एक स्वस्थ भिखारी एक बीमार राजा से अधिक अमीर होता है। लोकप्रिय कहावत.

हमारे आहार में वसा.

मेरे अमीर दोस्त, जैसा कि वे सहमत थे, जैतून का तेल खाते हैं, वे इसे तुर्की से मंगवाते हैं, यह बेहद लोकप्रिय है, फैशनेबल है, और यहां तक ​​कि लेखक और वैज्ञानिक भी जैतून के तेल के बारे में बात करते हैं।

लेकिन मैं बाइबिल का एक दृष्टांत जानता हूं जहां यह कहा गया है कि एक अमीर आदमी के लिए स्वर्ग जाने की तुलना में एक ऊंट के लिए पिन के छेद से गुजरना आसान है। हर कोई एक दूसरे से जानकारी कॉपी कर रहा है। जैतून के तेल के फायदों के बारे में. यह हास्यास्पद है, प्रसिद्ध डॉक्टर वी. लास्किन भी, भगवान उनकी आत्मा को शांति दे, लिखते हैं कि जैतून का तेल उपयोगी है, वे कहते हैं, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने यह निर्धारित किया है, लेकिन जैतून के तेल में 70% ओलिक एसिड होता है, शायद इससे डॉक्टर को स्वर्ग जाने में मदद मिली निर्धारित समय से 30 वर्ष आगे। लेकिन यह बहुत "गंभीर" हास्य है। क्या हमें ओलिक एसिड की आवश्यकता है? शायद कम मात्रा में, लेकिन लेनोलेनिक एसिड 30:70 के साथ संतुलन में।

मुझे व्यक्तिगत रूप से इसके विपरीत की आवश्यकता है - लेनोलेनिक, यह अलसी के तेल में है, मैं जैतून के तेल के बारे में कुछ भी बुरा नहीं कह रहा हूं, यह भी उत्कृष्ट है, विशेष परिस्थितियों में, अलसी के तेल 50:50, या 30:70 के साथ मिलाया जाता है, यह भी उपयोगी है . हर कोई अलग-अलग है - किसी को जैतून का तेल चाहिए, किसी को तिल का तेल चाहिए। एक खतरनाक असंतुलन जैतून और सूरजमुखी के तेल से जीवन भर ओलिक एसिड का संचय है, और अलसी के तेल से ओमेगा -3 लिनोलेनिक एसिड की पूर्ण अनुपस्थिति है। विशेष रूप से वृद्ध लोगों को 90% अलसी के तेल की आवश्यकता होती है, और उनके पास 90% सूरजमुखी तेल होता है, और यहां तक ​​कि रिफाइंड भी होता है।

और बड़ी संख्या में तेल हैं: तिल, काला जीरा, कद्दू, अंगूर, अखरोट, तरबूज, तरबूज, ताड़, नारियल, सूरजमुखी, कैमेलिना, सोयाबीन, मक्का, अरंडी, और वे सभी स्वादिष्ट हैं, आपको बस किसी का उपयोग करने की आवश्यकता है वसा एक औषधि की तरह अधिक है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि डेयरी उत्पादों को टन में खाना जरूरी है, यह आत्महत्या है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम भी इन बयानों पर विश्वास करेंगे। तो आपको कौन सा तेल पीना चाहिए? कौन सी वसा खानी चाहिए? हर कोई खुद तय करेगा कि कौन से तेल, क्योंकि वे सभी सुखद हैं, सेवन करने पर शरीर को आनंद देते हैं, और यदि वे ठंडे दबाए गए हैं, तो ये स्वस्थ तेल हैं। कोई हानिकारक तेल नहीं हैं, एक खुराक है! उदाहरण के लिए, अगर मैं एक गिलास गर्म पानी में जैतून के तेल की 15 बूँदें पीता हूँ, तो स्वाभाविक रूप से, यह एक बुरा विचार नहीं है, यह पित्त नलिकाओं में रुकावटों को खोल देगा, लेकिन काला जीरा तेल इसे और भी बेहतर करेगा, यह इस पर निर्भर करता है कि आपको क्या पसंद है। .

अलसी का तेल

जहां तक ​​आहार में वसा का सवाल है, दर्दनाक प्रयोगों के माध्यम से, डॉक्टर ऑफ मेडिसिन, एंटी-कैंसर थेरेपी के संस्थापक, मैक्स गेरज़ोन ने पाया कि इसका एकमात्र उत्तर अलसी का तेल है। 32 डिग्री सेल्सियस पर एक प्रेस का उपयोग करके ठंडा दबाव द्वारा बनाया गया अलसी का तेल कैंसर रोगी के लिए एकमात्र स्वीकार्य है। डॉ. गर्सन ने इस बात पर जोर दिया कि अलसी के तेल का उपयोग ठंडा किया जाना चाहिए। यह प्रभावी रूप से उपचारात्मक पोषक तत्वों और एंजाइमों की आपूर्ति करता है जो अन्य प्राकृतिक वनस्पति दवाओं के साथ संतुलन में कैंसर और अन्य बीमारियों को नष्ट करने में मदद करते हैं। यह सचमुच एक चमत्कारी तेल है। अलसी का तेल प्रकृति का एक अमूल्य उपहार है, जिसे दुनिया की अधिकांश आबादी उपेक्षित करती है। हमें जानकारी मिली है कि कैमेलिना तेल में अलसी के तेल से कम ओमेगा-3 नहीं होता है, जो अच्छी खबर है।

लेकिन कोई भी कह सकता है कि उन्हें कैंसर नहीं है, और मैं 3 दिन तक हंसूंगा। हां, बिल्कुल नहीं... और 10 साल की उम्र में वैस्कुलर स्क्लेरोसिस, क्या यह कैंसर का प्रारंभिक चरण नहीं है?

मैं डॉ. एम. गर्सन का यह विशेष उदाहरण इसलिए दे रहा हूं क्योंकि वह एक ईमानदार व्यक्ति हैं जिन्होंने खुद को मानवता की निस्वार्थ सेवा के लिए समर्पित कर दिया। और अब हर दूसरे व्यक्ति को गुप्त कैंसर है। जर्मनी की 96 वर्षीय बायोकेमिस्ट डॉक्टर जोआना बुडविग की भी यही राय है, और वह अलसी के तेल के अलावा वसा का सेवन नहीं करती हैं, मैं भी उनकी आज्ञाओं का पालन करती हूं, हालांकि मैं केवल 60 साल की हूं। लेकिन 32 डिग्री पर दबाए गए अलसी के तेल को खरीदना असंभव है; निर्माता हमेशा 80-90 डिग्री पर दबाए गए तेल को कथित तौर पर 32 डिग्री पर दबाए गए तेल के रूप में पेश कर सकता है; इसे साबित नहीं किया जा सकता है। लेकिन पैसा निर्माताओं को अंधा कर देता है, और उन्हें इसकी परवाह नहीं होती कि वे किस प्रकार का तेल उत्पादित करते हैं। वे स्वयं, एक नियम के रूप में, हानिकारक तेलों का उपयोग करते हैं; उन्होंने स्वयं अपने जीवन में कभी भी 32 डिग्री कोल्ड प्रेसिंग की कोशिश नहीं की है, जो उन्हें हममें से बाकी लोगों की तरह ही असाध्य रोगों से पीड़ित करता है। हाँ, यह एक विरोधाभास है, तेल उत्पादक आमतौर पर दिल के दौरे से मरते हैं।

