Zucchini môžete urobiť veľa rôznych lahodných obrobkov: sú tuhé, marinované, kvasse atď. V tomto článku budeme rozprávať o tom, ako solit a marinovať Zucchini.
Ako variť lahodné občerstvenie z cuketa - Kabachkovaya Icra, už sme hovorili, hovorili o príprave šalátových prázdnych miest na zimu. NO menej populárne v porovnaní s kaviárom a šalátom z tejto zeleniny a nakladania, soľnej Zucchini, tiež ukazuje seba ako nádherný občerstvenie na dennej a slávnostnej tabuľke. Budeme o nich hovoriť.
Marine a soli Zucchini je dostatočne jednoduchšia, ľahšia ako mnoho ďalších predvalkov, takže ak sa rozhodnete prvýkrát, aby ste sa pokúsili urobiť zásoby na zimu, zachovanie zeleniny, zastaviť sa na Zucchini bude skvelý nápad.
Rovnako ako iná zelenina, cuketa môže byť zachovaná v rôznych acetických marinádách, ako aj výplne môžu byť použité ovocné a zeleninové šťavy. Marine a soľ cuketa akceptovaná v rezaní, ale niekedy sú recepty, v ktorých sa vykonáva úplne a polovicu, ak sú plody malej veľkosti. To je celá teória, ale teraz začneme praktizovať!
Spáčia a marinovanie Recepty Zucchin
Zbierali sme pre vás najrôznejšie recepty solí a marinácií Zucchini, z ktorých si môžete vybrať možnosť najlepšia cesta Vhodné pre vás. Takže poďme vstať!
Classic ZABACKET Spájkovací recept na zimu
Bude potrebné na 1 banke 1L: 600-700g Zucchini, 3-5 čierne korenie papriky, 2-3 hrachu voňavých korenín, 1-2 laurelových plechov a klinčekov cesnaku, 1 list svätyne a dáždnik, 1 polieborník. Soľ a ocot 9%, horký korenie - ochutnať, ríbezné listy - nie nevyhnutne.
Ako zdvihnúť Zucchini na zimu. Bary dôkladne opláchnite sódou sódou, varte kryty, opláchnite Zucchini, dôkladne opláchnite a odrežte zeleň s nožnicami. Rez na chvost cuketa, nakrájame na hrnčeky alebo štvrť-kruhy. Clear Cesnak, rozložiť do každej nádoby na spodnej strane doplnkov: voňavé a čierne korenie, laurel, cesnak, plátok horké korenie, potom dajte zelene, na ňu - cuketa (koľko pôjde na vrchol) a na vrchole kryt s greenymi. Voda, aby sa do varu, naleje do nádoby, zakryte vekom a nechajte 10 minút, vypustite vodu do panvice, pridajte soľ na ňu, pridajte do varu, aby sa zucchini nalejte do nádoby, zakryte kryt a Nechajte, potom vypustite vodu, varte a potom tretíkrát, naplňte cuketa. Nalejte ocot do banky, obklopte veko a roll. Dajte bankám vychladnúť pri izbovej teplote hore nohami, potriasol ich s prikrývkou.
Saline cuketa a trochu inak - s cherry listy.
Recept spájkovanie cuketa s cherry listy
Bude to trvať: 10 kg mladých cuketa, 5L vody, 300g listov a / alebo chrenovisko koreňa, zeleň petržlenu a čerešňových listov, 50g soľ pre každú 1l vody.
Ako pozdraviť zucchini s cherry listy. Vystrihnite chvosty z cuketa, dobre opláchnite svojou tečúcou vodou, upínal na vidličku. Opláchnite všetky prísady, znížte koreň lesku. Hlavne. Vrstvy ukladajú Zucchini v kontajneri slanosti, posunutím každej vrstvy čerešňových listov, petržleny, koreňových a / alebo chrenovitých listov. Pre soľanku, pridajte do vody pre každú 1 1 až 50 g soľ, priveďte do varu, filtrujte a ochladzujú. Varenie Zucchini chladené soľanky, odstráňte ich na chladné suché miesto na 20-25 dní. Svarujte po celú dobu, musí sa vylievať, ale pripraví ho už rýchlosťou 20 g 1 l vody.
