रूस में, वे इंग्लैंड या आयरलैंड जैसे बिल्कुल भी नहीं हैं। वहां वे रात के खाने से पहले एक गिलास वाइन या बाद में एक गिलास व्हिस्की पी सकते हैं, लेकिन हमारे देश में शराब की मात्रा केवल मेहमानों की क्षमताओं और मेजबानों के वित्त से निर्धारित होती है। वे हमारे साथ और उनके साथ व्हिस्की में क्या पीते हैं? यह एक अस्पष्ट प्रश्न है - चुनाव न केवल पेय के प्रकार पर निर्भर करता है, बल्कि मेहमानों की प्राथमिकताओं पर भी निर्भर करता है।

यूरोप और अमेरिका में वे व्हिस्की के साथ क्या पीते हैं?

आयरलैंड और स्कॉटलैंड, "जीवन का जल" बनाने की अपनी दीर्घकालिक परंपराओं के साथ, इसके लिए उपयुक्त तरल पदार्थों के साथ एक उत्कृष्ट पेय के संयोजन में कुछ पूर्वाग्रह हासिल करने में कामयाब रहे। संयुक्त राज्य अमेरिका ने, अपने इतने लंबे इतिहास के बावजूद, कुछ विचार भी हासिल किए। खैर, रूस की अपनी परंपराएं हैं - भरपूर भोजन के बिना दावतें उतनी ही दुर्लभ हैं जितनी शराब न पीने वाले मेहमानों के लिए।

अक्सर, व्हिस्की को तरल पदार्थों के साथ मिलाया जाता है जैसे:

• पानी;
• कोला;
• कॉफ़ी;
• मादक और गैर-अल्कोहल घटकों से कॉकटेल।

पानी

स्कॉट्स स्वयं बिल्कुल यही (व्हिस्की) हैं। पानी स्वाद को नरम कर देता है और ताकत कम कर देता है। योज्य की मात्रा कुछ बूंदों से लेकर 50 से 50 के अनुपात तक भिन्न होती है - यहां सब कुछ व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के साथ-साथ एक विशेष पेय की ताकत और स्वाद से तय होता है।

इस तनुकरण के विरोधियों का कहना है कि व्हिस्की को बोतलबंद करने पर पहले ही पानी से पतला किया जा चुका है। परोसने के दौरान अतिरिक्त तरल मिलाने से क्रेता और निर्माता की ओर से पानी की रासायनिक संरचना में अंतर के कारण पेय के स्वाद और सुगंध में असंतुलन पैदा होता है।

बर्फ़

यह आयरिश या किसी अन्य के साथ वे जो पीते हैं उसका एक और प्रकार है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यह संयोजन स्वाद को यथासंभव मूल के करीब देता है। पेय का अच्छा स्वाद पाने के लिए, आपको क्लासिक ओल्ड फ़ैशन में दो या तीन बर्फ के टुकड़े मिलाने चाहिए, थोड़ी सी व्हिस्की छिड़कनी चाहिए और एक सुखद कंपनी में बातचीत के सहज प्रवाह के तहत धीरे-धीरे परिणाम का स्वाद लेना चाहिए।

कार्बोनेटेड पेय: कोला, पेप्सी, सोडा

व्हिस्की और सोडा गैंगस्टरों और "हार्ड नट्स" का पसंदीदा पेय है। "सोडा" नाम बिल्कुल सामान्य सोडा नहीं छुपाता है: इसमें साइट्रिक एसिड और सोडा भी शामिल है। पारंपरिक कॉकटेल अमेरिका से हमारे पास आया, और कॉकटेल पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। यह माना जाता है कि वह बोरबॉन के तैलीय स्वाद को चिकना करने के लिए प्रकट हुआ था।

हालाँकि, अमेरिकी व्हिस्की के साथ क्या पीते हैं इसकी सूची सोडा तक सीमित नहीं है। व्हिस्की और कोला एक बहुत लोकप्रिय संयोजन है।

मेरा मतलब है, निश्चित रूप से, मूल "कोका-कोला" या, वैकल्पिक रूप से, "पेप्सी-कोला" - यह आपको बहुत अच्छी शराब की कमियों को बेअसर करने की अनुमति देता है। चूंकि इस तरह के मिश्रण से शराब बहुत तेजी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, इसलिए यह नुस्खा उन लोगों के लिए वरदान है जो जल्दी और सस्ते में नशे में धुत्त होने का फैसला करते हैं।

कॉफ़ी और चाय

हर कोई आयरिश कॉफ़ी जानता है - एक लोकप्रिय कॉफ़ी जिसमें कॉफ़ी, व्हिस्की और क्रीम शामिल हैं। केवल दो घटकों - "जीवन का जल" और कॉफी - का संयोजन भी बहुत अच्छा लगता है।

व्हिस्की के साथ जो दूसरी चीज़ वे पीते हैं वह है चाय। ठंड में टहलने के बाद तुरंत गर्म होने के लिए यह संयोजन बहुत अच्छा है। आयरलैंड में एक लोकप्रिय कॉकटेल शहद और व्हिस्की के साथ गर्म चाय है। चीन में, थोड़ा अलग नुस्खा इस्तेमाल किया जाता है - हरी चाय को व्हिस्की और बर्फ के साथ पिया जाता है, लेकिन स्वाद के लिए नहीं। चीनियों के अनुसार इस तरह के मिश्रण से हैंगओवर नहीं होता है।

कॉकटेल

मिश्रण खराब स्वाद का संकेत हैं। खुद को व्हिस्की का सच्चा पारखी कहने वाले लोग बिल्कुल यही सोचते हैं। फिर भी, कॉकटेल मौजूद हैं, इसके अलावा, वे काफी लोकप्रिय हैं। दुनिया भर में व्हिस्की के साथ जो पिया जाता है उसका संयोजन नीचे प्रस्तुत किया गया है।

"मलाईदार व्हिस्की"

इस कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम व्हिस्की;
• डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा;
• चीनी सिरप (लगभग 10 मिलीलीटर);
• वेनिला आइसक्रीम - 150 ग्राम या 4 बॉल्स (मध्यम आकार);
• 15 मिली 33% क्रीम;

पेय को वाइन ग्लास में या 250-300 मिलीलीटर की क्षमता वाले किसी भी ग्लास में परोसा जाता है। इसे ऊपर तक बर्फ से भरा होना चाहिए। एक ब्लेंडर में सिरप, आइसक्रीम, क्रीम और व्हिस्की डालें और मिलाएँ। एक गिलास में बर्फ डालें, चॉकलेट के टुकड़े से सजाएँ और एक स्ट्रॉ के माध्यम से पियें।

व्हिस्की खट्टे

यह कॉकटेल अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है. इसके लिए आप बौरबॉन का उपयोग कर सकते हैं या नींबू के रस की जगह संतरे का रस भी उपयुक्त है।

अवयव:

• 40 ग्राम व्हिस्की;
• 20 ग्राम नींबू का रस या संतरे का रस;
• 20 ग्राम चीनी सिरप;
• कई बर्फ के टुकड़े.

सभी सामग्रियों को एक शेकर में डालें, मिलाएँ, एक पुराने ज़माने के गिलास में परोसें, जो पहले से बर्फ के टुकड़ों से भरा हुआ हो।

कॉकटेल "ड्राई मैनहट्टन"

इस पेय की क्लासिक रेसिपी में 60 मिलीलीटर राई व्हिस्की, 30 मिलीलीटर मीठा लाल वर्माउथ और एंगोस्टुरा बिटर्स की कुछ बूंदें शामिल हैं। एक कॉकटेल को बार चम्मच का उपयोग करके मिक्सिंग ग्लास में तैयार किया जाता है, और फिर एक छलनी (छलनी) का उपयोग करके कॉकटेल ग्लास ("मार्टिंका") में परोसा जाता है।

मिक्सिंग ग्लास को आधा बर्फ से भरा होना चाहिए। शीर्ष पर सूचीबद्ध सामग्रियां डालें, बार चम्मच से मिलाएं, एक मार्टींका में छान लें। लेमन जेस्ट या मैराशिनो चेरी से गार्निश करें। राई व्हिस्की के बजाय, बोरबॉन का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में अनुपात अलग है: 75 मिलीलीटर बोरबॉन और 25 मिलीलीटर वर्माउथ।

बिना एडिटिव्स वाली व्हिस्की

व्हिस्की पीने का सही तरीका क्या है? पारखी कहेंगे: "सीधे!" (अर्थात् कोई योजक नहीं)। यह ठीक इसी तरह से उच्च गुणवत्ता वाली उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों को पीने के लायक है, अन्यथा एक महान पेय का स्वाद और सुगंध दोनों गुजर जाएंगे। विशेषज्ञ कुछ सरल सिफ़ारिशों का पालन करते हुए सार्थक व्हिस्की का स्वाद चखने की सलाह देते हैं:

• परोसते समय पेय का तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए - यदि यह अधिक है, तो शराब बहुत तेज महसूस होगी, यदि यह कम है, तो सुगंध महसूस नहीं होगी।
• पेशेवर चखने वाले विशेष ग्लास का उपयोग करते हैं जिनका आकार वाइन ग्लास जैसा होता है। घर पर, आप वही ले सकते हैं, संकीर्ण कर सकते हैं, या परंपरा के अनुसार परोस सकते हैं - पुराने फैशन में।

ग्लास में सीधे ठंडा करने के लिए व्हिस्की के विशेष पत्थरों का उपयोग किया जाता है। उनके लिए सामग्री के रूप में स्टीटाइट, शुंगाइट, ग्रेनाइट या स्टील का उपयोग किया जाता है; साइबेरिया में इस उद्देश्य के लिए जेड का उपयोग किया जाता है। यदि आप पत्थरों को गिलास में रखने से पहले फ्रिज में रख देंगे तो वे पेय को ठंडा कर देंगे। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं और उन्हें गर्म चाय या कॉफी में मिलाते हैं, तो वे पेय को गर्म रखेंगे।

और व्हिस्की किसके साथ पीनी चाहिए इसका एक अन्य घटक ऐपेटाइज़र है। आयरलैंड और स्कॉटलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका दोनों में परंपराओं से पता चलता है कि पेय का सेवन भोजन के बाद किया जाता है, न कि उसके साथ, इसलिए स्नैकिंग का विचार थोड़ा अजीब लगता है। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि "जीवन का जल" किसी भी चीज़ के लिए उपयुक्त नहीं है। जापान के निवासी व्हिस्की को सुशी के साथ सफलतापूर्वक मिलाते हैं। हल्की किस्मों (जिनमें से कई आयरिश हैं) को स्मोक्ड मछली के साथ परोसा जा सकता है।

व्हिस्की एक ऐसा पेय है जो न केवल अपनी परिष्कृत उत्पादन तकनीक के लिए, बल्कि अपने अनूठे, विशेष स्वाद के लिए भी दुनिया भर में सम्मानित है। अच्छी शराब के शौकीन व्हिस्की को उसके शुद्ध रूप में, केवल बर्फ मिलाकर पीना पसंद करते हैं। हालाँकि, व्हिस्की कॉकटेल में एक दिलचस्प स्वाद के साथ-साथ एक ही समय में विशेष कोमलता और ताकत भी होती है। नए साल की पूर्वसंध्या पर अपने मेहमानों को न केवल सामान्य शैंपेन, बल्कि विभिन्न प्रकार के अल्कोहलिक शेक देकर आश्चर्यचकित करें।

नींबू के साथ व्हिस्की

कॉकटेल, जिसमें व्हिस्की और साइट्रस जूस शामिल हैं, ताज़ा, मध्यम तेज़ स्वाद से प्रसन्न होते हैं। गर्दन का एक क्लासिक संस्करण, जो विशेष अवसरों और दोस्तों के साथ बैठकों दोनों के लिए उपयुक्त है।

एक नोट पर! व्हिस्की के साथ नींबू के अलावा कौन सा रस मिलाया जाता है? कई विकल्प हैं: आप सेब, अनानास, अंगूर, चेरी, संतरे का रस मिला सकते हैं।

तो, चलिए व्हिस्की विद लेमन कॉकटेल बनाना शुरू करते हैं। इसके लिए क्या आवश्यक होगा:

• सिंगल माल्ट व्हिस्की - 15 मिली;
• स्कॉटिश व्हिस्की - 50 मिलीलीटर;
• अदरक सिरप - 20 मिलीलीटर;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े;
• नींबू का टुकड़ा.

