V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť polievku. Pripravíme to najklasickejším spôsobom. Budeme potrebovať cibuľu a mrkvu - to je celá sada. Tento dresing rozžiari každú polievku!
Toto jedlo sa prvýkrát objavilo v uzbeckej kuchyni. S vyprážaním sa každá polievka stala aromatickejšou a chutnejšou. Ruská kuchyňa s radosťou prijala tradíciu používania vyprážania v polievkach. Veľa šťastia pri varení!
Počet porcií: 5
Špecifikácie receptúry
- Národná kuchyňa: ruská kuchyňa
- Typ riadu: Polievky
- Náročnosť receptu: Veľmi jednoduchý recept
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 20 minút
- Počet porcií: 5 porcií
- Množstvo kalórií: 283 kcal
Ingrediencie na 5 porcií
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Krok za krokom
- Ošúpte čerstvú mrkvu pomocou škrabky na zemiaky alebo bežného noža. Opláchnite pod vodou a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Prejdime k druhej ingrediencii. Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod vodou. Položte na dosku a nakrájajte na malé kocky.
- Panvicu položte na strednú teplotu, pridajte rastlinný olej (rafinovaný). Hneď ako sa olej zahreje, hodíme do panvice našu nakrájanú zeleninu – cibuľu a mrkvu. Smažte niekoľko minút, občas premiešajte, aby sa zelenina nepripálila. Potom, keď sú zhnednuté, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pečeň je pripravená! Môžete to dať do polievky!
V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť polievku. Pripravíme to najklasickejším spôsobom. Budeme potrebovať cibuľu a mrkvu - to je celá sada. Tento dresing rozžiari každú polievku!
Toto jedlo sa prvýkrát objavilo v uzbeckej kuchyni. S vyprážaním sa každá polievka stala aromatickejšou a chutnejšou. Ruská kuchyňa s radosťou prijala tradíciu používania vyprážania v polievkach. Veľa šťastia pri varení!
Počet porcií: 5
Veľmi jednoduchý recept na vyprážanie ruskej polievky krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma za 20 minút. Obsahuje iba 34 kilokalórií. Autorský recept na ruskú kuchyňu.
- Čas prípravy: 13 minút
- Čas varenia: 20 minút
- Množstvo kalórií: 34 kilokalórií
- Počet porcií: 5 porcií
- zložitosť: Veľmi jednoduchý recept
- Národná kuchyňa: ruská kuchyňa
- Typ riadu: Polievky
Ingrediencie na päť porcií
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Príprava krok za krokom
- Ošúpte čerstvú mrkvu pomocou škrabky na zemiaky alebo bežného noža. Opláchnite pod vodou a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Prejdime k druhej ingrediencii. Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod vodou. Položte na dosku a nakrájajte na malé kocky.
- Panvicu položte na strednú teplotu, pridajte rastlinný olej (rafinovaný). Hneď ako sa olej zahreje, hodíme do panvice našu nakrájanú zeleninu – cibuľu a mrkvu. Smažte niekoľko minút, občas premiešajte, aby sa zelenina nepripálila. Potom, keď sú zhnednuté, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pečeň je pripravená! Môžete to dať do polievky!
Maslové buchtičky so sušenými marhuľami. Osmičky. Recept s fotografiou. V tematike bohatých cukrárskych výrobkov pečiem okrem veľkonočných koláčov, rožkov, buchiet, sladkého koláča s džemom aj „osmičky“. Osmičky sú typ žemle, plnené iba sušenými marhuľami a tvarované ako obyčajná osmička. Osmičky sa pečú z bohatého kysnutého cesta, samozrejme sladké. Varenie osmičiek je možné kombinovať s iným maslom...
Recept na vyprážaného kapra. Ako rezať kapra?...
Kapor vyprážaný na panvici. Kaviár z vyprážaného kapra. Ako rezať kapra? Kapor je v našej rodine obľúbenou rybou pre svoje jemné mäso, jemne sladkú chuť a príjemnú textúru. Kaprové mäso je veľmi uspokojivé. Kapor je obzvlášť chutný, keď je veľký. Ak ryba váži 2 kg alebo viac, potom nebude veľa kostí, väčšinou veľkých. ja…
Plnené kapustové rolky s mäsom a plnenými paradajkami. Recept s...
Plnené kapustové rolky s mäsom a plnenými paradajkami. Recept s fotografiou. Paradajky môžete napchať jednotlivo alebo zabaliť kapustové závitky. My však spojíme dve jedlá do jedného! Existuje mnoho spôsobov, ako obmieňať bežný recept. Nebojte sa experimentovať! A naše mleté mäso nebude celkom obyčajné, ale s prídavkom sušenej mäty. Zloženie: biela kapusta paradajky paradajková pasta zimné mleté mäso č...
Kváskové cesto na koláče. Ako pripraviť test...
Kváskové cesto na koláče. Ako pripraviť cesto na koláče? Koláčové cesto v rúre. Recept s fotografiou. Zvyčajne miesim kysnuté cesto, ak idem piecť koláče v rúre, koláče môžu byť naplnené akoukoľvek náplňou: mäsom, zemiakmi, kapustou a ľubovoľnou kombináciou. Zloženie: vajcia, 2 ks. granulovaný cukor, 2 lyžice. droždie, 2 lyžice. mlieko, 2 lyžice. teplá voda, 1/2 lyžice. soľ, 4 soli, l...
Fazuľová polievka. Fazuľová polievka. Recept s fotkou....
Fazuľová polievka. Fazuľová polievka. Recept s fotografiou. Po rozkrojení jahňacieho stehna vždy ostanú kosti s mäsom, z ktorých sa dajú pripraviť rôzne prvé chody. Dnes si pripravíme polievku s fazuľou z jahňaciny na kosti. Zloženie: jahňacie mäso s kosťou, fazuľa, cibuľa, 2 ks. zemiaky, 2 ks. mrkva, 2 ks. paradajková pasta, 2 lyžice. koriandrová soľ Žiadne značky pre toto...
Jahňacie mäso s dulou, zázvorom a hrozienkami. Recept s fotkou....
Jahňacie mäso s dulou, zázvorom a hrozienkami. Recept s fotografiou. Keď začne dulová sezóna, odporúčam ju pridávať do rôznych jedál, je chutná aj zdravá. Už sme robili dulový kompót, dusené kura so zemiakmi a dulou v kačacom hrnci, pečené bravčové s dulou, dule pridali do kapustových závitkov. Ako vidíte, dule sa hodí takmer ku všetkému...
Praženie– to je neodmysliteľná súčasť nielen lahodného boršču či polievky. Na prípravu smaženia na prvé jedlá (polievka, boršč atď.) sa používa hlavne zelenina a korene. Môžete tiež pridať korenie a bylinky. Bez tejto zložky je ťažké získať voňavý, krásne farebný prvý chod.
Akú zeleninu a korienky použiť na vyprážanie
Najbežnejšou zeleninou sú predovšetkým mrkva a cibuľa, ktorých je v lete aj v zime dostatok v každej rodine. Na boršč určite použite aj cviklu. Tiež, ak je to možné, môžete do akéhokoľvek vyprážania pridať nasledujúcu čerstvú zeleninu - sladkú papriku, feferónku, paradajky, cesnak, petržlenovú vňať, zelenú fazuľku, zelený hrášok atď.Aký tuk použiť na vyprážanie
V podstate ide o akýkoľvek rastlinný olej. Menej používané sú maslo, masť, margarín a nátierka. Najchutnejšie a najzdravšie vyprážanie sa robí na bravčovej masti (ako variť bravčovú masť)Aké koreniny sú vhodné na vyprážanie?
Najčastejšie ide o cukor, hrubozrnnú soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku. Pre pikantnosť (pikantnosť) môžete pridať štipľavú mletú červenú papriku alebo čerstvú. V súčasnosti už v obchodoch kúpite široký sortiment hotového korenia do polievok či boršču. Pre boršč sa takmer vždy pridáva paradajková pasta.
Ako vyrobiť polievkovú fritézu
Na 2 litre polievky
Produkty: Mrkva 1 koreň, cibuľa 1 koreň, rastlinný olej 3 polievkové lyžice. lyžice, mletá paprika 2 štipky, hrubá soľ 1 štipka.
Príprava: Na prípravu pečienky do polievky potrebujeme cibuľu a mrkvu. Koreň cibule by sa mal olúpať a nakrájať čo najjemnejšie. Koreň mrkvy ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo tenké prúžky, prípadne tri na veľkom strúhadle, všetko závisí od toho, aký vzhľad chcete polievke dodať.
Do panvice pridajte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Pripravenú cibuľu a mrkvu vložíme do rozohriateho oleja a za stáleho miešania opekáme, kým cibuľa nezačne priehľadne. Teraz pridajte soľ a mletú papriku. Odstavíme z ohňa a necháme asi 5 minút odpočívať. Pridáme do polievky a necháme prevrieť, polievku odstavíme z ohňa.
Ako urobiť vyprážanie boršču
Čas varenia 15 minútNa 3 litrovú panvicu
Produkty: 1 veľká alebo 2 malé cvikly, 1 veľká alebo 2 malé mrkvy, 1 koreň cibule, ½ lyžičky soli, 1 lyžička kryštálového cukru, 3 lyžice paradajkového pretlaku. lyžice, voda 1 polievková lyžica. lyžica, rastlinný olej 2 polievkové lyžice. lyžice.
Príprava: Očistíme mrkvu, cibuľu a cviklu. Cibuľu nakrájame nadrobno. Cviklu a mrkvu pomelieme oddelene na strúhadle s veľkými okami.
Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho. Na rozohriatom oleji opečte cibuľu a mrkvu, kým cibuľa nezačne byť priehľadná, a až potom pridajte nastrúhanú repu a paradajkovú pastu zriedenú v 1 polievkovej lyžici. lyžicu vody a za stáleho miešania opekajte 5 minút. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, cukrom a odstavíme zo sporáka. Nechajte 5 minút postáť.
Takže ste sa naučili, ako pripraviť polievku na vyprážanie na boršč, teraz je čas obrátiť sa priamo na samotný boršč. A tu vám pomôže recept krok za krokom.
Pri vyprážaní najskôr nasekajte zeleninu vhodným spôsobom. „Štandardná sada“ vyprážania - 1 cibuľa a 1 mrkva - smažte na vysokej teplote bez pokrievky a často miešajte. Najprv pár minút opečte cibuľu, potom pridajte mrkvu a všetko spolu ďalších 5 minút. Ak pridáte aj nakrájané paradajky, smažte ich ešte niekoľko minút po uplynutí stanoveného času.
Ako vyprážať pečienku
Produkty
Cibuľa - 1-2 hlavy
Mrkva - 1 veľká
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Ako smažiť vyprážanú cibuľu a mrkvu
1. Panvicu položte na strednú teplotu a pridajte olej.
2. Kým sa panvica zohrieva (1-2 minúty), ošúpeme a nakrájame cibuľu – buď na pol krúžky alebo kocky, podľa toho, ako chceme, aby sa cibuľa v polievke objavila.
3. Cibuľu smažte na strednom ohni 3 minúty a miešajte. Kým sa smaží, ošúpeme a nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle, prípadne môžeme mrkvu nakrájať na tenké polkolieska.
4. Pridajte mrkvu k cibuli, zvýšte oheň a smažte 4-5 minút na vysokej teplote, bez opustenia sporáka a neustáleho miešania, až do požadovaného stupňa zhnednutia.
5. Pridajte pečienku do polievky 5 minút predtým, ako bude hotová.
Pečenie boršču s repou
1. Smažte cibuľu a mrkvu 10 minút na strednom ohni a pravidelne miešajte.
2. Kým sa cibuľa a mrkva opekajú, cviklu ošúpeme a nastrúhame (cibuľu a mrkvu z času na čas premiešame).
3. Pridajte repu, smažte ju 10 minút na strednom ohni, pridajte ešte pár lyžíc oleja.
4. Znížte výkon ohrevu na minimum, pridajte pol naberačky vývaru, prikryte a duste 10 minút, pridajte 5 minút pred koncom varenia boršča.
Vyprážanie na nálev s repou
1. Smažte cibuľu a mrkvu na strednom ohni 10 minút, pridajte strúhané alebo nakrájané uhorky, smažte 5 minút.
2. Pridáme olej a pol naberačky vývaru, dusíme na miernom ohni 10 minút pod pokrievkou.
3. Výpek pridáme do nálevu 10 minút pred koncom varenia polievky.
Fkusnofacts
Praženie – vyprážaná zelenina – sa robí pre zvýraznenie chuti mäsového vývaru. Navyše pražením je polievka krásna.
Do vyprážania môžete pridať paradajky alebo paradajkový pretlak, papriku a cesnak. Menej často sa pridávajú huby, klobása, zeler a paštrnák. Na prípravu pikantných polievok môžete do výpeku pridať korenie.
Na zvýšenie nutričnej hodnoty polievky môžete namiesto oleja použiť na vyprážanie slanú alebo údenú bravčovú masť. Rastlinný olej je možné nahradiť maslom.
Praženicu treba pridať do polievky na samom konci varenia, aby v polievke nevyvrela.
Zaobídete sa aj bez vyprážania zeleniny – môžete ju nakrájať a pridať surovú do polievky: cibuľa 10 minút pred koncom varenia, mrkva 15 minút pred koncom varenia. V tomto prípade bude pokrm ľahší.