हाल ही में मुझे आधिकारिक वैज्ञानिकों का एक और बयान मिला, वे कहते हैं - प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है कि अलसी के तेल से भरपूर आहार (3 सप्ताह के लिए प्रति दिन 40 ग्राम) लिवर फॉस्फोलिपिड्स में ईकोसापेंटोनोइक एसिड की मात्रा में उतनी ही वृद्धि देता है जितनी कि उच्च आहार वाले आहार में। मोटी मछली (ईसाई एट अल., 1991), अत्यंत दुर्लभ और महंगी। यह सब कुछ उल्टा कर देता है - ईकोसापेंटोनोइक एसिड शरीर के लिए बेहद उपयोगी और आवश्यक है।

लेकिन इस मामले पर मेरी अपनी राय है, मैं कह सकता हूं कि खाने के तरीके के रूप में कच्चा खाद्य आहार सबसे पहले जरूरी है, और फिर बाकी सब कुछ।

मैं कई वर्षों से स्वयं अलसी का तेल बना रहा हूं, और मैं इसकी तैयारी के सभी रहस्य जानता हूं। मुझे अलसी का तेल पसंद है और मैं इसका उपयोग करता हूं, बेशक अलसी के तेल को अपने पसंदीदा तेल के साथ 50:50 मिला सकते हैं और आपको एक अच्छा विकल्प मिल जाएगा। मैं विशेष रूप से शुद्ध रूप में अलसी के तेल का उपयोग करता हूं, यह आमतौर पर 2 महीने के भीतर खराब हो जाता है, और महीने या 2 महीने में एक बार मैं अपने लिए ताजा अलसी का तेल निकालता हूं; इसके अलावा, मैं अन्य वसा का उपयोग नहीं करता हूं। इसका स्वाद मीठा होता है.

मेरी राय

लेकिन मैं यह नोट कर सकता हूं कि अलसी के तेल का सेवन करने से, मेरी राय में, रक्त गाढ़ा होने की समस्या पूरी तरह से हल नहीं होगी। यह कच्चे खाद्य पोषण का एक सहायक प्राकृतिक घटक है। बहुत से लोग पशु भोजन और पके हुए खाद्य पदार्थों का बहुत अधिक सेवन करते हैं, अलसी का तेल ऐसे लोगों को कैसे प्रभावित करेगा? केवल प्रभु ही जानते हैं, मुझे लगता है कि सब कुछ कई घटकों पर निर्भर करता है, शरीर में मौजूद आयोडीन की मात्रा से लेकर अन्य तत्वों तक, जिनकी कमी हमें कब्र तक ले जा सकती है। केवल कच्चा खाद्य आहार ही रक्त के गाढ़ा होने की समस्या को हल कर सकता है, हालाँकि ए. ज़ालमानोव के अनुसार तारपीन स्नान विशेष रूप से रक्त को पतला कर सकता है, जो अच्छी खबर है, लेकिन फार्मेसियों में वे इन स्नानों को सुंदर बक्सों में नकली के रूप में बेचते हैं, और वहाँ तारपीन की कोई "गंध" नहीं है - घर का बना, अपवित्रीकरण। मैं कई वर्षों से तारपीन स्नान बना रहा हूं और मैं धोखे को तुरंत समझ सकता हूं। इसके अलावा, घर का बना सेब साइडर सिरका पीने से रक्त को अम्लीकृत करने और पतला करने में मदद मिलेगी, जैसे साइट्रिक एसिड भी उपयोगी है।

सब्जियां - इलाज

मुझे समझाने दो। आप देखिए, खाद्य उद्योग द्वारा उत्पादित फलों और सब्जियों को केवल तीन खनिजों के साथ उर्वरित किया जाता है, लेकिन मानव शरीर की तरह पौधों को 50 और खनिजों की आवश्यकता होती है। उनसे कहां मिलना संभव है? मैं उन्हें पहाड़ी पौधों से लेता हूं - गुलाब, नागफनी, बरबेरी, ब्लैकबेरी, अंकुरित अनाज और अन्य पौधों से; पहाड़ी पौधों में बड़ी मात्रा में खनिज होते हैं, जो कैंसर के उपचार और इसकी रोकथाम में बेहद महत्वपूर्ण हैं। मैं उन्हें गर्म किए बिना ही उनसे गाढ़ा सांद्रण बनाता हूं। एक साधारण ज़ेपर, या एक विशेष मिक्सर में, आप ऐसा सांद्रण बना सकते हैं। पौधों के रस की भी आवश्यकता होती है।

जब हम जूस पीते हैं, तो वे शराब की तरह ही तेजी से रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। जूसिंग के समर्थक डॉ. वाकर, जिनकी 6 जुलाई 1985 को 117 वर्ष की आयु में मृत्यु हो गई, हमेशा कहते थे कि शरीर को ताजी सब्जियों के रस में निहित ताजे, कार्बनिक पदार्थों की आवश्यकता होती है। 1 मिनट में हम गिलास को जूस से भर देते हैं और दूसरे मिनट में जूस मरीज के खून में मिल चुका होता है। यदि इतनी मात्रा में भोजन खाया जाए, तो इसे पचने में घंटों लगेंगे, पाचन प्रक्रिया के दौरान कई जीवित एंजाइम और पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे, और रस तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाएगा। एक "प्रेस" प्रकार का जूसर रखने की सलाह दी जाती है; इसकी सहायता से आप उच्च गुणवत्ता के परिमाण का रस निचोड़ सकते हैं।

जूस को सही तरीके से कैसे पियें?