कॉकटेल कैसे बनता है:

1. एक शेकर में अदरक की चाशनी के साथ नींबू का रस डालें।
2. शेकर की सामग्री को हिलाएं, और फिर दो प्रकार की मजबूत अल्कोहल डालें।
3. सामग्री को एक शेकर में अच्छी तरह मिला लें।
4. एक ठंडे गिलास में बर्फ भरें और कॉकटेल के ऊपर डालें।
5. स्ट्रॉ के साथ परोसें और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

एक नोट पर! बारटेंडरों द्वारा उपयोग की जाने वाली पेशेवर छलनी का उपयोग करके शेकर की सामग्री को गिलास में डालें। छलनी को बड़े कणों को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिन्हें पेय में नहीं जाना चाहिए। घर पर आप शेक को बारीक छलनी से छान सकते हैं।

कोला के साथ

व्हिस्की के साथ कोला के संयोजन की बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, अल्कोहलिक कॉकटेल के प्रशंसक अभी भी दो खेमों में बंटे हुए हैं। पहले का तर्क है कि इस तरह के संयोजन से मजबूत शराब का स्वाद बहुत खराब हो जाता है, लेकिन ज्यादातर लोग व्हिस्की को कोला के साथ पतला करना पसंद करते हैं।

घर पर व्हिस्की आधारित कोला कॉकटेल कैसे बनाएं? आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. किसी भी ब्रांड की व्हिस्की (बैलेंटेज़, जैक डेनियल, बेल्स या कोई अन्य) - 50 मिली;
2. कोला - 50 मिली;
3. बर्फ के टुकड़े।

तैयारी की प्रक्रिया बहुत सरल है: कोला के साथ अल्कोहल मिलाएं और बर्फ के टुकड़ों से भरे एक लंबे गिलास में डालें।

एक प्रेत के साथ

जो लोग शराब के तीखे तीखे स्वाद को थोड़ा नरम करना चाहते हैं वे व्हिस्की को कोला-कोला, पेप्सी, स्प्राइट, श्वेपेप्स, सोडा और अन्य गैर-अल्कोहल कार्बोनेटेड पेय के साथ मिला सकते हैं। ऐसे पेय पीने में आसान होते हैं, तुरंत खुश हो जाते हैं, इसलिए इन्हें अक्सर नाइट क्लबों में ऑर्डर किया जाता है।

एक नोट पर! यह याद रखने योग्य है कि कार्बन डाइऑक्साइड के साथ शराब, जो सोडा का हिस्सा है, तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है, जो तेजी से नशा और अगले दिन गंभीर हैंगओवर में योगदान करती है। झटकों की संख्या सीमित करें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

स्प्राइट के साथ कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• व्हिस्की के 50-60 मिलीलीटर;
• 20 मिलीलीटर नींबू या नीबू का रस;
• 140 मिली स्प्राइट;
• नींबू/नींबू का टुकड़ा;
• बर्फ के टुकड़े।

कॉकटेल तैयारी:

1. एक ठंडे लम्बे कॉकटेल गिलास में बर्फ भरें।
2. कंटेनर में नींबू या नीबू का रस डालें और फिर अल्कोहल डालें।
3. स्प्राइट को तब तक डालें जब तक गिलास भर न जाए।
4. गिलास के किनारे को साइट्रस के टुकड़े से सजाएँ और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

जूस के साथ

एक नियम के रूप में, व्हिस्की को कोला या सेब के रस के साथ मिलाया जाता है। अमेरिका में, प्रसिद्ध अल्कोहल "जैक डेनियल" के सम्मान में सेब के रस के साथ व्हिस्की को "एप्पल जैक" कहा जाता है।

सेब का जूस कॉकटेल निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• "जैक डेनियल" (या शराब का कोई अन्य ब्रांड) - 50 मिली;
• सेब का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) - 150 मिली;
• नींबू/नींबू का टुकड़ा;

पेय सरलता से बनाया जाता है: एक बड़े गिलास में ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें, शराब और सेब का रस डालें। गिलास के किनारे को सिट्रस वेज से सजाकर, स्ट्रॉ के साथ परोसें।

एक नोट पर! पेय को तीखा स्वाद देने के लिए आप कॉकटेल में दालचीनी की एक छड़ी डाल सकते हैं।

मार्टिनी के साथ

मानवता के खूबसूरत आधे हिस्से के बीच लोकप्रिय, "ब्लड एंड सैंड" एक समृद्ध मीठे स्वाद और बाद में सुखद कड़वाहट के साथ आश्चर्यचकित करता है।

पाचन सामग्री:

• 100 मिलीलीटर व्हिस्की;
• 50 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• 100 मिली मार्टिनी;
• 100 मिलीलीटर चेरी ब्रांडी;
• बर्फ के टुकड़े।

एक नोट पर! "रक्त और रेत" न केवल विभिन्न प्रकार की मार्टिंस से, बल्कि किसी भी वर्माउथ से भी बनाया जा सकता है।

बर्फ के साथ एक शेकर में व्हिस्की, वर्माउथ, जूस, ब्रांडी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ठंडे कॉकटेल गिलास में डालें। आप गिलास को संतरे के छिलके से सजा सकते हैं।

रूसी व्हिस्की कॉकटेल के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा, जो दो मजबूत अल्कोहल को जोड़ता है: व्हिस्की और वोदका, और एक मार्टिनी भी जोड़ता है। बर्फ के साथ एक शेकर में 20 मिलीलीटर व्हिस्की और मार्टिनी मिलाएं, एक चम्मच वोदका डालें, फिर से हिलाएं। कॉकटेल को बर्फ के टुकड़ों के साथ एक चौड़े गिलास में परोसा जाता है।

रम के साथ

स्वाद में मिठास और स्वाद बढ़ाने के लिए आमतौर पर रम शेक में शराब मिलाई जाती है।

रम कॉकटेल सामग्री:

• व्हिस्की और रम - 20 मिलीलीटर प्रत्येक;
• चेरी लिकर - 20 मिली;
• ड्राम्बुई लिकर - 20 मिली;
• बर्फ के टुकड़े।

एक नोट पर! स्कॉटिश लिकर "ड्राम्बुई" मसालेदार सुगंधित जड़ी-बूटियों को मिलाकर पुरानी व्हिस्की के आधार पर बनाया जाता है। इसके अलावा, रचना में पहाड़ी शहद भी शामिल है।

बर्फ के साथ एक शेकर में व्हिस्की, रम, दो प्रकार की शराब डालें, मिलाएँ। ठंडे लम्बे गिलास में डालें, स्ट्रॉ के साथ परोसें।

शैम्पेन के साथ

असामान्य पेय "सी कैप्टन" का आविष्कार एक बारटेंडर द्वारा किया गया था जो सिएटल बार में कॉकटेल बनाता था। आमतौर पर उनके ग्राहक नाविक होते थे जो मजबूत और स्वादिष्ट गर्दन पसंद करते थे। हैरी पोर्टर ने किसी तरह व्हिस्की के साथ एबिन्थ, शैंपेन मिलाया और परिणाम एक अद्भुत पेय था। निम्नलिखित सामग्रियों से "सी कैप्टन" बनाने के लिए इसे घर पर आज़माएँ:

• 70 मिलीलीटर व्हिस्की;
• चिरायता की 10 बूँदें;
• एंगोस्टुरा की 10 बूंदें - हर्बल टिंचर;
• सूखी शैंपेन के 10 मिलीलीटर;
• परिष्कृत चीनी का 1 टुकड़ा;
• सोडा - वाटर।

खाना बनाना:

1. एक गिलास में चीनी का क्यूब डालें, उस पर अंगोस्तुरा और थोड़ा सा सोडा पानी डालें।
2. गाढ़ी चाशनी बनाने के लिए सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं.
3. परिणामी सिरप को गिलास की दीवारों पर घुमाएँ।
4. एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।
5. पहले व्हिस्की डालें, फिर शैंपेन और अंत में एबिन्थे की 10 बूंदें डालें।

टॉनिक के साथ

टॉनिक के साथ शेक सबसे आसान विकल्पों में से एक है जिसे कोई भी घर पर बना सकता है। टॉनिक के साथ मजबूत अल्कोहल का संयोजन पसंद किया जाता है क्योंकि व्हिस्की का कड़वा स्वाद व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है।

पेय किससे बनता है?

