Jahodový lúčny šalát. Recept na jahodový šalát s fotografiami krok za krokom

Svetlé letné šaláty s jahodami vždy vyzerajú veľmi nezvyčajne a originálne. Prinášajú do jedálneho lístka sezónne spestrenie, vytvárajú jedinečnú náladu a nezabudnuteľné kombinácie. Jahody umožňujú spojiť rozmanité chute a vône v jednom jedle, vytvárať nečakané kombinácie, fungujúce ako spojovací článok a práve tá „šmrnc“, ktorá premení šalát na hlavné jedlo. Jasná farba tohto bobuľového ovocia dobre kontrastuje s bylinkami a inou zeleninou a ozvláštni aj to najskromnejšie jedlo.

Elena Demyanko / Shutterstock.com

Funkcie varenia

Aby sa šalát s jahodami stal ozdobou vášho obeda alebo večere, stačí nezabudnúť na základné pravidlá jeho prípravy:

1. Na šaláty môžete použiť výlučne čerstvé bobule. Mrazené jahody nie sú vhodné kvôli strate tvaru a konzistencie.
2. Jahody sa prekvapivo ľahko poškodia, preto sa pridávajú ako posledné a ak je to potrebné, zmiešajte ingrediencie a postupujte veľmi opatrne. Šalát je potrebné pripraviť len pred podávaním.
3. Jahody je lepšie nakrájať na dostatočne veľké plátky, aby bola zreteľne cítiť ich chuť.
4. Jahody sa k majonéze nehodia. Jahodové šalátové dresingy vyberajte opatrne. Takéto šaláty sa najlepšie pripravujú s klasickými dresingami na báze rôznych za studena lisovaných rastlinných olejov. Čím jasnejšia a nezvyčajnejšia je chuť dresingu, tým lepšie.

Ako obliecť šalát s jahodami?

Chuť jahôd je dokonale odhalená v spoločnosti:

• balzamikový ocot;
• rôzne horčice;
• korenie, vrátane feferónky;
• med

Je však lepšie používať cesnak opatrne, pretože práve vôňa jahôd by mala byť hlavnou v každom šaláte a nemali by ste ju prebiť nepríjemnými tónmi. Cibuľa sa tiež zriedka pridáva do šalátov s jahodami, ktorých vôňa sa zle spája s vlastnou vôňou a chuťou.

Sladké ovocné šaláty sa hodia k dresingom na báze mliečnych výrobkov a medu. Môžete tiež experimentovať s originálnejšími kombináciami pre dezertné šaláty, napríklad pridaním balzamika alebo vínneho octu vytvoríte nezvyčajné kontrasty.

Čo sa hodí k jahodám do šalátov?

Šaláty vyzdvihujú bohatú vôňu jahôd a ich charakteristickú chuť novým spôsobom. Jahody sa v šalátoch nikdy nestratia, dokonale sa spájajú s neutrálnymi aj celkom svetlými ingredienciami.

V šalátoch budú jahody úspešne doplnené:

• syry a mliečne výrobky;
• bobule a ovocie;
• vhodná je čerstvá alebo varená zelenina – avokádo, uhorky, paradajky, paprika, zeler;
• morské plody;
• hydina, mäso a lahôdkové mäso;
• orechy;
• obilniny - kuskus a quinoa urobia z ľahkých šalátov s jahodami uspokojivejšie;
• zelené šaláty a zelenina: rukola a špenát sú najobľúbenejšími prísadami do jahôd.

Teplý šalát s kuracím mäsom a jahodami

Ingrediencie: 100-150 g zrelých jahôd, 1 väčší kurací filet, 100 g syra mozzarella (môžete použiť akýkoľvek syr s bielou plesňou), 1 zväzok rukoly a šalátu, soľ, korenie, olivový olej.

Na tankovanie: 2-3 lyžice. olivový olej alebo olej z hroznových semien, 1 polievková lyžica. vínny ocot, 1 lyžička. tekutý med, 1 lyžička. obilná horčica, soľ a zmes papriky.