लेकिन! ऐसे अति-उत्साही लोग होते हैं जो गलत तरीके से जूस पीते हैं, मीठा जूस पीने से ब्लड शुगर सामान्य से नीचे चला जाता है और व्यक्ति बीमार हो जाता है। एक कानून है, मैंने एक प्लेट सलाद खाया, उसके बाद 30 - 50 ग्राम पी लिया। जूस, लेकिन एक गिलास नहीं। इतनी छोटी खुराक सुरक्षित है, सलाद रक्त में इंसुलिन की रिहाई को रोक देगा, और ग्लूकोज धीरे-धीरे अवशोषित हो जाएगा।

सुबह मैं क्रॉस-कंट्री जा रहा हूं, मैंने देखा कि मेरा दोस्त स्टेडियम में बाड़ के नीचे बैठा है और उठ नहीं पा रहा है - डॉक्टर ऑफ साइंस, "नेचुरोपैथ" (वह टोन में मांस और पिलाफ खाता है), 20 के लेखक मुद्रित प्रकाशन, सबसे अच्छे मनोवैज्ञानिक, और आम तौर पर एक सुपर व्यक्ति - एम। मैंने पूछा, क्या बात है? एम. ने मुझे उत्तर दिया कि मुझे चक्कर आ रहा था और ताकत नहीं थी, मामला क्या था? मैं उसका हाथ पकड़कर घर ले गया और उसे कुछ फल दिये। अगर कोई एम. को ऐसी असहाय अवस्था में देखता तो हँसता, इस कहानी को अच्छी तरह समझता। ऐसा किसी के साथ नहीं होता, है न? तथ्य यह है कि एम. ने 1 गिलास गाजर का रस पिया और स्टेडियम गया, गाजर के रस ने एम. का रक्त शर्करा कम कर दिया, इसे हाइपोग्लाइसीमिया कहा जाता है, और एम. बीमार हो गया। मैंने उसे समझाया कि शुरुआत में, आपको जटिल कार्बोहाइड्रेट - सब्जियां, और फिर थोड़ा जूस खाने की ज़रूरत है, लेकिन एक गिलास नहीं। यह बहुत मजेदार कहानी है.

और फिर भी, कार्बोहाइड्रेट भार के बाद, आपको शारीरिक व्यायाम करना चाहिए - फर्श धोएं, कचरा बाहर निकालें, पुश-अप्स करें। सामान्य तौर पर, यह हास्यास्पद है जब कोई जिम में कसरत करने जाता है, यह मुझे बेवकूफी भरा, निराशाजनक लगता है। एक व्यक्ति को कुछ उत्पादन करना चाहिए, हर मिनट अपने आस-पास के लोगों को लाभ पहुंचाना चाहिए, निर्माण करना चाहिए, और रिंग में एक-दूसरे के चेहरे पर प्रहार नहीं करना चाहिए, या असमान सलाखों पर कलाबाजी नहीं करनी चाहिए, या वजन नहीं उठाना चाहिए, और भी अधिक मूर्खतापूर्ण तरीके से गेंद के पीछे दौड़ना चाहिए, ऊर्जा बर्बाद करनी चाहिए। ऐसे कई पेशे हैं जिनसे समाज को कोई लाभ नहीं होता। इसलिए अपने पड़ोसियों के लिए जलाऊ लकड़ी काटो, जिम में वजन उठाने के बजाय खीरे का बागान लगाओ, अंधे की मदद करो, यह एक अच्छा काम होगा।

उन्होंने हाल ही में 70 साल के पूर्व गोताखोर विलियम फेडोसेविच को दफनाया - दिल का दौरा। हर दिन मैंने सुबह 2 घंटे स्टेडियम में शारीरिक शिक्षा ली, खूब सैर की, डाइटिंग की। जब उन्हें दिल में दर्द होने लगा, तो मैंने उन्हें सभी वसा त्यागने, केवल अलसी का तेल और कच्चा भोजन खाने की सलाह दी, उन्होंने अविश्वास से मेरी ओर देखा और एक हृदय रोग विशेषज्ञ के पास दवाओं के साथ इलाज कराया और जल्द ही उनकी मृत्यु हो गई और स्वर्ग चले गए। यहाँ कहानी है.

डॉ. गर्सन के मरीज़ दिन में 13 बार 8 औंस जूस पीते हैं - प्रति दिन 20 पाउंड भोजन के बराबर। आपको जीवित जैविक भोजन की भी आवश्यकता है - कच्चे फल और सब्जियाँ, जो बेतहाशा कल्पना से परे हैं, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रस में जैविक मिश्रण के रूप में भी काम करता है, ये सीधे प्रकृति की मेज से प्राप्त जैविक औषधियाँ हैं। लेकिन अगर आपको कैंसर है तो आप मीठे फल नहीं खा सकते, नहीं तो दर्द होगा।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

लिखिए कि आज आपने नाश्ते में क्या खाया? मैंने 10 महिलाओं का साक्षात्कार लिया, वे 60 से 82 वर्ष की थीं, मुझे आश्चर्य है कि वे क्या खाती हैं, क्योंकि सभी ने उच्च रक्तचाप, ट्यूमर और अन्य बीमारियों की शिकायत की थी।

यही उनका आहार है.

दलिया, दुकान से रोटी, पनीर का एक टुकड़ा, एक अंडा, मांस भोजन, दूध, केफिर, चीनी के साथ चाय, आमलेट, मांस के साथ चावल, कॉफी, जैम, मक्खन, परिष्कृत सूरजमुखी तेल, लार्ड, मेमना डुंबा, पिलाफ, संसा , मछली।

मैंने उन्हें बताया कि कच्चा जैविक प्राकृतिक भोजन है: कद्दू के बीज की क्रीम, शुगर-फ्री गुलाब का शरबत, दबाया हुआ अलसी का तेल, सलाद, टमाटर, खीरे, केले, भुट्टे पर मक्का, मूली, अजवाइन, चुकंदर, गाजर, मूली, फूलगोभी, लाल और हरी मिर्च, गर्म मिर्च, शतावरी, सफेद गोभी, समुद्री शैवाल, वर्मवुड, एलेकंपेन जड़ें, अमर जड़ी बूटी, साउरक्रोट, हरी और प्याज, डिल, अजमोद, पालक, शलजम, बैंगन, तोरी, स्क्वैश, जड़ें अदरक, बैंगनी गोभी, बैंगनी प्याज, कद्दू, अनार, कीवी, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, श्रीफल, आलूबुखारा, तरबूज, खरबूजे, चेरी, चेरी, खुबानी, खुबानी, अल्चा, समुद्री हिरन का सींग, काली बड़बेरी, नींबू, अनार, आम, अनानास, विशेष रूप से खजूर।

प्राकृतिक खाद्य उत्पादों की सूची अंतहीन है, और उनमें से प्रत्येक हमारी कोशिकाओं का एक जीवित जैविक खाद्य उत्पाद है। उबला हुआ भोजन हमारा पहला दुश्मन है, क्योंकि यह मृत है, और यह संभवतः कुल आहार का 10% से अधिक नहीं होना चाहिए। उस सेना को देखो जो बीमारी का प्रतिरोध करती है। लेकिन इस सेना को एकजुट होना चाहिए, यानी, एक सतत पंक्ति में युद्ध में जाना चाहिए, न कि मुट्ठी भर में।

लेकिन गरीब महिलाओं ने मेरी सलाह पर संदेह और नकारात्मकता के साथ प्रतिक्रिया व्यक्त की, वे जिस जीवनशैली का नेतृत्व करती हैं वह उन्हें सूट करती है, मुझे कम जीने दो, लेकिन, वे कहती हैं, जैसा मैं चाहती हूं।