• टॉनिक - 80 मिली;
• व्हिस्की - 40 मिली;
• व्हीप्ड क्रीम - 30 मिलीलीटर;
• आधा चम्मच कोको पाउडर.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक शेकर में व्हिस्की और टॉनिक मिलाएं, चौड़ी गर्दन वाले गिलास में डालें।
2. कोको पाउडर के साथ क्रीम को फेंटें, परिणामी द्रव्यमान को व्हिस्की और टॉनिक पर डालें।

आप चॉकलेट-क्रीमी परत के बिना कर सकते हैं, लेकिन कोको और क्रीम के साथ, पेय अल्कोहलिक कड़वाहट के साथ एक असामान्य स्वाद प्राप्त कर लेगा।

बेलीज़ लिकर के साथ

बेलीज़ एक नाज़ुक मलाईदार स्वाद वाला एक प्रसिद्ध लिकर है। बेलीज़ का सेवन शुद्ध रूप में और अल्कोहलिक कॉकटेल के हिस्से के रूप में किया जा सकता है। घर पर, आप बेलीज़ लिकर और व्हिस्की से अपना शेक बना सकते हैं। कॉकटेल का अद्भुत मलाईदार स्वाद व्हिस्की की कड़वाहट को नरम कर देता है, इसलिए पेय सबसे पहले, खूबसूरत महिलाओं के बीच लोकप्रिय है।

पेय सामग्री:

• 50 मिली बेलीज़ लिकर;
• 50 मिलीलीटर व्हिस्की;
• सजावट के लिए कैरम्बोला।

कॉकटेल गिलास को ऊपर तक बर्फ से भरें। व्हिस्की, बेलीज़ डालें, बार चम्मच से धीरे से हिलाएँ। कैरम्बोला वेज से सजाएं और कॉकटेल स्ट्रॉ के साथ परोसें।

साइडर के साथ

शानदार कॉकटेल "ऑटम डिलाइट" का सेवन न केवल ठंडी शरद ऋतु में किया जा सकता है, यह क्रिसमस और नए साल के मेनू में पूरी तरह फिट होगा।

कॉकटेल सामग्री:

• व्हिस्की - 50 मिली;
• सेब साइडर - 150 मिलीलीटर;
• दालचीनी;
• जमीन दालचीनी;
• पिसी चीनी;
• सेब का टुकड़ा;

"ऑटम डिलाईट" की तैयारी:

1. एक शेकर में तेज़ अल्कोहल, साइडर और बर्फ मिलाएं।
2. एक चौड़े गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े और एक दालचीनी की छड़ी रखें।
3. शेकर की सामग्री को बाहर निकालें।
4. सेब के टुकड़े को पिसी चीनी और दालचीनी में रोल करें, गिलास के किनारे को सजाएँ।

बियर के साथ

बियर के साथ व्हिस्की का संयोजन कुछ हद तक क्लासिक घरेलू रफ़ (बीयर के साथ वोदका) के समान है। प्रसिद्ध आयरिश कॉकटेल "आयरिश कार बम" व्हिस्की, बीयर और क्रीम लिकर से बनाया गया है। परिणाम परतों में बिछाया गया एक पेय है।

हम एक मानक गिलास लेते हैं, चाकू के ब्लेड के ऊपर आधे तक मजबूत शराब, क्रीम लिकर डालते हैं। फिर बियर को बियर गिलास में आधा भरने के लिए डालें। हम एक गिलास में शराब और व्हिस्की का एक गिलास तेजी से कम करते हैं, और तुरंत एक घूंट में सामग्री पीते हैं।

साम्बुका के साथ

सांबुका को स्वयं एक रंगीन अल्कोहल माना जाता है, और अन्य घटकों के साथ संयोजन में, यह विशेष स्वाद नोट्स प्रकट करता है। सांबुका अक्सर कई शेक में पाया जाता है और अन्य प्रकार के अल्कोहल के साथ अच्छा काम करता है। घर पर प्रसिद्ध 666 सांबुका, टकीला और व्हिस्की बनाने का प्रयास करें।

"666" के लिए सामग्री:

• सांबुका - 15 मिली;
• जैक डेनियल - 15 मिली;
• टकीला - 15 मिली।

सांबुका, व्हिस्की और टकीला को एक गिलास में डालें और बिना हिलाए एक घूंट में पी लें।

व्हिस्की सॉर अमेरिकी बार में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। प्रत्येक प्रतिष्ठान में, बारटेंडर एक क्लासिक संस्करण तैयार करते हैं, साथ ही प्रसिद्ध कॉकटेल की अपनी विविधताएं भी पेश करते हैं। घर पर अंडे के साथ एक असामान्य अल्कोहलिक शेक बनाने का प्रयास करें।

अवयव:

• बोरबॉन - 45 मिली;
• ½ नींबू;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• चीनी सिरप - 15 मिलीलीटर;
• कॉकटेल चेरी;
• संतरे का टुकड़ा;

व्हिस्की को खट्टा कैसे बनाएं:

1. प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। अंडे की सफेदी को एक सफेद स्थिर झाग में फेंटें। क्लासिक रेसिपी में 1 कॉफी चम्मच फेंटे हुए अंडे की सफेदी का उपयोग किया जाता है।
2. आधे नींबू से रस निचोड़ लें।
3. एक शेकर में बर्फ के टुकड़े डालें, बोरबॉन, चीनी सिरप डालें, व्हीप्ड प्रोटीन डालें।
4. नींबू का रस डालें. सभी सामग्रियों को धीरे से हिलाएं।
5. परिणामी पेय को बर्फ के साथ एक चौड़े गिलास में डालें, कॉकटेल चेरी और संतरे के एक टुकड़े से सजाएँ।

दूध के साथ

पहली बार, संयुक्त राज्य अमेरिका में मजबूत अल्कोहल वाले दूध का आविष्कार किया गया था। आजकल, हर स्वाद के लिए बड़ी संख्या में दूध अल्कोहलिक कॉकटेल पेश किए जाते हैं। घर पर व्हिस्की, चीनी की चाशनी और दूध से एक पेय बनाने का प्रयास करें।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 40 मिलीलीटर व्हिस्की;
• 10 मिलीलीटर चीनी सिरप;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• कई बर्फ के टुकड़े.

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको चीनी की चाशनी पकाने की जरूरत है। एक कंटेनर में 100 मिलीलीटर पानी डालें, 100 ग्राम दानेदार चीनी डालें, धीमी आग पर रखें। द्रव्यमान गाढ़ा होने तक गर्म करें।
2. चाशनी को आंच से उतारें, ठंडा करें, कांच के बर्तन में डालें। सिरप को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और विभिन्न पेय बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
3. एक शेकर में बर्फ के टुकड़े डालें, व्हिस्की डालें, दूध डालें, चीनी की चाशनी डालें।
4. हिलाएं और फिर एक चौड़े गिलास में डालें।
5. शीर्ष कॉकटेल को जायफल या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है।

आयरिश कॉफी

तेज़ अल्कोहल पर आधारित एक असामान्य कॉफ़ी तैयार करें, जिसे गाला डिनर के अंत में मेहमानों को परोसा जा सकता है।

आयरिश कॉफ़ी बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• छोटा तुर्क,
• कप,
• जमीन की कॉफी,
• फेंटी हुई मलाई,
• गन्ना की चीनी।

क्रीम को स्वयं फेंटना बेहतर है, लेकिन अगर समय नहीं है, तो आप कैन से तैयार क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

1. एक गिलास में 1 चम्मच डालिये. दानेदार चीनी, उबलता पानी (20 मिली) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सामान्य तरीके से स्ट्रॉन्ग कॉफी बनाएं।
3. तैयार गर्म पेय को एक गिलास लंबे गिलास में डालें।
4. चीनी की चाशनी और अल्कोहल डालें।
5. अंत में, व्हीप्ड क्रीम को सावधानी से फैलाएं ताकि यह कॉफी के साथ मिश्रित न हो और सतह पर ही रह जाए।

आइसक्रीम के साथ

हर कोई नहीं जानता कि मिल्क शेक में अल्कोहल भी हो सकता है। हम आपके ध्यान में एक सौम्य और हवादार मिल्कशेक "क्रीमी व्हिस्की" लाते हैं। अक्सर, मिल्क अल्कोहलिक शेक का ऑर्डर महिलाओं द्वारा दिया जाता है, इसलिए यदि आप नए साल की पूर्व संध्या पर खूबसूरत महिलाओं को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उन्हें "क्रीमी व्हिस्की" आज़माने के लिए आमंत्रित करें और सुनिश्चित करें कि वे उदासीन नहीं रहेंगी!

व्हिस्की मिल्कशेक किससे बनता है?

• वेनिला आइसक्रीम - 150 ग्राम;
• व्हिस्की - 50 मिली;
• कड़वी चॉकलेट - 10 ग्राम;
• वसायुक्त क्रीम (33% से कम नहीं) - 15 मिली;
• चिपकी हुई बर्फ.

"क्रीमी व्हिस्की" की तैयारी: एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके, आइसक्रीम, व्हिस्की, क्रीम को फेंटें। बारीक कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। पेय को बर्फ से भरे ठंडे लम्बे गिलास में डालें, सजावटी मीठी छड़ी से सजाएँ और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

व्हिस्की को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने वाले कॉकटेल घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किए जा सकते हैं। नए साल के लिए एक वास्तविक क्लब पार्टी की व्यवस्था करें, जिसमें मेहमानों को हर्षित संगीत के साथ विभिन्न प्रकार के नेक ऑफर दिए जाएं। मेहमान निश्चित रूप से पेय के स्वाद और असामान्य परोसने की सराहना करेंगे।

इस पेय की मातृभूमि, स्कॉटलैंड में, व्हिस्की को किसी चीज़ के साथ पतला करने का स्पष्ट रूप से स्वागत नहीं किया जाता है, स्थानीय लोग एक गिलास में बर्फ के टुकड़े जोड़ने के बारे में भी संदेह करते हैं। लेकिन अगर कठोर स्कॉट्स इसे सुरक्षित रूप से अपने शुद्ध रूप में पी सकते हैं, तो उच्च स्तर से शर्मिंदा हुए बिना, अधिकांश अन्य देशों के निवासी मिश्रण पसंद करते हैं। व्हिस्की कॉकटेल अमेरिका में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं; कई प्रसिद्ध व्यंजन संयुक्त राज्य अमेरिका में बनाए गए थे। यदि आप इन शॉट्स को आज़माना चाहते हैं, तो रोज़ेटका आपको सस्ते में सही सामग्री खरीदने और तुरंत मिश्रण शुरू करने की पेशकश करता है। घर पर व्हिस्की कॉकटेल - बिना किसी कठिनाई के मिश्रित पेय तैयार करना चूंकि व्हिस्की की ताकत में लगभग 40 डिग्री का उतार-चढ़ाव होता है, और तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव की गति के संदर्भ में, यह शराब के बीच अग्रणी है, स्कॉटलैंड को छोड़कर हर जगह, इसे पतला करने की प्रथा है यह पेय. सबसे आसान काम है बर्फ डालना। एक गिलास के ऊपर थोड़ा सा जूस या सोडा डालकर भी हल्के शॉट्स प्राप्त किए जा सकते हैं। लेकिन अधिक जटिल संयोजन भी हैं जो पहले घूंट से उत्कृष्ट स्वाद आनंद की गारंटी देते हैं। अधिकांश व्हिस्की कॉकटेल में जूस एक महत्वपूर्ण घटक है। केवल ताजा निचोड़ा हुआ उपयोग करना आवश्यक है, स्टोर से खरीदा गया स्वाद शॉट को खराब कर देगा। जूस व्हिस्की के साथ अच्छा लगता है। आप अपने पसंदीदा फलों का उपयोग कर सकते हैं। रस की ऐसी किस्में उत्कृष्ट हैं: नारंगी; नींबू - ये पहले दो विकल्प लंबे समय से क्लासिक बन गए हैं; सेब - जैक डैनियल का + ताजा सेब एक अद्भुत शॉट बनाता है; चेरी - ऐसे मिश्रण बहुत अच्छी तरह से प्यास बुझाते हैं; अनानास, साथ ही विभिन्न उष्णकटिबंधीय फलों का संयोजन। मोटे तले वाले चौड़े गिलासों में व्हिस्की और जूस के साथ कॉकटेल परोसने की प्रथा है, जिसमें शुरू में कई बर्फ के टुकड़े रखे जाते हैं (आप उनके बिना भी कर सकते हैं, लेकिन ठंडा होने पर, पेय अपना स्वाद पूरी तरह से प्रकट करता है)। ये मिश्रित पेय न केवल अत्यधिक ताजगी प्रदान करते हैं, बल्कि शराब के प्रभाव को भी धीमा कर देते हैं। कोला, सोडा के मिश्रण से नशा, लिकर और कड़वी चीजों का तो जिक्र ही नहीं, कई गुना तेजी से आता है। इससे पहले कि आप ताज़ा बनाना शुरू करें, व्हिस्की को ठंडा करना न भूलें, अल्कोहल का इष्टतम तापमान 20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। किफायती व्हिस्की कॉकटेल रेसिपी जौ, जो पेय का आधार है, में कई उपयोगी गुण हैं। मध्य युग में, इस पर टिंचर का उपयोग घावों कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता था; आज, व्हिस्की की मदद से, कई लोगों का सर्दी का इलाज किया जाता है। नुस्खा सरल है - आपको गर्म चाय बनाने की ज़रूरत है, इसमें एक चम्मच शहद, थोड़ा नींबू और 10 ग्राम व्हिस्की मिलाएं। यह विकल्प ठंड में काम आ सकता है, और दोस्तों के साथ पार्टियों के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों को सेवा में लें: दक्षिणी शहद शहद की महक के साथ हल्का खट्टा होता है; व्हिस्की कोला - संयुक्त राज्य अमेरिका का एक क्लासिक; फ्रीस्टाइल - शानदार नीला शॉट; गॉडफादर द गॉडफादर के नायक का पसंदीदा पेय है। मैनहट्टन एक प्रसिद्ध डेढ़ शताब्दी का नुस्खा है जिसे अवश्य आज़माना चाहिए। यदि आप अधिक मीठा मिश्रित पेय चाहते हैं, तो स्कॉच के बजाय अमेरिकन बॉर्बन चुनें। इस प्रकार की व्हिस्की मक्के से बनाई जाती है। घर पर व्हिस्की कॉकटेल बनाते समय यह न भूलें कि पतला होने पर यह पेय धीमा होता है, लेकिन इसका शरीर पर कोई कम प्रभाव नहीं पड़ता है और इससे होने वाला हैंगओवर गंभीर होता है। ब्रांडेड अल्कोहल का उपयोग करें, रोज़ेटका आपको यह प्रदान करेगा। हमारे पास सबसे बड़ा चयन और बढ़िया कीमतें हैं!