Mali by ste použiť Zucchini recept na 10 cm dlhý s nedostatočnými semenami.
Ďalší recept už odkazuje na marináciu Zucchini.
Recept marinovaného kabachkov
Bude to mať: 1 kg Zucchini, 1L vody, 75-90g soľ, 70-75 ml octu 9%, 30g zelene z kôpku, 10 klinčekov cesnaku, 3-5 hrachu voňavého korenia, 1 horký Pepper pod.
Ako pripraviť marinované cukety na zimu. Vezmite Zucchini do 15 cm dlhé, opláchnite, odrežte ovocie, narezané do kruhov 1,5 cm hrubé. Vyberajte kôpor, pozdĺž niekoľkých pruhov na rezanie cesnaku a korenia. Podeľte sa o pripravené prísady do bánk do dna, na ich havaritu, aby sa zucchini vložili zhora. Prineste vodu do varu, rozpustiť soľ, naliať ocot, nalejte na bánk so Zaqachki. Sterilizujte banky počas 12 minút (0,5 litrov) alebo 15 min (1l) a roll.
Môžete Marinovať Zucchini a vyplňte apple ocot.
Recept Marinel s Apple Grade Cuketa
Bude to mať: 1 kg žltej Zucchini, 100 g cukru a jabĺk octu, 1l vody, 3 korenia korenia, 2 karafiáty, 1,5 lyžice. Soľ, Dill, Coriander Seeds.
Ako zdvihnúť Zucchini. Opláchnite a spolu v polovici strihania cuketa, opláchnutie a suchého kôpru. Pre marinádu vo vodnom octe, pridajte soľ a cukor, prineste všetko do varu a odstráňte z kachlí. Odstráňte polovice Zucchini do sterilizovaných bánk, striedanie s brankárami z kôpok, tiež položte korenie, nalejte varnú látku, pokrývajú plechovky so sterilnými krytmi a nechajte na jeden deň, po tom, čo pridávajú zostávajúce marinády, aby si zahryzli banky s krytmi, odstrániť skladovanie v zime.
Fanúšikovia pikantných môžu pripraviť ostré marinované cukety.
Recept na ostré nakladané cuketa
Bude to mať: Zucchini, Marinade - 1 liter vody 450-600ml ocot 9%, 15g čiernych listov, 5-7 hrachu korenia a strúhanky, 1-2 laurel listy.
Ako variť ostrý marinovaný zucchini na zimu. Použite mladé cukety s neľútostnými semenami. Vyčistite Zucchini z kôry, narežte jadro a nakrájajte na 2-3cm kocky, vynechať vo vriacej vode po dobu 5-7 minút, potom okamžite ponoriť do studenej vody. Pre marinádu vo vriacej vode pridajte soľ, cukor, ocot, korenie, odstráňte zo sporáku. Zostaňte v bankách Zucchini, naliať horúca marináda. Sterilizovať banky vo vriacich vodných nádržiach 15min (0,5 litrov) a 20min (1 a 2L), potom čakať.
Veľmi zaujímavá možnosť - marinovanie cuketa v jablovej šťave.
Recept marinovaný v jablovej šťave z cuketa
Bude to trvať: Zucchini, Marinade - 1 šálka rastlinného oleja, vody a jablkovej šťavy, 50g strúhadlo cesnaku, 30 g cukru a soli.
Ako pripraviť Zucchini na zimu. Clear Young Zucchini, rezané s kruhmi, zložené do nádoby s kapacitou 3L, dvakrát nalejte vriacou vodou, zakaždým po vyplnení, takže voda po dobu 10-15 minút. Tretíkrát vyplňte ochrannú marinádu cuketa a roll.
Nie je tak ťažké robiť prázdne miesta na zimu, pretože sa zdá, je to zaujímavý, vzrušujúci a kreatívny proces, a to, čo bude radosť z jeho výsledku, keď na jeseň alebo v zime otvoríte pohár voňavého losos! Úspešné prázdne miesta! Odporúčame sledovať recepty nakladaných zucchini.
Novinky
Zucchini môžete urobiť veľa rôznych lahodných obrobkov: sú tuhé, marinované, kvasse atď. V tomto článku budeme rozprávať o tom, ako solit a marinovať Zucchini.