तो, सारांश

सामरिक खाद्य उत्पाद

बहुत सारा कच्चा सलाद खाएं, और सबसे स्वास्थ्यप्रद वसा अलसी का तेल है, और बहुत सारा जूस पिएं, लेकिन कम मात्रा में। मैं व्यक्तिगत रूप से गेहूं, राई और बाजरा के अंकुरों का बहुत सारा रस पीता हूं।

मैं आपको एक नुस्खा देता हूं: अंकुरित गेहूं या राई, मांस की चक्की में राई को 2 बार पीसें, मिश्रण के 100 ग्राम को 0.5 लीटर गर्म पानी के साथ ब्लेंडर में डालें, 1 मिनट के लिए फेंटें, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें, बाकी को निचोड़ लें और अंकुरित गेहूं का दूध छोटे-छोटे घूंट में पिएं। यह संघनित होगा, पानी की तरह नहीं। यह भोजन से 1 घंटा पहले है। तुम्हें कुछ अकथनीय, कुछ अलौकिक, अज्ञात महसूस होगा।

मुख्य भोजन अलसी के तेल के साथ विभिन्न सब्जियों के सलाद की 20 किस्में हैं, वे मूड, ऊर्जा और समग्र स्वास्थ्य को संतुलन देंगे।

क्या आपने कभी कच्चे कीड़ा जड़ी या चांदी की कीड़ा जड़ी का दूध पिया है? आप दीर्घायु हों.

85 साल पहले राज्य सामग्री रिजर्व की एक एकीकृत संघीय प्रणाली बनाई गई थी

एवगेनी व्लादिमीरोव

टेक्स्ट का आकार बदलें:ए ए

17 अक्टूबर को, हमारे देश की राष्ट्रीय सुरक्षा के क्षेत्र में सिस्टम बनाने वाली संरचनाओं में से एक - फेडरल एजेंसी फॉर स्टेट रिज़र्व (रोसरेज़र्व) - अपनी वर्षगांठ मनाती है। यह युद्ध, प्राकृतिक आपदाओं और मानव निर्मित आपदाओं के मामले में राज्य के रणनीतिक भंडार के निर्माण और रखरखाव का प्रभारी है।

अधिकांश विकसित देशों में राज्य भंडार बनाए रखा जाता है; आधुनिक दुनिया में यह एक मांग वाला उपकरण है जो किसी भी संकट की स्थिति में राज्य की आंतरिक स्थिरता को बनाए रखने की अनुमति देता है।

रूसी रिजर्व प्रणाली में पूरे देश में स्थित पौधों का एक नेटवर्क शामिल है। भंडारण सुविधाएं स्थित हैं ताकि भौतिक संपत्ति, यदि आवश्यक हो, जितनी जल्दी हो सके रूस में किसी भी बिंदु पर भेज और वितरित की जा सके। पौधे विश्वसनीय रूप से संरक्षित हैं, उनमें से कुछ गहरे भूमिगत स्थित हैं और परमाणु हमले का भी सामना कर सकते हैं।

राज्य के रणनीतिक भंडार में खाद्य और तेल उत्पाद, दवाएं और जीवन रक्षक आपूर्ति, मशीनरी, उपकरण और औद्योगिक कच्चे माल शामिल हैं।

भंडार का मुख्य उद्देश्य देश की गतिशीलता आवश्यकताओं को सुनिश्चित करना है। शांतिकाल में भंडार का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। रोसरेज़र्व कर्मचारी रूस और विदेशों में आपदा राहत प्रयासों और मानवीय कार्यों में भाग लेते हैं।

रणनीतिक भंडार अर्थव्यवस्था को स्थिर करने में एक कारक के रूप में कार्य कर सकता है। आपूर्ति में व्यवधान की आपातकालीन स्थितियों में, सरकार के निर्णय से, कृषि उत्पादकों के लिए ईंधन, बॉयलर घरों के लिए ईंधन, औद्योगिक कच्चे माल और महत्वपूर्ण उद्योगों के लिए सामग्री राज्य रिजर्व से प्रदान की जाती है।

छह साल पहले, कानून ने राज्य आरक्षित भंडार का उपयोग करके कमोडिटी हस्तक्षेप करने की संभावना स्थापित की थी, जिसका उद्देश्य आबादी को बुनियादी खाद्य उत्पादों और पेट्रोलियम उत्पादों की कीमतों में सट्टा वृद्धि से बचाना था।

बचाव

बैंकनोट लोगों को ठंड से बचाने में मदद नहीं करेंगे

प्रिमोर्स्की क्षेत्र में बाढ़ के दौरान, रोसरेज़र्व फंड ने पीड़ितों को भोजन, ईंधन, बिजली जनरेटर, हीट गन, पंप और कंबल भेजे। और यह मामला एकमात्र मामले से बहुत दूर है। अकेले पिछले पांच वर्षों में, रोसरेज़र्व ने रूस में दर्जनों बचाव कार्यों में भाग लिया है और 30 देशों के निवासियों के लिए 60 से अधिक मानवीय सहायता अभियान चलाए हैं।

क्रीमिया में शीघ्रता से पहुंचाए गए उच्च-शक्ति वाले विद्युत जनरेटरों ने प्रायद्वीप को पिछली सर्दियों में ऊर्जा नाकाबंदी से बचने में मदद की। दक्षिणपूर्वी यूक्रेन और सीरिया के कई निवासियों के लिए, रोसरेज़र्व गोदामों से सहायता ने उन्हें सबसे कठिन समय में टिके रहने का अवसर दिया। एजेंसी के कर्मचारियों ने साइबेरिया में जंगल की आग बुझाने में भाग लिया, सयानो-शुशेंस्काया पनबिजली स्टेशन पर दुर्घटना को खत्म करने में भाग लिया, सुदूर उत्तर में गर्मी की आपूर्ति से वंचित गांवों को ठंड से बचाया, और भोजन, बचाव उपकरण और आवश्यक सामान प्रदान किया। सुदूर पूर्व के बाढ़ग्रस्त क्षेत्र।

सबसे समृद्ध बचाव अनुभव ने भौतिक भंडार के भंडारण की प्रभावशीलता को दिखाया है। आख़िरकार, सरकारी एजेंसियाँ आमतौर पर नकदी में सहायता प्रदान करती हैं, और इसका उपयोग उन वस्तुओं को खरीदने में करने में समय लगता है जिनकी लोगों को अभी आवश्यकता है। राज्य भंडार से तंबू, कंबल और हीटर हमेशा काम आते थे।