व्हिस्की कॉकटेल

बैलेंटाइन की हवा

हल्का और "हवादार" कॉकटेल, जो इसके नाम से झलकता है।

सेब का लिकर - 30 मिली

सोडा

बर्फ से भरे गिलास में, रेसिपी में सूचीबद्ध क्रम में सामग्री डालें। हिलाओ, लेकिन बस थोड़ा सा: आखिरकार, पेय में कार्बोनेटेड पानी होता है। तैयार कॉकटेल को लेमन जेस्ट से सजाएं और परोसें।

बैलेंटाइन का कैप्पुकिनो

उन लोगों के लिए एक कॉकटेल जो बैलेंटाइन अर्थ को पसंद करते थे, केवल अब यह कॉफी नहीं है, बल्कि एक नरम कैप्पुकिनो है।

एस्प्रेसो कॉफी - 80 मिली

2 बड़े चम्मच वेनिला चीनी या एक चम्मच

क्रीम 33%

बनाने और परोसने की विधि:

30 मिलीलीटर बैलेंटाइन की बेहतरीन व्हिस्की डालें, 20 मिलीलीटर कहलुआ लिकर डालें और ग्लास को स्टोव या कॉफी मशीन की स्टीम वैंड पर अच्छी तरह से गर्म करें, फिर वेनिला सिरप डालें। इस बिंदु पर, 80 मिलीलीटर एस्प्रेसो या ओरिएंटल कॉफी तैयार करें। गिलास से अतिरिक्त वाष्प हटाने के लिए आग जलाएँ और कॉफ़ी डालें। फिर फेंटी हुई क्रीम डालें और दालचीनी की छड़ी से सजाएँ।

बैलेंटाइन की धरती

एक बहुत ही मजबूत कॉफ़ी कॉकटेल।

2 बड़े चम्मच वेनिला चीनी

एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्री (दालचीनी को छोड़कर) को एक शेकर में मिला लें। परोसने से पहले कॉकटेल पर दालचीनी छिड़कें।

बैलेंटाइन की आग

मसालेदार, सचमुच तीखा स्वाद वाला कॉकटेल।

आधा संतरा

1 बार चम्मच शहद

मिर्च

जले हुए संतरे के छिलके

बनाने और परोसने की विधि:

कुचली हुई बर्फ से भरा एक गिलास, सामग्री को एक-एक करके डालें, संतरे का रस निचोड़ें और हिलाएं। पेय की सतह को जले हुए संतरे के छिलके से सजाएँ। यह इस प्रकार किया जाता है: संतरे के छिलके की एक पट्टी को कॉन्ट्रेयू या ट्रिपल सेक लिकर में डुबोया जाना चाहिए, हल्के से निचोड़ा जाना चाहिए, आग लगा दी जानी चाहिए और एक गिलास में डाल दिया जाना चाहिए।

मधुमक्खी के डंक

एक अद्भुत कॉकटेल जिसमें बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन हैं। इसे पहली बार 2005 में लंदन के द रॉयल एक्सचेंज ग्रैंड कैफे एंड बार में परोसा गया था।

शहद सिरप - 1 बार चम्मच

सेब का रस - 100 मिली

अदरक एले (स्वादानुसार)

बनाने और परोसने की विधि:

शहद की चाशनी को व्हिस्की के साथ एक शेकर में तब तक मिलाएं जब तक शहद घुल न जाए। टकीला और सेब का रस मिलाएं। बर्फ से हिलाओ. कोलिन्स गिलास में डालें और ऊपर से थोड़ा सा अदरक डालें।

बोगोटा बल्लारिन्हा

तेज, मजबूत, मधुर!

3 चम्मच ब्राउन शुगर या 20 मिलीलीटर कद्दूकस की हुई चीनी की चाशनी

बनाने और परोसने की विधि:

नीबू को 8 टुकड़ों में काट कर एक छोटे गिलास में रख लीजिये. चीनी घुलने तक ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं, ऊपर से बैलेंटाइन और बर्फ डालें।

बौलिवार्डी

कॉकटेल का उल्लेख पहली बार हैरी मैकएलॉन की 1927 की पुस्तक बारफ्लाइज़ एंड कॉकटेल्स में किया गया था। अब तक, यह शाश्वत क्लासिक्स का एक उदाहरण बना हुआ है।

चीनी - 2 क्यूब्स (चम्मच)

बनाने और परोसने की विधि:

पीने के गिलास में उबलता पानी डालें। - कॉफी को आधा गिलास तक डालें. चीनी डालें और घुलने तक हिलाएँ। कैरोलन्स आयरिश क्रीम और आयरिश व्हिस्की के साथ टॉप अप करें। - ऊपर से क्रीम डालें और कटी हुई चॉकलेट से सजाएं.

कैरोलन्स लट्टे

कैरोलन्स आयरिश क्रीम ब्रांड के मिक्सोलॉजिस्टों ने उनकी व्हिस्की में विविधता लाते हुए क्लासिक पेय को उनके लिकर के साथ मिलाने का फैसला किया। रेसिपी के अनुसार, यह कैरोलन्स आयरिश कॉफी के समान है।

गर्म दूध - 60 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक गिलास में डालें: कैरोलन्स आयरिश क्रीम, एस्प्रेसो, व्हिस्की, दूध। ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

चिवस क्लासिक

व्हिस्की के स्वाद की सूक्ष्म बारीकियों पर खेलना।

मिनरल वाटर - 20 मिली

अंगोस्तुरा बिटर्स की कुछ बूँदें

बनाने और परोसने की विधि:

एक गिलास में, एंगोस्टुरा बीटर के साथ चीनी डालें। चीनी को पूरी तरह से घोलने के लिए मिनरल वाटर मिलाएं। व्हिस्की डालें और हिलाएँ।

चिवस कूलर

कॉकटेल का तीखा, कड़वा स्वाद स्फूर्तिदायक और तरोताजा कर देता है।

अदरक एले - 30 मिली

नीबू का रस - 20 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं, एक गिलास में डालें। नींबू के टुकड़े से सजाएं, बर्फ डालें।

चिवस क्रश

स्कॉच पर आधारित हल्का कॉकटेल।

नींबू का रस - 20 मिली

सेब का रस - 10 मिली

हल्की बीयर - 20 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को मिलाएं, कुचली हुई बर्फ से भरे गिलास में डालें। पुदीने की टहनी से सजाएँ।

चिवस हाईलैंड ज्वेल

स्कॉच व्हिस्की-आधारित कॉकटेल फलों के स्वादों के आधार पर बनाया गया है: कॉन्ट्रेयू संतरे के छिलके और बेरी क्रीम लिकर।

रास्पबेरी क्रीम लिकर - 30 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं, एक गिलास में डालें। एक सीख पर ब्लैकबेरी से सजाएँ।

चिवस मैनहट्टन

बनाने और परोसने की विधि:

एक मिक्सिंग गिलास को आधा बर्फ से भरें और उसमें सारी सामग्री मिला लें। कॉकटेल गिलास में छान लें और भुने हुए संतरे के छिलके से गार्निश करें। यह इस प्रकार किया जाता है: संतरे के छिलके की एक पट्टी को कॉन्ट्रेयू या ट्रिपल सेक लिकर में डुबोया जाना चाहिए, हल्के से निचोड़ा जाना चाहिए, आग लगा दी जानी चाहिए और एक गिलास में डाल दिया जाना चाहिए।

चिवस रॉयल

सेब के असामान्य स्वाद वाला कॉकटेल।

सेब का लिकर - 30 मिली

अदरक एले - 20 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्री को बोस्टन शेकर में मिला लें। कुचली हुई बर्फ से आधा भरा गिलास में डालें। नींबू के टुकड़े या हरे सेब के टुकड़े से सजाएं।

गिरवन सौर

गिरवन खट्टा कॉकटेल की पुरानी श्रेणी से संबंधित है, जो 19वीं शताब्दी के मध्य से व्यापक रूप से जाना जाता है। इसका आविष्कार 1620 और 1630 के दशक में नाविकों द्वारा किया गया था, जिन्होंने खट्टे फलों के रस के साथ शराब के स्वाद में सुधार किया था।

नींबू का रस - 25 मि.ली

चीनी की चाशनी - 20 मिली

अंडे सा सफेद हिस्सा

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ के साथ एक शेकर में व्हिस्की डालें। अंडे का सफेद भाग और ताजा रस मिलाएं। ऊपर से चीनी की चाशनी डालें. 20 सेकंड के लिए हिलाएँ. गिलास में डालो. लेमन जेस्ट या कॉकटेल चेरी से सजाएँ।

अनुदान की 12 डिग्री

कॉकटेल ग्रांट के व्हिस्की प्रौद्योगिकीविदों द्वारा प्रस्तुत किया गया है। पेय का नाम इस तथ्य से समझाया गया है कि कुराकाओ स्कॉटलैंड के पश्चिम में 12 डिग्री देशांतर पर स्थित है।

