokojeni s bohatým výnosem rajčat, jeden z nejlepších způsobů, jak zachránit vitamíny na zimu, stejně jako "Využití" obrovské množství zeleniny připraví rajčatovou pastu.

Jak vařit rajčatovou pastu doma bez speciálního vybavení?

Rajčatová pasta mohou být připravena dvěma způsoby: způsob varu a způsobu stěžování (vyvíjející se).

Různé recepty navrhnout pomocí první nebo druhé metody, Existuje mnoho příznivců použití obou učení a tlačit ve svých receptech.

Recepty na metodě FIT - znamená aplikaci výroby chatových sýrů technologií, rajčata jsou umístěna v mlýnku na maso nebo mixér, lněné tašky a viset nad misí, dávat kroky na maximální množství tekutiny, zmírnění a urychlení Proces evading vlhkosti, rajčat do obvyklé tlusté konzistence.

Pokud vaříte pastu z rajčat metodou booringu, pak vaření může trvat déle, jako vaření Doporučeno v 3-5 recepcíchCelá přebytečná tekutina by měla vyhodit a trvá několik hodin. Pro urychlení procesu vaření na této metodě můžete použít vícebarevný nebo trouba.

Existuje obrovská sada receptů, jak připravit pastu z rajčat doma pro zimu, včetně pomalého vařiče. Můžete se připravit výhradně z rajčat, je možné s přidáním soli, stejně jako s octem nebo bez ní, můžete dokonce přidat jablka nebo papričky. To vše záleží na vašem vkusu a fantazii.

Tomatové těstoviny (klasický recept)

Mezi velký počet receptů nejoblíbenějších je klasický receptVe kterých rajčatech a soli jsou hlavními složkami. Rajčatová pasta připravená pro tento recept se vyznačuje nasycenou chutí a vůní, bylo to její babičky a matky, které byly přidány do polévek.

Hlavní podmínkou pro obrobek lahodné a tlusté rajčatové pasty pro zimu - zralé rajčataNejlepší odrůdy s apartmá s nízkým obsahem kapaliny, jako je "smetana" nebo rajčata "Baku". Čím více masanských rajčat, tím rychleji rajčatová pasta získá nezbytnou konzistenci, tím méně skončí přípravou času.

Složky:

rajčata - 5 kg

Recept:

Proces krmení rajčat k konzistenci rajčatové pasty může být výrazně urychlen za použití metody "Zbytek". Rajčata v tomto případě se procházejí mlýnek na maso, umístěné v tkáňovém sáčku - pro tyto účely, len a bavlna jsou vhodná - po dobu 5-8 hodin (můžete v noci), což je pozastaveno nad povodí nebo misí že všechny přebytečné kapaliny ze skleněného sáčku v nádobě. Poté je výsledná tlustá hmota umístěna do hrnce a vaří 20-30 minut až do připravenosti.

Můžete také urychlit proces zhoršení rajčat pomocí multicooker. Přinášíme vaši pozornost recept na přípravu rajčatové pasty doma v pomalém sporáku.

Rajčatová pasta doma v pomalém sporáku

Složky:

rajčata - 1 kg

sůl podle chuti

Recept:

1. První věc, kterou je třeba udělat, je připravit rajčata: umýt, rozdělit do čtyř částí, odstraňte ovoce a všechny ostatní tvrdé nebo podezřelé části s nožem.
2. Pak umístěte rajčata do pomalého vařiče a připravte se v režimu "kalení" po dobu 1 hodiny.
3. Výsledná změkčená rajčata otírá sítem. Semena a kůže mohou být vyhozeny.
4. Výsledná šťáva s buničinou se rozbije zpět do pomalého vařiče, připravit se v režimu "pečení" 20-25 minut s otevřeným víkem, neustále se míchá, aby se eliminovalo spalování.
5. Když rajčatová pasta snižuje objem o 2 krát, sůl podle chuti a vypnout vícebarvák.
6. Banky a víčka musí být předem stericky.
7. V předem připraveném sklenici, vložte rajčatovou pastu a zakryjte víčko, umístěte v pánvi se zahřátou až o 60 stupňů vodou a vaří 20 minut, pak zavřete plechovku s krytem víkem a nechat v místnosti vychladnout teplota.

Jedním z nejpohodlnějších způsobů, jak připravit rajčatovou pastu, je navrhovaná metoda níže.