सामाजिक सर्वेक्षण

रूसियों को देश के प्रति आशा है

सार्वजनिक राय के अध्ययन के लिए अखिल रूसी केंद्र (वीटीएसआईओएम) ने आपातकालीन स्थितियों की संभावित घटना के संदर्भ में राज्य भंडार के गठन के प्रति रूसियों के दृष्टिकोण को निर्धारित करने के लिए एक विशेष अध्ययन किया। 72% उत्तरदाताओं ने कहा कि देश में रणनीतिक भंडार की मौजूदगी अपने आप में भविष्य में सुरक्षा और आत्मविश्वास की भावना को बढ़ाती है। समाजशास्त्रियों ने पाया है कि देश के निवासी आर्थिक संकट, प्राकृतिक आपदाओं और आतंकवादी हमलों से सबसे अधिक डरते हैं। ऐसी स्थितियों में, यह राज्य ही है जिसे आबादी को आवश्यक सामान उपलब्ध कराने की जिम्मेदारी लेनी चाहिए - यह 96% उत्तरदाताओं की राय है।

सबसे पहले, अधिकांश रूसियों के अनुसार, दवाओं और भोजन का पर्याप्त भंडार होना आवश्यक है। हालाँकि, 90% यह भी मानते हैं कि आर्थिक प्रतिबंधों की स्थितियों में, अन्य बातों के अलावा, पेट्रोलियम उत्पादों और औद्योगिक कच्चे माल का भंडार बनाना आवश्यक है - यह रणनीतिक उद्यमों के निर्बाध संचालन की कुंजी है।

अभियान

आर्कटिक में रहना

इस गर्मी में, रोसरेज़र्व के भंडारण समस्याओं के अनुसंधान संस्थान के विशेषज्ञों ने तैमिर प्रायद्वीप में एक और, पहले से ही पांचवें, अभियान का संचालन किया। अभियानों का उद्देश्य दीर्घकालिक परिस्थितियों में खाद्य भंडार और औद्योगिक वस्तुओं के भंडारण की संभावनाओं का अध्ययन करना है।

यह प्रयोग 40 साल से भी पहले शुरू हुआ था - 1973 में, वैज्ञानिक और यात्री एडुआर्ड टोल के नेतृत्व में 1900 - 1902 के रूसी ध्रुवीय अभियान के उत्पादों का एक गोदाम तैमिर में पाया गया था। यह पता चला कि 70 वर्षों में उत्पादों ने अपने उपभोक्ता गुणों को नहीं खोया है और पूरी तरह से आधुनिक सुरक्षा मानकों का अनुपालन करते हैं।

1974, 1980, 2004, 2010 और 2016 में अभियानों के दौरान, टोल द्वारा छोड़े गए उत्पादों को जब्त कर लिया गया और उनकी जगह आधुनिक खाद्य उत्पादों के नमूनों ने ले ली। इन अध्ययनों से वैज्ञानिकों को सुदूर उत्तर में विश्वसनीय जीवन समर्थन प्रणाली बनाने के लिए वैज्ञानिक आधार विकसित करने में मदद मिलेगी। दरअसल, हाल के वर्षों में, रूस आर्कटिक में अपनी उपस्थिति का विस्तार कर रहा है, और कानून प्रवर्तन एजेंसियों, बचाव सेवाओं और शोधकर्ताओं को आपूर्ति की आवश्यकता हो सकती है।

थोड़ा इतिहास

प्रस्थान बिंदू

शब्द "भंडार का बहुत ध्यान रखें" रोसरेज़र्व का आदर्श वाक्य बन गया। यह 1629 में ऑल रूस के ग्रैंड ड्यूक मिखाइल फेडोरोविच रोमानोव द्वारा लिखित "अनाज भंडार के भंडारण की शिक्षाप्रद स्मृति" से एक उद्धरण है। प्राचीन काल से, शासकों ने सामग्री पर बहुत ध्यान दिया है, और पीटर I द्वारा बनाया गया अनंतिम आदेश कई मायनों में वर्तमान रोसरेज़र्व का प्रोटोटाइप बन गया।

रूसी राज्य सामग्री आरक्षित प्रणाली के आधुनिक इतिहास का प्रारंभिक बिंदु 17 अक्टूबर, 1931 है, जब यूएसएसआर के पीपुल्स कमिसर्स काउंसिल के संकल्प द्वारा श्रम और रक्षा परिषद के तहत रिजर्व समिति बनाई गई थी। जब 30 के दशक के अंत में युद्ध की आहट हुई, तो समिति थोड़े ही समय में सेना और उद्योग के लिए लामबंदी भंडार को डेढ़ गुना से अधिक बढ़ाने में कामयाब रही। और 22 जून, 1941 की सुबह, राज्य रिजर्व प्रणाली 24 घंटे के ऑपरेटिंग मोड में बदल गई, जो कार्ड प्रणाली के उन्मूलन के बाद 1948 में ही काम करना बंद कर दिया।

शीत युद्ध के दौरान, राज्य रिजर्व ने पूर्ण अलगाव की स्थिति में भी उद्योग को चालू रखने के लिए आवश्यक सभी चीजें एकत्र कीं। 50 के दशक में, चीन के साथ तनावपूर्ण संबंधों के कारण, यूएसएसआर को टिन और सुरमा की गंभीर कमी का सामना करना पड़ा। नए आपूर्ति चैनल तुरंत नहीं मिले, और संपूर्ण उद्योग राज्य भंडार पर संचालित होते थे।

चेरनोबिल परमाणु ऊर्जा संयंत्र में आपदा के बाद, रिएक्टर के ऊपर ताबूत के निर्माण के लिए हजारों टन सीसा राज्य आरक्षित गोदामों से वितरित किया गया था।

90 के दशक की शुरुआत में, कुल कमी की स्थिति में, कई क्षेत्रों के निवासियों की भोजन टोकरी का आधा हिस्सा रोसरेज़र्व द्वारा संग्रहीत भोजन से बना था। उस समय आबादी को भोजन उपलब्ध कराने के लिए, दुर्लभ पृथ्वी तत्वों, अलौह धातुओं और ईंधन के भंडार को बेचना आवश्यक था। बाद में, इन भंडारों की मात्रा बहाल कर दी गई।

तथ्य बोलते हैं

गुणवत्ता पहले आती है

राज्य सामग्री भंडार से संग्रहीत और जारी किए गए उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करना रोसरेज़र्व का सबसे महत्वपूर्ण कार्य है।

रणनीतिक भंडार बनाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता बढ़ी हुई आवश्यकताओं के अधीन है:

GOST मानकों और तकनीकी विशिष्टताओं का पूर्ण अनुपालन,

उच्च उपभोक्ता गुण,

दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित करने वाला अतिरिक्त गुणवत्ता भंडार,

कच्चे माल की बढ़ी हुई ग्रेड,

विशेष पैकेजिंग ताकत।

रोसरेज़र्व भंडारण सुविधाओं में आने वाली हर चीज़ की कई बार जाँच की जाती है: स्वीकृति पर, भंडारण के दौरान, और निश्चित रूप से, रिलीज़ होने पर।

यदि किसी भी स्तर पर कोई खराबी पाई जाती है, तो आपूर्तिकर्ता पूरे बैच को बदलने और राज्य के बजट में जुर्माना भरने के लिए बाध्य है।

इंटरनेट के रूसी खंड में इस मुद्दे पर जानकारी खोजने के बाद, मैं कुछ "विशेषज्ञों" के "तर्कसंगत" प्रस्तावों से चौंक गया। उदाहरण के लिए, घरेलू आपूर्ति बनाने के लिए ताज़े चिकन अंडे का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। या वैक्यूम पैकेजिंग में पाउडर वाला दूध। या खट्टा क्रीम...