संतरे का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

एक शेकर में कुराकाओ के साथ ग्रांट की सिंगल माल्ट व्हिस्की को शेक करें। एक गिलास में कुचली हुई बर्फ डालें। शेकर की सामग्री डालें। एक नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश करें।

ग्रांट का हाईबॉल

ग्रांट के मिक्सोलॉजिस्ट के अनुसार, इस कॉकटेल का आविष्कार 1898 में हुआ था, उसी समय ग्रांट की पहली बोतल जारी की गई थी। यह रेसिपी हॉर्स नेक की याद दिलाती है। फर्क सिर्फ इतना है कि व्हिस्की की जगह ब्रांडी का इस्तेमाल किया जाता है।

अदरक एले - 120 मिली

कड़वा "एंगोस्टुरा" - 1 पानी का छींटा

संतरे का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

हाईबॉल को बर्फ के टुकड़ों से भरें। इसमें 50 मिलीलीटर व्हिस्की डालें और फिर गिलास में जिंजर एले डालें। ऊपर से कड़वे पदार्थ छिड़कें और संतरे के टुकड़े से सजाएँ।

ग्रांट की जिंजर एले

व्हिस्की और जिंजर एले निषेध काल के क्लासिक उत्पाद हैं। इसे सभी भूमिगत प्रतिष्ठानों में अदरक एले के साथ शराब के स्वाद को छिपाकर परोसा जाता था। कई निर्माताओं ने इस कॉकटेल को ब्रांड किया है, एक या दूसरे घटक के मिलीलीटर की संख्या को थोड़ा संशोधित किया है।

अदरक एले - 100 मिली

नींबू का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

एक हाईबॉल में बर्फ डालें। व्हिस्की डालें, एले डालें। नींबू के टुकड़े से सजाएं.

आयरिश कॉफी

शायद सबसे प्रसिद्ध आयरिश कॉकटेल। हल्की गर्म व्हिस्की स्वाद और सुगंध के संयोजन को पूरी तरह से बनाए रखती है।

क्रीम - 60 मिली

गर्म मजबूत कॉफी - 10 मिली

1 चम्मच कच्ची चीनी

बनाने और परोसने की विधि:

कॉफ़ी में चीनी घोलें. थोड़ा गरम (ताकि अल्कोहल वाष्पित न हो) व्हिस्की डालें, मिलाएँ। एक गरम उलटे बार चम्मच पर क्रीम डालें और पेय की सतह पर छोड़ दें। एक विशेष गिलास में परोसें।

जेमिसन और एप्पल

हल्का और नाजुक गुलदस्ता, आयरिश व्हिस्की की विशेषता, आदर्श रूप से सेब के रस के साथ मिलाया जाता है। कॉकटेल उतना ही सहज बन जाता है जितना व्हिस्की-आधारित पेय हो सकता है।

सेब का रस - 60 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

एक हाईबॉल गिलास में बर्फ डालें, व्हिस्की और जूस डालें, हल्के से मिलाएँ।

जेमिसन और कोक

मजबूत पेय और कोला के संयोजन के विषय पर एक और बदलाव।

कोला - 30 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

सामग्री को एक गिलास में बर्फ के साथ मिलाएं।

जेमिसन और स्प्राइट

क्यूबन रम कोला का एक आयरिश विकल्प।

"स्प्राइट" - 60 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

एक गिलास में व्हिस्की और स्प्राइट मिलाएं, बर्फ से ठंडा करें।

जेमिसन और क्रैनबेरी

एक लोकप्रिय हल्का कॉकटेल। विभिन्न रूपों में, जेमसन व्हिस्की, क्रैनबेरी और संतरे के रस का संयोजन "बी सॉफ्ट" नामक लोकप्रिय कॉकटेल की एक श्रृंखला बनाता है।

क्रैनबेरी जूस - 60 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ वाले गिलास में व्हिस्की डालें, जूस डालें और मिलाएँ। चाहें तो क्रैनबेरी से सजाएँ।

श्री। जे जे

हल्का और विनीत लंबा पेय।

"स्प्राइट" - 150 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

रेसिपी में बताए गए क्रम में, सामग्री को बर्फ से भरे हाईबॉल में डालें। नींबू या नीबू के टुकड़े से सजाएं। स्ट्रॉ और कॉकटेल स्टिक के साथ परोसें।

पासपोर्ट ब्लैक टावर

व्हिस्की और कोला की थीम पर विविधता। केवल इस मामले में, पासपोर्ट टेप निर्माता और कंपनी मिक्सोलॉजिस्ट नीबू का रस जोड़ने की सलाह देते हैं।

एक नीबू का रस

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ वाले गिलास में व्हिस्की डालें। ऊपर से कोला डालें और नीबू का रस निचोड़ लें। एक गिलास में नीबू की फांक के साथ परोसें।

दक्षिणी शहद

जैक डेनियल का टेनेसी हनी व्हिस्की आधारित शहद खट्टा ब्रांड के मिक्सोलॉजिस्ट का निर्माण है।

सोडा - 60 मिली

एक नींबू के टुकड़े का रस

बनाने और परोसने की विधि:

एक गिलास के साथ, एक बार चम्मच से सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं। पुदीने से सजाएं.

56 जूलप

यह कॉकटेल 2010 में वाइल्ड टर्की मास्टर डिस्टिलर जिमी रसेल द्वारा पेश किया गया था। और यह प्रसिद्ध मिंट जूलप का उनका संस्करण है। और संख्या 56 का अर्थ है वे वर्ष जब जिमी ने बोरबॉन के उत्पादन में काम किया।

अवयव:

बॉर्बन "वाइल्ड टर्की 101" - 75 मिली

ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच

टकसाल के पत्ते

क्रश्ड आइस

बनाने और परोसने की विधि:

जूलप के लिए एक विशेष चांदी के गिलास में, पुदीने के ऊपर चीनी और आधा बोरबॉन डालें। बर्फ डालें और हिलाएँ। बॉर्बन के दूसरे भाग के साथ टॉप अप करें। पुदीने से सजाएं.

पुराने ज़माने का 81

यह कॉकटेल एक क्लासिक ओल्ड फ़ैशन है, जिसमें अल्कोहलिक बेस वाइल्ड टर्की 81 बॉर्बन है। ओल्ड फ़ैशन कॉकटेल का जनक, पहली बार 1881 में लूसविले (केंटकी) में पेंडनिस क्लब बारटेंडर द्वारा बॉर्बन निर्माता और भाग के सम्मान में तैयार किया गया था। -समय कर्नल जेम्स पेपर।

ब्राउन शुगर - 1 चम्मच

चीनी सिरप - 1 चम्मच

कड़वा "एंगोस्टुरा" - 2 डैश

नारंगी कड़वा - 2 डैश

नींबू और संतरे के टुकड़े

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिला लें। गिलास में डालें और संतरे और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।

व्हिस्की कोला

ऐसा लगता है कि अमेरिकियों और कनाडाई लोगों ने हमेशा व्हिस्की को कोला के साथ पतला किया है। लेकिन यूरोप मजबूत शराब पीने के इस तरीके से परिचित हो गया...बीटल्स की बदौलत, जिन्होंने 1964 में राज्यों में घूम-घूमकर हर जगह कोका-कोला के साथ व्हिस्की पी। खैर, जनता ने मूर्तियों के पीछे पागल होकर और हर बात में समूह की नकल करते हुए शराब पीने की परंपरा को अपना लिया।

"कोका-कोला" - 50 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ से भरे गिलास में व्हिस्की डालें। कोला डालें और बार स्पून से धीरे से मिलाएँ।

व्हिस्की खट्टे

XIX सदी के 50 के दशक में ब्रांडी के आधार पर ऐसे कॉकटेल तैयार किए जाते थे। आज यह व्हिस्की का प्रकार है जिसे सबसे आम माना जाता है। हालाँकि, कुल मिलाकर, इन्हें किसी भी तेज़ अल्कोहल के साथ तैयार किया जा सकता है।

नींबू का रस - 30 मिली

अंडे सा सफेद हिस्सा

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को एक शेकर में हिला लें। ठंडे गिलास में छान लें। कॉकटेल चेरी से सजाएँ।

चट्टानों पर व्हिस्की

व्हिस्की के शौकीन इसे साफ-सुथरा पीना पसंद करते हैं। हालाँकि, अमेरिकी अक्सर इसे बर्फ के साथ खाते हैं, जिसने लंबे समय तक कई निर्माताओं को परेशान किया है - वे कहते हैं, पेय का नाजुक स्वाद क्यों पतला हो जाता है। फिर भी, इस तरह के सेवन के अपने फायदे हैं, क्योंकि शराब जलाने से स्वाद के संपूर्ण सरगम ​​​​की सराहना करना संभव नहीं होता है। इसी तरह आप पेय को नरम कर सकते हैं और इसका भरपूर आनंद ले सकते हैं।

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ वाले गिलास में व्हिस्की डालें। मात्रा आप पर निर्भर है.

जलता हुआ हेनरी

कॉकटेल के निर्माण के इतिहास के बारे में बारटेंडरों के बीच, एक निश्चित हेनरी स्मिथ के बारे में एक अफवाह है। लड़की का दिल जीतने का फैसला करते हुए, उसने एक कॉकटेल पार्टी का आयोजन किया और एक नया कॉकटेल लेकर आया। लेकिन इससे भी कोई फायदा नहीं हुआ, लड़की नहीं आई। जब उसे उस कॉकटेल के बारे में पता चला जो सभी को पसंद है, तो उसे न केवल कॉकटेल में, बल्कि उस लड़के में भी दिलचस्पी हो गई।

बनाने और परोसने की विधि:

अमारेटो को कॉकटेल गिलास के तले में डालें, फिर बेले को कॉकटेल चम्मच से डालें और ऊपर से व्हिस्की डालें। आग लगा दें, स्ट्रॉ से पियें।

आयरिश मार्टिनी

सेंट पैट्रिक दिवस के दौरान कॉकटेल बहुत लोकप्रिय है, जो 17 मार्च को न केवल आयरलैंड में, बल्कि पूरे विश्व में मनाया जाता है। लेकिन छुट्टी का इंतजार करना जरूरी नहीं है, शाम को घर पर और क्लब में दोस्तों की संगति में कॉकटेल पीना सुखद है।

1 कप कुटी हुई बर्फ

गार्निश के लिए नींबू ट्विस्ट

बनाने और परोसने की विधि:

शेकर को आधा बर्फ से भरें, वर्माउथ और वोदका डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और छान लें। फिर परिणामी मिश्रण को व्हिस्की के साथ ठंडे कॉकटेल गिलास में डालें। लेमन ट्विस्ट से सजाएं।

मैनहट्टन

जानकारों का कहना है कि यह कॉकटेल 1874 में प्रसिद्ध ब्रिटिश प्रधान मंत्री की मां लेडी रैंडोल्फ चर्चिल के सक्रिय सामाजिक जीवन की बदौलत बनाया गया था, जिन्होंने न्यूयॉर्क के मैनहट्टन क्लब में रिसेप्शन की मेजबानी की थी।

