Je čas se zásobit zimou, abyste si mohli v chladném chladu pochutnat na voňavé, lahodné letní zelenině! A dnes vám představujeme atraktivní recept na rychlou přípravu - Cuketa v rajčatové omáčce!
Ingredience na vaření cuket v rajčatové omáčce:
- Cuketa 2,5 kilogramu
- Rajčatová omáčka 500 mililitrů
- Cukr 1 sklo
- Rostlinný olej 200 mililitrů
- Stolní ocet 7% 100 mililitrů
- Česnek 1 hlava (velká)
- Sůl 1 čajová lžička
- Černý pepř 15-20 hrášku
Výrobky nejsou vhodné? Vyberte si podobný recept od ostatních!
Inventář:
- Konzervační kleště
- Čajová lžička
- Papírové kuchyňské utěrky
- Prkénko na krájení
- Hluboká mísa
- Klíč v konzervách
- Půllitrová skleněná nádoba - 4 kusy
- Kovové víčko s gumičkou - 4 kusy
- Hluboká mísa - 2 kusy
- Sklenka
- Kádinka
- Zásobník
- Hluboká pánev
- Talíř
- Dřevěná kuchyňská lžíce
- Skimmer
- Kuchyňská utěrka - 2 kusy
- Naběračka
- Konzervační klíč
- Deka
- Salátová mísa
Vaření cukety v rajčatové omáčce:
Krok 1: Příprava inventáře.
Prvním a nejdůležitějším krokem při nákupu je příprava celé zásoby. Nejprve důkladně opláchněte všechny pokrmy, které budou použity při konzervování, pod tekoucí teplou vodou s přídavkem jakýchkoli detergentů, nejlépe sody.
Potom vaříme malé kuchyňské náčiní, jen zalijeme vroucí vodou hluboké nádoby typu špička a sterilizujeme skleněné nádoby s kovovými víčky jakýmkoli vhodným způsobem, například v mikrovlnné troubě.
V troubě nebo staromódním způsobem na konvici, v pánvi, získáte podrobnější informace kliknutím na tento odkaz.
Krok 2: připravte přísady.
Když je inventář sterilizován, přistoupíme k přípravě ingrediencí. Vezmeme 2,5 kilogramu mladých cuket, nemají tak velká semena jako u starších plodin, stejně jako elastickou strukturu, která výrazně ovlivňuje chuť přípravku. Umýváme je pod studenou tekoucí vodou z písku a jiných nečistot. Cuketu osušíme papírovými kuchyňskými utěrkami, dáme na prkénko a nakrájíme na plátky, kostky, diamanty nebo cokoli, po čem vaše srdce touží, hlavní je, že tloušťka kousků nepřesáhne 1,5 centimetru. Přeneste plátky do hluboké misky.
Poté klíčem na konzervy otevřete nádobu s rajčatovou omáčkou a odložte ji stranou. Poté oloupejte 1 velkou hlavu česneku a vytlačte hřebíček přes lis na česnek přímo do hluboké mísy. Nalijte granulovaný cukr do 250 gramové sklenice a nádobu naplňte až po okraj. Nalijte 1 čajovou lžičku soli do samostatné hluboké mísy a vložte 15 - 20 zrn černého pepře. Nalijte 200 mililitrů rostlinného oleje do odměrky. Také jsme na kuchyňský stůl položili 100 gramovou hromádku naplněnou až po okraj 7% stolního octa.
Krok 3: vařte omáčku.
Nyní vezmeme hlubokou smaltovanou nebo hliníkovou pánev se silným dnem, nalijeme do ní rajčatovou omáčku a položíme ji na sporák, který je zapnutý na střední úrovni. Když rajčatová hmota začne vřít a na jejím povrchu se objeví první vzduchové bubliny, přidejte do pánve cukr, ocet, rostlinný olej, sůl a černý pepř. Vše míchejte dřevěnou lžící, dokud se nerozpustí krystalový cukr.
Krok 4: vařte cuketu v omáčce.
Když se cukr rozpustí, přidejte nakrájenou cuketu na pánev a vařte je 30 minut při středním varu a za občasného míchání. Postupně se cuketa začne zmenšovat a produkovat šťávu. Na konci vaření jsou úplně ponořeny do omáčky. Po uplynutí požadované doby snižte teplotu desky na nejmenší úroveň a pokračujte dalším krokem.