सबसे पहले, मैंने आपके लिए भंडारण के लिए उपयुक्त उत्पादों और भंडारण के लिए अनुपयुक्त उत्पादों की एक सामान्य सूची तैयार की है।

उत्पादों का घरेलू स्टॉक बनाने के लिए उपयुक्त:

क्लासिक धातु के डिब्बे में निष्फल डिब्बाबंद मांस
चीनी GOST 21-94
उबले लंबे दाने वाला चावल
पास्ता समूह "ए", प्रीमियम ग्रेड
चाय
उर्ध्वपातित कॉफ़ी
मसाले और मसाला (काली मिर्च, सिरका, लाल गर्म मिर्च, तेज पत्ता, लाल शिमला मिर्च, आदि)
शराब

सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण के बाद ही भंडारण के लिए उपयुक्त:

ब्रेडक्रम्ब्स
तैयार कुकीज़ (बिस्कुट)
आटा
अनाज
अन्य अनाज (मटर, बाजरा, मोती जौ, दलिया)

भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं:

ताज़ी सब्जियां
ताज़ा फल

मक्खन
मुर्गी के अंडे
रोटी

ठंड के बिना, आप उनके बारे में सुरक्षित रूप से भूल सकते हैं; वे कम से कम समय में सड़ जाएंगे, भले ही वे रेफ्रिजरेटर में हों।

पाउडर दूध
चॉकलेट
वनस्पति तेल

वे एक वर्ष से अधिक नहीं चलेंगे, और, इसके अलावा, उन्हें रेफ्रिजरेटर में अनिवार्य भंडारण की आवश्यकता होती है। पूरी समस्या इन उत्पादों की वसा में है, और वसा समय के साथ ऑक्सीकृत हो जाती है।

सूखे मेवे
कैंडी
घर का बना डिब्बाबंद मांस

एक नियम के रूप में, उचित तकनीकी प्रक्रियाओं का पालन किए बिना, अशिक्षित रूप से बनाया गया। लंबे समय तक भंडारण के बाद ऐसे उत्पादों का सेवन करने से बोटुलिनम विष विषाक्तता सहित कुछ भी हो सकता है।

डिब्बाबंद मछली

अनुमेय भंडारण सीमा आमतौर पर 2 वर्ष से अधिक नहीं होती है।

रूसी बाजार पर तैयार समाधान

लंबी अवधि के स्टॉक के लिए कई प्रकार के तैयार समाधान मौजूद हैं

और कई अन्य, सरल भी, और वे सभी हमारी वेबसाइट के "हमारे सभी उत्पाद" मेनू में आपकी समीक्षा के लिए उपलब्ध हैं।

हम भोजन का भंडारण क्यों करते हैं?

लगातार रूसी मुद्रास्फीति, सामाजिक पतन के खतरे और अस्थिर सामाजिक स्थिति की स्थितियों में आत्मविश्वास महसूस करने का एकमात्र तरीका संकट की स्थिति में भोजन का भंडारण करना है। कोई "व्यामोह" नहीं है - बस एक रिज़र्व आपको अपने पैरों पर अलग तरह से खड़े होने की अनुमति देता है। मजबूत, शांत; एक मजबूत पिछला हिस्सा हमेशा अच्छा होता है।

कुछ लोगों का तर्क है कि संग्रह करना पैसे की बर्बादी है और संग्रहीत भोजन के खराब होने के कारण इसके खोने का जोखिम भी है। हम इनमें से कई संशयवादियों को सांख्यिकीय स्तंभों के आंकड़ों के रूप में जानते हैं "इस अवधि के दौरान भूख से मृत्यु हो गई..."। गृह युद्ध, विश्व युद्ध, सामाजिक पतन, बढ़ती अपराध दर - दुनिया में कई खतरे हैं, और उनके खिलाफ खुद को सुरक्षित रखने का एक प्रभावी तरीका स्वायत्तता है।

स्वायत्तता घरेलू आपातकालीन खाद्य आपूर्ति का सार है। मैं कई वर्षों से इस बात पर जोर दे रहा हूं और आगे भी कहता रहूंगा कि एक वास्तविक, स्वस्थ इंसान एक पारिवारिक व्यक्ति है जो पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में पूरी तरह से स्वायत्त रूप से रहता है। एक व्यक्ति अपने व्यापक उपभोक्तावाद, घृणित जन संस्कृति और शाश्वत कलह के साथ "सभ्यता" के "लाभों" से स्वतंत्र है।

अब हम स्वर्ण युग में हैं, भले ही यह सुनने में कितना भी अजीब लगे। पिछली सहस्राब्दी में कभी भी मनुष्य ने इतने बड़े पैमाने पर व्यक्तिगत आराम का आनंद नहीं लिया। आज, प्रत्येक मजदूर एक गर्म शौचालय, साबुन, दुनिया भर से विभिन्न प्रकार के आयातित भोजन और यहां तक ​​कि एक निजी कार भी खरीद सकता है!

लेकिन ये सब हमें किस कीमत पर मिला? और क्या हम इन सब पर हानिकारक रूप से निर्भर हो गए हैं?

ऊर्जा संरक्षण के कानून को निरस्त नहीं किया गया है, और संसाधनों के साथ-साथ तीसरी दुनिया के देशों के श्रम को बर्बाद करके भारी भौतिक लाभ प्राप्त किए जाते हैं। वही संसाधन जिनका उपयोग बच्चों की अच्छी शिक्षा, हमारे आसपास की दुनिया का ज्ञान, अंतरिक्ष पर विजय, दुनिया की सर्वश्रेष्ठ सशस्त्र सेनाओं के लिए किया जाना चाहिए था...

प्राकृतिक संसाधन व्यय के "अनुकूलन" के लिए धन्यवाद, हम खुद को एक कमजोर स्थिति में पाते हैं। हम, रूस। और यह स्थिति उस कॉलेज लड़की की है जो पिस्तौल की जगह महँगा फोन लेकर अंधेरी गलियों से घर लौट रही है।

आज रूस में सामाजिक स्थिति स्पष्ट रूप से विस्फोटक है। भविष्य में आश्वस्त नागरिक सड़कों पर चल रहे हैं, और इस बीच बेरोजगारी और खाद्य आयात का स्तर बढ़ रहा है, और पुलिस, जल्दबाजी में पुलिस से परिवर्तित होकर, पानी की बौछारें प्राप्त कर रही है और अपने हथियारों का विस्तार कर रही है।

यह किस लिए है?