कड़वा "अंगोस्टुरा" - 3-4 बूँदें

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ मिलाएं, हल्के से हिलाएं। तरल को छान लें और कॉकटेल गिलास में डालें, चेरी से सजाएँ। यदि आप जैक डेनियल का उपयोग करते हैं और एक नारंगी कड़वा लेते हैं तो पेय आपको उत्तम स्वाद संयोजन से प्रसन्न करेगा।

जंग खाई कील

कॉकटेल, जिसकी रेसिपी अपनी स्थापना के बाद से नहीं बदली है, पिछली शताब्दी में दिखाई दी थी। वे कहते हैं कि एक व्हिस्की प्रेमी अंग्रेज ने बारटेंडर से अपने पसंदीदा पेय को शराब के साथ मिलाने के लिए कहा और परिणामी मिश्रण को हिलाने के लिए उसे कुछ भी नहीं मिला। पास में बार काउंटर से केवल एक जंग लगी कील चिपकी हुई थी। इस तरह जड़ी-बूटियों और शहद के अनूठे स्वाद और सुगंध के कारण कॉकटेल को इसका नाम मिला।

नींबू या संतरे का ट्विस्ट

बनाने और परोसने की विधि:

व्हिस्की और लिकर मिलाएं, बर्फ के टुकड़ों से भरे पुराने फैशन के गिलास में डालें। नींबू या संतरे के मिश्रण से सजाएं।

रोब रॉय

कॉकटेल का इतिहास एक सदी से भी अधिक पुराना है। इसे स्कॉटलैंड के राष्ट्रीय नायक के बारे में डब्ल्यू स्कॉट की पुस्तक पर आधारित ओपेरा रॉब रॉय के प्रीमियर के लिए 1894 में न्यूयॉर्क वाल्डोर्फ एस्टोरिया होटल के मेहमानों के लिए विशेष रूप से बनाया गया था।

बनाने और परोसने की विधि:

एक शेकर में बर्फ डालें और बाकी सामग्री डालकर हल्के से हिलाएं। ठंडे मार्टिनी ग्लास में छान लें। चेरी से सजाएं.

सूखा मैनहट्टन

ड्राई मैनहट्टन कॉकटेल, अपने प्रसिद्ध प्रोटोटाइप के विपरीत, अब इसमें मीठा स्वाद नहीं है, बल्कि इसके बजाय आप इसमें केवल कुछ कठोरता और कसैलापन महसूस करेंगे।

कड़वा "एंगोस्टुरा" - 8 बूँदें

बनाने और परोसने की विधि:

एक शेकर में बर्फ रखें, फिर बाकी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें। नींबू के रस या चेरी से सजाएं।

फ्री स्टाइल

कॉकटेल की उत्पत्ति का कोई इतिहास नहीं है, हालाँकि यह हमारे बीच बहुत लोकप्रिय है। शायद इसका नाम, अवयवों की विनम्रता के बावजूद, बारटेंडर की इसी नाम की शैली - फ्रीस्टाइल से आया है।

दूध - 200 मि.ली

चीनी - 1 चम्मच

बनाने और परोसने की विधि:

दूध में चीनी घुलने तक मिलाइये, व्हिस्की डालिये.

1873 मैनहट्टन

ग्रेट ब्रिटेन के भावी प्रधान मंत्री की माँ जेनी जेरोम ने 1873 में अमेरिकी राष्ट्रपति पद के उम्मीदवार सैमुअल जेम्स टिल्डेन के सम्मान में मैनहट्टन क्लब में एक सामाजिक स्वागत समारोह का आयोजन किया। प्रत्यक्षदर्शियों के मुताबिक इस रिसेप्शन के लिए ये ड्रिंक जेनी ने खुद तैयार की थी.

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को मिलाएं, ठंडे कॉकटेल या शैंपेन के गिलास में डालें। नींबू के टुकड़े से सजाएं.

गॉडफादर

मारियो पुज़ो की द गॉडफ़ादर याद है? डॉन कोरलियोन वहां के प्रभारी थे। तो लेखक के विचार के अनुसार उसके उपन्यास के नायक को शराब के साथ व्हिस्की पीने का बहुत शौक था।

बनाने और परोसने की विधि:

गिलास को आधा बर्फ से भरें। व्हिस्की और बादाम लिकर डालें। बार स्पून से अच्छी तरह मिला लें.

खट्टे Amaretto

बादाम के स्पर्श के साथ एक खट्टा कॉकटेल, शाम या सुबह के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

नींबू का रस - 15 मिली

चीनी की चाशनी - 10 मिली

नारंगी मोड़

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं और हल्के से हिलाएं। बर्फ डालें और जोर से हिलाएँ। एक गिलास में बर्फ डालें। ऑरेंज ट्विस्ट से सजाएं.

बेवक़ूफ़ बनाने का कार्य

दुनिया की सबसे लोकप्रिय कॉर्पोरेट किताबों में से एक, मंकी हैबिट्स में कहा गया है: "काले बंदर को ना कहना पसंद है।" सफ़ेद बंदर को "हाँ" सुनना अच्छा लगता है।

आड़ू कड़वा - 2 मिलीलीटर

मेपल सिरप - 20 मिली

गन्ना चीनी - 2 ग्राम

पिसी चीनी - 1 ग्राम

कुचली हुई बर्फ - 150 ग्राम

बनाने और परोसने की विधि:

तांबे के मग में पुदीना, गन्ना चीनी डालें और मडलर से कुचल लें। एक गिलास को ऊपर से कुचली हुई बर्फ से भरें। फिर मेपल सिरप और अमेरिकन व्हिस्की डालें। पीच बिटर डालें और कॉकटेल चम्मच से हिलाएँ। कुछ कुचली हुई बर्फ डालें। पुदीने की टहनी और पिसी चीनी से सजाएँ।

खून और रेत

रूडोल्फ वैलेंटिनो अभिनीत हॉलीवुड मूक फिल्म "ब्लड एंड सैंड" 1922 में रिलीज़ हुई थी। बुजुर्ग महिलाओं का मनोरंजन करने वाला इटालियन जिगोलो फिल्मी पर्दे पर धमाल मचाकर दुनिया का पहला सेक्स सिंबल बन गया। एक मैटाडोर और एक कुलीन महिला के प्यार के बारे में फिल्म को 1941 में रीटा हेवर्थ के साथ और 1989 में शेरोन स्टोन के साथ दोबारा शूट किया गया था। इसी नाम के कॉकटेल की रेसिपी 1930 में हैरी क्रेडॉक की प्रसिद्ध पुस्तक "द सेवॉय कॉकटेल बुक" में प्रकाशित हुई थी।

संतरे का रस - 25 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

एक शेकर में संतरे का रस, चेरी लिकर, रेड वर्माउथ और अमेरिकन व्हिस्की डालें। एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और हिलाएँ। एक छलनी के माध्यम से ठंडे कॉकटेल गिलास में डालें।

चेरी खट्टा

चेरी कॉकटेल के मीठे और खट्टे स्वाद का लेटमोटिफ ए.पी. की पूरी ट्रेजिकोमेडी में फैला हुआ है। चेखव "द चेरी ऑर्चर्ड"। कम ही लोग जानते हैं कि प्रसिद्ध नाटक लिखने का कारण नाटककार के लिए उसके दोस्त व्लादिमीर कोरोलेंको द्वारा तैयार किया गया चेरी कॉकटेल था।

चीनी की चाशनी - 20 मिली

चेरी का रस - 30 मिली

नींबू का रस - 15 मिली/पी>

अंडे सा सफेद हिस्सा

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

चट्टानों के गिलास को ऊपर तक बर्फ के टुकड़ों से भरें। एक शेकर में बटेर अंडे का सफेद भाग, नींबू का रस, चेरी का रस, चीनी की चाशनी और अमेरिकन व्हिस्की डालें। एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और अच्छी तरह हिलाएँ। एक छलनी के माध्यम से चट्टानों के गिलास में डालें। संतरे के टुकड़े और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

चॉकलेट सजेरैक

साज़ेरैक उन कॉकटेल में से एक है जिसे बारटेंडर बनाना और पीना पसंद करते हैं। प्रारंभ में, यह नुस्खा कॉन्यैक पर आधारित था, लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, कॉकटेल के आधार के रूप में बोरबॉन नंबर एक पसंद बन गया है।

चीनी की चाशनी - 7.5 मिली

कड़वा "पेचौड" एस "- 2 डैश

बनाने और परोसने की विधि:

एक गिलास में बर्फ भरें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर चिरायता डालें। बाकी सामग्री को बर्फ वाले शेकर में डालें और तब तक हिलाएं जब तक पेय अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए। एक गिलास में चिरायता, बर्फ और पानी डालें।

आयरिश सेब

"अविस्मरणीय" समूह से एक क्लासिक कॉकटेल। 50 के दशक के आसपास दिखाई दिया, 1961 में आईबीए व्यंजनों के पहले संग्रह में सूचीबद्ध किया गया था, लेकिन निम्नलिखित में दिखाई नहीं दिया।

सेब का रस - 150 मिली

हरा सेब - 20 ग्राम

जमीन दालचीनी

दालचीनी लाठी

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

एक हाईबॉल गिलास को ऊपर से बर्फ के टुकड़ों से भरें। आयरिश व्हिस्की डालो. ऊपर से सेब का रस डालें और कॉकटेल चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएँ। दालचीनी की एक छड़ी और हरे सेब के टुकड़ों के पंखे पर पिसी हुई दालचीनी छिड़क कर गार्निश करें।

सोने के फैशन वाला

क्लासिक पुराने जमाने के कॉकटेल के एक प्रकार का आनंद लें जो दालचीनी और संतरे के स्वाद को जोड़ता है।

दालचीनी सिरप - 20 मिलीलीटर

नारंगी कड़वा - 1 पानी का छींटा

संतरे का छिलका

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

एक गिलास में व्हिस्की डालें और दालचीनी सिरप डालें। दालचीनी सिरप को व्हिस्की में घोलें, फिर कड़वा पदार्थ और बर्फ मिलाएँ। संतरे के छिलके के सुगंधित मिश्रण से गार्निश करें।

सज़ेरैक

सज़ेरैक कॉकटेल ने एक लंबा सफर तय किया है। इसकी उत्पत्ति न्यू ऑरलियन्स में हुई थी और इसका नाम कॉन्यैक के ब्रांड के नाम पर रखा गया था जो मूल रूप से मुख्य घटक था। पिछले कुछ वर्षों में सामग्री बदल गई है, लेकिन तैयारी की शैली वही रही है।

नींबू के छिलके का ट्विस्ट

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

गिलास को बर्फ से ठंडा करें और चिरायता डालें। मिक्सिंग गिलास में चीनी का एक टुकड़ा रखें और उसमें दोनों कड़वे पदार्थ डालें। राई व्हिस्की या बोर्बोन डालें, बर्फ भरें और हिलाएँ। तैयार गिलास में छान लें। नींबू के रस से गार्निश करें।

सफ़ेद चेरी

व्हिस्की और चेरी का रस एक लोकप्रिय कॉकटेल है जिसमें सुखद स्वाद और इष्टतम शक्ति होती है।

बनाने और परोसने की विधि:

एक गिलास में बर्फ भरें. व्हिस्की और चेरी का रस एक गिलास में डालें, मिलाएँ। परोसने से पहले गिलास को कॉकटेल चेरी से सजाएँ।