Rajčatová pasta v troubě

Ingredience:

Rajčata - 4 kg

Sůl velké broušení - 4 lžíce

Olivový olej - 0,5 brýle

Domácí rajčatová pasta mnoho ocení v zimě, když to může být provedeno a omáčka pro makaroni a omáčku, a dokonce rajčatový džusJen míchání těstovin se solí.

V některém z výše uvedených receptů můžete přidat své oblíbené koření, pak je lepší dát je do tkáňového sáčku, vařit s rajčaty a vyhodit. Uložíte tak klasický vzhled přidáním příjemných pikantních poznámek.

Rajčatová pasta je produkt získaný ze zralých rajčat řvoucím. Rajčatová pasta je velmi široce používána při vaření a dnes paní a kuchaři prostě si nepředstavují, jak můžete dělat bez tohoto univerzálního produktu. Rajčatová pasta v zimě je obzvláště populární, když čerstvá rajčata zmizí na policích. Rajčatová pasta dává nádobí pěknou kyselou sladkou chuť a krásnou červenou. Rajčatová pasta se přidává do polévek, všechny druhy omáčky, omáčky, kečupů a čerpacích stanic je vyrobena.

Rajčatová pasta může být připravena doma, s takovou pastou, nikdo není horší než tovární rajčatová pasta.

Recept 1. Rajčatové těstoviny obyčejné

Produkty:

• Zralé rajčata
• Sůl podle chuti

Metoda vaření:

1. Pro přípravu rajčatové pasty budete potřebovat čistý velký polyethylenový balíček. Rajčata musí dobře opláchnout vodou a nakrájíme na dvě části.
2. Pak rajčata musí být přeskočena přes mlýnek na maso a výsledná rajčatová šťáva se spojují do plastového sáčku.
3. Balíček je pozastaven tak, aby stoh extra šťávy.
4. Balení musí poskytnout 12 hodin, po kterém je jeho obsah transfuzí do hliníkové pánve.
5. Vložili jsme hrnec s rajčatovou pyré na oheň a přiveďte do varu.
6. Poté se oheň sníží a hmota rajče je rezervována dalších 15 minut.
7. Pak musí být hmotnost solená a dobře promíchána.
8. Hotová rajčatová pasta se rozkládá v připravených bankách a roll.

Recept 2. Rajčatová pasta v italštině

Produkty:

• Zralá rajčata - 2,5 kg
• Sugar Sand - 100 gramů
• Skořice - chuť
• Ocetový stůl 9% - 200 ml
• Karafiát k chuti
• Pepř černá země - chuť
• Sůl podle chuti

Metoda vaření:

Rajčatová pasta v italštině je velmi chutné a užitečné, protože když se připravuje, hmota rajčat je podrobena malému tepelnému zpracování, takže produkt si zachovává svou přirozenou chuť.

1. Zralá rajčata se promyjí, nakrájíme na dvě nebo čtyři části v závislosti na velikosti rajčat a procházejí mlýnek na maso.
2. Poté by měla být rajčatová šťáva nalita do balení, který má být zavěšen na 8 hodin. Během této doby bude všechna přebytečná kapalina uvolněna.
3. Pak je hmota rajčat posunuta do kovové nádoby a položila na malý oheň.
4. Hmotnost musí být přivedena do varu a klování 20 minut, pravidelně míchání.
5. Poté musíte udělat pytel gázy a vložte si koření a přidejte cukr a ocet.
6. Rajčatová pasta je pevná a dát sáček s kořením v něm.
7. Musíte tedy zpívat pastu dalších 5 minut, odstranit z ohně a odstranit koření.
8. Hot rajčatová pasta ležela v připravených bankách a roll.

Recept 3. rajče rychlé vaření pasty

Produkty:

• Rajčata - 3 kg

Metoda vaření:

1. Rajčata potřebují dobře a oříznout nožem zkaženými místy.
2. Dále jsou rajčata řezané a rozdrcené mlýnek na maso.
3. Rajčatová šťáva se nalije do hrnce a vaří na nízké teplo, dokud hmota rajčat nestane méně než 3 krát. Vaření rajčatové šťávy, tak možná několik hodin.
4. Výsledkem je, že hmotnost by měla být ukázána, konzistence je jako tlustá zakysaná smetana.
5. Do takové rajčatové pasty se nepřidává sůl a černá mletá pepř.
6. Když je pasta připravena, je to hotul v připravených sterilizovaných bankách a roll.
7. Uložte rajčatovou pastu potřebu v chladničce nebo v suterénu.