इससे कोई फ़र्क नहीं पड़ता कि किसलिए.

किसी भी स्थिति के लिए तैयार रहना जरूरी है. मैं स्वयं इसी तरह रहता हूं, और मैं तुम्हें भी इसी तरह जीने की सलाह देता हूं।

सरल मार्गदर्शक.

बीसवीं सदी के दौरान यूरेशिया में दर्जनों बार अकाल पड़ा। और हर बार खाद्य आपूर्ति के समान घटकों की आवश्यकता होती थी:

पशु प्रोटीन (बच्चों के विकास और गर्भावस्था के दौरान बिल्कुल अपरिहार्य)
कार्बोहाइड्रेट (ऊर्जा का मुख्य स्रोत। किसी व्यक्ति के आहार में 60% तक ये शामिल होने चाहिए)
फाइबर (स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक)
पशु वसा (भारी काम के बोझ के दौरान आवश्यक ऊर्जा का स्रोत। इसके अलावा, उनमें फैटी एसिड और वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं)
मुख्य महत्वपूर्ण विटामिन ए, सी और डी हैं।

भंडारण के दो मूलभूत दृष्टिकोण हैं। आप इन्हें या तो उन उत्पादों से बना सकते हैं जिनमें खाना पकाने की आवश्यकता होती है (अनाज, आटा, आदि), या तैयार उत्पादों से - डिब्बाबंद मांस, डिब्बाबंद अनाज, डिब्बाबंद सूप, सब्लिमेट। ऊपर सूचीबद्ध दूसरा विकल्प अधिक महंगा है, लेकिन अधिक सुविधाजनक और तैयार करने में आसान है - आपको केवल जार की सुरक्षा करने की आवश्यकता है, न कि किराने का सामान छांटने और अधिक संरक्षित कंटेनरों में डालने की। हालाँकि, न तो पहले और न ही दूसरे में पर्याप्त मात्रा में विटामिन होता है।

इसलिए, मैं दोनों विधियों को संयोजित करने और उन्हें पूरक बनाने की अनुशंसा करता हूं। निःसंदेह, जो चीज सस्ते तरीकों से उपलब्ध नहीं करायी जा सकती, उसे अधिक महंगे तरीकों से उपलब्ध कराना बेहतर है। डिब्बाबंद मांस, जो हमारी खाद्य आपूर्ति में पशु प्रोटीन का स्रोत है, को किसी भी अनाज से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।

अब मुझे अनुपात पर बात करने दीजिए।

यदि हम भारी शारीरिक गतिविधि के दिनों की बात करें तो एक व्यक्ति की प्रतिदिन की जरूरतें कम से कम 400 ग्राम मांस, कम से कम 0.4-0.5 किलोग्राम अनाज और हमेशा ताजा पौधों का भोजन है।

ताजे पौधों के भोजन और विटामिन को छोड़कर सब कुछ संग्रहीत किया जा सकता है (मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स, दुर्भाग्य से, दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं)।

1) बीफ़ स्टू का 1 कैन GOST 5284-84 प्रीमियम, शुद्ध 525 ग्राम
2) 0.4-0.5 किलोग्राम अनाज - पास्ता, चावल, दलिया
3) ताजा पौधे वाले खाद्य पदार्थ (मैं सफेद गोभी की सलाह देता हूं)

इस फ़ॉर्मूले का उपयोग करके संकलित खाद्य आपूर्ति आपको और आपके परिवार को भूख से बचा सकती है। लेकिन उन पादप खाद्य पदार्थों के बारे में क्या, जिन्हें डीप फ़्रीज़िंग के अलावा ताज़ा संरक्षित नहीं किया जा सकता है, और जिन्हें एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है?

उत्तर मुझे उस थीसिस पर वापस ले जाता है जिसे मैं इस लेख में पहले ही व्यक्त कर चुका हूं। स्वायत्त रहें! शहरों में मत रहो, यह शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य की कीमत पर खरीदी गई एक संदिग्ध सुविधा है।

इसके अलावा, शहर में स्टॉक करना वैसे भी बेकार है। आख़िरकार, भोजन न केवल उपलब्ध होना चाहिए, बल्कि यदि यह दुर्लभ हो जाए तो इसे संरक्षित करने की भी आवश्यकता होगी। और ऐसा बीसवीं सदी के दौरान भी कई बार हुआ...

अभी खराब न होने वाले खाद्य उत्पादों की आपूर्ति का ऑर्डर दें, और लंबे समय तक आपको बैग के साथ हाथ खींचने, समय बर्बाद करने, गैसोलीन बर्बाद करने या अज्ञात आपूर्तिकर्ताओं पर भरोसा करने की आवश्यकता नहीं होगी। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप रूस के इतिहास में कई बार घटी घटनाओं के खिलाफ अपना बीमा कराएंगे - संकट, कमी, कीमतों में वृद्धि, सामाजिक-राजनीतिक पतन। हमें कॉल करें!

क्या आप जानते हैं कि वास्तव में मितव्ययी गृहिणी की क्या विशेषता होती है? उसके पास कभी भी भोजन की कमी नहीं होती। आख़िरकार, दो दिन पहले के रात्रिभोज के अवशेषों से भी, वह दोपहर का भोजन, नाश्ता और हल्की मिठाई तैयार कर सकती है। लेकिन मज़ाक को छोड़ दें तो, कुछ उत्पाद केवल तूफान या रिश्तेदारों के अचानक आगमन की स्थिति में रणनीतिक भंडार के रूप में उपयोग करने के लिए बनाए जाते हैं। आख़िरकार, उनका शेल्फ जीवन व्यावहारिक रूप से असीमित है। मुख्य बात इसे सही ढंग से संग्रहीत करना है। और, नहीं: यह स्टू नहीं है.

ताजा भोजन स्वास्थ्य की कुंजी है। कम से कम, स्वस्थ पाचन। इसलिए, समाप्ति तिथियों की जांच करने में आलस्य न करें और बेहतर होगा कि बहुत महत्वाकांक्षी सूची न बनाएं। लेकिन कुछ उत्पाद, मितव्ययी मालिकों की खुशी के लिए, लंबे समय तक और यहां तक ​​कि बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। तो, इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें...