बुल्लेट फ्रंटियर पुराने ज़माने का

संभवतः दुनिया का सबसे पुराना कॉकटेल। पुराने जमाने का, यह व्हिस्की, मिठास और कड़वाहट का एक भ्रामक सरल मिश्रण है, जो ग्लास में पूर्णता के लिए प्रयास करने वाले पारखी के लिए अपरिहार्य है।

कड़वा "एंगोस्टुरा" - 7 मिली

ब्राउन शुगर - 1 घन

पानी की कुछ बूँदें

नींबू का टुकड़ा

संतरे का छिलका

बनाने और परोसने की विधि:

एक चीनी के टुकड़े को एक पत्थर के गिलास में डालें, कड़वा डालें, पानी डालें और चीनी घुलने तक हिलाएँ। बुल्लेट बोरबॉन और एक बड़ा बर्फ का टुकड़ा डालें, पेय को ठंडा करने के लिए फिर से हिलाएँ। अपने पेय पर संतरे के छिलके से कुछ आवश्यक तेल निचोड़ें और इसे अपने गिलास में डालें।

बुलेट मैनहट्टन

19वीं सदी के उत्तरार्ध का मीठा और मजबूत क्लासिक कॉकटेल।

मैराशिनो चेरी का रस - 1 चम्मच

क्रश्ड आइस

बनाने और परोसने की विधि:

एक शेकर को आधी कुचली हुई बर्फ से भरें। बुल्लेट बोरबॉन, वर्माउथ और चेरी का रस मिलाएं। मिश्रण को तब तक जोर से हिलाएं जब तक कि शेकर की सतह ठंडी न हो जाए, कॉकटेल को ठंडे गिलास में छान लें। कॉकटेल चेरी से सजाएं.

बुल्लेट बॉर्बन खट्टा

वेनिला, मसाला और ओक नोट्स के साथ, बुल्लेट बॉर्बन इस पारंपरिक मीठे और खट्टे कॉकटेल का क्लासिक आधार है।

कड़वा "एंगोस्टुरा" - 1 पानी का छींटा

नींबू का रस - 25 मि.ली

चीनी की चाशनी - 10 मिली

अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।

संतरे का छिलका

बनाने और परोसने की विधि:

अंडे की सफेदी को शेकर में डालें और हिलाएं। शेकर खोलें, बर्फ के टुकड़े भरें, बुल्लेट बोरबॉन, नींबू का रस, चीनी की चाशनी और कड़वा डालें। मिश्रण को तब तक जोर से हिलाएं जब तक कि शेकर की सतह ठंडी न हो जाए। एक पत्थर के गिलास में छान लें। संतरे के छिलके से सजाएं.

गोली और आड़ू

प्रसिद्ध बुल्लेट बोरबॉन पर आधारित एक क्लासिक खट्टे कॉकटेल पर एक ग्रीष्मकालीन और धूपदार मोड़।

आड़ू प्यूरी - 45 मिली

नींबू का रस - 8 मिली

चीनी की चाशनी - 15 मिली

सजावट के लिए आड़ू और संतरे का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

शेकर को बर्फ के टुकड़ों से भरें। सभी सामग्रियां जोड़ें. मिश्रण को तब तक जोर से हिलाएं जब तक कि शेकर की सतह ठंडी न हो जाए। बर्फ वाले ठंडे गिलास में छान लें। आड़ू और संतरे के स्लाइस से सजाएँ।

सेब सरसों खट्टा

प्रसिद्ध बुल्लेइट बोरबॉन पर आधारित क्लासिक खट्टे कॉकटेल पर एक ट्रेंडी ट्विस्ट।

ताजा सेब का रस - 45 मिली

अदरक - 3-4 टुकड़े

नरम सरसों - आधा चम्मच

चीनी - 10 ग्राम

नींबू का रस - 20 मिली

अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।

सजावट के लिए सेब के टुकड़े

बनाने और परोसने की विधि:

अंडे की सफेदी को शेकर में डालें और हिलाएं। शेकर खोलें, उसमें बर्फ के टुकड़े भरें और बाकी सामग्री डालें। मिश्रण को तब तक जोर से हिलाएं जब तक कि शेकर की सतह ठंडी न हो जाए। एक पत्थर के गिलास में छान लें। सेब के टुकड़ों से सजाएं.

बेडफोर्ड ब्लडी मैरिड

टैलिस्कर द्वीप व्हिस्की पर आधारित क्लासिक ब्लडी मैरी कॉकटेल का एक धुँआदार रूप।

नींबू का टुकड़ा

काली मिर्च - आधा चम्मच

नमक - आधा चम्मच

वॉर्सेस्टरशायर सॉस - 5 बूँदें

टबैस्को सॉस - 5 बूँदें

टमाटर का रस - 180 मिली

अजवाइन का डंठल

नींबू का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ से भरे एक लंबे गिलास में सभी सामग्री डालें। गार्निश के लिए अजवाइन की छड़ी और नींबू के टुकड़े के साथ हिलाएँ और परोसें, काली मिर्च छिड़कें।

जॉनी जिंजर

व्हिस्की और जिंजर एले का सही मिश्रण जो जॉनी वॉकर रेड लेबल के समृद्ध स्वाद में मसालों के सूक्ष्म स्वाद को सामने लाता है। साथ ही सरल और दोषरहित पेय।

अदरक एले - 150 मिली

नींबू का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

गिलास को बर्फ से भरें, व्हिस्की और एले को गिलास में डालें और हिलाएँ। परोसने से पहले गिलास को नीबू के टुकड़े से सजाएँ।

काला सेब

सेब के रस के साथ व्हिस्की को सबसे लोकप्रिय व्हिस्की-आधारित कॉकटेल में से एक माना जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सेब का रस जॉनी वॉकर ब्लैक लेबल के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।

सेब का रस - 150 मिली

सेब - कई स्लाइस

पिसी हुई दालचीनी - 1 ग्राम

बनाने और परोसने की विधि:

एक गिलास को ऊपर से बर्फ के टुकड़ों से भरें, ऊपर से जॉनी वॉकर ब्लैक लेबल डालें, सेब का रस डालें और कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएँ। सेब के कुछ टुकड़ों पर पिसी हुई दालचीनी छिड़क कर गार्निश करें।

अमारो रोब रॉय

अमारो रॉब रॉय एक सुगंधित कॉकटेल है जिसमें अमारो लिकर की घास की कड़वाहट और स्कॉच की ख़ासियत की एक जटिल संरचना है, जो आड़ू के नोटों से पूरित है।

बनाने और परोसने की विधि:

एक मिक्सिंग गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें। जॉनी वॉकर ब्लैक लेबल व्हिस्की, अमारो लिकर, खुबानी ब्रांडी लिकर को एक गिलास में डालें और कॉकटेल चम्मच से हिलाएँ। एक छलनी के माध्यम से ठंडे कॉकटेल गिलास में डालें। नींबू के छिलके और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

बेल्स कोला

दुनिया में सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक व्हिस्की कोला है। क्लासिक स्कॉटिश बेल्स में कुछ मीठे नोट्स जोड़ें।

कोला - 125 मिली

नींबू का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

गिलास को बर्फ से भरें, व्हिस्की और कोला को गिलास में डालें और हिलाएँ। परोसने से पहले गिलास में नीबू का टुकड़ा डालें।

जिम बीम एप्पल स्पलैश

यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, इसके लिए विशेष कौशल और उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही, यह किसी का ध्यान नहीं जाता और ज्वलंत छाप छोड़ता है।

टॉनिक - 2 भाग

गार्निश के लिए सेब का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ के टुकड़ों के ऊपर जिम बीम एप्पल और टॉनिक डालें। गार्निश के लिए सेब का एक टुकड़ा डालें।

हरिण खट्टा

खट्टा कॉकटेल (अंग्रेजी खट्टा से - खट्टा) - डाइजेस्टिफ़ कॉकटेल, जिसका नाम एक सामान्य विशेषता के कारण रखा गया है - खट्टा स्वाद। यह इस तथ्य के कारण बनाया गया है कि इन कॉकटेल के नुस्खा में साइट्रस रस शामिल है, इस मामले में - नींबू का रस।

ताजा अंगूर का रस - 1 भाग

बनाने और परोसने की विधि:

एक शेकर में ताजा नींबू का रस, ताजा अंगूर का रस, ग्रेनाडीन और जिम बीम रेड स्टैग मिलाएं। हिलाकर एक गिलास में छान लें। चेरी से सजाएं.

बीम टॉनिक

यह कॉकटेल किसी को भी खुश कर देगा. यह आशावादी रंग और इसकी संरचना में शामिल व्हिस्की द्वारा सुगम है।

टॉनिक - 3 भाग

नींबू का टुकड़ा

बर्फ के टुकड़े

बनाने और परोसने की विधि:

गिलास में बर्फ भरें, जिम बीम बोरबॉन और टॉनिक पानी डालें। नींबू के टुकड़े से सजाएं.

शहद अदरक

कॉकटेल की सुंदरता और विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि प्रत्येक घटक के स्वाद पर अलग से जोर दिया जाता है।

नींबू का रस - 15 मिली

संतरे का रस - 15 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

रोब रॉय

कड़वा "एंगोस्टुरा" - 1 पानी का छींटा

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को मिक्सिंग ग्लास में रखें, बर्फ के टुकड़े डालें और पेय के ठंडा होने तक हिलाएं। ठंडे सर्विंग डिश में छान लें। को सजाये।

चिवस स्मैश

चीनी की चाशनी - 20 मिली

पुदीना - 12 पत्ते

बनाने और परोसने की विधि:

स्पार्कलिंग पानी को छोड़कर सभी सामग्री को एक शेकर में रखें, बर्फ से हिलाएं और ढेलेदार बर्फ के ऊपर एक ठंडे कटोरे में छान लें। ऊपर से चमचमाता पानी डालें। मिलाएं और सजाएं.