Ako variť lahodné občerstvenie z cuketa - Kabachkovaya Icra, už sme hovorili, hovorili o príprave šalátových prázdnych miest na zimu. NO menej populárne v porovnaní s kaviárom a šalátom z tejto zeleniny a nakladania, soľnej Zucchini, tiež ukazuje seba ako nádherný občerstvenie na dennej a slávnostnej tabuľke. Budeme o nich hovoriť.
Marine a soli Zucchini je dostatočne jednoduchšia, ľahšia ako mnoho ďalších predvalkov, takže ak sa rozhodnete prvýkrát, aby ste sa pokúsili urobiť zásoby na zimu, zachovanie zeleniny, zastaviť sa na Zucchini bude skvelý nápad.
Rovnako ako iná zelenina, cuketa môže byť zachovaná v rôznych acetických marinádách, ako aj výplne môžu byť použité ovocné a zeleninové šťavy. Marine a soľ cuketa akceptovaná v rezaní, ale niekedy sú recepty, v ktorých sa vykonáva úplne a polovicu, ak sú plody malej veľkosti. To je celá teória, ale teraz začneme praktizovať!
Spáčia a marinovanie Recepty Zucchin
Zbierali sme pre vás najrôznejšie recepty solí a marinácií Zucchini, ktorého si môžete vybrať možnosť, ktorá vám najlepšie vyhovuje. Takže poďme vstať!
Classic ZABACKET Spájkovací recept na zimu
Bude potrebné na 1 banke 1L: 600-700g Zucchini, 3-5 čierne korenie papriky, 2-3 hrachu voňavých korenín, 1-2 laurelových plechov a klinčekov cesnaku, 1 list svätyne a dáždnik, 1 polieborník. Soľ a ocot 9%, horký korenie - ochutnať, ríbezné listy - nie nevyhnutne.
Ako zdvihnúť Zucchini na zimu. Bary dôkladne opláchnite sódou sódou, varte kryty, opláchnite Zucchini, dôkladne opláchnite a odrežte zeleň s nožnicami. Rez na chvost cuketa, nakrájame na hrnčeky alebo štvrť-kruhy. Clear Cesnak, rozložiť do každej nádoby na spodnej strane doplnkov: voňavé a čierne korenie, laurel, cesnak, plátok horké korenie, potom dajte zelene, na ňu - cuketa (koľko pôjde na vrchol) a na vrchole kryt s greenymi. Voda, aby sa do varu, naleje do nádoby, zakryte vekom a nechajte 10 minút, vypustite vodu do panvice, pridajte soľ na ňu, pridajte do varu, aby sa zucchini nalejte do nádoby, zakryte kryt a Nechajte, potom vypustite vodu, varte a potom tretíkrát, naplňte cuketa. Nalejte ocot do banky, obklopte veko a roll. Dajte bankám vychladnúť pri izbovej teplote hore nohami, potriasol ich s prikrývkou.
Saline cuketa a trochu inak - s cherry listy.
Recept spájkovanie cuketa s cherry listy
Bude to trvať: 10 kg mladých cuketa, 5L vody, 300g listov a / alebo chrenovisko koreňa, zeleň petržlenu a čerešňových listov, 50g soľ pre každú 1l vody.
Ako pozdraviť zucchini s cherry listy. Vystrihnite chvosty z cuketa, dobre opláchnite svojou tečúcou vodou, upínal na vidličku. Opláchnite všetky prísady, znížte koreň lesku. Hlavne. Vrstvy ukladajú Zucchini v kontajneri slanosti, posunutím každej vrstvy čerešňových listov, petržleny, koreňových a / alebo chrenovitých listov. Pre soľanku, pridajte do vody pre každú 1 1 až 50 g soľ, priveďte do varu, filtrujte a ochladzujú. Varenie Zucchini chladené soľanky, odstráňte ich na chladné suché miesto na 20-25 dní. Svarujte po celú dobu, musí sa vylievať, ale pripraví ho už rýchlosťou 20 g 1 l vody.
Mali by ste použiť Zucchini recept na 10 cm dlhý s nedostatočnými semenami.
Ďalší recept už odkazuje na marináciu Zucchini.
Recept marinovaného kabachkov
Bude to mať: 1 kg Zucchini, 1L vody, 75-90g soľ, 70-75 ml octu 9%, 30g zelene z kôpku, 10 klinčekov cesnaku, 3-5 hrachu voňavého korenia, 1 horký Pepper pod.
Ako pripraviť marinované cukety na zimu. Vezmite Zucchini do 15 cm dlhé, opláchnite, odrežte ovocie, narezané do kruhov 1,5 cm hrubé. Vyberajte kôpor, pozdĺž niekoľkých pruhov na rezanie cesnaku a korenia. Podeľte sa o pripravené prísady do bánk do dna, na ich havaritu, aby sa zucchini vložili zhora. Prineste vodu do varu, rozpustiť soľ, naliať ocot, nalejte na bánk so Zaqachki. Sterilizujte banky počas 12 minút (0,5 litrov) alebo 15 min (1l) a roll.
Môžete marinovať Zucchini a vylievať z Apple octu.
Recept Marinel s Apple Grade Cuketa
Bude to mať: 1 kg žltej Zucchini, 100 g cukru a jabĺk octu, 1l vody, 3 korenia korenia, 2 karafiáty, 1,5 lyžice. Soľ, Dill, Coriander Seeds.
Ako zdvihnúť Zucchini. Opláchnite a spolu v polovici strihania cuketa, opláchnutie a suchého kôpru. Pre marinádu vo vodnom octe, pridajte soľ a cukor, prineste všetko do varu a odstráňte z kachlí. Odstráňte polovice Zucchini do sterilizovaných bánk, striedanie s brankárami z kôpok, tiež položte korenie, nalejte varnú látku, pokrývajú plechovky so sterilnými krytmi a nechajte na jeden deň, po tom, čo pridávajú zostávajúce marinády, aby si zahryzli banky s krytmi, odstrániť skladovanie v zime.
Fanúšikovia pikantných môžu pripraviť ostré marinované cukety.
Recept na ostré nakladané cuketa
Bude to mať: Zucchini, Marinade - 1 liter vody 450-600ml ocot 9%, 15g čiernych listov, 5-7 hrachu korenia a strúhanky, 1-2 laurel listy.
Ako variť ostrý marinovaný zucchini na zimu. Použite mladé cukety s neľútostnými semenami. Vyčistite Zucchini z kôry, narežte jadro a nakrájajte na 2-3cm kocky, vynechať vo vriacej vode po dobu 5-7 minút, potom okamžite ponoriť do studenej vody. Pre marinádu vo vriacej vode pridajte soľ, cukor, ocot, korenie, odstráňte zo sporáku. Zostaňte v bankách Zucchini, nalejte horúcu marinádu. Sterilizovať banky vo vriacich vodných nádržiach 15min (0,5 litrov) a 20min (1 a 2L), potom čakať.
Veľmi zaujímavá možnosť - marinovanie cuketa v jablovej šťave.
Recept marinovaný v jablovej šťave z cuketa
Bude to trvať: Zucchini, Marinade - 1 šálka rastlinného oleja, vody a jablkovej šťavy, 50g strúhadlo cesnaku, 30 g cukru a soli.
Ako pripraviť Zucchini na zimu. Clear Young Zucchini, rezané s kruhmi, zložené do nádoby s kapacitou 3L, dvakrát nalejte vriacou vodou, zakaždým po vyplnení, takže voda po dobu 10-15 minút. Tretíkrát vyplňte ochrannú marinádu cuketa a roll.
Nie je tak ťažké robiť prázdne miesta na zimu, pretože sa zdá, je to zaujímavý, vzrušujúci a kreatívny proces, a to, čo bude radosť z jeho výsledku, keď na jeseň alebo v zime otvoríte pohár voňavého losos! Úspešné prázdne miesta! Odporúčame sledovať recepty nakladaných zucchini.
Novinky
Takýto občerstvenie na stôl, ako je Zucchini na zimu veľmi populárne, a recepty, chutné a užitočné, zvyčajne nájdu miesto v notebooku akejkoľvek pani. Faktom je, že táto zelenina je veľmi užitočná, najmä s zimnou avitaminózou, pretože obsahujú základné vitamíny a stopové prvky. Billet na zime vám umožňuje celoročne s nimi celú rodinu.
Billets na zimu z Zucchini produkujú niekoľkými spôsobmi. To je spôsobené tým, že táto rastlina z tekvicovej rodiny má jemnú telu a tenkú pokožku, ktorá vám umožní pripraviť rôzne jedlá z nich, napríklad tie isté šaláty. Pripravené šaláty z Zucchini sú vhodné na uchovávanie a môžu byť okamžite použité v potravinách po otvorení banky.
Cooks očísloval niekoľko spôsobov, ako billet rastlinné údaje na zimu. IT:
- varenie kaviár;
- zachovanie šalátov;
- varenie džem;
- morenie;
- solenie;
- mráz.
Zvyčajne zucchini zber ihneď po ich zrenia, ku ktorému dochádza na konci leta alebo na začiatku jesene. Zároveň zachovanie cuketa na zimu znamená zachovanie z nich v hladajovej forme, vo forme šalátu, kaviára alebo džemu. Uložte Zucchini, pretože zvyčajne majú pomerne veľké veľkosti a nie sú úplne v banke, na rozdiel od rovnakých baklažánov alebo uhoriek.
Príprava šalátov, cesnaku, cibuľu, korenie a iná zelenina pridáva nasekané cukety. Taký šalát je umiestnený v bankách a zvinutý. Je uložený toľko ako obvykle cuketa. V rovnakej schéme je možné zachovať kaviár a džemy z Zucchini. Mimochodom, môžu byť uskladnené na teplote plus, pretože rastlinný olej a cukor obsiahnutý v nich chránia výrobok pred poškodením mikroorganizmov.
Zároveň sa predvalky na zimu z Zucchini nedá urobiť, ak máte schopnosť uložiť Zucchini v naturáliách. V tomto prípade môžete mať vždy rezervu čerstvej zeleniny, z ktorej môžete jedlo kedykoľvek variť. Ak orezanie cuketa bude rásť veľmi veľké, môžete vždy predávať časť ochrany tým, že sa z nej udržiavajú veľmi dobré množstvo.
Treba tiež zaznamenať, že nedávno sa v Rusku stali populárnymi recepty, ktoré prišli z národných kuchýň, ktoré pre Rusov sú pomerne exotické. Napríklad, kórejský kórejský recept na zimu začal byť veľmi často používaný domácimi ženami ženami. Je to spôsobené tým, že na pozadí obyčajnej marinovanej Zucchini vyzerá svieži a má neobvyklú chuť.
Výber Zucchini pre obrobok
Delicious cucchini na zimu sa dostane len vtedy, keď vyzdvihnete vysoko kvalitné plody vhodné na tento účel. Takže by nemali mať škody, buďte rovní a majú rovnakú svetlú zelenú farbu. Neodporúča sa používať zatemnené ovocie, pretože môžu byť rozšírené.
Zucchini, konzervované na zimu, musí mať malé veľkosti, ako v tomto prípade sú lepšie namočené riešením a budú chrbtom. Okrem toho sa plody malých veľkostí udržiavajú dlhšie. Ak je Zucchini veľký, a nie je možné nájsť menšiu veľkosť, môžete ich rezať s kruhmi. V tomto prípade však budú menej chutné, pretože s nárastom ich veľkosti sa stávajú rustikálnym a menej jemným.
Okrem toho, Billet na zimu z Zucchini zabezpečuje ich skladovanie v prirodzenom formulári. Na to sa takéto odrody zvyčajne používajú ako zlatá šálka alebo huba. Môžu dlhý čas Bez toho, aby boli dotknuté, ležte v byte alebo inej teplej miestnosti. Zároveň, zelenina, určená na skladovanie, bude musieť byť odstránená z postele na prvé mrazy.
Takéto Zucchini sa skladuje v otvorenej forme, pretože sú prísne zakázané v plastových vreckách. Najlepšie je, keď je miestnosť udržiavaná pri teplote 7-10 ° C. V tomto prípade sa môžu ušetriť až do zimy bez straty vlastností.
Riešenie a marinovanie cuketa
Delicious cucchini na zimu a ich recepty v klasickej verzii znamenajú 2 spôsoby ich predvalky na riešenie a marináciu zimné. Pred sprejou alebo vyzdvihnete túto zeleninu, budete ich potrebovať. Ak je Zucchini staré, sú rezané a odstránenie vnútorností so semenami.
Billety na zimu Zucchini vo forme solí sú vyrobené v sklenených nádržiach a sudoch na technológii ukladacích uhoriek. Zároveň je výsledný produkt nie je menej chutný ako slaný uhorky, pretože Saline Zucchini sú nádherné občerstvenie a crunch nie je horšie.
S cieľom spať cuketa, je potrebné vziať 3-4 malé Zucchini na trojlitrovej banke. Tiež budete potrebovať tiež: hárok Khrena, 2 veľké dáždniky z kôpier, 3-4 listov a čerešňou, niekoľko vetvičiek petržlenu, ako aj cesnaku, trarugonu alebo zeleru.
Ak sa rozhodnete pripraviť Zucchini na zimu a našli recepty s fotografiou, mali by ste vedieť, že ďalej bude musieť znížiť s hrúbkou 1,5-2 cm. Vedľa spodnej časti bánk sú umiestnené v koreninách a zelení, Položil cuketa v ňom.
Pripravená karta sa naleje vopred pripravenou vriacou maltou. Jeho recept: 2 lyžica. l. Soli na 1 liter vody.
Potom, čo je banka vyplnená, je pokrytá voľným vekom a umiestnené na mesiac na chladnom mieste. Niektoré hostesky radia soľanku menej koncentrovanú a pokládku 1 polievkovou lyžicou. l. Soli, ale toto je amatér. Treba pripomenúť, že Zucchini je usporiadané rýchlejšie uhorky a po speve, odporúča sa ich používať v potravinách.
Pokiaľ ide o najobľúbenejší typ takejto uchovávania, ako je nakladaná Zucchini na zimu, mali by byť pripravení aspoň preto, že nakladané uhorky môžu byť dokonale nahradené v odrode zimné šaláty, omáčky a uhorky. Okrem toho, chutné cuketa na zimu možno použiť ako vedľajšie jedlo pre ryby alebo mäso, rovnako ako občerstvenie.
Zelenina je položená v jedlách, hovoriacich koreniach a zelení. V prvej fáze je lepšie, aby ste si mohli vziať široký kontajner, napríklad hrniec, pretože bude potrebné dať útlaku.
Ďalej pripravíme soľanku (2-2,5 polievkové lyžice soli na 1 liter vody), chladno, filtruje a nalejte obrobok. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bZucchini môže byť posypané suchým horčicou, zabráni tomu vzhľadu plesní. Zakryte dosku a drevený kruh (ak existuje), dali sme útlaku.
Nechajte Zucchini v miestnosti 3-6 dní. Počas tejto doby sa soľanka stane bahnitou a na obrobku sa môže objaviť. Mal by to byť.
Po 6 dňoch pokračujte do druhej etapy. Zucchini odstráňte a posuňte do čistých bánk. Korenie a zeleň môžu byť vyhodené alebo dali do Zucchini.
Solanta je filtrovaná, varu a vyplniť banke banke. Rolíme sa s kovovými krytmi, položíme hore nohami a zabaliť.
Ako zdvihnúť Zucchini v Barrel?
Na solenie budeme potrebovať Young Cuketa, až 16 cm dlhý a priemer 3-6 cm., Rôzne korenie a korenie na Will. Pre soľanku používame proporcie: 1 liter vody a 60-80 gramov soli.
Začneme stanoviť prísady, striedavo zeleninu a zeleninu. Prvé a posledné vrstvy musia pozostávať z korenistých bylín.
Po 3-4 dňoch, ktoré sa majú preniesť do chladu. V procese zosobnenia, musíte zabezpečiť, aby sa Zucchini úplne pokryla soľankou, pretože je potrebné adresovať.
Po 25-30 dňoch môžete odobrať vzorku.
Ako zdvihnúť Zucchini rýchlo?
Aby sa slané zucchild, ktoré sa majú dotknúť po 3 dňoch, môžu byť pripravené v obale.
Na spodnej strane silného, \u200b\u200bhustého balíka, aby sa nakrájali zelené, nasekané cesnak, lyžicu soli, lyžičku cukru, korenia na chuť. Ďalej stanoviť 3-4 cuketa, nakrájané kruhmi. Každý je dobre zmiešaný a naleje sa s 0,5 litrami vody. Z balíka uvoľňujeme vzduch, utiahne ho uviazli, ležte na panvici a nechajte aspoň 3 dni pri teplote 18-25 stupňov. V budúcnosti musíte uložiť v chladničke.
Proces solenie CUCCHINY je veľmi podobný spájkovaním uhoriek. Sólo, ako aj uhorky, môžete v sudoch, panvy a sklenené poháre. Na to použite neporušené ovocie, nie viac ako 15 cm dlhé. A priemer 4-5 cm.
Získajú sa jemný, soletými kyselinami, podobne ako hlavne uhorky. Takáto cucchini sa môže použiť namiesto uhoriek v šalátoch, ako je "Olivier", "Vinaigrette", v sendviče.
Pre soľanku sa odoberajú: na 1 litrovom vody 50-80 g Soli korenisté bylinky - Dill Greens, petržlenu, zeler, koreň Kreno, ríbezle listy a čerešňa, cesnak, ostré červené papriky
Varenie solené Cabachkov
Zucchini by sa mali dôkladne opláchnuť. Potom odrežte tipy a palce na rôznych miestach na oboch stranách. Všetci zelení musia dôkladne opláchnuť.
Dajte zeleninu do kontajnera, pohyblivým korením.
Dolná a vrchná vrstva by mala byť tiež korenisté bylinky. Vezmite ich raz o polovicu alebo dvoch viac ako keď ciculling uhorky. Nikdy ich nepovažujem pred gramom. Vezmem to, čo sa nazýva "na oko".
Zucchini pripravil týmto spôsobom, nalejte studenú soľanku na kyslú s kyslosťou a kryt s dreveným kruhom alebo sklenenou doskou.
Hore, aby sa zaťažili tak, aby soľanka pokryla kruh. Kryt s vekom alebo čistou handričkou tak, že prach a nečistoty nespadajú. Aby ste predišli tvorbe formy, na povrchu dreveného hrnca alebo dosky, môžete naliať suchý prášok horčice.
Nechajte stáť pri teplote 15-22 ° C dní 3-5, potom odstrániť do chladného miesta - pivnica, chladnička. Sledujte, že soľanka nezmizne z povrchu hrnčeka. V prípade potreby ho nalejte.
Plne pripravený Zucchini bude asi mesiac. V zime sa stanú vynikajúcim občerstvením a zložkami pre rôzne jedlá.
Ahoj. Tento recept nie je len pre tých, ktorí nemajú radi ocot. Cucumbers sú veľmi chrumkavé a chutné. Budeme potrebovať:
Recept
5 kg. uhorky
1 parnik petržlenu,
5 Khrena listy,
2 Khrena Root,
30 list čiernych ríbezlí a čerešní,
2 klinčeky cesnaku, \\ t
2 struky horkej papriky,
2 ks. Sladká paprika.
Úsmev a začať obrobok.
Recept
Pre soľanku: 5 litrov. Voda, 2 soľné okuliare.
Malé čerstvé uhorky sa dôkladne umyjú a dunk na 6 hodín v studenej vode. V spodnej časti 3 litrových plechoviek dajte listy čierneho ríbezle, čerešne, chrenu, až do polovice plnenia s uhorkami, pridať petržlenovú, cesnakovú klinček, horký pepper pod, dve polovice ošúpané sladké korenie a chronický koreň. Naplňte nádobu uhorkami na vrchol a pokrývajte koňské srdce.
Pripravte soľanku z studenej vody a soli veľkého brúsenia. Nalejte uhorky so soľankou, zatvorte plastové viečka a vložte do pivnice, kým sa nezobrazí sediment. Potom, bez odstránenia uhoriek z plechoviek, dobre opláchnite tečúcou vodou, nalejte studenú vodu bez soli, valí sa kovovými krytmi a uskladnené na tmavom mieste.