Príprava:

1. Kuracie filé umyte, soľ a korenie. Grilujte mäso, kým nebude hotové. Môžete tiež piecť v rúre s miernym pokvapkaním olivového oleja. Hotové filé prikryte fóliou a udržiavajte v teple.
2. Zeleninu opláchnite a zľahka osušte. Listy natrhajte na malé kúsky a poukladajte na taniere.
3. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrtiny.
4. Na dobre rozohriatej grilovacej panvici rýchlo opečte syr, kým sa jemne neroztopí.
5. Na šalát položte plátky jahôd.
6. Syr nakrájajte na veľké plátky a položte ich blízko jahôd.
7. Teplé filé nakrájajte pod uhlom na plátky a položte na vrch.
8. Šalát dochutíme dresingom a teplý ihneď podávame.

Jahodový, avokádový a uhorkový šalát

Ingrediencie (na 4 porcie): 300 g jahôd, 2-3 stredné uhorky, 1 avokádo, niekoľko vetvičiek mäty a bazalky, soľ a korenie podľa chuti.

Na tankovanie: 1-2 lyžice. balsamico alebo akýkoľvek ovocný ocot, 4 lyžice. za studena lisovaný olivový olej.

Príprava:

1. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrtiny.
2. Uhorky umyte a nakrájajte na čo najtenšie plátky.
3. Z avokáda odstráňte kôstku a šupku a opatrne nakrájajte na tenké plátky.
4. Opláchnite mätu a bazalku, jemne nakrájajte zeleninu.
5. Pripravíme si dresing a opatrne ho zmiešame so zvyšnými ingredienciami.
6. Šalát ihneď podávajte.

Klasický šalát s jahodami a rukolou

Ingrediencie (na 2 porcie): 2 veľké zväzky rukoly, 300 g jahôd, 50-100 g obľúbených orechov (najlepšie kešu alebo mandle).

Na tankovanie: 1 polievková lyžica. balzamikový ocot a obilná horčica, 1 lyžička. sladká dijonská horčica, 4 lyžice. rastlinný olej (olivový, tekvicový), čerstvo mleté ​​korenie a soľ.

Príprava:

1. Jahody a rukolu umyjeme a osušíme.
2. Jahody nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
3. Orechy nakrájame na plátky alebo jemne nasekáme.
4. Z ingrediencií na dresing vymiešame omáčku.
5. Rukolu a jahody poukladáme na taniere a zľahka premiešame.
6. Šalát prelejeme dresingom a navrch posypeme orechmi.

Originálny šalát s jahodami a kiwi

Ingrediencie (na 2 porcie): 200 g jahôd, 1 veľké kiwi, 1 zväzok špenátových listov alebo šalátu, 2 polievkové lyžice. pražené sezamové semienka.

Na tankovanie: 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 1 lyžička. tekutý med, 2 lyžice. olivový olej, čili papričku a sójovú omáčku podľa chuti.

Príprava:

1. Kiwi ošúpeme a nakrájame na polovičné krúžky.
2. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na hrubšie plátky.
3. Hlávkový šalát alebo špenát umyjeme, osušíme a nasekáme čo najjemnejšie.
4. Zmiešajte ingrediencie na dresing.
5. Do omáčky vmiešame zeleň, jahody a kiwi.
6. Hotový šalát podávame jemne posypaný opraženými sezamovými semienkami.

Jahodový a špenátový šalát

Nitr/Shutterstock.com

Ingrediencie (na 4 porcie): 500 g jahôd, 2-3 veľké zväzky špenátu, 100 g vašich obľúbených orechov (najlepšie pekanové alebo kešu), 1 zväzok vašej obľúbenej zeleniny.

Na tankovanie: 3 polievkové lyžice. vínny ocot, 4 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica. med, 1 lyžička. horčica, štipka feferónky alebo čerstvej čili papričky, sójová omáčka.

Príprava:

1. Jahody umyjeme a nakrájame na štvrtiny.
2. Špenát umyte, natrhajte veľké listy a vložte do šalátovej misy.
3. Orechy opražíme na suchej panvici.
4. Do špenátu pridajte jahody a orechy.
5. Z týchto surovín pripravte pikantný dresing. Zeleninu nakrájajte a pridajte do omáčky.
6. Nalejte omáčku do šalátu a premiešajte. Šalát ihneď podávajte.

Poznámka:Špenátovo-jahodovú zmes môžete podľa želania posypať akýmkoľvek modrým syrom alebo vyzretým kozím syrom.

Avokádo, krevety a jahodový šalát

Ingrediencie (na 2 porcie): 16 veľkých kreviet, 2 zrelé avokáda, 200 g stredne veľkých jahôd.

Na tankovanie: 1 polievková lyžica. malinový alebo jablčný ocot, 3-4 lyžice. za studena lisovaný olivový olej, 1-2 lyžičky. med, soľ alebo sójová omáčka podľa chuti.

Príprava:

1. Uvarte krevety do mäkka a ošúpte. Ak máte radšej chuťovo výraznejšiu variantu, grilujte ich.
2. Avokádo ošúpeme a dužinu nakrájame na veľké kocky.
3. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na polovice.
4. Pripravíme si dresing a všetky ingrediencie opatrne zmiešame.

Teplý jahodový šalát s krevetami

Ingrediencie (na 4 porcie): 2 veľké zväzky rukoly, 200 g cherry paradajok, 300 g zrelých jahôd, 24 veľkých ošúpaných kreviet, 50 g strúhaného parmezánu.

Na tankovanie: 2 polievkové lyžice každý balzamikový ocot, olivový olej a nasekané bylinky, soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Rukolu opláchneme a osušíme.
2. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrtiny.
3. Z týchto ingrediencií pripravte dresing.
4. Cherry paradajky umyjeme a nakrájame na polovice. Mierne ich zahrejte na vysokej teplote.
5. Krevety rozmrazte, opláchnite, osoľte, jemne posypte cukrom a smažte na grile alebo na bežnej panvici, kým sa neuvaria.
6. Rukolu, jahody a paradajky premiešame s dresingom do misky.
7. Šalát rozdeľte na zohriate taniere a navrch dajte horúce krevety.
8. Teplý šalát posypeme parmezánom.

Koktejlový šalát s hydinovým mäsom, ananásom a jahodami

Ingrediencie (na 3-4 porcie): 200 g zrelých jahôd, 300 g akéhokoľvek pečeného alebo údeného hydinového mäsa (najlepšie kačacie alebo husacie), 150 g čerstvej ananásovej dužiny alebo 100 g konzervovaného ananásu, 2 sladké papriky, 5 varených vajec, 100 ml nesladeného jogurtu príp. kyslá smotana, 2 lyžice l. obľúbené bylinky, 50 ml bieleho vína, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Hydinové mäso nakrájame na tenké prúžky.
2. Papriku umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na podobné prúžky.
3. Jahody umyte a nakrájajte na štvrtiny alebo o niečo menšie.
4. Ananás nakrájame na malé plátky.
5. Vajíčka uvaríme na tvrdo, oddelíme bielky od žĺtkov. Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle, bielky nakrájame na dlhé prúžky.
6. Z jogurtu, bieleho vína, byliniek a korenín pripravíme dresing, do ktorého pridáme nastrúhaný žĺtok.
7. Šalát položte do vysokých pohárov alebo misiek vo vrstvách, namažte omáčkou a snažte sa udržať vrstvu jahôd na vrchu.

Ľahký šalát s jahodami a mozzarellou

Ingrediencie (na 4 porcie): 500 g zrelých jahôd, 250 g mozzarelly, 1 grapefruit alebo pomaranč, 3 polievkové lyžice. aromatický rastlinný olej, 1 polievková lyžica. balzamikový ocot, soľ a korenie podľa chuti, 100 g šalátovej zmesi, čerstvý tymián alebo bazalka, trochu medu.

Príprava:

1. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na polovice.
2. Opatrne ho položte medzi taniere na lôžko so šalátovou zmesou.
3. Mozzarellu zľahka osušíme, podľa potreby zohrejeme na grile a guľky prekrojíme na polovice. K jahodám pridajte syr.
4. Pripravte si dresingový základ z čerstvých byliniek, oleja a balzamikového octu. Vytlačte šťavu z pomaranča alebo grapefruitu a pridajte do omáčky.
5. Šalát ochutíme pripraveným dresingom a ihneď podávame

Klasický ovocný šalát s jahodami

5 sekundové štúdio / Shutterstock.com

Ingrediencie (na 4 porcie): 300 g jahôd, 2 banány, 2 kivi, 1 sladký pomaranč, 2 stredne sladké alebo kyslé jablká, 2 broskyne alebo marhule, 100 g sladkého alebo pitného jogurtu, med alebo cukor podľa chuti, čerstvá mäta, vanilka.

Príprava:

1. Všetko ovocie umyte a ošúpte.
2. Jahody necháme vcelku alebo ich nakrájame na polovice. Kiwi a banány nakrájajte na veľké plátky. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na veľké plátky. Broskyne alebo marhule tiež nakrájajte čo najväčšie.
3. Zmiešajte jogurt s cukrom alebo medom a pridajte vanilku na dochutenie podľa vašej chuti.
4. Niekoľko lístkov mäty nasekáme nadrobno a pridáme do dresingu.
5. Ovocie jemne polejte dresingom a šalát nechajte 10-15 minút odležať v chladničke.

Poznámka: Obzvlášť dobrý je tento viaczložkový ovocný šalát s kopčekom smotanovej zmrzliny a čokoládovou alebo orechovou strúhankou.

Voňavý sladký jahodový a banánový šalát

Ingrediencie (na 4 porcie): 500 g zrelých jahôd, 2 veľké banány, jeden citrón, jedna limetka a jeden pomaranč, med a cukor podľa chuti, 1 polievková lyžica. balzamikový alebo akýkoľvek ovocný ocot, škorica, kardamón, muškátový oriešok a vanilka.

Príprava:

1. Z citrusových plodov vytlačte 1 polievkovú lyžičku. šťava Šťavu zmiešame spolu s cukrom, octom a korením podľa chuti.
2. Jahody umyjeme a nakrájame na polovice.
3. Banán ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
4. Ovocie prelejte dresingom a nechajte šalát odstáť aspoň 10 minút.

Pikantný šalát s jahodami a banánom

Ingrediencie (na 2 porcie): 200 g jahôd, veľký zväzok hlávkového šalátu, 2 banány, 50 g nasekaných orieškov.

Na tankovanie: 2 polievkové lyžice. vínny ocot alebo citrónová šťava, 4 lyžice. akýkoľvek aromatický rastlinný olej, 1 lyžička. med, 4-5 strúčikov cesnaku, čerstvá čili paprička, 10 g zázvoru, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Jahody umyjeme a nakrájame na polovice alebo štvrtiny.
2. Banán ošúpeme, nakrájame na hrubé plátky a opečieme na panvici alebo grile do zlatista.
3. Listy šalátu umyjeme a natrháme na malé kúsky.
4. Dresing pripravíme tak, že zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak a čili papričku nasekáme nadrobno a pomelieme so zázvorom. Pridajte zvyšné ingrediencie na dresing.
5. Zeleninu, jahody a vyprážané banány jemne premiešajte v miske a ochuťte pripraveným dresingom.

Poznámka: listové šaláty môžeme nahradiť čínskou alebo čínskou kapustou.

Priatelia, šalát „Jahoda“ je jedným z najobľúbenejších šalátov našej rodiny na sviatočný stôl, ľahko sa pripravuje a potom zdobí vo forme šťavnatého a všetkým obľúbeného bobuľového ovocia, úplne prvého, ktoré dozrieva na chate - jahôd. Do sezóny jahôd je ešte ďaleko, ale nám ani vám už nič nezabráni pripraviť takéto krásne a chutné jedlo originálne.
Okrem toho sú všetky produkty pre paradajky celkom dostupné: kuracie prsia, huby, paradajky, syr a uhorky. Dnes som v recepte na šalát použil svoje letné hubové prípravky - mrazený hríb. A túto ingredienciu môžete úspešne nahradiť šampiňónmi alebo akýmikoľvek inými hubami predávanými v obchodoch po celý rok. Začnime s paradajkami a hubami "Jahoda" a s postupnými fotografiami bude pre vás všetko viditeľné a jasné.

Šalát s kuracím mäsom a paradajkami "Jahoda"

250 g filé z kuracích pŕs

200 g varených húb (mrazených alebo čerstvo uvarených)

1 cibuľa

100 g tvrdého syra

1 čerstvá uhorka

2 paradajky

soľ, trochu slnečnicového oleja na vyprážanie

Príprava:

1. Kuracie prsia uvarte v osolenej vode až do úplného uvarenia – 40 minút po uvarení.

2. Ako som už písala, tentokrát som mala vlastné čerstvé mrazené huby - hríby. V lete časť húb nazbieraných v lese na zimu zamrazíme. Na tento účel nasekané a umyté huby povaríme na miernom ohni 5 minút a po vychladnutí ich vložíme do plastových vrecúšok a ihneď vložíme do mrazničky. Preto ich teraz stačí rozmraziť a smažiť na strednom ohni 20 minút, pričom nezabudnite pridať soľ.

Nebyť šalátu, kam by išli naše vyprážané huby, potom by bolo jedenie takýchto húb úplným potešením - akoby ste si ich práve priniesli z lesa a chuť a vôňa sú úžasné! Necháme ich vychladnúť, kým sa dostaneme k ostatným surovinám na šalát.

Ak ste si kúpili huby v obchode, napríklad šampiňóny, potom ich príprava na šalát nebude náročná. Môžete sa napríklad pozrieť na môj recept na výrobu niečoho nemenej farebného a originálneho, všetko je tam podrobne vysvetlené aj s fotkami. A tu, kvôli stručnosti, len poviem, že šampiňóny je potrebné umyť, nakrájať na plátky a vyprážať v malom množstve slnečnicového oleja, kým sa z nich neodparí všetka tekutina a neosolí sa.

3. Cibuľa, olúpaná a nakrájaná na malé kocky

a pošlite ho po hubách na vyprážanie dozlatista - 5-10 minút na strednom ohni.

4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

5. Naše kuracie prsia sú už uvarené a vychladnuté a nakrájame ich na malé kúsky na šalát.

6. Paradajky umyjeme a odrežeme z nich šupku, nakrájame na malé kocky, prebytočnú tekutinu osolíme.

7. Z uhorky odrežeme konce dlhé asi 7 cm - poslúžia na ozdobu. A stred nakrájame na malé kocky.

8. Všetky ingrediencie na položenie jahodového šalátu sú pripravené a náš šalát rozložíme na rovnú misku alebo tanier vo vrstvách, pričom každú vrstvu natrieme majonézou v nasledujúcom poradí:

1. vrstva: kuracie mäso s cibuľou. Najprv pridajte nakrájané kuracie mäso.

Potom opečenú cibuľku, ktorú potrieme tenkou vrstvou majonézy.

Vrstva 2: pridajte vyprážané huby

Navrch posypte strúhaným syrom, potom jemne natrite majonézou.

3. vrstva: nadrobno nakrájaná uhorka, nezabudnite na majonézu.

9. Všetky vrstvy sme natreli majonézou,

Teraz položíme poslednú vrstvu paradajok, už ju nebudeme mastiť majonézou.

10. Teraz prichádza tá najpríjemnejšia časť – zdobenie nášho šalátu, dodávajúc mu úplný “jahodový” vzhľad :).

Z koncov uhoriek pozdĺžne narežeme nožom plátky.

a začnite z nich robiť listy.

Uhorku nakrájajte vejárom pozdĺžne zhora nadol na pásiky.

Zvyšnú kôru z uhorky nasekáme nadrobno – to budú semienka našich jahôd.