शहद और मुरब्बा

शहद सिरप - 20 मिलीलीटर

नींबू का रस - 20 मिली

संतरे का रस - 30 मिली

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्रियों को एक शेकर में रखें, बर्फ से हिलाएं और ठंडे सर्विंग बाउल में छान लें। को सजाये।

महंगी सिंगल माल्ट व्हिस्की को बाद के स्वाद और सुगंध का आनंद लेते हुए साफ-सुथरा पीना सबसे अच्छा है। आप कम एक्सपोज़र की सस्ती मिश्रित किस्मों को पतला कर सकते हैं, जिनमें अद्वितीय ऑर्गेनोलेप्टिक गुण नहीं होते हैं।

1. पानी.ताकत कम करने की विधि, स्वाद पर न्यूनतम प्रभाव। पानी के साथ व्हिस्की पीने का आविष्कार स्कॉट्स द्वारा किया गया था। देश के अधिकांश पबों में स्कॉच (स्कॉच व्हिस्की) को सादे पानी के जग या गिलास के साथ लाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि शांत झरने के पानी (अधिमानतः उसी स्रोत से जिसका उपयोग व्हिस्की बनाने के लिए किया गया था) के साथ पतला करने से सुगंध बेहतर ढंग से प्रकट होती है और मजबूत स्कॉच का स्वाद नरम हो जाता है।

पानी व्हिस्की को इतना समृद्ध नहीं बनाता है।

अनुपात अलग-अलग होते हैं, कुछ बूंदों से लेकर 50 से 50 तक। कभी-कभी महिलाएं इससे भी अधिक पतला करती हैं। एक विकल्प यह है कि कुछ बर्फ के टुकड़े डालें, फिर उनके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

2. रस.दिलचस्प फल स्वाद के साथ मध्यम रूप से मजबूत पेय प्राप्त होते हैं। किसी पार्टी या डिस्को के लिए एक अच्छा विकल्प। आप व्हिस्की को किसी भी ठंडे जूस के साथ पतला कर सकते हैं। सेब, चेरी, नींबू, संतरा, अंगूर और अनानास सबसे लोकप्रिय हैं।

नींबू का रस खट्टापन जोड़ता है

जूस के एक से पांच भाग तक व्हिस्की के एक भाग में मिलाया जाता है। संरचना और अनुपात के साथ कई प्रयोगों के बाद, आपको इष्टतम संयोजन मिलेगा।

3. कोला, सोडा, अन्य सोडा।अमेरिकी विधि, जिसकी बदौलत आप शराब का स्वाद पूरी तरह से ख़त्म कर सकते हैं। इसका उपयोग तब किया जाता है जब आपको सस्ती किस्मों की कड़वाहट को छिपाने, कम अल्कोहल वाला मीठा कॉकटेल बनाने या बस नशे में धुत्त होने की आवश्यकता होती है। कार्बन डाइऑक्साइड के संपर्क में आने पर, शराब तुरंत रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, जिससे तेजी से नशा होता है और सुबह गंभीर हैंगओवर होता है।

कोला के साथ व्हिस्की

इस कमी के बावजूद, हर साल सोडा के साथ व्हिस्की को पतला करने के अधिक से अधिक समर्थक सामने आ रहे हैं। क्लासिक संस्करण में, कोला को समान भागों में व्हिस्की, सोडा और स्प्राइट के साथ मिलाया जाता है - 1: 2 के अनुपात में (एक भाग सोडा और दो भाग व्हिस्की)।

4. वर्माउथ.उपयुक्त लाल और सफेद प्रकार के वर्माउथ, जैसे मार्टिनी बियान्को या रोसो। यह कड़वा-मीठा स्वाद वाला शीतल पेय बनाता है, लेकिन मजबूत - लगभग 30%। इस समूह का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि मैनहट्टन कॉकटेल है, जिसमें बोरबॉन (अमेरिकी व्हिस्की) के दो भाग और लाल वर्माउथ का एक भाग होता है।

वर्माउथ व्हिस्की के स्वाद को नरम कर देता है

5. कॉफ़ी और चाय.ठंड के मौसम में व्हिस्की को पतला करने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि वे तेजी से गर्म करने में योगदान करते हैं। आप एक कप में 2-3 बड़े चम्मच व्हिस्की मिला सकते हैं या अन्य अनुपात में पेय मिला सकते हैं (गैर-अल्कोहल घटक 2-3 गुना अधिक होना चाहिए)। कॉफ़ी के मामले में मेरी आपको सलाह है कि इसके बहकावे में न आएं, शराब के साथ-साथ यह दिल पर बोझ भी पैदा करती है।

गरम और स्फूर्तिदायक

6. दूध.एक विवादास्पद संयोजन जो कुछ लोगों को प्रसन्न करता है और कुछ को उल्टी का कारण बनता है। व्हिस्की को दूध के साथ कॉकटेल के रूप में, शहद, दालचीनी, जायफल जैसी अन्य सामग्री मिलाकर तैयार करना बेहतर है। कम से कम एक बार एक या दो गिलास तो पी ही सकते हैं.

असामान्य के प्रेमियों के लिए

व्हिस्की एक सामान्य मादक पेय है। यह उच्च शक्ति और सुखद सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित है। कई लोग इस प्रश्न में रुचि रखते हैं: वे व्हिस्की किसके साथ पीते हैं। सबसे पहले बात करते हैं शराब की. तो, वे इसे पौधे के आसवन की प्रक्रिया में प्राप्त करते हैं, और फीडस्टॉक पानी, विभिन्न प्रकार की फसलों से तैयार किया जाता है। अल्कोहल की कुछ किस्मों के उत्पादन में माल्टिंग प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है। यह पेय स्कॉटलैंड और आयरलैंड से आता है। आज, इसकी रिलीज़ कई अन्य देशों - अमेरिका, कनाडा, न्यूज़ीलैंड के साथ-साथ जापान और ऑस्ट्रेलिया में भी शुरू की गई है।

महंगी एकल माल्ट किस्मों के पेय को उनके शुद्ध रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह आपको एक अनोखी सुगंध और असाधारण स्वाद दोनों का अनुभव करने की अनुमति देगा। सस्ते मिश्रित एनालॉग्स जिनमें थोड़ा एक्सपोज़र होता है, ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों में भिन्न नहीं होते हैं, उन्हें पतला किया जा सकता है।

पानी

अल्कोहल युक्त पेय में शुद्ध पानी मिलाने से इसकी मात्रा कम हो सकती है। साथ ही, इसका स्वाद व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहता है। पानी के साथ व्हिस्की पीने की परंपरा स्कॉटलैंड में शुरू की गई थी। इस देश के पबों में स्कॉच को पानी से भरे जग या गिलास में परोसा जाता है। उत्तरार्द्ध वसंत होना चाहिए - गैसों और योजक के बिना। यह वांछनीय है कि पानी उसी स्रोत से प्राप्त किया जाए जिससे पेय के निर्माण में उपयोग किया गया मूल उत्पाद प्राप्त किया गया हो। यह सुगंधित गुणों को बेहतर ढंग से प्रकट करने और किले को कुछ हद तक नरम करने में मदद करता है।

पतला होने पर, विभिन्न अनुपातों की अनुमति होती है। कुछ बूंदों से लेकर आधी मात्रा तक की मात्रा में पानी मिलाया जाता है। निष्पक्ष आधे के प्रतिनिधि और भी अधिक पतले पेय का सेवन करते हैं। आप पानी को कई बर्फ के टुकड़ों से बदल सकते हैं, बर्फ के टुकड़े पूरी तरह से घुल जाने के बाद व्हिस्की पी सकते हैं।

रस

विभिन्न प्रकार के रसों के साथ एक मादक पेय को पतला करके, आप मध्यम रूप से मजबूत कॉकटेल प्राप्त कर सकते हैं जिसमें एक असामान्य फल स्वाद होता है। व्हिस्की पीने का यह विकल्प युवा पार्टियों और नाइट क्लबों में प्रासंगिक है। आप पहले से ठंडा किया हुआ कोई भी जूस इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे आम हैं सेब, चेरी, साइट्रस (नारंगी या नींबू), अंगूर, अनानास।

शराब को रस के साथ एक से पांच सर्विंग के अनुपात में पतला किया जाता है। "अपना" पेय निर्धारित करने के लिए, विभिन्न फलों के स्वादों और घटकों की मात्रा के साथ प्रयोग करना उचित है।

सोडा

आप अल्कोहल को पेप्सी या कोला, सोडा और अन्य कार्बोनेटेड पेय के साथ मिला सकते हैं। व्हिस्की पीने का यह तरीका अमेरिकियों ने ईजाद किया था। मीठा सोडा शराब के स्वाद को लगभग पूरी तरह ख़त्म करने में मदद करता है। इस तरह के कॉकटेल से नशा अधिक तेजी से होता है। प्रभाव को इस तथ्य से समझाया जाता है कि, कार्बन डाइऑक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करते हुए, अल्कोहल वाष्प तुरंत रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। ऐसा कॉकटेल पीने के अगले दिन अक्सर गंभीर हैंगओवर देखा जाता है।

व्हिस्की और कोला का अनुपात अक्सर बराबर उपयोग किया जाता है। स्प्राइट और अन्य हल्के सोडा को आधी मात्रा में मिलाया जाता है।

वरमाउथ

व्हिस्की को वर्माउथ की विभिन्न किस्मों के साथ जोड़ा जाता है - सफेद, लाल। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली मार्टिनी बियान्को या रोसो है। तैयार कॉकटेल का स्वाद हल्का कड़वा-मीठा है। किले का स्तर 30% तक पहुँच जाता है।

इन सामग्रियों से बना सबसे प्रसिद्ध पेय मैनहट्टन है। इसे तैयार करते समय, बोरबॉन की दो सर्विंग और रेड वाइन की एक सर्विंग का उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध शराब की ताकत को नरम कर देता है।

चाय के साथ व्हिस्की, कॉफ़ी और... दूध के साथ

सर्दियों में आमतौर पर स्कॉच, कॉफ़ी और चाय वाले पेय पदार्थों का सेवन किया जाता है। वे आपको जल्दी गर्म होने में मदद करते हैं। एक कप कॉफी या चाय के लिए 2-3 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं। शराब के चम्मच. आप अन्य अनुपात लागू कर सकते हैं. मुख्य बात यह है कि शीतल पेय की मात्रा कम से कम 2-3 गुना अधिक होनी चाहिए। डॉक्टर बार-बार व्हिस्की के साथ कॉफी पीने की सलाह नहीं देते हैं। ये दोनों उत्पाद दिल पर भारी दबाव डालते हैं।

दूध और शराब एक असामान्य संयोजन है। ऐसा कॉकटेल विभिन्न प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। कुछ लोगों को इसे चखने के बाद मतली का अनुभव होता है, तो कुछ लोग इसके अनूठे स्वाद की प्रशंसा करते हैं। व्हिस्की को दूध के साथ मिलाते समय, अन्य सामग्रियों का उपयोग करना उचित है जो स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं - थोड़ा शहद, एक दालचीनी की छड़ी, जायफल, और इसी तरह।

नाश्ता: सही चुनें

सस्ती व्हिस्की की एक बड़ी मात्रा (2 सर्विंग्स से) पीते समय, नाश्ते के बिना करना असंभव है। उत्पादों या तैयार भोजन का चयन करते समय, पारंपरिक संगतता को प्राथमिकता देते हुए, शराब के प्रकार को ध्यान में रखना आवश्यक है।

स्कॉटिश और आयरिश व्यंजनों के अनुसार तैयार की गई शराब का सेवन मांस के व्यंजनों - भेड़ का बच्चा, गोमांस, साथ ही समुद्री भोजन, जैसे सैल्मन, के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। यहां, उत्तरी अक्षांशों में उगने वाली सब्जियां, राई की रोटी और पुडिंग उपयुक्त होंगी।

अमेरिकी पेय को उन व्यंजनों के साथ खाने की प्रथा है जिनमें टर्की, पोर्क, साथ ही बीफ़ और पोलेंटा शामिल होते हैं। इस प्रकार की शराब टॉर्टिला के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जो कॉर्नमील पर आधारित होती है। उपयुक्त सब्जी और फल पाई, डार्क चॉकलेट, विभिन्न प्रकार के स्नैक्स और मेवे।