Krok 5: konzervujte cuketu v rajčatové omáčce.
Pomocí štěrbinové lžíce rozložte vařené cukety na břehy a lehce je utlačte kuchyňským spotřebičem. Poté pomocí naběračky nalijte horkou rajčatovou omáčku, měla by téměř úplně zakrýt cuketu, ale zároveň by neměla dosáhnout úrovně hrdla plechovek na 5 – 7 milimetry. Sklenice zakryjeme cuketou s horkými kovovými víčky a každou uzavřeme konzervačním klíčem. Plechovky otočíme dnem vzhůru, abychom zjistili, zda vzduchové bubliny nevycházejí zpod víček, a teprve poté je položíme na podlahu a přikryjeme vlněnou přikrývkou, aby na nich nebyly praskliny.
Ochlazujeme konzervaci pro 2 - 3 dny bez náhlých změn teploty. Poté dáme nádoby s cuketou na chladné a dobře větrané místo, například do skříně nebo do sklepa.
Krok 6: Cuketu podávejte v rajčatové omáčce.
Cukety v rajčatové omáčce se podávají při pokojové teplotě nebo chlazené v misce na salát. Mohou být použity jako předkrm nebo jako doplněk ke všem přílohám a masovým pokrmům. Toto jídlo nepotřebuje žádné přísady, kromě toho, že před podáváním cukety můžete posypat jemně nasekaným koprem, petrželkou nebo koriandrem. Chutné a ne drahé!
Dobrou chuť!
Pokud je to žádoucí, můžete do rajčatové omáčky přidat nasekaný kopr a vařit jej spolu s cuketou po dobu 30 minut.
Někdy se tento typ konzervace sterilizuje v autoklávu, půllitrové nádoby po dobu 30 minut, litrové nádoby po dobu 60 minut.
Namísto rajčatová omáčka můžete použít koncentrovanou rajčatovou šťávu nebo šťávu z čerstvých rajčat, ale předtím by měla být vařena po dobu 15 - 20 minut a poté by do ní měly být přidány všechny ostatní přísady.
Lahodná cuketa rajčatový džus na zimu můžete pomocí tohoto receptu vařit velmi rychle a chutně. Cukety jsou křupavé, udržují si svůj tvar a rajčatová šťáva získává aroma a bohatou chuť díky koření.
Takový polotovar je v zimě velmi užitečný k podávání k hlavnímu jídlu jako příloha. Moje rodina miluje takové cukety s bramborovou kaší a kotletou.
Připravíme všechny produkty podle seznamu. Doporučuje se použít velmi mladou cuketu, ve které se semena ještě nevytvořila, pak nebudete muset semena nejdříve čistit. Rajčata se nejlépe používají přezrálá. Můžete použít jednoduchou šťávu z obchodu, také to dobře dopadne.
Pro tento recept používám rajčatový džus, který si sám připravuji. Připravuji rajčatovou šťávu takto: Rajčata opařím vroucí vodou, zbavím slupky, rajčata nakrájím na plátky a odstraním veškerou tekutinu se semínky. Dužinu vydusím v kuchyňském robotu a poté ji po vaření asi 20 minut vařím na sporáku v pánvi, nesolím, nepřidávám žádné koření.
V hotové formě se rajčatová šťáva ukáže být tak homogenní a hustá.
Umyjte mladou cuketu a nakrájejte na malé kostky. Kůru jsem neodstranil, je velmi jemná. A bez kůry, pokud jsou cukety šťavnaté, vodnaté, mohou během vaření uvařit a díky slupce si udrží svůj tvar.
Vložte cuketu do vroucí šťávy.
Přidejte do pánve sůl, pepř a cukr. Nalijte rostlinný olej. Vaření cukety v rajčatové omáčce za občasného míchání po dobu 20 minut na středním ohni.
Nakrájejte česnek a chilli papričky s nožem a přidejte do cukety v rajčatové šťávě.
Cuketu vařte dalších 10 minut, poté nalijte ocet a vařte dalších 10 minut.
Cuketu rozprostřete horkou v rajčatové šťávě ve sterilizovaných suchých nádobách a nádoby pevně zašroubujte víčky.
Hotové cukety zabalíme do sklenic s přikrývkou nebo teplou přikrývkou a necháme je tam, dokud úplně nevychladnou. Poté sklenice s cuketou přeneseme do chladné skladovací místnosti.
Cukety v rajčatové šťávě jsou připraveny na zimu. Lahodný doplněk denního menu. Dobrou chuť!
Cuketa je kultura, která je nenáročná na péči, a dokonce i ne velmi zkušení zahradníci sklízejí během sezóny působivou sklizeň. Často se ukazuje, že je prostě není kam dát. Připravte na zimu cuketu v rajčatech a budete spokojeni a sklizeň půjde do podnikání. Zvažte několik zajímavých receptů na konzervování této zeleniny v rajčatech.
Recept číslo 1
Složení:
- Mladá zelenina - 5 kg;
- Cukr - 2 neúplné sklenice;
- Rostlinný olej - 220 gramů;
- Sůl - jedna polévková lžíce;
- Domácí rajče - 2 litry;
- Domácí adjika - 1 sklenice;
- Mletá červená paprika - lžička;
- Česnek - hlava;
- Petržel - střední parta;
- Acetická esence - 155 gramů.
Jak vařit
Mladou umytou zeleninu nakrájejte na plátky. Na dno sterilizovaných nádob dejte větvičky petrželky, položte na ně kruhy. Banky by neměly být naplněny až na samý vrchol. Dále připravíme čerpací stanici. Nalijte rajčata do hrnce, tam sůl, česnek, olej, cukr, pepř. Míchejte a nalijte sklenici adjiky. Vařte obvaz a vařte 5 minut. Nalijte polotovary do sklenic a pošlete je na sterilizaci po dobu 25 minut. Předkrm se ukáže jako velmi chutný a originální. Pokud se k přípravě použijí přezrálé vzorky, vyčistí se a jádro se semeny se odstraní. Takové zimní občerstvení si můžete připravit již na začátku léta, kdy na zahradě právě dozrává jiná zelenina.
Recept číslo 2
Budeme potřebovat:
- Cuketa - 2 kg;
- Rajčata - 1 kg;
- Mrkev - 3 kusy (střední);
- Cibule - 3 velké hlavy;
- Bulharský pepř - 2 silnostěnné;
- Chudý olej.
Příprava:
Na oleji osmažte zeleninu nakrájenou na plátky. Smažte papriky nakrájené na proužky spolu s nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví. Veškerou zeleninu vložte do sklenic. Pro přípravu předkrmu vařte zkroucená rajčata s cukrem a solí. Nalijte polotovary horkým rajčatem. Takový salát je sterilizován po dobu 30 minut a poté srolován víčky.
Recept číslo 3
K vaření budete potřebovat:
Příprava
V hrnci smíchejte máslo, cukr, ocet a sůl. Papriky (sladké i horké) zkrucujeme přes mlýnek na maso; je lepší semena z feferonek neodstraňovat. Twist česnek taky. Všechno přidáme do pánve, dáme na sporák a počkáme, až vše vře. Po varu přidejte do směsi řezané kruhy. Nalijte sem rajčatová pasta.
Recept číslo 4
Pokud jste nashromáždili přezrálé vzorky, nespěchejte je vyhodit. Připravte si lahodné cuketové lečo v rajčatech a česneku. Kdo ochutná, ani neuhodne, že zelenina byla v nevyhovujícím stavu.
Komponenty pro cuketové lečo v rajčatech a česneku:
Příprava
Oloupanou zeleninu rozemlejte na kostky. Smíchejte papriku nakrájenou na proužky do jednoho kastrolu s cuketou. Přidejte cukr, sůl, olej a vodu. Dusíme takové lečo a mícháme 40 minut. Již na konci vaření přidejte česnek, koření a ocet. Horké lečo dáme do předsterilizovaných nádob a víčka utáhneme.
Recept číslo 5
Struktura:
- Cuketa - 2 kg;
- Rajčatová pasta, cukr, rostlinný olej - vše ve sklenici;
- Ocetová esence - 1 polévková lžíce;
- Cibule a rajčata - 10 kusů střední velikosti;
- Mrkev a paprika - každá 4 kusy;
- Voda - 1 litr.
Metoda vaření
Oloupaná zelenina bez semen, nakrájená na kostky. Přidejte k nim máslo, cukr a sůl; dobře promíchejte. Přidejte sem rajčatovou pastu zředěnou vodou. To vše vaříme 10 minut. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a vařte další 1 minutu. Mezitím nadrobno nakrájejte rajčata, přidejte k celkové hmotnosti spolu s octem a znovu vařte 10 minut.
Vložte hotový předkrm do rajčatové omáčky do sklenic a stočte. U tohoto receptu není nutná žádná sterilizace.
Vyberte si možnost vaření, která se vám líbí, vařte a potěšte svou domácnost a hosty.
Když už mluvíme o přípravě na zimu z cukety, první věc, kterou vám chci říct o salátu z cukety na zimu. Takové jídlo je nejen obzvláště chutné, ale také schopné zdobit jakýkoli, dokonce i slavnostní stůl. Pojďme se podívat na to, jak si na zimu připravit squashový salát.
Složení:
- 3 kg cukety
- 500 gramů červené papriky
- 1 feferonku
- 1 šálek cukru
- 1 šálek rostlinného oleje
- 2 lžíce soli
- 4 lžíce rajčatové pasty
- 1 hlava česneku
- 1 lžíce 70% octa.
Recept na vaření cuketového salátu na zimu:
Chcete-li připravit cuketový salát na zimu, musíte nejprve připravit všechny přísady. Papriky a feferonky jsou oloupané a nakrájené na poměrně velké plátky. Cukety oloupeme a nakrájíme na kostky.
Kroutíme se pálivé papriky, paprika a cuketa v mlýnku na maso. Vložte zeleninu do velkého hrnce. Do cuketového salátu na zimu přidejte cukr, rostlinný olej, sůl a rajčatový protlak. Vše dobře promíchejte.
Zapálili jsme pánev. Přivést k varu. Vařte cuketový salát na zimu po dobu 50 minut. Nezapomeňte míchat.
5 minut před koncem vaření přidejte na zimu do našeho cuketového salátu nasekaný česnek. Po 3 minutách nalijte ocet. Vše dobře promíchejte.
Cuketový salát na zimu vyložíme do sterilizovaných nádob. Uzavřete víčky a vložte na chladné místo.
Zelí s cuketou
Složení:
- 2 kg zelí
- 2 cukety
- 200 gramů mrkve
- 20 gramů soli (nebo podle chuti)
- 5 bobkových listů
- 10 kusů. pepře.
Recept na kysané zelí s cuketou:
Nejprve musíte zelí nadrobno nasekat. Cukety oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Mrkev oloupeme a nastrúháme.
Veškerou zeleninu jsme vložili do velké nádoby. Přidejte bobkový list, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte. Snažíme se nerozdrtit zeleninu sólo.
Zelí přikryjte talířem a vložte náklad. kysané zelí s cuketou zpravidla trvá vaření 3 dny. Po uplynutí stanovené doby vložte zelí do sklenic a vložte do chladničky.
Adjika z cukety
Zvažme několik dalších receptů na přípravu cukety na zimu, z nichž nejběžnější je adjika z cukety.
Cuketa adjika se zpravidla připravuje na zimu podle různých receptů. Při přípravě cukety adjika můžete bezpečně experimentovat. Například pokud do něj přidáte hořký pepř, pak se adjika z cukety na zimu ukáže jako velmi kořeněná. Taková pikantní cuketa adjika je ideální pro oblékání kharcho polévky.
Obecně platí, že squash adjika má poměrně široké uplatnění. Adjika z cukety může být podávána jako samostatná mísa nebo se stát perfektní doplněk na pokrmy z masa a obilovin. Na chléb natřete cuketu adjika a připravte si tak chutné sendviče. Celkově lze říci, že ať děláte cokoli, toto zimní cuketové občerstvení je skvělým doplňkem každého jídla.
Vaření adjiky z cukety na zimu trochu připomíná konzervování kaviáru z cukety nebo vaření. Podívejme se na recept na adjiku z cukety.
Cuketa Adjika na zimu se připravuje z následujících ingrediencí:
- 3 kg cukety
- 500 gramů papriky
- 500 gramů mrkve
- 5 stroužků česneku
- 1 ½ kg rajčat
- 200 ml rostlinného oleje
- 2 lžíce soli
- 100 gramů cukru
- 2 ½ lžíce mleté červené papriky.
Recept na výrobu adjiky z cukety na zimu:
Cuketu očistíme od kůže a semen. Nakrájejte na velké plátky. Papriky oloupeme a nahrubo nasekáme. Oloupejte mrkev a česnek. Umyjte rajčata a nakrájejte je na kousky.
Poté, co je připravena veškerá zelenina, začneme připravovat cuketu adjika na zimu.
Veškerou zeleninu necháme projít mlýnkem na maso. Dali jsme cuketu adjika do velké pánve. Přidejte rostlinný olej, sůl a cukr. Dali jsme pánev s cuketou adjika na oheň. Přivést k varu. Adjika z cukety na zimu se vaří 40 minut. Nezapomeňte občas promíchat dřeně adjika.
Po 40 minutách dejte do kastrolu mletou červenou papriku. Vařte dalších 10 minut. Poté je adjika z cukety na zimu umístěna ve sterilizovaných nádobách, uzavřena víčky a odeslána na chladné místo.
To je možná nejjednodušší způsob vaření cukety na zimu. Nyní se podívejme na složitější recepty na přípravu cukety na zimu.
Korejská cuketa na zimu
Jak jsme již pochopili, recepty na konzervování cukety na zimu jsou velmi rozmanité. Podívejme se na další originální recept na konzervování cukety na zimu. Tentokrát budeme na zimu vařit korejské cukety. Toto zimní předkrm z cukety osloví milovníky kořeněných pokrmů. Jak vařit cuketu na zimu podle korejského receptu? Abyste mohli na zimu vařit korejské cukety, musíte si vzít následující ingredience:
- 3 kg cukety
- 500 gramů mrkve
- 500 gramů cibule
- 500 gramů sladké papriky
- 150 gramů česneku
- 1 šálek cukru
- 1 šálek rostlinného oleje
- 1 šálek stolního octa
- 2 lžíce soli
Koření podle chuti korejské mrkve.
Recept na vaření cukety v korejštině na zimu:
Konzervování cukety na zimu by mělo začít přípravou zeleniny. Chcete-li vařit korejské cukety na zimu, musíte oloupat a umýt veškerou zeleninu. Poté nakrájejte zeleninu na malé proužky nebo tři z nich na struhadle na korejskou mrkev.
Dali jsme naše korejské cukety na zimu do velkého hrnce. Přidejte cukr, rostlinný olej, ocet, sůl a koření korejské mrkve. Korejskou cuketu na zimu dobře promíchejte. Poté jsme je vložili do bank.
Poté cuketu na zimu stočíme s víčky, necháme vychladnout na pokojovou teplotu a odložíme na chladné místo.
Pokud používáte šroubovací uzávěry, je nejlepší cuketu na zimu skladovat v chladničce.
Cuketa s majonézou
Zde je další zajímavý recept na cuketu na zimu. To jsou cukety s majonézou. Chcete-li připravit cuketu s majonézou na zimu, musíte si vzít:
- 4 kg cukety
- 500 gramů mrkve
- 500 gramů cibule
- 250 gramů majonézy
- 250 ml rostlinného oleje
- 250 ml 9% octa
- 7 lžící cukru
- 4 lžíce soli
- 1 pytel mletého černého pepře.
Recept na vaření cukety s majonézou na zimu:
Jako vždy začneme konzervovat cuketu s přípravou zeleniny. Veškerou zeleninu očistíme a umyjeme. Cuketu nakrájejte na proužky, nakrájejte cibuli, tři mrkve na struhadle.
Vložte zeleninu do velké nádoby. Přidejte majonézu, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl a pepř. Cuketové předkrm na zimu dobře promíchejte.
Rozložili jsme banky. V takovém případě nebudeme moci vařit cuketu na zimu bez sterilizace. Proto nádoby sterilizujeme do 15 - 30 minut (v závislosti na objemu nádoby). Hotový cuketový předkrm na zimu zakryjte víčky. Existují dva způsoby, jak zavřít cuketu na zimu. Plechovky můžete buď srolovat, nebo uzavřít šroubovacími uzávěry. To, jak cuketu zavřete, určí, jak budete cuketu v zimě skladovat. Pokud plechovky vyhrnete, můžete si na zimu uložit cuketové občerstvení do sklepa. Pokud na zimu otočíte cuketové polotovary železnými víčky, měli byste takové polotovary z cukety na zimu uložit do chladničky.
Jazyk tchýně: cukety v konzervách na zimu
V pokračování tématu receptů na cuketu na zimu zvažte další způsob uchování cukety na zimu. Připravme si na zimu cuketin jazyk tchýně.
Jak si vyrobit konzervované cukety na zimu?
Složení:
- 3 kg cukety
- 1 ½ kg zralých rajčat
- 5 sladkých paprik
- 2 feferonky
- 100 gramů česneku
- 250 ml rostlinného oleje
- 1 šálek cukru
- 1 šálek stolního octa
- 1 lžíce soli.
Recept na vaření cukety "Jazyk tchýně":
Konzervování cukety na zimu začíná přípravou všech ingrediencí. K přípravě konzervovaných cuket na zimu je nutné oloupat cukety, zvonky, feferonky a česnek.
Umyjte rajčata a rozemlejte je spolu s feferonkami. Cukety a papriky nakrájejte na proužky. Rozemlejte česnek jakýmkoli vhodným způsobem.
Veškerou zeleninu dáme do velkého hrnce a začneme na zimu vařit cukety v konzervách.
Cuketu v konzervě přiveďte na zimu k varu. Poté přidejte rostlinný olej, cukr, sůl. Cuketu uchováváme na zimu 30 minut. Nezapomeňte na zimu občas promíchat konzervované cukety.
5 minut před koncem zimní konzervace cukety přidejte ocet. Vše dobře promíchejte.
Jelikož cukety připravujeme na zimu bez sterilizace, měli byste si připravit sterilizované nádoby předem.
Když skončí doba pro uchování cukety na zimu, rozložíme cuketu do sterilizovaných nádob. Zavřeme víčka.
Již známe několik receptů, jak vařit cuketu na zimu. Většina z uvedených receptů na cuketu na zimu však byla saláty. Nyní se podíváme na recepty na marinované cukety na zimu a recept na cuketové lecho.
Cuketové lečo
Recept na cuketu a pepřové lečo se příliš neliší od tradičního receptu na lečo. Podívejme se na to, jak připravit lečo z cukety a pepře. Aby bylo možné udělat cuketové lečo, potřebujeme:
- 2 kg cukety
- 2 kg rajčat
- 3 stroužky česneku
- 3 cibule
- 500 gramů papriky
- 1 mrkev
- 1 feferonka
- 1 svazek zelených
- 1 šálek cukru
- 2 lžíce soli
- ½ šálku 9% octa.
Jak vařit lečo z cukety a pepře? Chcete-li vařit squashové lecho, musíte rajčata nasekat a dát je do velké pánve. Přiveďte k varu na středním ohni.
Pak musíte připravit výrobky na lecho z cukety. K tomu očistíme cuketu, česnek, mrkev, cibuli, papriku a feferonky.
Tři mrkev na struhadle. Vložte česnek, cibuli a feferonku do mlýnku na maso. Dali jsme zeleninu do hrnce s rajčaty. Vařte cuketové lečo po dobu 5 minut.
Cukety a papriky nakrájejte na proužky. Posíláme zeleninu na pánev. Do cukety a pepře přidejte cukr a sůl. Cuketové lečo dobře promíchejte. Lecho z cukety a pepře se vaří asi 20 - 25 minut. 5 minut před koncem doby vaření přidejte do cukety a pepře lecho nasekané bylinky a ocet.
Cukety na zimu připravujeme bez sterilizace. Hotové cuketové lečo proto na zimu vyložíme do sterilizovaných nádob a uzavřeme víčky.
Obsah kalorií v cuketě lecho je přibližně 55 kcal na 100 gramů produktu.
Kromě toho existují recepty na konzervování cukety s kečupem. Tyto recepty na konzervování cukety s kečupem zpravidla neobsahují rajčata. Nahradíme je rajčatovým kečupem.
Solené cukety jako mléčné houby
Zvažte jiný způsob uchování cukety na zimu. Tentokrát budeme na zimu vařit solené cukety jako mléčné houby. Jak solit cukety na zimu? Chcete-li vařit solené cukety na zimu, musíte si vzít:
- 3 kg cukety
- 2 mrkev
- 2 hlavy česneku
- 1 šálek cukru
- 2 lžíce soli
- 1 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 šálek 9% octa
- 1 lžíce mletého černého pepře
- Zelení (petržel a kopr) 1 svazek.
Jak na zimu vařit cukety jako mléčné houby? Cukety začneme solit na zimu přípravou samotných cuket. Chcete-li na zimu vařit cukety jako mléčné houby, musíte cuketu oloupat a nakrájet na malé kostky. Vložte nakrájenou cuketu do velké pánve. Na stejné pánvi pošleme mrkev nakrájenou na kruhy, nasekaný česnek a nasekané zelené. Přidejte cuketu, sůl, rostlinný olej, pepř a ocet do zimy jako mléčné houby. Vše dobře promíchejte a nechejte naše solené cukety 3 hodiny při pokojové teplotě.
Poté jsme na břeh vyložili cuketu jako mléčné houby na zimu.
Cuketa na zimu bez sterilizace, v tomto případě nebudeme moci dělat, protože cukety jako houby na zimu nebyly podrobeny tepelnému ošetření. Proto je nutné plechovky sterilizovat do 40 minut. Poté zavřete víčka a cuketu na zimu vyjměte na chladném místě.
Pikantní cuketový salát
Zde je další recept, jak vařit cuketu na zimu. Tentokrát si na zimu připravíme pikantní cuketu s česnekem. Chcete-li na zimu vařit cuketu s česnekem, vezměte:
- 5 kg cukety
- 5 hlav česneku
- 500 gramů mrkve
- 150 ml stolního octa
- 3 feferonky
- 200 ml rostlinného oleje
- 3 lžíce soli
- 1 šálek cukru
- Koření (pepř, bobkový list).
Recept na přípravu kořeněného cuketového salátu na zimu:
Cuketu očistíme a nakrájíme na poměrně tenké kruhy. Tři mrkev na struhadle, nakrájejte česnek a feferonku.
Všechno jsme dali do velké pánve. Přidejte zbytek ingrediencí. Zapálili jsme pánev. Přivést k varu. Poté se cukety vaří na zimu 15 minut.
Cukety na zimu připravujeme bez sterilizace. Hotové cukety na zimu proto vyložíme do sterilizovaných nádob a pevně uzavřeme víčky.
Marinovaná cuketa
Existují různé recepty na marinovanou cuketu na zimu. Někdo rád vaří marinované cukety s nakládanými okurkami, někdo vyrábí samostatně nakládané cukety. Zvažujeme, jak vyrobit marinovanou cuketu Fast Food... Jak marinovat cuketu? Abychom rychle uvařili nakládané cukety, potřebujeme:
- 500 gramů cukety
- 1 svazek čerstvého kopru
- 100 ml rostlinného oleje
- 3 lžíce octa z bílého vína
- 2 lžíce medu
- 4 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- ½ lžičky soli.
Jak vidíte, uvaříme marinovanou cuketu s medem. Poté, co jsme připravili všechny potřebné ingredience, můžete začít marinovat cuketu na zimu. Jak připravit cuketu na zimu? Chcete-li připravit rychle nakládanou cuketu, musíte cuketu oloupat a podélně nakrájet na tenké proužky.
Vložte nakrájenou cuketu do hluboké misky a posolte. Naše marinované cukety necháme 30 minut při pokojové teplotě.
Zatímco naše nakládaná cuketa je naplněna na zimu, začneme připravovat marinádu. Chcete-li připravit marinádu na nakládané cukety na zimu, musíte v samostatné misce smíchat rostlinný olej, ocet, med, nasekaný česnek a pepř.
Poté se vrátíme k naší nakládané cuketě. Uvolníme z nich šťávu. Naplňte marinovanou cuketu na zimu marinádou. Přidejte nakrájenou zeleninu do marinované cukety. Vše dobře promíchejte a vložte marinovanou cuketu na několik hodin do ledničky. Poté vyjmeme nakládané cukety na zimu z chladničky a dáme je do sterilizovaných nádob.
Vážení hosté!
Zbavte své pochybnosti,
Odvážně stiskněte tlačítka
A dodržujte náš recept.
Na stránky na sociálních sítích,
Najít ho později,
Chcete-li uložit na pásku,
Distribuovat přátelům.
Pokud tomu nerozumíte,
Přidejte si web do záložek.
Stiskněte Ctrl D a najdete nás všude.Stisknutím Ctrl + D stránku uložte do záložek.No, pokud najednou znovu
K tématu je co říct
Vyplňte níže uvedený formulář,