Všetko je celkom jednoduché - dostali sme taký svetlý, farebný, krásny, chutný, chutný šalát s kuracím mäsom a paradajkami „Jahoda“. Radosť sa na to pozerať a jesť!

Dobrú chuť!

Navrhujem pozrieť si videorecept: „Jahodový“ šalát s kuracím mäsom a paradajkami.

Priatelia, ak sa vám recept páčil, napíšte svoje recenzie do komentárov. Je pre mňa veľmi dôležité poznať váš názor, vďaka tomu bude blog zaujímavejší a užitočnejší. Kliknite na sociálne tlačidlá, pripojte sa k skupine Delicious Kitchen na VKontakte, prihláste sa na odber pravidelných bulletinov s novými receptami.
S pozdravom, Lyubov Fedorova.

Môžete tiež variť:

„Jahoda“ je šalát, ktorý osloví dospelých aj deti. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a nevyžaduje žiadne špeciálne výdavky. Samozrejme, šalát neobsahuje ovocie ani bobule. Občerstvenie dostalo svoj názov vďaka zaujímavému vzhľadu. dá sa to urobiť akýmkoľvek spôsobom, ale najčastejšie sa vyrába vo forme šťavnatých bobúľ.

"Jahodový" šalát: recept

Na prípravu tohto jedla potrebujete jednoduchú sadu ingrediencií:

1. Kuracie mäso (najlepšie prsia) 250 gramov.
2. Akékoľvek varené huby, 200 gramov.
3. Cibuľa, jedna hlava.
4. Syr, najlepšie tvrdý, 100 gramov.
5. Čerstvá uhorka.
6. Pár paradajok.
7. Slnečnicový olej.
8. Soľ.

Príprava jedla

„Jahoda“ je šalát, ktorý je potrebné rozložiť vo vrstvách, takže všetky produkty musia byť pripravené vopred. Najprv si uvarte kuracie prsia, najlepšie v jemne osolenej vode. Hydinové mäso bude hotové 40 minút po uvarení. Kurča je potrebné nakrájať (malé).

Hlava cibule sa musí olúpať a potom jemne nakrájať na kocky. Mala by byť vyprážaná v rastlinnom oleji do zlatista. Tento trvá asi 10 minút. tiež treba rozdrviť. Môžete ho jednoducho nastrúhať.

„Jahoda“ je šalát, na ktorý môžete použiť takmer akúkoľvek hubu. K tomuto jedlu sú ideálne nielen šampiňóny, ale aj hríby, hríby, hlivy a pod. Mali by byť predvarené, nakrájané a potom vyprážané 20 minút na strednom ohni. Huby je tiež potrebné osoliť.

Paradajky by mali byť olúpané a nakrájané na kocky. Prebytočnú tekutinu treba vypustiť. Uhorky sa musia umyť. Mali by odrezať konce (asi sedem centimetrov) a nakrájať na prúžky a stred na kocky.

Formovanie šalátu

„Jahoda“ je šalát, ktorý by mal vyzerať ako bobule, takže by mal byť usporiadaný v tvare srdca. V tomto prípade je lepšie použiť plochú misku. Každá vrstva by mala byť potiahnutá majonézou. Výrobky musia byť rozložené opatrne, aby sa zachoval tvar misky. Poradie vrstiev je nasledovné:

1. Kuracie mäso v kombinácii s cibuľou.
2. Huby so syrom a vrstvou majonézy.
3. Jemne nakrájaná čerstvá uhorka.
4. Nakrájané paradajky. Túto vrstvu nie je potrebné natierať majonézou.

To je všetko! Zostáva iba ozdobiť hotový šalát prúžkami čerstvej uhorky, z ktorých sa vytvorí stonka a listy. Môžete tiež vyrobiť semená „bobule“. V tomto prípade môžete použiť aj uhorku.

Podrobný popis: recept na jahodový šalát s fotografiami krok za krokom od šéfkuchára pre gurmánov a gazdinky z rôznych zdrojov.

Ingrediencie:

• paradajky

  kurací rezeň

  Šampiňón

  tvrdý syr

  cibule cibule

  1 hlava

  zeleninový olej

• Príprava:

  • Huby umyjeme, ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, opražíme na rozpálenom oleji. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, uvarené filé nakrájajte na malé štvorcové kúsky.
  • Na veľký tanier položíme vrstvu mäsa, potom majonézu, cibuľu a opäť majonézu, osolíme, posypeme najemno nastrúhaným syrom, prikryjeme vrstvou húb, natrieme majonézou.
  • Poslednou vrstvou v jahodovom šaláte budú malé kocky paradajok, ozdobte vrch misky listami nakrájanými z plátkov uhorky.

  Fotoreportáže pripravovaných

  Pridajte svoju fotografiu jedla

  Svetlý a atraktívny „Jahodový“ šalát určite poteší vašich hostí nielen vzhľadom, ale aj chuťou! Je taký jedinečný, že nikto neuhádne, aké ingrediencie sa ukrývajú vo vnútri tohto kulinárskeho majstrovského diela. Môžete ich zmeniť v závislosti od vašich chuťových preferencií: nahraďte huby zeleninou, kuracie mäso nahraďte bravčovým alebo hovädzím mäsom, majonézu kyslou smotanou atď. Môžete pridať plnky: varené vajcia, varené zemiaky atď. Hlavná vec je, že sa vrstvy pretínajú podľa chuti medzi sebou a nerozpadli sa.

  Ingrediencie

  • 2-3 paradajky
  • 2 uhorky
  • 6-7 olív
  • 1 kuracie filé
  • 250 g húb
  • 1 cibuľa
  • 50 g tvrdého syra
  • 2 polievkové lyžice. l. majonéza
  • 2 štipky soli
  • 30 ml rastlinného oleja

  Prečítajte si tiež: Kurací šalát s ananásom krok za krokom recept s fotografiami a hubami

  Príprava

  1. Kuracie filé vopred uvaríme vo vriacej osolenej vode asi 30 minút a necháme vychladnúť. Pamätajte, že do šalátu sa pridávajú vychladené ingrediencie, inak horúce znížia jeho trvanlivosť. Huby umyjeme vo vode a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu ošúpeme a opláchneme vo vode, nakrájame na malé kocky a spolu s nakrájanými šampiňónmi opekáme na rastlinnom oleji na panvici asi 10-15 minút, kým sa neodparí prebytočná tekutina. Necháme vychladnúť. 2. V tejto dobe umyte a nakrájajte paradajky na stredné kocky. Pridajte trochu soli a nechajte pôsobiť 10 minút, aby sa uvoľnila tekutina. Nezabudnite ho osoliť, inak bude náš šalát „plávať“. 3. Kuracie filé nakrájajte na kocky, položte ich na misku a na ne - vyprážané huby a cibuľu. Vrstvy nie je potrebné mazať - hubová vrstva už obsahuje tuk. 4. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a prikryjeme ním hubovú vrstvu. 5. Na vrstvu syra naneste sieťku majonézy a položte vrstvu plátkov paradajok, snažte sa dať šalátu tvar srdca. Pokúsime sa to urobiť bez medzier. Ak nie je dostatok plátkov, nakrájajte ešte pár paradajok. 6. Olivy nasekáme čo najjemnejšie a posypeme nimi šalát. Z uhoriek vystrihnite malé listy a položte ich na šalát, čím vytvorte „jahodový“ chvost. 7. Šalát, ktorý sme pripravili, ozdobíme čerstvými bylinkami a ihneď podávame alebo vychladíme v chladničke.

  Komentujte

  Hodnotenie: 5.0 /5. Od 1 hlasu.

  Prosím čakajte…

  Pozri tiež:

  Dobrý deň milí čitatelia. V predaji už máme prvé jahody. Sezóna aromatických, chutných, šťavnatých bobúľ je za dverami. Čo vás nikdy neomrzí, môžete bobule jesť s kyslou smotanou, smotanou alebo zmrzlinou. Ale dnes pripravím nezvyčajný a veľmi chutný šalát s jahodami, skúsim bobule v inej a pre mnohých menej známej verzii. Urobím šalát s jahodami a rukolou. Tiež sa s vami podelím o svetlé, chutné, pikantné a nezvyčajné, ale veľmi chutné recepty.

  Prečítajte si tiež: Recept na melónový šalát

  S čím sa dajú skombinovať jahody na šalát? S mätou, bylinkami, mäsom, rybami, morskými plodmi, ovocím, zeleninou. Šaláty si môžete pripraviť pomocou širokej škály dresingov. Najlepšie je neuchýliť sa k použitiu kyslej smotany alebo majonézy, ale obmedziť sa na olivový, zeleninový, ľanový alebo akýkoľvek iný olej.

  Možno použiť na plnenie: balzamikový ocot (alebo smotana), citrónová šťava, jablčný ocot, med, čierne korenie, soľ.

  Šalát s jahodami, rukolou, mozzarellou a hlávkovým šalátom - videorecept

  Ingrediencie:

  • 150 gramov jahôd
  • 50 gramov rukoly
  • 120 gramov syra mozzarella
  • 1 zväzok listov šalátu
  • 1 lyžička píniových orieškov

  Medový dresing:

  Príprava:

  Šalát je veľmi chutný a veľmi jednoduchý.

  Začnime prípravou ingrediencií.

  Ak je vaša rukola horká, môžete ju naplniť osolenou studenou vodou a nechať hodinu pôsobiť. Alebo naplňte studenou vodou a nechajte cez noc. Tieto manipulácie sa však nemusia robiť. Potom, čo šalát ochutíte dresingom, nechajte ho odležať asi 5 minút, horkosť je menej výrazná, dokonca by som povedala, že úplne zmizne.

  1. Šalátové listy, jahody, rukolu umyjeme. Odstráňte stopky z jahôd.

  2. Šalát poukladám na listy šalátu, ktoré rozprestriem po celej ploche plochého taniera.

  3. Jahody som nakrájala na 4 časti.

  4. Syr mozzarella nakrájame na kocky.

  5. Zvyšné listy šalátu musia byť roztrhané rukami a náhodne umiestnené na tanieri.

  6. Pridáme aj rukolu.

  7. Umiestnite náhodne nakrájané jahody a syr.

  8. Šalát posypeme opečenými píniovými orieškami.

  Pripravíme medový dresing, ktorý je lahodný s jasnou kilo-sladkou medovou chuťou.

  Primiešavam olej, med, balzamikový ocot (ak nemáte balzamikový ocot, môžete ho nahradiť citrónovou šťavou).

  Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty na šaláty

  8. Šalát s jahodami, rukolou a mozzarellou polejeme dresingom a podávame.

  Aby to bolo pre vás pohodlné, natočili sme video prípravy šalátu. Pripravte sa a užívajte si!

  Jahodový šalát so špenátom a kuracím mäsom

  Ingrediencie:

  • 150 gramov jahôd
  • 50 gramov špenátu
  • 150 gramov kuracieho filé (varené, pečené, vyprážané)
  • 1 - 2 polievkové lyžice. lyžice vlašských orechov

  Tankovanie:

  • 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy (alebo jablčného octu)
  • 1 lyžička medu
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • soľ a korenie podľa chuti

  Zelené voliteľné.

  Príprava:

  1. Jahody a špenát umyjeme.

  2. Opražte a nasekajte vlašské orechy (na veľké a stredné kúsky)

  3. Prsia uvarte alebo opečte, môžete piecť v rúre. Ochlaďte a nakrájajte na prúžky.

  4. Jahody nakrájame na 4 časti.

  5. Malé špenátové listy nechajte tak, ako sú, a veľké natrhajte rukami.

  6. Na tanier poukladáme špenátové listy, nakrájané jahody, kuracie prsia a na ne kúsky kuracieho mäsa.

  Na dresing zmiešame všetky ingrediencie a šalát okoreníme.

  Šalát s jahodovým syrom, rukolou a medovým dresingom

  Ingrediencie:

  150 gramov jahôd

  50 gramov rukoly

  50 gramov syra mozzarella