1. सफ़ेद चावल

प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि चावल 30 वर्षों के बाद भी अपने पोषण गुणों को नहीं खोता है। लेकिन केवल अगर सही तरीके से संग्रहित किया जाए: हवा तक पहुंच के बिना सूखे कंटेनर में। लेकिन अफ़सोस, भूरे चावल इतने प्रभावशाली शब्दों का दावा नहीं कर सकते।

2. शहद

शहद एक अद्भुत उत्पाद है, यह कुछ भी नहीं है कि अलग-अलग समय पर लगभग जादुई गुणों को जिम्मेदार ठहराया गया था। ज़रा सोचिए: शहद का सबसे पुराना "जार" (अधिक सटीक रूप से, एक जग) - पूरा 5,500 वर्ष! और, हाँ, यह अभी भी खाने योग्य है। किसी भी मामले में, वैज्ञानिक तो यही सोचते हैं।

3. नमक

नमक का उपयोग सदियों से खाद्य पदार्थों के लिए प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में किया जाता रहा है, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है। और यह सब नमी को अवशोषित करने की अद्वितीय क्षमता के लिए धन्यवाद। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि खनिज का शेल्फ जीवन लगभग असीमित है। लेकिन केवल तभी जब नमक आयोडीन युक्त न हो: इसकी शेल्फ लाइफ "केवल" 5 वर्ष है।

4. सोया सॉस

बोतल खोलने के बाद भी, सोया सॉस को इसके गुणों को खोए बिना वर्षों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। शायद नमक की मात्रा अधिक होने के कारण। और यदि आप किसी अन्य "लॉन्ग-लिवर" - चावल के साथ इसकी अनुकूलता को ध्यान में रखते हैं, तो आपको सही स्टॉक मिलता है!

5. चीनी

दानेदार चीनी को दशकों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन एक शर्त के तहत: हवा की अनुपस्थिति।

6. सूखी फलियाँ

जिन शोधकर्ताओं ने उम्र बढ़ने के प्रतिरोध के लिए चावल का परीक्षण किया, उन्होंने सूखी फलियों को भी लंबे समय तक जीवित रहने वाला पाया। और यद्यपि भंडारण के 30 वर्षों के दौरान उत्पाद की समग्र गुणवत्ता कुछ हद तक खराब हो गई, फिर भी इसे खाद्य माना गया। आख़िरकार, समय ने शायद ही इसकी प्रोटीन संरचना को प्रभावित किया है और मानव शरीर के लिए इसकी पाचन क्षमता को प्रभावित नहीं किया है।

7. मेपल सिरप

शेल्फ लाइफ वाला एक और स्वीटनर जिसका मुकाबला केवल शहद से ही किया जा सकता है। इसके अलावा, शोधकर्ताओं का दावा है कि मेपल सिरप सतह पर फफूंदी से भी नहीं डरता। यदि ऐसा कोई दुर्भाग्य होता है, तो सिरप को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, धीमी आंच पर रखा जाना चाहिए, उबाल लाया जाना चाहिए, ध्यान से मोल्ड को हटा दें और शुद्ध तरल को एक नए, साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें।

8. पाउडर वाला दूध

क्या आप जानते हैं कि वास्तव में मितव्ययी गृहिणी की क्या विशेषता होती है? उसके पास कभी भी भोजन की कमी नहीं होती। आख़िरकार, दो दिन पहले के रात्रिभोज के अवशेषों से भी, वह दोपहर का भोजन, नाश्ता और हल्की मिठाई तैयार कर सकती है।

लेकिन मजाक को छोड़ दें तो, कुछ उत्पाद केवल तूफान या रिश्तेदारों के अचानक आगमन की स्थिति में रणनीतिक भंडार के रूप में उपयोग करने के लिए बनाए जाते हैं। आख़िरकार, उनका शेल्फ जीवन व्यावहारिक रूप से असीमित है। मुख्य बात इसे सही ढंग से संग्रहीत करना है। और, नहीं: यह स्टू नहीं है.

ताजा भोजन स्वास्थ्य की कुंजी है। कम से कम, स्वस्थ पाचन। इसलिए, समाप्ति तिथियों की जांच करने में आलस्य न करें और बेहतर होगा कि बहुत महत्वाकांक्षी सूची न बनाएं। लेकिन कुछ उत्पाद, मितव्ययी मालिकों की खुशी के लिए, लंबे समय तक और यहां तक ​​कि बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। तो, इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें...

1.सफेद चावल

प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि चावल 30 वर्षों के बाद भी अपने पोषण गुणों को नहीं खोता है। लेकिन केवल अगर सही तरीके से संग्रहित किया जाए: हवा तक पहुंच के बिना सूखे कंटेनर में। लेकिन अफ़सोस, भूरे चावल इतने प्रभावशाली शब्दों का दावा नहीं कर सकते।

2.शहद

शहद एक अद्भुत उत्पाद है, यह कुछ भी नहीं है कि अलग-अलग समय पर लगभग जादुई गुणों को जिम्मेदार ठहराया गया था। ज़रा सोचिए: शहद का सबसे पुराना "जार" (अधिक सटीक रूप से, एक जग) - पूरा 5,500 वर्ष! और, हाँ, यह अभी भी खाने योग्य है। किसी भी मामले में, वैज्ञानिक तो यही सोचते हैं।

3.नमक

नमक का उपयोग सदियों से खाद्य पदार्थों के लिए प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में किया जाता रहा है, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है। और यह सब नमी को अवशोषित करने की अद्वितीय क्षमता के लिए धन्यवाद। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि खनिज का शेल्फ जीवन लगभग असीमित है। लेकिन केवल तभी जब नमक आयोडीन युक्त न हो: इसकी शेल्फ लाइफ "केवल" 5 वर्ष है।

4.सोया सॉस

बोतल खोलने के बाद भी, सोया सॉस को इसके गुणों को खोए बिना वर्षों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। शायद नमक की मात्रा अधिक होने के कारण। और यदि आप किसी अन्य "लॉन्ग-लिवर" - चावल के साथ इसकी अनुकूलता को ध्यान में रखते हैं, तो आपको सही स्टॉक मिलता है!

5.चीनी

दानेदार चीनी को दशकों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन एक शर्त के तहत: हवा की अनुपस्थिति।

6. सूखी फलियाँ

जिन शोधकर्ताओं ने उम्र बढ़ने के प्रतिरोध के लिए चावल का परीक्षण किया, उन्होंने सूखी फलियों को भी लंबे समय तक जीवित रहने वाला पाया। और यद्यपि भंडारण के 30 वर्षों के दौरान उत्पाद की समग्र गुणवत्ता कुछ हद तक खराब हो गई, फिर भी इसे खाद्य माना गया। आख़िरकार, समय ने शायद ही इसकी प्रोटीन संरचना को प्रभावित किया है और मानव शरीर के लिए इसकी पाचन क्षमता को प्रभावित नहीं किया है।

7.मेपल सिरप

शेल्फ लाइफ वाला एक और स्वीटनर जिसका मुकाबला केवल शहद से ही किया जा सकता है। इसके अलावा, शोधकर्ताओं का दावा है कि मेपल सिरप सतह पर फफूंदी से भी नहीं डरता। यदि ऐसा कोई दुर्भाग्य होता है, तो सिरप को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, धीमी आंच पर रखा जाना चाहिए, उबाल लाया जाना चाहिए, ध्यान से मोल्ड को हटा दें और शुद्ध तरल को एक नए, साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें।