एस्टर परिवार - पौधे और फूल। एस्टर परिवार (फोटो) - पौधे और फूल एस्टर परिवार में फूलों के प्रकार

एस्टेरसिया द्विबीजपत्री पौधों का सबसे बड़ा परिवार है। इसमें 1150 से 1300 पीढ़ी और 20,000 से अधिक प्रजातियाँ शामिल हैं। एस्टेरसिया लगभग हर जगह पाए जाते हैं जहां उच्च पौधों का अस्तित्व आम तौर पर संभव होता है - टुंड्रा से भूमध्य रेखा तक, समुद्री तटों से लेकर अल्पाइन बर्फ तक, बंजर रेत पर और समृद्ध काली मिट्टी पर।

इस परिवार के पौधों को आमतौर पर उनके विशिष्ट पुष्पक्रम - टोकरी द्वारा अन्य परिवारों के प्रतिनिधियों से अलग करना आसान होता है। टोकरी का आधार पुष्पक्रम के एक विस्तारित बिस्तर, या एक सामान्य पात्र (चित्र। 245) से बनता है, जिस पर फूल एक-दूसरे से सटे हुए स्थित होते हैं। बाहर, आम पात्र एक अनैच्छिक से घिरा होता है जिसमें कम या ज्यादा दृढ़ता से संशोधित ऊपरी पत्तियां होती हैं। आवरण का मुख्य कार्य फूलों को प्रतिकूल बाहरी पर्यावरणीय प्रभावों से बचाना है। अनैच्छिक के पत्रक (या पत्रक) एक, दो या कई पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं। जंगली एस्टेरसिया में टोकरियों का आकार अक्सर छोटा होता है - जिनका व्यास एक से कई सेंटीमीटर तक होता है। केवल कभी-कभी टोकरियाँ बड़ी होती हैं - व्यास में 10-15 सेमी तक, और खेती की जाने वाली वार्षिक सूरजमुखी (हेलियनथस एनुअस) में वे व्यास में एक बड़े पकवान के आकार तक पहुँच जाती हैं - 60 सेमी तक। एक ही समय में, कई वर्मवुड टोकरियाँ छोटे हैं - ऊंचाई में केवल 2 और चौड़ाई -4 मिमी। सामान्य पात्र कम या ज्यादा सपाट हो सकता है (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी में), लेकिन अवतल, उत्तल, शंकु-आकार या अन्य आकार का भी हो सकता है। इसकी सतह अक्सर फिल्म, बाल या बालों से ढकी होती है। ये संशोधित ब्रैक्ट्स हैं, और केवल बाल ब्रैक्ट्स से जुड़े नहीं हो सकते हैं (यानी, ट्राइकोम प्रकृति के हैं)। टोकरी में फूलों की संख्या भी सामान्य पात्र के आकार के अनुरूप होती है। वार्षिक सूरजमुखी में यह अक्सर एक हजार से अधिक होता है, लेकिन जीनस एम्ब्रोसिया की प्रजातियों के मादा पुष्पक्रम में केवल 2 फूल होते हैं, और जीनस इचिनोप्स की प्रजातियों की टोकरियों में केवल एक फूल होता है (चित्र 246)।

एस्टेरसिया के फूल आमतौर पर छोटे होते हैं। कैलेक्स को पप्पस (कभी-कभी मक्खी या पप्पस भी कहा जाता है) में बदल दिया जाता है। पप्पस में कमोबेश महत्वपूर्ण संख्या में विभिन्न प्रकार के बाल, बाल, उभार होते हैं, या इसे केवल एक झिल्लीदार रिम (मुकुट) द्वारा दर्शाया जाता है। कभी-कभी गुच्छे पूरी तरह से गायब हो जाते हैं, और फिर फूल पूरी तरह से कैलीक्स से रहित हो जाता है। अधिक आदिम एस्टेरसिया में, तराजू स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं - एक लोब वाले कैलीक्स की शुरुआत। कोरोला फ़्यूज़-पंखुड़ी वाला है। इसका आकार बहुत भिन्न होता है। यह कमोबेश एक्टिनोमोर्फिक है, इस स्थिति में यह ट्यूबलर है; यदि कोरोला ज़िगोमॉर्फिक है, तो यह अक्सर या तो लिगुलेट या तथाकथित बिलैबियल होता है। इन मूल रूपों के बीच कई संक्रमणकालीन रूप हैं।

पुंकेसर, आमतौर पर संख्या में 5, कोरोला ट्यूब से जुड़े होते हैं। पुंकेसर के तंतु स्वतंत्र होते हैं, और परागकोश अपने किनारों से एक-दूसरे से चिपक जाते हैं, जिससे एक परागकोष नलिका बन जाती है जिसके माध्यम से शैली गुजरती है। परागकोष अधिकतर लम्बे, अनुदैर्ध्य रूप से विखंडित, अंतःकोशिकीय होते हैं। शायद ही कभी, उदाहरण के लिए, जीनस एम्ब्रोसिया में, परागकोष स्वतंत्र होते हैं, और पुंकेसर के तंतु जुड़े हुए होते हैं। गाइनोइकियम में एक शैली के साथ 2 कार्पेल होते हैं जो 2 स्टिगमैटिक लोब या शाखाओं में समाप्त होते हैं; बाँझ फूलों में शैली कभी-कभी अविभाजित होती है। उपजाऊ फूलों में, शैली की पालियाँ कोरोला से उभरी हुई होती हैं और अक्सर बहुत अलग हो जाती हैं। कलंक ब्लेड के अंदर, वे एक विशेष ग्रहणशील (कलंक) ऊतक से सुसज्जित होते हैं। परिवार की कई प्रजातियों में तथाकथित एकत्र करने वाले या झाड़ने वाले बालों की उपस्थिति होती है, जो एथर ट्यूब से पराग को हटाने में मदद करते हैं। इन बालों का स्थान (स्टिगमैटिक लोब के नीचे एक कॉलर के रूप में या लोब के बाहरी हिस्से की अधिक या कम महत्वपूर्ण सीमा पर), उनका घनत्व और लंबाई बहुत विविध है। अंडाशय निचला, एककोशिकीय, आधार पर एक बीजांड (बहुत कम ही दो होते हैं) वाला होता है, जो एक छोटी नाल (फनिकुलस) पर स्थित होता है। परिपक्व बीजों में भ्रूणपोष नहीं होता या उसके केवल अंश ही पाए जाते हैं।

एस्टेरसिया का फल एकेने होता है। यह एक एकल बीज वाला, अघुलनशील फल है जिसमें कम या ज्यादा घना, चमड़े जैसा और आमतौर पर पतला पेरिकारप होता है, जो आमतौर पर बीज से अलग होता है। केवल बहुत ही दुर्लभ मामलों में, जैसे कि नवउष्णकटिबंधीय जीनस वुल्फिया की प्रजातियों में, एक रसीले पेरिकारप के साथ एचेनेस होते हैं।

फूल और संबंधित संरचनाओं के बारे में संक्षिप्त जानकारी, जो ऊपर वर्णित है, एस्टेरसिया के अच्छी तरह से विकसित उभयलिंगी फूल को संदर्भित करती है। हालाँकि, इस परिवार की सभी प्रजातियों में टोकरी के सभी फूल उभयलिंगी और उपजाऊ नहीं होते हैं। प्रायः 2 प्रकार के एकलिंगी फूल होते हैं - मादा (आमतौर पर उपजाऊ) और नर (बाँझ), साथ ही बाँझ फूल जिनमें एंड्रोइकियम और गाइनोइकियम दोनों कम होते हैं। टोकरी समान रूप से फूलदार (सजातीय) हो सकती है, लेकिन अधिक बार विषमांगी (विषमयुग्मक) हो सकती है। इस मामले में, टोकरी के केंद्र पर उभयलिंगी ट्यूबलर फूल होते हैं, और मादा और अक्सर चमकीले रंग के ईख के फूल परिधि के साथ चमकते हैं। एक विषमविवाही टोकरी में, फूलों के अन्य संयोजन देखे जाते हैं, जो संरचना और लिंग में भिन्न होते हैं।

पत्तियाँ अधिकतर वैकल्पिक होती हैं। पत्ती के ब्लेड का आकार, आकार और विच्छेदन की डिग्री बहुत भिन्न होती है, बहुत बड़े से लेकर, जैसे कि जापानी बटरबर (पेटासाइट्स जैपोनिकस) की, जो सखालिन, कुरील द्वीप और जापान में उगती है (इसकी पूरी बेसल किडनी के आकार की पत्ती का ब्लेड) व्यास में 1.5 मीटर तक पहुंचता है, और डंठल 2 मीटर लंबा होता है), छोटे, बहुत छोटे वाले, जैसे कि टहनी जैसे प्रकाश संश्लेषक तनों के साथ अमेरिकी पत्ती रहित बैकारिस (बैकेरिस एफिला) की। म्यूटिसिया (म्यूटिसिया, चित्र 247) वंश की कुछ अमेरिकी लताओं की पत्तियाँ बहुत मौलिक होती हैं। अधिकांश एस्टेरसिया में, पत्तियों की विशेषता एक या दूसरे प्रकार के पिननेट शिराविन्यास से होती है। हालाँकि, कड़ाई से समानांतर या समानांतर-आर्कुएट शिरा-विन्यास वाली पत्तियाँ होती हैं, जैसा कि जीनस स्कोर्ज़ोनेरा की कुछ प्रजातियों में होता है।

कई एस्टेरसिया में यौवन की विशेषता होती है। एस्टेरसिया के बाल बहुत विविध हैं: एकल- या बहुकोशिकीय, कठोर और मुलायम, सीधे और टेढ़े-मेढ़े, सरल (अशाखित) या द्विभाजित, तारे के आकार के। सघन यौवन विशेष रूप से लगातार शुष्कता या तापमान में अचानक परिवर्तन की स्थिति में रहने वाली प्रजातियों में अच्छी तरह से व्यक्त किया जाता है। इस प्रकार, मध्य एशिया में उगते हुए, रूई (लचनोफिलम गॉसिपिनम) अपनी युवा अवस्था में, रूई की तरह, मुलायम उलझे हुए बालों से ढकी होती है। हवाई भागों के बारे में बोलते हुए, हमें एस्टेरसिया के बीच कांटेदार पौधों के उल्लेखनीय प्रतिशत का भी उल्लेख करना चाहिए। पत्तियाँ एवं तना कांटेदार होते हैं।

परिवार की अधिकांश प्रजातियों में विकसित मूसला जड़ होती है। अक्सर जड़ को कंदीय रूप से गाढ़ा किया जाता है, जो, उदाहरण के लिए, बर्डॉक्स (जीनस आर्कटियम की प्रजाति) की विशेषता है। परिवार की कई प्रजातियों में संकुचनशील (पीछे हटने वाली) जड़ें विकसित होती हैं; बेसल रोसेट वाले पौधों में, वे अक्सर यह सुनिश्चित करते हैं कि रोसेट जमीन से मजबूती से चिपके रहें। उपश्रेणी और उपश्रेणी एस्टेरसिया में, मुख्य जड़ आमतौर पर लकड़ीदार और अच्छी तरह से विकसित होती है। इसके अलावा, वे तथाकथित कौडेक्स या स्टेम रूट बनाते हैं - एक बारहमासी गठन, मुख्य रूप से शूट मूल का। कॉडेक्स नवीकरण कलियों को ले जाता है और अक्सर आरक्षित पोषक तत्वों के जमाव के लिए एक स्थल के रूप में कार्य करता है। रारोटोंगा द्वीप (कुक आइलैंड्स) पर उगने वाले खूबसूरत पेड़ पौधे (फिचिया स्पेशिओसा) में अच्छी तरह से परिभाषित हवाई सहायक जड़ें हैं। एन्डोमाइकोरिज़ा कई एस्टेरसिया में पाया गया है।

अधिकांश एस्टेरसिया जड़ी-बूटियाँ हैं, या तो बारहमासी या वार्षिक, जिनका आकार बहुत बड़े से लेकर, कुछ सूरजमुखी की तरह, छोटे तक होता है। लेकिन इनमें कई उपझाड़ियाँ और झाड़ियाँ भी हैं। झाड़ियाँ - 1 से 5 मीटर तक और केवल कभी-कभी ऊँची (8 मीटर तक)। पेड़, आमतौर पर कम, कंपोजिट के बीच भी पाए जाते हैं। कई वृक्ष रूप समुद्री द्वीपों की विशेषता हैं। गैलापागोस द्वीप समूह के स्थानिक जीनस स्केलेसिया के हिस्से के रूप में, 25-30 सेमी के व्यास के साथ 20 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंचने वाली ट्रंक वाली प्रजातियां जानी जाती हैं, जैसे कि एस पेडुनकुलटा। वे वास्तविक वन बनाते हैं। चार्ल्स डार्विन ने अपनी प्रसिद्ध "डायरी ऑफ रिसर्च इन नेचुरल हिस्ट्री एंड जियोलॉजी..." में उनका उल्लेख किया है (रूसी पाठकों को "बीगल शिप पर दुनिया भर में एक यात्रा" शीर्षक के तहत बेहतर जाना जाता है)। दक्षिण अफ्रीका और मेडागास्कर में, ब्रैचाइलेना जीनस के द्विअर्थी लकड़ी के पौधे उगते हैं, और उनमें से पहले आकार का एक पेड़ है, जो मेडागास्कर के लिए स्थानिक है, ब्रैचाइलेना मेराना। इसकी ऊंचाई 40 मीटर और व्यास 1 मीटर तक होता है; इसकी लकड़ी सड़ने से प्रतिरोधी है और अत्यधिक मूल्यवान है।

वृक्ष जैसे एस्टेरसिया में तथाकथित रोसेट वृक्ष भी हैं। उनका तना शाखा नहीं करता या कमजोर रूप से शाखा करता है और शीर्ष पर एक गुच्छा या रोसेट की तरह पत्तियों का एक मुकुट होता है। जीनस सेनेसीओ के रोसेट पेड़ 7.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। वे अफ्रीकी उष्णकटिबंधीय के ऊंचे इलाकों के परिदृश्य की विशेषता हैं। कई एस्टेरसिया कुशन के आकार के होते हैं। इस प्रकार, हास्टिया पुल्विनारिस, न्यूजीलैंड के उप-अल्पाइन और अल्पाइन क्षेत्रों में उगता है, 2 मीटर से अधिक व्यास और 60 सेमी की ऊंचाई के साथ तकिए बनाता है। हास्टिया, एक अन्य कुशन के आकार के एस्टेरसिया - राउलिया एक्ज़िमिया - के साथ मिलकर अपने प्रकाश के कारण, घना यौवन, पत्थरों के बीच अच्छी तरह से खड़ा होता है।

एस्टेरसिया में लियाना दुर्लभ हैं। बड़ी लताएँ वर्नोनिया, मिकानिया, म्यूटिसिया, चित्र 247 और कुछ अन्य प्रजातियों में जानी जाती हैं। ये सभी गर्म देशों के निवासी हैं।

एस्टेरसिया में कई पत्ती और तने के रसीले पौधे हैं; उनमें से कई उद्यान-ग्रीनहाउस संस्कृति में पाए जाते हैं। रसीले एस्टेरसिया की सबसे बड़ी संख्या अफ्रीका के दक्षिणी सिरे पर और इथियोपिया के उत्तर-पूर्व में, साथ ही मेडागास्कर में रहती है।

एस्टेरसिया में जलीय पौधे दुर्लभ हैं। सबसे प्रसिद्ध उत्तरी अमेरिकी स्क्लेरोलेपिस यूनिफ्लोरा और जीनस बिडेंस की दो प्रजातियां हैं। मूल जलीय मैक्सिकन प्रजातियाँ वॉटर पेक्टिस (पेक्टिस एक्वाटिका) हैं, जिनका तैरता हुआ तना लगभग 30 सेमी लंबा और अर्ध-डूबा हुआ छोटा-पंखुड़ी वाला हेटेरोमोर्फस (एरीगेरॉन हेटरोमोर्फस) है, जिसकी ऊपरी पत्तियाँ पूरी या दाँतेदार होती हैं, और जो पानी में डूबी होती हैं वे बाल होती हैं। -पसंद करना। विपरीत, पतली विच्छेदित पत्तियों वाला एक जलीय पौधा, कोटुला मायरियोफिलोइड्स दक्षिण अफ्रीका में उगता है।

कुछ एस्टेरसिया में, तने फाइलोक्लेडी में संशोधित होते हैं और प्रकाश संश्लेषण का कार्य करते हैं। यह, विशेष रूप से, बैकारिस जीनस की कई अमेरिकी प्रजातियों में देखा जाता है, उदाहरण के लिए बैकारिस आर्टिकुलाटा में।

कैंपानेसी गण के प्रतिनिधियों की तरह, एस्टेरसिया में मुख्य भंडारण कार्बोहाइड्रेट इनुलिन है (और स्टार्च नहीं, जैसा कि अधिकांश अन्य डाइकोटाइलडॉन में होता है)।

कई कंपोजिट प्रकाश के प्रति उच्च स्तर की संवेदनशीलता वाले पौधों से संबंधित हैं, जो प्रकाश की तीव्रता के आधार पर टोकरियों को खोलने और बंद करने की क्षमता में व्यक्त किया जाता है। अक्सर यह संवेदनशीलता इतनी स्पष्ट होती है कि किसी भी उपकरण का सहारा लिए बिना इसका निरीक्षण करना आसान होता है। यही कारण है कि 18वीं शताब्दी के पूर्वार्ध में जो फूल घड़ियाँ प्रस्तावित की गईं उनमें से एक है। के. लिनिअस, एस्टेरसिया विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में हैं। फ्लावर क्लॉक एक छोटे से क्षेत्र में लगाए गए पौधों का एक समूह है, जिसके फूल साफ धूप वाले दिनों में एक निश्चित समय पर खुलते और बंद होते हैं। ऐसी घड़ियों की सटीकता आधे घंटे से एक घंटे तक होती है। प्रत्येक क्षेत्र के लिए, पौधों का सेट अलग-अलग होना चाहिए, जो पहले अवलोकनों द्वारा स्थापित किया गया हो।

एस्टेरसिया के बीच तथाकथित कम्पास पौधे हैं। दोपहर के समय, वे अपने पत्तों को इस प्रकार रख पाते हैं कि उनके किनारे उन पर पड़ने वाली रोशनी की ओर हों; इस मामले में, प्लेट का एक चौड़ा किनारा पूर्व की ओर है, और दूसरा पश्चिम की ओर है। पत्तियों की यह व्यवस्था सूर्य की किरणों से अधिक गर्मी से बचाती है और प्रकाश संश्लेषण की तीव्रता को कम किए बिना, वाष्पोत्सर्जन को कम करने में मदद करती है। कम्पास के पौधे आमतौर पर खुले स्थानों के निवासी होते हैं। ऐसे पौधों में, जंगली या कम्पास लेट्यूस (लैक्टुका सेरियोला), जो यूरेशिया में व्यापक है, और उत्तरी अमेरिकी लोबेड सिल्फ़ियम (सिल्फ़ियम लैसिनिएटम) प्रसिद्ध हैं। ऐसे समय में जब अमेरिकी घास के मैदानों का विशाल विस्तार अभी भी खराब रूप से विकसित हुआ था, सिल्फ़ियम के पत्तों की स्थिति ने खोए हुए शिकारियों के लिए कम्पास की जगह ले ली थी।

कुछ एस्टेरसिया की प्रतिक्रिया न केवल प्रकाश के प्रति, बल्कि हवा की नमी और अन्य वायुमंडलीय घटनाओं के प्रति भी समुदाय में लंबे समय से देखी गई है। इसलिए, इस परिवार की प्रजातियाँ एक प्रकार के बैरोमीटर के रूप में काम करती हैं। इसलिए, यदि बोई थीस्ल की टोकरी कमोबेश साफ दिन पर खुलती है, तो अगले दिन बारिश होने की बहुत संभावना है। साहित्य में एस्टेरसिया के बीच मौसम के दीर्घकालिक "भविष्यवक्ताओं" पर डेटा भी शामिल है; उदाहरण के लिए, यह संकेत दिया गया है कि हेलेनियम शरद ऋतु में पत्तियों के रोसेट का निर्माण आगामी सर्दियों की प्रकृति से जुड़ा हुआ है।

एस्टेरसिया का अधिकांश भाग कीट-परागण वाले पौधे हैं। समशीतोष्ण क्षेत्रों की शुरुआती वसंत प्रजातियों में अक्सर टोकरी में सुनहरे या नारंगी-पीले फूल होते हैं, जो अंधेरे मिट्टी में अच्छी तरह से खड़े होते हैं जो अभी भी अन्य पौधों से हल्के से ढके होते हैं। कई एस्टेरसिया में, टोकरी के अगोचर ट्यूबलर फूल परिधि पर चमकीले सफेद, पीले या लाल बड़े फूलों से घिरे होते हैं, जो काफी दूरी से स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। ये परिधीय फूल अक्सर निष्फल होते हैं और सिग्नलिंग के अलावा कोई अन्य कार्य नहीं करते हैं। छोटी-छोटी टोकरियों वाले कीट-परागण वाले एस्टेरसिया, व्यक्तिगत रूप से मुश्किल से ध्यान देने योग्य, कमोबेश बड़े, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले सामान्य पुष्पक्रम होते हैं।

एस्टेरसिया में आने वाले कीट अमृत से आकर्षित होते हैं, जो आमतौर पर शैली के आधार पर स्रावित होता है, साथ ही पराग से भी। मुख्य परागणकर्ता मधुमक्खियाँ, ततैया, भौंरा और अन्य हाइमनोप्टेरा, साथ ही लेपिडोप्टेरा हैं। अधिक दुर्लभ परागणकर्ता होवरफ्लाइज़ (सिरफ़िड) और अन्य डिप्टेरान, साथ ही भृंग और कीट वर्ग के अन्य आदेशों के प्रतिनिधि हैं। अक्सर एक ही कंपोजिटाई में एक या दो नहीं, बल्कि बड़ी संख्या में विभिन्न प्रजातियों के कीड़े आते हैं। इस बात के प्रमाण हैं कि जीनस म्यूटिसिया की कुछ प्रजातियाँ पक्षियों द्वारा परागित होती हैं।

अधिकांश एस्टेरसिया प्रोटैन्ड्री प्रदर्शित करते हैं। बेलफ़्लॉवर की तरह, परागकोष कली में रहते हुए ही खुलते हैं और पराग फूल खिलने से पहले ही परागकोश नलिका के अंदर समाप्त हो जाते हैं; फूल के विकास के इस नर चरण में, शैली अभी भी छोटी है और वर्तिकाग्र की लोब या शाखाएँ अभी भी कसकर बंद हैं; जब तक फूल खिलता है, स्तंभ लंबा हो जाता है और धीरे-धीरे, सिलेंडर में पिस्टन की तरह, पराग को बाहर धकेलता है, जैसा कि हम पहले ही बेलफ्लॉवर परिवार के लोबेलियासी उपपरिवार के प्रतिनिधियों में देख चुके हैं।

क्रॉस-परागण की सफलता और सटीकता सुनिश्चित करने वाली विशेषताओं में से, बहुत दिलचस्प बात यह है कि कुछ एस्टेरसिया में देखी जाने वाली अजीब पराग-आहार तंत्र है, उदाहरण के लिए, जीनस कॉर्नफ्लावर (सेंटोरिया, चित्र 248) की प्रजातियों में। उनके पास पुंकेसर के संवेदनशील तंतु होते हैं जिनमें संकुचन करने की क्षमता होती है। परिणामस्वरूप, जब कीड़े पुंकेसर को छूते हैं, तो परागकोश नलिका नीचे चली जाती है, और नीचे स्थित व्यापक बालों वाला स्तंभ पराग को बाहर निकालता है, जो कीट पर गिरता है। कई एस्टेरसिया में ऐसे अनुकूलन होते हैं जो एक ही टोकरी के भीतर विभिन्न फूलों के बीच परागण सुनिश्चित करते हैं।

ऐसे मामलों में जहां किसी कारण से क्रॉस-परागण नहीं होता है, आमतौर पर स्व-परागण होता है। यह शैली के वर्तिकाग्र लोबों को मोड़ने की क्षमता द्वारा सुनिश्चित किया जाता है ताकि वे अपने स्वयं के पराग के संपर्क में आ सकें।

अपेक्षाकृत कुछ एस्टेरसिया में, उदाहरण के लिए जीनस कॉकलेबर (ज़ेन्थियम, चित्र 246 देखें) की प्रजातियों में, प्रोटोगिनी देखी जाती है। एनीमोफीलिया आम है। इसे एक द्वितीयक घटना के रूप में माना जाता है और यह व्यापक खुले स्थानों के पौधों की विशेषता है, उदाहरण के लिए, वर्मवुड (आर्टेमिसिया) की प्रजातियां; उनकी टोकरियाँ, एक नियम के रूप में, छोटी, अगोचर, जटिल सामान्य पुष्पक्रमों में एकत्रित होती हैं।

कुछ एस्टेरसिया में क्लिस्टोगैमस फूल होते हैं।

सामान्य यौन प्रक्रिया के अलावा, एपोमिक्सिस अक्सर एस्टेरसिया में देखा जाता है, विशेष रूप से लेट्यूस उपपरिवार के प्रतिनिधियों के बीच, उदाहरण के लिए जीनस डेंडेलियन (टारैक्सैकम) में।

फलों की संख्या बहुत महत्वपूर्ण है, और कई मामलों में तो बहुत बड़ी है। फल आमतौर पर छोटे होते हैं और उनका वजन नगण्य होता है। अचेन्स की लंबाई अक्सर 5 मिमी और चौड़ाई 1 मिमी से अधिक नहीं होती है। सबसे बड़े फल उपर्युक्त वृक्षीय पौधे में पाए जाते हैं; वे 5 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। बहुत बार, एचेन बाल, बाल, पैपिला, और इसी तरह से सुसज्जित होते हैं, और कुछ एंथमाइडिया (जनजाति एंथेमिडाई) में, एचेन बाहर से विशेष श्लेष्म कोशिकाओं से ढके होते हैं, जो स्पष्ट रूप से योगदान करते हैं शुष्क परिस्थितियों में प्रिमोर्डिया का अंकुरण।

एस्टेरसिया में कई एनेमोकोर्स हैं। इसके लिए प्राथमिक महत्व का टफ्ट है, जो सीधे एचेन के शीर्ष पर स्थित होता है या एक विस्तारित संकीर्ण टिप पर उठाया जाता है - टोंटी। आमतौर पर, शिखा में बाल या बाल की एक अलग संरचना होती है, जो हीड्रोस्कोपिक होती है और केवल शुष्क मौसम में उड़ान मशीन के रूप में कार्य कर सकती है। शिखा पौधे की दुनिया में इस जीनस के सबसे उत्तम अनुकूलन से संबंधित है; इसकी स्थिति - गुरुत्वाकर्षण के केंद्र के ऊपर - विशेष रूप से तब सफल होती है जब शिखा नाक पर हो। सामान्य तौर पर, एस्टेरेसिया के शिखर-पैराशूट की गणना, जैसा कि विशेष अध्ययनों से पता चला है, वायुगतिकी के सटीक नियमों के अनुसार की जाती है; यह अचेन्स को उड़ान में महत्वपूर्ण स्थिरता प्रदान करता है और अचेन्स पर कार्य करने वाले गतिशील उठाने वाले बल को बढ़ाता है। पंखदार बालों वाली एस्टेरसिया की शिखाएँ विशेष रूप से उत्तम होती हैं। यहां यह याद दिलाना उचित होगा कि 1894 में कज़ान में उनके द्वारा प्रकाशित उल्लेखनीय रूसी वनस्पतिशास्त्री वी.आई. तालिएव का पहला मुद्रित कार्य, गुच्छे के हीड्रोस्कोपिक बालों की गति के तंत्र के विस्तृत अध्ययन के लिए समर्पित है। लेकोकार्पस पिन्नाटिफिडस, गैलापागोस द्वीप समूह की एक स्थानिक झाड़ी, में एक ढकने वाली पत्ती से बना एक उड़ने वाला उपकरण होता है।

एस्टेरसिया के बहुत छोटे और हल्के एकेन, जैसे कि वर्मवुड, हालांकि उनके पास कोई विशेष विमान नहीं है, वे भी आंशिक रूप से हवा द्वारा ले जाए जाते हैं।

एस्टेरसिया में, जो पानी के पास उगते हैं, प्रिमोर्डिया अक्सर पानी के द्वारा ले जाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, बटरबर (पेटासाइट्स), स्ट्रिंग (बिडेंस) आदि की कुछ प्रजातियों में। रेंगने वाले कोरिसिस (चोरिसिस रिपेंस) में, यूएसएसआर में, बढ़ रहे हैं सुदूर पूर्व में समुद्री तटों की रेत और कंकड़-पत्थरों और बड़ी नदियों के मुहाने पर, अचेन्स में एक मोटा, छिद्रपूर्ण खोल होता है - जो पानी द्वारा उनके फैलाव के लिए एक अनुकूलन है।

कंपोजिटाई में कई ज़ूकोरिक प्रजातियाँ हैं। रेगिस्तानी क्षणभंगुर कोएलपिनिया लीनियरिस में, अचेन्स झुकी हुई रीढ़ों के साथ पीठ पर बैठे होते हैं और, इसके अलावा, एक लंगर के रूप में एकत्रित समान रीढ़ों के एक समूह के साथ अंत में समाप्त होते हैं। इसके कारण, केलपिनिया फल जानवरों के फर और मानव कपड़ों से चिपक जाते हैं। बर्डॉक में, जब अचेन्स पकते हैं, तो फलों की पूरी टोकरियाँ पौधों से आसानी से टूट जाती हैं और, दृढ़ पत्तियों के कारण, रैपर जानवरों के बालों और लोगों के कपड़ों से चिपक जाते हैं। अपेक्षाकृत कम संख्या में प्रजातियों के लिए, मायर्मेकोचोरी की घटना भी नोट की गई थी। कुछ एस्टेरसिया के फल तब बिखर जाते हैं जब उनके लोचदार तने या डंठल हिल जाते हैं। ये तथाकथित बैलिस्टा पौधे हैं। उनके एचेन पूरी तरह से बिना गुच्छे के होते हैं या उनमें मोटे बालों के गुच्छे होते हैं, और कभी-कभी हवा से फैलने के लिए उपयुक्त होने के लिए बहुत छोटे होते हैं।

ऐसे एचेन होते हैं जो मूल पौधे से कुछ दूरी तक रेंग सकते हैं, उदाहरण के लिए, नीले कॉर्नफ्लावर (सेंटोरिया सायनस) और सामान्य कॉर्नफ्लावर (क्रूपिना वल्गारिस) में। इन पौधों का पप्पस एनीमोचोरी के लिए बहुत छोटा होता है। लेकिन पप्पस के ब्रिसल्स की हाइग्रोस्कोपिक गतिविधियों के लिए धन्यवाद, बारिश के दौरान नीचे गिरना और शुष्क मौसम में फैलना, एसेन रेंगने में सक्षम है।

कंपोजिटाई में टम्बलवीड जीवन रूप से संबंधित प्रतिनिधि भी हैं। वे खुले (पेड़ रहित) स्थानों में रहने वाले पौधों की विशेषता हैं, उदाहरण के लिए स्टेपीज़ में। उनका एक उदाहरण फैला हुआ कॉर्नफ्लावर (सी. डिफ्यूसा) है, जो यूएसएसआर में खुले स्थानों में उगता है, मुख्य रूप से यूरोपीय भाग के दक्षिण में और काकेशस में। एक अन्य उदाहरण बौना एस्टेरिस्कस (एस्टेरिस्कस पाइग्मेअस) है। यह सहारा से बलूचिस्तान तक वितरित एक वार्षिक पौधा है और इसमें हीड्रोस्कोपिक अनैच्छिक पत्तियां हैं। अचेन्स पकने के बाद ये पत्तियाँ बंद हो जाती हैं और पौधा 8-10 महीने तक इसी अवस्था में रह सकता है। इनवॉल्यूकर के खुलने से जुड़े एचेन्स का फैलाव गीले मौसम में होता है, जो उनके सफल अंकुरण में योगदान देता है।

पिछली कुछ शताब्दियों में, जब महाद्वीपों और देशों के बीच विभिन्न वस्तुओं का संचार और परिवहन तीव्र हो गया, तो कुछ एस्टेरसिया की असाधारण उर्वरता ने, उनकी स्पष्टता के साथ मिलकर, उन्हें विशाल नए स्थान विकसित करने की अनुमति दी, जो उनकी मूल (प्राकृतिक) सीमा से कई गुना बड़ा था। . इसका एक उदाहरण उत्तरी अमेरिकी कोनिज़ा (कोनिज़ा कैनाडेंसिस) है, जो पहली बार यूरोप में केवल 17वीं शताब्दी में दिखाई दिया। और अब एक महानगरीय बन गया है। ऐसे भी प्रसिद्ध मामले हैं जब यूरोपीय एस्टेरसिया ने अन्य महाद्वीपों पर पहुंचकर वहां के आदिवासियों को विस्थापित करना शुरू कर दिया। इस प्रकार, पिछली सदी के अंत में यूरोप से उत्तरी अमेरिका में लाई गई ड्रोपिंग थीस्ल (कार्डुअस नूतन) अब व्यापक रूप से फैल गई है और वहां खरपतवार को खत्म करना मुश्किल हो गया है।

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एस्टेरसिया अचेन्स की जैविक विशेषताओं के बीच, आइए हम इस परिवार की कई प्रजातियों में देखी गई हेटरोकार्पी या हेटरोकार्पी का भी उल्लेख करें। हेटेरोकार्पी को ऑफिसिनैलिस कैलेंडुला (कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस, चित्र 249, तालिका 64) में अच्छी तरह से व्यक्त किया गया है, जो व्यापक रूप से "मैरीगोल्ड्स" नामक अपने घुमावदार एचेन के आकार के लिए जाना जाता है। कैलेंडुला की एक टोकरी में पंजे के आकार के, नाविक के आकार के और अंगूठी के आकार के एचेन होते हैं, साथ ही उनके बीच संक्रमणकालीन रूप भी होते हैं।

एस्टेरसिया परिवार को 2 उपपरिवारों में विभाजित किया गया है: एस्टेरसिया (एस्टेरोइडेई), जो परिवार की अधिकांश प्रजातियों को एकजुट करता है और इसमें 11-12 जनजातियाँ शामिल हैं, और लेट्यूसी (लैक्टुकोइडेई), या चिकोरियासी (सिक्लिओरियोइडेई) का एक अधिक सजातीय उपपरिवार शामिल है, जिसमें शामिल हैं केवल एक जनजाति. हमारे पास केवल कुछ सबसे महत्वपूर्ण जनजातियों को ही छूने का अवसर है।

वन शाकाहारी पौधे

एस्टेरसिया 12 एस्टर पुष्पक्रमों की छवि वैज्ञानिक वर्गीकरण साम्राज्य: पौधे प्रभाग: एंजियोस्पर्म ... विकिपीडिया

- (एस्टेरेसिया, या कंपोजिटाई) डाइकोटाइलडोनस पौधों का परिवार; इसमें लगभग 25 हजार (अन्य स्रोतों के अनुसार, 13-20 हजार) प्रजातियाँ (900-1000 पीढ़ी) शामिल हैं, जो दुनिया भर में वितरित हैं और सभी जलवायु क्षेत्रों में प्रतिनिधित्व करती हैं। अधिकांश एस.... ...

एस्टेरसिया, डाइकोटाइलडोनस पौधों और इकाइयों का क्रम (एस्टेरेलिस), इस क्रम का परिवार (एस्टेरेसी, या कंपोजिटाई)। जड़ी-बूटियाँ, कम अक्सर उप झाड़ियाँ, झाड़ियाँ, पेड़ जैसे रूप (तथाकथित रोसेट पेड़) और पेड़ (उष्णकटिबंधीय में)। पुष्पक्रम टोकरी,... ... जैविक विश्वकोश शब्दकोश

गोल्डनरोड या गोल्डन रॉड (सॉलिडैगो विर्गौरिया एल.)- तिरछे, छोटे प्रकंद और सीधे, नंगे या प्यूब्सेंट तनों के साथ बारहमासी देखें, 20-80 सेमी ऊंचे पंखों वाले डंठल, अंडाकार या स्पैटुलेट के साथ; तने की पत्तियाँ पेटियोलेट या ऊपरी सेसाइल, आयताकार या लांसोलेट, नुकीली, ... ... वन शाकाहारी पौधे

माइसेलिस मुरलिस (एल.) ड्यूमॉर्ट।- देखें। छोटे ऊर्ध्वाधर प्रकंद और एकल नंगे तने के साथ बारहमासी या द्विवार्षिक, शीर्ष पर शाखाबद्ध, 30-120 सेमी ऊंचे। निचले वाले रोसेट के आकार के होते हैं, लंबे पंखों वाले पेटीओल के साथ, लिरे के आकार के और पिननुमा विच्छेदित होते हैं। ... वन शाकाहारी पौधे

त्समिन, या सैंडी इम्मोर्टेला (हेलिक्रिसम एरेनेरियम (एल.) मोएंच)- टर्फ़ी देखें, टोमेन्टोज़ बारहमासी, छोटी वनस्पति और लम्बी जनरेटिव शूट के साथ। तने 15-40 सेमी ऊंचे, बिना शाखा वाले, सीधे, प्रकंद पर मृत पत्तियों के अवशेष के साथ होते हैं। निचली पत्तियाँ डंठलयुक्त, रैखिक होती हैं... ... वन शाकाहारी पौधे

कितामुरा, या कोमारोव का अधपका होना (कैकलिया कितामुरे नाकाई (सी. कोमारोविआना (पोजार्क) पोजार्क।)- देखें। रेंगने वाले प्रकंद और 1-2 मीटर ऊंचे तने के साथ बारहमासी, ग्रंथि संबंधी बालों के साथ शीर्ष पर नालीदार और यौवन। पत्तियां बड़ी, 20-35 सेमी लंबी होती हैं। वे भाले के आकार की होती हैं, उनके पार्श्व लोब डबल-कटे हुए होते हैं, दूसरे के लंबे नुकीले लोब होते हैं... ... वन शाकाहारी पौधे

12 एस्टर पुष्पक्रमों की छवि... विकिपीडिया

एंजियोस्पर्म (मैग्नोलियोफाइटा, या एंजियोस्पर्मे), उच्च पौधों का एक प्रभाग जिसमें फूल होते हैं। यहां 400 से अधिक परिवार, 12,000 से अधिक पीढ़ी और संभवतः कम से कम 235,000 प्रजातियां हैं। सी. आर. की प्रजातियों की संख्या के अनुसार। अन्य सभी से काफी बेहतर... महान सोवियत विश्वकोश

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एस्टर परिवार: सामान्य विशेषताएँ

कोरोला; झूठी जीभों में, निचले होंठ में तीन जुड़ी हुई पंखुड़ियाँ होती हैं, जो तीन दांतों के साथ समाप्त होती हैं और कमोबेश लंबी जीभ की तरह दिखती हैं। ये फूल केवल स्त्रीकेसर होते हैं। पुष्पक्रम के केंद्र में ट्यूबलर फूल होते हैं, और

बहुत बहुत धन्यवाद

पुष्प संरचना

​यदि यह प्रजाति आपके लिए बहुत बड़ी है, तो इसके विपरीत - एलेकंपेन (इनुला सैलिसिना) प्राप्त करें, जो केवल 30-60 सेमी ऊंचा है। यह पूरी तरह से सामान्य घास का पौधा है। ​

• नीला सौंदर्य
• ​फूलों के बगीचे में सुंदर और
• ​, इसके चमकीले, घने दोहरे पीले-नारंगी फूल बहुत बड़े नहीं हैं, लेकिन उनमें से बहुत सारे हैं, और झाड़ी अपने आप में काफी सघन है।​
• ​हाल के वर्षों में, मूल किस्में सामने आई हैं, जो मानक गुलाबी और सफेद रंग से बिल्कुल अलग हैं। इस प्रकार, नारंगी और पीले ईख के फूलों वाली किस्में सामने आईं। विभिन्न प्रकार के भी होते हैं, जिनमें ईख के फूलों का रंग दो-रंग का होता है, उदाहरण के लिए, नारंगी-लाल शहद मशरूम के साथ पीला। सभी नई किस्मों में इचिनेसिया की विभिन्न प्रजातियों से एक जटिल संकर उत्पत्ति होती है
• ​, जो दोबारा बोने पर बाहरी विशेषताओं को बरकरार नहीं रखता है)। बगीचे में इसके लिए सबसे अच्छी जगह समृद्ध, ढीली और मध्यम नम मिट्टी वाले धूप वाले क्षेत्र हैं

​उनका दूसरा नाम रीड्स है, पिछले परिवार के विपरीत उनमें केवल सात जनजातियाँ हैं, और पीढ़ी की संख्या लगभग दो सौ है - यह एस्टर परिवार में शामिल पौधों की कुल संख्या का एक छोटा सा हिस्सा है। कासनी के प्रतिनिधि लगभग सभी महाद्वीपों पर उगते हैं; हमारे देश में, सबसे प्रसिद्ध प्रजाति आम कासनी है, जो अपने चमकीले नीले फूलों के लिए उल्लेखनीय है और एक खरपतवार के रूप में व्यापक है। लेकिन फिर भी, यह पौधा एक अच्छा शहद का पौधा है, और इसकी जड़ का उपयोग कॉफी बनाने के लिए खाना पकाने में किया जाता है

​हम डाइकोटाइलडोनस पौधों के बीच सबसे अधिक संख्या में पाए जाने वाले परिवारों में से एक - एस्टेरसिया (एस्टेरेसिया) के बारे में बात करेंगे। इस पर ध्यान दिए बिना, हम लगभग हर दिन इसके प्रतिनिधियों से मिलते हैं - रोजमर्रा की जिंदगी में, खाना पकाने में और सड़क पर। एस्टर परिवार के फूल शायद हमारे फूलों की क्यारियों और बगीचों में सबसे आम हैं, और एक भी रसोई सूरजमुखी के तेल के बिना नहीं चल सकती। फ़नल के आकार के फूलों में धन्यवाद। अपने बड़े भाई के विपरीत, एलेकंपेन द्रव्यमान में अच्छा है। यह प्रजाति थोड़ी देर बाद खिलती है - जुलाई से अगस्त तक। लेकिन इसके फूल आने के समय, पूरा घास का मैदान चमकीले पीले, असंख्य, हालांकि बहुत बड़े नहीं, टोकरियों में दब जाता है। तो वर्तमान में फैशनेबल प्राकृतिक शैली में रचनाओं के लिए, यह बस एक अपूरणीय पौधा है। चमकीले बकाइन अर्ध-डबल फूलों के साथ; मोती अनाफैलिस (एनाफालिस मार्गेंटेशिया) हेलिओप्सिस की किस्मों में उज्ज्वल के साथ विभिन्न प्रकार के फूल भी हैं सफेद या गुलाबी रंग के पत्ते अधिकतर पत्तों पर सफेद धब्बे रखते हैं, लेकिन वे कम स्थिर होते हैं, और उनके फूल बहुत छोटे होते हैं। प्रजाति इचिनेसिया और पहली किस्में (गुलाबी या सफेद साधारण टोकरियों के साथ) काफी सरल हैं, मध्यम रूप से रोशनी वाले क्षेत्रों को पसंद करती हैं नम, समृद्ध बगीचे की मिट्टी। लेकिन फिर भी वे दीर्घायु में भिन्न नहीं होते हैं। यदि युवा पौधे बहुत लचीले हैं, तो समय के साथ, एक बड़ी, शक्तिशाली झाड़ी, एक दुखी सर्दी में, युद्ध की घोषणा किए बिना, बिना किसी निशान के निकल सकती है। इसीलिए आपको लंबे समय तक पुनः रोपण और विभाजन में देरी नहीं करनी चाहिए; यह ऑपरेशन हर 4-5 साल में कम से कम एक बार किया जाना चाहिए, अन्यथा आप पौधे को खो सकते हैं।​

पत्तियों और जड़ों की संरचना

खाना पकाने में इस परिवार के पौधों का उपयोग लंबे समय से लोकप्रिय रहा है; सबसे प्रसिद्ध उदाहरण तिलहन सूरजमुखी है। इसकी मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है। यह हमारे क्षेत्र में सफलतापूर्वक अनुकूलित हो गया है, और अब सूरजमुखी औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। निस्संदेह, इसका सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद सूरजमुखी तेल है। लेकिन इसके अलावा, बीज, लार्ड (मार्जरीन और साबुन बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली ठोस वसा) प्राप्त की जाती है, और उत्पादन अपशिष्ट का उपयोग पशु आहार के रूप में किया जाता है।

एस्टेरसिया परिवार के पौधों में कौन से फल होते हैं?

​परिवार में बहुत बड़ी संख्या में वंश शामिल हैं; एक सटीक आंकड़ा देना काफी मुश्किल है; यह 1100 से 1300 तक है, और 20,000 से अधिक किस्में हैं। अधिकांश पौधे कीटों द्वारा परागित होते हैं। वितरण क्षेत्र काफी विस्तृत है; इस परिवार के प्रतिनिधि सभी जलवायु क्षेत्रों में पाए जाते हैं: गर्म और आर्द्र उष्णकटिबंधीय से लेकर ठंडे टुंड्रा तक, ऊंचे पहाड़ों और समुद्री तट पर। वे उपजाऊ काली मिट्टी और रेगिस्तानी रेत पर उगते हैं। बड़ी संख्या में प्रजातियों ने एस्टर को मानव जीवन में व्यापक आर्थिक उपयोग प्रदान किया है

एस्टेरसिया का जीवन रूप

​कोरोला पांच दांतों से जुड़ा हुआ-पंखुड़ियों वाला होता है, फूल अलैंगिक होते हैं, आमतौर पर सीमांत पुष्पक्रम (कॉर्नफ्लावर) में; ईख के फूल एक तल में जुड़ी हुई पाँच पंखुड़ियों से बने होते हैं। ये फूल उभयलिंगी होते हैं, अक्सर पूरी तरह से एक पुष्पक्रम बनाते हैं; पाँच पुंकेसर परागकोशों से जुड़े हुए होते हैं; एक स्त्रीकेसर और एक फल - एक अचेन। सूरजमुखी की टोकरी ट्यूबलर (बीच में) और से बनी होती है

1. पुष्पक्रम एक टोकरी के समान होता है, जो हरी पत्तियों के आवरण से घिरा होता है।

एलेकंपेन धूप और हल्की आंशिक छाया दोनों में उग सकता है। एलेकंपेन मिट्टी के लिए काफी सरल है, लेकिन अधिकतम सजावटी प्रभाव केवल उपजाऊ मिट्टी पर ही संभव है। ढीली और मध्यम नम मिट्टी। इस पौधे के प्रसार में कोई समस्या नहीं है - इसे बीज द्वारा और वानस्पतिक रूप से - उगी हुई झाड़ियों को विभाजित करके प्रचारित किया जा सकता है। वैसे, यदि आप फीके पुष्पक्रमों को नहीं हटाते हैं, तो एलेकंपेन प्रचुर मात्रा में आत्म-बुवाई कर सकता है।

​लेडी हिंदलिप एमआई

​-30 सेमी ऊंचा सघन पौधा। पूरा पौधा चांदी जैसा सफेद और रोएंदार होता है।​

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उपपरिवार एस्टेरसिया (ट्यूबफ्लॉवर)

लेकिन आधुनिक किस्मों के साथ स्थिति बिल्कुल अलग है। वे बहुत अधिक मनमौजी होते हैं; बर्फ रहित सर्दियों में वे जम सकते हैं, लेकिन गर्म सर्दियों में वे भीग सकते हैं या जम सकते हैं। और इनका जीवनकाल बहुत छोटा होता है. मेरी सलाह है कि यदि आप अपनी पसंदीदा किस्म को संरक्षित करना चाहते हैं, तो हर वसंत (मई के अंत या जून की शुरुआत) में पौधे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटना सुनिश्चित करें। यदि पौधे ने अच्छी तरह से शीतकाल नहीं बिताया है और जो कुछ बचा है उसमें से जड़ों वाला हिस्सा प्राप्त करना मुश्किल है, तो कटिंग लें। इचिनेसिया कटिंग द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है। इष्टतम समाधान प्रकंद के हिस्से को काटना है। इसे अर्ध-छायादार जगह पर कांच के जार के नीचे लगाया जाना चाहिए और नियमित रूप से पानी देना चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिट्टी सूख न जाए। और लगभग तीन सप्ताह में बढ़ने के लिए नए जड़ वाले पौधे लगाए जा सकते हैं

उपपरिवार चिकोरियासी (या सलाद)

​बैंगनी कॉनफ्लॉवर (इचिनेसिया पुरप्यूरिया)।

एस्टर परिवार: पोषण मूल्य

​एक और उज्ज्वल और खाद्य, लेकिन, दुर्भाग्य से, हमारे पास परिवार का कोई बढ़ता हुआ प्रतिनिधि नहीं है - आटिचोक (चित्रित)। परंपरागत रूप से इसे एक सब्जी माना जाता है, लेकिन वास्तव में यह एक बंद कली है। एक स्वतंत्र व्यंजन या साइड डिश के रूप में, यह भूमध्यसागरीय देशों और अमेरिका में व्यापक है

एस्टेरसिया परिवार में शामिल सभी पौधों की एक विशिष्ट विशेषता एक जटिल पुष्पक्रम है - एक टोकरी, जिसमें कई छोटे और अगोचर फूल होते हैं, लेकिन साथ में वे एक बहुत प्रभावशाली तस्वीर बनाते हैं।

सजावटी और औषधीय महत्व

​झूठे-लिगुलेट (पुष्पक्रम के किनारे के साथ) फूल। ब्लू कॉर्नफ्लावर (खरपतवार) है

2. पेरियनथ हमेशा दोगुना होता है, लेकिन कैलीक्स आमतौर पर विकसित नहीं होता है। *एच (5)एल (5)टी5पी1 या *एल (5)टी (5)पी1.​

​यह भी पढ़ें: लंबा एलेकंपेन - पौधे के औषधीय और लाभकारी गुण

- अर्ध-डबल गुलाबी फूल;

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एस्टर परिवार - पौधे और फूल

एस्टर परिवार के फूल

इसकी संकीर्ण आयताकार पत्तियां घनी जघन हैं, लेकिन सबसे प्रभावशाली कई छोटी बर्फ-सफेद टोकरियाँ हैं।

​एक समान रूप से रंगीन पौधा बड़े फूलों वाला कोरोप्सिस (कोरोप्सिस ग्रैंडिफ्लोरा) है। यह आपके बगीचे में किसी भी रचना को सजाएगा, केवल अफ़सोस की बात यह है कि यह पौधा अल्पकालिक है। विविधता के आधार पर,

एस्टेरसिया - हेलेनियम

​इचिनेशिया का उपयोग विभिन्न फूलों की क्यारियों में और लॉन की पृष्ठभूमि में अलग-अलग समूहों में किया जा सकता है। कुछ किस्मों का उपयोग कटे हुए फूलों के रूप में भी किया जा सकता है। - एक व्यक्तिगत बारहमासी पौधे से। और हम अभी भी एक और नाम देखते हैं - रुडबेकिया पुरपुरिया, हालांकि यह आधिकारिक तौर पर कुछ सौ वर्षों से पुराना हो गया है। वैसे, लैटिन से अनुवादित, शब्द "इचिनेशिया" का अर्थ है "कांटेदार", यह इस तथ्य के कारण है कि इचिनेशिया फूल का मध्य भाग कांटेदार, परेशान, घुमावदार हेजहोग की तरह है। जेरूसलम आटिचोक अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, न केवल भोजन के रूप में, बल्कि तकनीकी और चारा पौधे के रूप में भी इसकी खेती की जाती है

​(2).​​पुष्पक्रम का नाम स्वयं ही बोलता प्रतीत होता है: एक टोकरी, यानी एक निश्चित कंटेनर जिसमें कुछ मोड़ा जाता है। कंटेनर अंत में चौड़ा एक पेडुनकल है; यह सपाट, उत्तल या अवतल हो सकता है। इस पर असंख्य छोटे-छोटे फूल लगे हुए हैं। और यह सब ब्रैक्ट्स की एक या कई पंक्तियों से घिरा हुआ है। परिवार के सभी फूलों को पाँच प्रकारों में विभाजित किया गया है: ट्यूबलर फूल, और किनारे पर कीप के आकार के फूल। डंडेलियन में केवल ईख के फूलों वाली टोकरियाँ होती हैं, और

3. फल एक achene है. आमतौर पर कलगीदार, उड़ने वाला।

एस्टर परिवार - इचिनेसिया

​यदि आपकी साइट पर बहुत सारे छायादार स्थान हैं,​सोमरन्यूश्नी​

​अनाफालिस बहुत प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक खिलता है - जुलाई से सितंबर तक।​

कोरोप्सिस 60-80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। गैर-फूल अवस्था में, कोरोप्सिस शायद ही ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसकी पतली विच्छेदित पत्तियां अन्य पौधों की पृष्ठभूमि के मुकाबले खो जाती हैं। लेकिन जून से शरद ऋतु तक, कोरोप्सिस पूरी तरह से चमकीले पीले फूलों से ढका रहता है ​यह भी पढ़ें: इचिनेसिया - किस्में, खेती, देखभाल, लाभ और अनुप्रयोगइचिनेशिया पुरपुरिया में लाल-भूरे रंग के केंद्र के साथ हल्के बैंगनी रंग की पंखुड़ियाँ होती हैं। इचिनेशिया लंबे समय तक खिलता है - मध्य जुलाई से सितंबर तक। ​एस्टर परिवार (फोटो) लंबे समय से अपनी सजावटी और सुंदर फूलों वाली प्रजातियों के लिए प्रसिद्ध है।​​यह पूरे एस्टर परिवार की विशेषता है। फूल का सूत्र इस प्रकार समझा जाता है: फूल उभयलिंगी होते हैं, समरूपता के कई तल होते हैं, एक कैलेक्स, पांच पंखुड़ियों वाला एक कोरोला, 5 पुंकेसर, दो स्त्रीकेसर और उनके ऊपर एक अंडाशय होता है।

​ट्यूबलर, अधिकतर उभयलिंगी और बहुत कम अक्सर एकलिंगी। इनका आकार एक ट्यूब जैसा होता है, जो अंत में फैलता है या मुड़ा हुआ होता है। ऐसा केवल ट्यूबलर फूलों के साथ होता है। कई एस्टेरसिया (या एस्टेरसिया) का सजावटी मूल्य होता है (उदाहरण के लिए, डहलिया, एस्टर्स, गुलदाउदी, डेज़ी)।​ ​4. टोकरी में ट्यूबलर (थीस्ल), फ़नल-आकार (कॉर्नफ्लावर) या रीड (डंडेलियन) फूल होते हैं। ​सुंदर टेलीसिया (टेलीशिया स्पेशीओसा) का पौधा लगाएं- गुलाबी रंगत वाले सफेद फूल।

​बीजों द्वारा और ऊंची झाड़ियों को विभाजित करके दोनों द्वारा प्रचारित किया जाता है। मिट्टी जितनी खराब और सूखी होगी, इस पौधे के लिए उतना ही अच्छा होगा और निश्चित रूप से, इसके लिए बगीचे में सबसे चमकदार जगह चुनना न भूलें।​

अपने फूलों के बगीचे को गर्म पीले रंग से भरने के लिए, अपने बगीचे में पौधे लगाएं

​यहां तक ​​कि जंगली इचिनेसिया झाड़ियां भी, काफी बड़े (व्यास में 12 सेंटीमीटर तक) फूलों के साथ 100 सेंटीमीटर तक ऊंचे कई तनों के कारण, बहुत सभ्य दिखती हैं। हालाँकि, अब "सैवेज" व्यावहारिक रूप से नहीं उगाया जाता है, ऐसी किस्मों द्वारा लुभाया जा रहा है जो आकार और नए रंगों दोनों में मूल स्वरूप को पार करती हैं, जिनमें नारंगी और यहां तक ​​​​कि पीला भी शामिल है। और आप लंबे समय तक सफेद रंग से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। तो, काफी पुरानी, ​​लेकिन समय-परीक्षणित सफेद किस्म बहुत दिलचस्प है।

प्रजनकों ने बगीचे के फूलों की अनगिनत किस्में विकसित की हैं। फूलों की दुकानों में लोकप्रिय गुलदाउदी और जरबेरा से हर कोई परिचित है। कम से कम एक बार, हर कोई जिसके पास फूलों की क्यारियाँ हैं उसने एस्टर या डेज़ी, ज़िनिया और मैरीगोल्ड, डहलिया और एग्रेटम उगाए हैं।​

एस्टेरसिया - हेलिओप्सिस

​पत्तियों की संरचना के बारे में केवल सामान्य शब्दों में ही कहा जा सकता है, क्योंकि यह पौधों का एक काफी बड़ा समूह है, जो विभिन्न जीवन रूपों द्वारा दर्शाया जाता है। सूरजमुखी, बर्डॉक, थीस्ल, एस्टर और ज़िनियास, जेरूसलम आटिचोक, पेड़ के रूप, यारो, गेरबेरा और कई अन्य प्रजातियाँ एस्टर परिवार में हैं। एक सामान्य विशेषता यह है कि पत्तियों की व्यवस्था आमतौर पर वैकल्पिक होती है, लेकिन विपरीत भी हो सकती है। आकार, और इससे भी अधिक आकार, कुछ मिलीमीटर से लेकर 2-3 मीटर तक बहुत विस्तृत रेंज में भिन्न होता है। परिवार के प्रतिनिधियों का शिरा प्रायः पिननेट होता है। पत्तियाँ प्यूब्सेंट हो सकती हैं, अभिव्यक्ति की डिग्री अलग-अलग होती है, कई पौधों में कांटे होते हैं। ​झूठे-लिगुलेट फूल - वे तीन पंखुड़ियों के संलयन के परिणामस्वरूप बनते हैं और ऊपरी किनारे पर समान संख्या में दांत स्थित होते हैं।​ ​*एल (5) टी (5) पी1​

​डबल पेरिंथ, 5 पंखुड़ियों का कोरोला एक ट्यूब में जुड़ा हुआ, 5 पुंकेसर, 1 स्त्रीकेसर,​

​.​ ​नियमित रूप से, हर 3-4 साल में एक बार, उगी हुई झाड़ियों को विभाजित करना न भूलें, और फिर यह पौधा आपको कई वर्षों तक प्रसन्न रखेगा। खैर, फूलों को अधिक प्रचुर मात्रा में बनाने के लिए, छोटे पंखुड़ियों वाले पौधे को समृद्ध और मध्यम नम मिट्टी वाले धूप वाले क्षेत्र में लगाएं, और निश्चित रूप से, निषेचन के बारे में न भूलें।

और निःसंदेह, हमें इसके बारे में नहीं भूलना चाहिएकोरॉप्सिस लांसोलाटा

रफ हेलिओप्सिस (हेलिओप्सिस स्कैब्रा)। सफ़ेद हंस​सबसे लोकप्रिय और उपयोगी औषधीय पौधे हैं: कैमोमाइल, यारो अर्निका, स्ट्रिंग, मिल्क थीस्ल, वर्मवुड, टैन्सी, कैलेंडुला और कई अन्य। शरीर पर उनके उपचारात्मक प्रभावों का परीक्षण और सिद्ध किया जा चुका है; इन जड़ी-बूटियों का काढ़ा या अर्क सबसे मूल्यवान होम्योपैथिक उपचार हैं।​

जड़ काफी अच्छी तरह से विकसित होती है और अधिकांश पौधों में इसकी संरचना नल जैसी होती है (एक अच्छी तरह से विकसित मुख्य जड़ और कई सहायक जड़ें)। उदाहरण के लिए, परिवार के एक विशिष्ट प्रतिनिधि को याद करना पर्याप्त है - ऑफिसिनैलिस डेंडेलियन; कई लोग इससे और इसकी जड़ प्रणाली से परिचित हैं। इसमें कंद जैसे गाढ़ेपन के साथ संशोधन भी हो सकते हैं, उदाहरण के लिए बर्डॉक में।​

रीड - कोरोला में एक छोटी ट्यूब का आकार होता है, जिसमें से पंखुड़ियाँ फैलती हैं, एक साथ जुड़ी होती हैं। एक नियम के रूप में, उनके पास पांच पुंकेसर और एक स्त्रीकेसर होता है

एस्टर परिवार - कोरोप्सिस

​यह सबसे बड़े परिवारों में से एक है, जिसमें लगभग 1000 (1300) पीढ़ी और 20,000 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। परिवार के प्रतिनिधि दुनिया भर में व्यापक हैं। वे मुख्य रूप से पहाड़ी क्षेत्रों, मैदानों और रेगिस्तानों में उगते हैं। वन समुदायों में, प्रजातियों की संख्या असंख्य नहीं है; परिवार के प्रतिनिधि मुख्य रूप से साफ़, विरल खड़े और स्पष्ट क्षेत्रों में पाए जाते हैं।​ ​एस्टेरेसिया या एस्टेरसिया

इसके फूल सूरज की रोशनी जोड़ देंगे, जिससे छायादार उद्यान उज्ज्वल हो जाएगा। इस तथ्य के बावजूद कि यह पौधा काफी लंबा (200 सेमी तक) है, यह बहुत सुंदर दिखता है। पत्तियाँ काफी बड़ी (25 सेमी तक लंबी), आकार में मोटे तौर पर अंडाकार होती हैं। टेलीकिया लंबे समय तक और प्रचुर मात्रा में (जून के अंत से अगस्त तक) खिलता है, इसलिए चमकीला पीला रंग आपके बगीचे को लंबे समय तक नहीं छोड़ेगा।​ ​जुलाई-अगस्त में खिलने वाले बड़े पौधों में से। बात करने लायक​यारो (अचिलिया मिलेफोलियम)। ​लम्बी, लांसोलेट आकार की पत्तियाँ। पौधे अधिक सघन, 50-60 सेमी ऊँचे होते हैं। टेरी किस्में विशेष रूप से प्रभावशाली होती हैं। तो, यह एक चमकीला, धूप वाला पौधा है। इसीलिए इसे ऐसा वैज्ञानिक नाम मिला, जिसका लैटिन से अनुवाद "सूर्य के समान" है। हेलिओप्सिस एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जो मध्य रूस की स्थितियों के लिए प्रतिरोधी है। यह काफी लंबा है, 1.5 मीटर तक, और समय के साथ एक झाड़ी बन जाता है। हेलिओप्सिस रफ का विशिष्ट नाम इस तथ्य के कारण है कि इसकी पत्तियाँ छोटे-छोटे बालों से ढकी होती हैं जो छूने पर खुरदरी लगती हैं। हेलिओप्सिस की पंखुड़ियाँ पीले या नारंगी रंग की होती हैं, और बीच का भाग पीला या भूरा होता है। फूल स्वयं काफी बड़े होते हैं, और विविधता के आधार पर वे सिंगल (या सिंगल), सेमी-डबल या डबल हो सकते हैं। हेलिओप्सिस जून के दूसरे भाग से शरद ऋतु तक प्रचुर मात्रा में और लगातार खिलता है। संस्कृति सरल है, लेकिन अत्यधिक गीली मिट्टी को सहन नहीं करती है। हेलिओप्सिस अच्छी तरह से बढ़ता है और केवल धूप वाले क्षेत्रों में ही खिलता है। चूंकि पौधा काफी तेज़ी से बढ़ता है, इसलिए हर 3-4 साल में एक बार उगी हुई झाड़ियों को विभाजित करने की आवश्यकता होती है। रोपण करते समय पौधों के बीच की दूरी कम से कम 40-50 सेमी होनी चाहिए।

​, रूसी अनुवाद में यह "सफेद हंस" जैसा लगता है। अधिक आधुनिक सफेद फूलों वाली किस्मों में से, इस पर ध्यान दिया जाना चाहिए

एस्टर परिवार - गेलार्डिया

​एस्टेरेसी परिवार, जिसके प्रतिनिधियों को शायद हर कोई जानता है, ने दुनिया को अविश्वसनीय मात्रा में मूल्यवान आर्थिक, सजावटी और औषधीय पौधे दिए हैं। ​एस्टेरेसिया (एस्टेरेसी) में एक एसेन फल होता है। यह सूखा होता है और इसमें एक बीज होता है। पेरिकार्प चमड़े जैसा होता है और पकने पर टूटता नहीं है। एचेन पर विभिन्न बाल, उभार और अजीबोगरीब हुक का निर्माण व्यापक है, जो बदले में हवा में (डंडेलियन, वर्मवुड में), जानवरों के साथ या लोगों के कपड़ों (रसीला, बर्डॉक) में बीज के प्रसार में योगदान देता है। फ़नल- आकार - असममित आकार के फूल, अलैंगिक, कोरोला एक लंबी ट्यूब के रूप में होता है, जो अंत (फ़नल) पर काफी विस्तारित होता है।​

एस्टेरसिया - नाभि फूल

कंपोजिट पौधों में वार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटियाँ, उप झाड़ियाँ, झाड़ियाँ, लताएँ और छोटे पेड़ हैं। परिवार के वुडी प्रतिनिधि, आमतौर पर लंबे पौधे नहीं होते हैं, जो मुख्य रूप से समुद्री द्वीपों पर उगते हैं। इस प्रकार, गैलापागोस द्वीप समूह पर, स्केलेसिया जीनस के स्थानिक पौधे उगते हैं, जिनमें से कुछ पेड़ प्रजातियां 20 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती हैं, उदाहरण के लिए एस पेडुनकुलटा। इस जीनस के प्रतिनिधि वास्तविक वन बनाते हैं। एस्टेरसिया परिवार का सबसे बड़ा पेड़ मेडागास्कर में उगता है - यह पहले आकार का पेड़ है, 40 मीटर तक ऊँचा और 1 मीटर तक के तने का व्यास, ब्राचीलेना मेराना। एस्टेरसिया में रोसेट वृक्ष भी हैं। उनका तना शाखा नहीं करता है या कमजोर रूप से शाखाबद्ध होता है और शीर्ष पर एक गुच्छा या रोसेट की तरह पत्तियों का एक मुकुट होता है। जीनस सेनेसीओ के रोसेट पेड़ 7.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं और अफ्रीका के ऊंचे इलाकों में पाए जाते हैं। परिवार के प्रतिनिधियों में रसीले पौधे हैं; वे अफ्रीका के दक्षिणी सिरे से इथियोपिया और मेडागास्कर तक उगते हैं। पुष्प सूत्र: एल (5) टी (5) पी1

एस्टर परिवार से एनाफलिस

​बड़े पैमाने पर आत्म-बीजारोपण के कारण पौधा सक्रिय रूप से फैलता है। ​ सिल्फ़ियम परफोलिएटमहालांकि प्राकृतिक स्वरूप पूरी तरह से धुंधला है और इसके सफेद या हल्के गुलाबी कोरिंबोज पुष्पक्रम मामूली दिखते हैं, यह लंबे समय तक खिलता है - जून से शरद ऋतु तक, और यह शरद ऋतु के करीब है, जब पहले से ही कुछ फूल वाले पौधे होते हैं, तो आप इसकी वास्तविक कीमत पर सराहना कर सकते हैं। हालाँकि, अब प्राकृतिक रूपों के बारे में क्यों सोचें, जब कई चमकदार किस्में हैं - चमकदार लाल, गहरा लाल, चेरी... और संकर किस्मों ने अपने पैलेट में पीले और नारंगी रंगों को अपनाया है।

जल्दी सूर्योदय

अब कई दिलचस्प किस्में हैं।

सफ़ेद चमक

येरो

​कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कितना कहते हैं कि हम अपने पड़ोसियों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं, हम फिर भी चाहते हैं कि हमारा फूलों का बिस्तर कम से कम उतना ही अच्छा हो। यदि यह बदतर है, तो कुछ बदलने की जरूरत है। फूलों के बगीचे का पुनर्निर्माण करते समय, एस्टेरेसिया परिवार के पौधों पर भरोसा करना सबसे आसान है (एस्टर लैटिन में स्टार का अर्थ है)। नीचे हम इस वनस्पति समुदाय के कुछ प्रतिनिधियों के बारे में बात करेंगे, और आप स्वयं तय करें कि आपकी खिड़कियों के नीचे कौन सा रंग का धब्बा बनाना है - बैंगनी, पीला, नीला या कुछ और। साथ ही, हम आपको बताएंगे कि फूलों के बगीचे को छाया में कौन से पौधों से सजाना है और किन पौधों को धूप में सजाना है। यदि, इस लेख के साथ, आप फूलों के मामले में अपने पड़ोसियों का दिल नहीं जीत पाते हैं उद्यान प्रतियोगिता, तो आप वास्तव में जीतने का प्रयास नहीं कर रहे हैं। जीवन रूपों को लगभग पूर्ण रूप से प्रस्तुत किया गया है, और यह मुख्य रूप से विशाल वितरण क्षेत्र के कारण है, लेकिन फिर भी एस्टेरसिया (एस्टेरेसिया) मुख्य रूप से शाकाहारी पौधे (वार्षिक या बारहमासी) हैं। आकार व्यापक रूप से भिन्न होते हैं - बहुत छोटे प्रतिनिधियों से लेकर कई मीटर ऊंचे दिग्गजों तक। डबल-लिप्ड फूल - कोरोला ट्यूब काफी लंबी होती है, और दो जीभ (होंठ) इससे मुड़ी होती हैं। उभयलिंगी या एकलिंगी हो सकता है

पत्तियाँ पूरी या विच्छेदित होती हैं, कभी-कभी छोटी होती हैं, बिना स्टीप्यूल्स के। पत्ती की व्यवस्था अधिकतर वैकल्पिक होती है, कम अक्सर विपरीत या गोलाकार होती है। पत्ती के ब्लेड का आकार, आकार और विच्छेदन की डिग्री बहुत भिन्न होती है, बहुत बड़े से, जैसे कि जापानी बटरबर (पेटासाइट्स गैपोनिकस, सखालिन, कुरील द्वीप, जापान) की, इस पौधे की पत्ती का ब्लेड 1.5 मीटर व्यास तक पहुंचता है; बहुत छोटा, छोटा, जैसा कि अमेरिकी पत्ती रहित बैकारिस (बैकेरिस एफिला) में होता है। अधिकांश प्रजातियों में पिननेट शिराओं वाली पत्तियाँ होती हैं, हालाँकि समानांतर या समानांतर-चाप-आकार की शिराओं वाली प्रजातियाँ भी होती हैं, जो स्कोर्ज़ोनेरा जीनस की कुछ प्रजातियों की विशेषता होती हैं। ​पुष्पक्रम - टोकरी.​​तो यह जल्द ही बगीचे में विभिन्न स्थानों पर दिखाई देगा, जो, हालांकि, बहुत प्राकृतिक लगेगा। टेलीकिया को वानस्पतिक रूप से भी प्रचारित किया जा सकता है - अतिवृष्टि वाली झाड़ियों को विभाजित करके।

​, एक पौधा जो खेती में बहुत कम पाया जाता है। यह मध्य रूस की परिस्थितियों के प्रति बिल्कुल प्रतिरोधी है। समय के साथ, यह 200 सेमी तक ऊँचा एक बड़ा झुरमुट बनाता है

छोटी पंखुड़ियाँ

यारो की एक अधिक शानदार प्रजाति भी है - ​जून के दूसरे भाग से अगस्त तक बगीचे को सजाने वाली सुनहरी-पीली टेरी टोकरियाँ।​गोल्डफीडर

• ,120 सेमी तक ऊंची एक शक्तिशाली झाड़ी का निर्माण।​बागवानी प्रकाशनों में एस्टर फूलों का वर्णन करना एक वनस्पतिशास्त्री के लिए एक वास्तविक सजा है। तथ्य यह है कि ये फूल नहीं हैं, बल्कि पुष्पक्रम हैं। एक सामान्य व्यक्ति जिसे पंखुड़ी मानता है, वह वास्तव में एक फूल है (संरचना के आधार पर ईख या छद्म ईख), फूल का रोएंदार केंद्र ट्यूबलर फूलों का एक संग्रह है। लेकिन अनिच्छा से मैं समझने योग्य बनने की कोशिश करूंगा, हालांकि मैं सच्चाई को मोड़ दूंगा
• कई प्रजातियाँ काफी प्रभावशाली आकार (ऊँचाई में 5-8 मीटर तक) की उपझाड़ियाँ या झाड़ियाँ हैं। उदाहरण के लिए, मेलमपोडियम दलदल, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में लुइसियाना के गीले, दलदली जंगलों का मूल निवासी है। यदि हम उसी सूरजमुखी को उदाहरण के रूप में लेते हैं, तो हम सभी इसे एक अलग हरे-भरे और सुंदर फूल के रूप में मानने के आदी हैं। और वानस्पतिक दृष्टि से यह बिल्कुल गलत है। चूँकि वास्तव में यह एक पुष्पक्रम है जिसमें 1000 से अधिक व्यक्तिगत छोटे फूल (ट्यूबलर) होते हैं, और चौड़ी और चमकीली नारंगी या पीली पंखुड़ियाँ ईख के फूल हैं। एक आश्चर्यजनक रूप से जटिल और सूक्ष्म संगठन, जिसे प्रकृति ने सबसे छोटे विवरण तक सोचा है
• ​इस परिवार के पौधों को आमतौर पर उनके विशिष्ट पुष्पक्रम - एक टोकरी द्वारा पहचानना आसान होता है। टोकरी का आधार एक विस्तारित पुष्पक्रम बिस्तर से बनता है, जिस पर फूल एक-दूसरे से सटे हुए स्थित होते हैं। बाहर, आम पात्र एक अनैच्छिक से घिरा होता है, जिसमें कमोबेश दृढ़ता से संशोधित ऊपरी पत्तियां होती हैं। फूलों को कैपिटेट पुष्पक्रम या टोकरियों में एकत्र किया जाता है। टोकरियों का आकार कुछ मिलीमीटर से लेकर कई दस सेंटीमीटर तक भिन्न होता है। अपवाद खेती वाले पौधे हैं; उनमें से कुछ में 60 सेमी व्यास तक की टोकरियाँ होती हैं, उदाहरण के लिए, वार्षिक सूरजमुखी (हेलियनथस एनुअस)। टोकरियाँ एकल होती हैं या जटिल पुष्पक्रमों में एकत्रित होती हैं: स्पाइकेट, पैनिकुलेट, रेसमोस और अन्य। फूल उभयलिंगी या द्विलिंगी होते हैं, कभी-कभी बाँझ होते हैं। फूलों के प्रकार अलग-अलग होते हैं: ट्यूबलर, फाल्स-लिगुलेट, रीड के आकार का, फ़नल के आकार का। कुछ प्रजातियों की टोकरियों में केवल ट्यूबलर फूल या दो प्रकार के फूल हो सकते हैं: केंद्र में ट्यूबलर और किनारों पर फाल्स-लिगुलेट या फ़नल-आकार; दूसरों के पास टोकरियों में केवल लिग्युलेट फूल होते हैं। अक्सर टोकरी में फूल लिंग में भिन्न होते हैं। निम्नलिखित संयोजन आम हैं:​ फल - अचेन.​

सिल्फ़ियम

सिल्फ़ियम छेदा पत्ता ​मीडोस्वीट यारो (अचिलिया फ़िलिपेंडुलिना)​सभी कोरोप्सिस ढीली, मध्यम नम मिट्टी वाले धूप वाले क्षेत्रों के पौधे हैं। कोरोप्सिस को फैलाने का सबसे आसान तरीका बीज है, हालांकि युवा पौधों को विभाजित करने का प्रयास किया जा सकता है। चूंकि कोरोप्सिस जल्दी बूढ़ा हो जाता है, इसलिए नियमित रूप से युवा पौधों को दोबारा लगाना न भूलें।​ - दोहरे फूल, सुनहरा पीला। जुलाई-अगस्त में खूब खिलता है। पौधे की ऊँचाई 140 सेमी तकगुलाब के फूल वाली किस्मों में से, इसका उल्लेख किया जाना चाहिए

मैं अपनी कहानी इससे शुरू करूंगा

एलेकंपेन भी एस्टर परिवार से है

पेड़ों के बीच एस्टेरेसिया परिवार के भी प्रतिनिधि हैं, हालांकि वे सभी दक्षिणी क्षेत्रों के निवासी हैं। उदाहरण के लिए, गैलापागोस द्वीप समूह में स्केलेसिया, जो ऊंचाई में 20 मीटर तक पहुंच सकता है, लेकिन यह स्थानिक है और ग्रह पर कहीं और नहीं पाया जाता है। या दक्षिण अफ़्रीका के ब्राहिलेना वंश के पौधे। विशाल पेड़ जिनकी लकड़ी काफी मजबूत होती है जो सड़न प्रतिरोधी होती है, जिसके लिए उन्हें अत्यधिक महत्व दिया जाता है ​परिवार के प्रतिनिधियों के पास निम्नलिखित फूल सूत्र हैं:​​सीमांत फूल बाँझ, आंतरिक उभयलिंगी (सूरजमुखी) होते हैं

बाह्यदलपुंज बालों में बदल गया है

एस्टेरेसिया (या एस्टेरेसिया) परिवार फूल वाले पौधों का सबसे बड़ा परिवार है। पृथ्वी पर फूलों के पौधों की लगभग 300 हजार प्रजातियाँ हैं, जिनमें से लगभग 25,000 एस्टेरसिया परिवार से संबंधित हैं। ये मुख्यतः शाकाहारी पौधे हैं, कम अक्सर झाड़ियाँ और पेड़। इस परिवार में कई प्रकार के सजावटी पौधे (एस्टर, गुलदाउदी, डहलिया, डेज़ी, आदि) शामिल हैं। जंगली उगने वाले खरपतवार (थीस्ल, कॉर्नफ्लावर, छोटी पंखुड़ियाँ, आदि) और औषधीय पौधे (कैमोमाइल, डेंडेलियन, यारो, चिकोरी, आदि) के बीच।

संपूर्ण, आकार में अंडाकार, लहरदार दांतेदार किनारों के साथ। और फिर भी सुनहरे फूल इसकी मुख्य सजावट हैं

​. यह प्रजाति 70-130 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है। कंपाउंड-पिननेट ग्रे-हरी प्यूब्सेंट पत्तियां एक मजबूत बाल्समिक सुगंध के साथ वसंत से शरद ऋतु तक बगीचे को सुशोभित करती हैं। लेकिन ध्यान रखें कि पत्ते का यह रंग केवल खराब, शुष्क मिट्टी पर ही संभव है। यदि मिट्टी समृद्ध और पर्याप्त रूप से नम है, तो पत्ते हरे हो जाएंगे। जुलाई से अगस्त के अंत तक, कई छोटी पीली टोकरियाँ दिखाई देती हैं, जो बड़ी ढालों में एकत्रित होती हैं

टेल्किया

ठीक है, यदि पीला रंग आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो अपने बगीचे के पैलेट में पीले-नारंगी-लाल रंग जोड़ें न्यू हाइब्रिडेनहल्का गुलाबी लिलिपुट

​हेलेनियम हूपेसिज.​

​न्यूजीलैंड के अल्पाइन घास के मैदानों में, हात्सिया फ़्लफ़ी पूरी झाड़ियों का निर्माण करती है। यह एक पेड़ जैसा रूप है जो काफी बड़े क्षेत्रों को आधा मीटर ऊंचे मोटे कालीन से ढकता है (एक पौधा दो मीटर व्यास तक बढ़ सकता है)।​

​सीमांत फूल मादा, आंतरिक उभयलिंगी (निवरी);​ होते हैं

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एस्टेरेसिया (एस्टेरेसिया) परिवार के जीवन रूप क्या हैं?

ज़्वागेल्स्की माइकल-मिचका

या गायब

फूल आमतौर पर छोटे होते हैं, घने पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं - एक टोकरी, बाहरी रूप से एक फूल के समान
सिल्फ़ियम बेहद टिकाऊ और सरल है, हालांकि यह समृद्ध और काफी नम मिट्टी में बेहतर काम करता है। धूप और आंशिक छाया दोनों में बढ़ सकता है। हालाँकि आंशिक छाया में झाड़ियाँ अधिक सघन हो जाती हैं, और फूल कम प्रचुर मात्रा में आते हैं। चूँकि पौधा लंबा है, फूलों के बगीचे में इसके लिए सबसे अच्छी जगह रचना की पृष्ठभूमि में है। वैसे, यह बगीचे के अनाकर्षक हिस्सों को सजाने के लिए एक उत्कृष्ट स्क्रीन बन सकता है। इसके अलावा, यदि आपके पास है तो यह अपने आप को अपने पड़ोसियों से अलग करने का एक शानदार तरीका है। बेशक, ऐसी चाहत है...

यारो सरल पौधे हैं जो तेज़ धूप और ख़राब, सूखी मिट्टी को पसंद करते हैं। वे झाड़ी को विभाजित करके और बीज द्वारा दोनों का प्रचार करते हैं (बिक्री पर विभिन्न प्रकार के मिश्रण होते हैं जो रंग में बहुत सभ्य होते हैं)। वैसे, सभी यारो सर्दियों के गुलदस्ते के लिए उत्कृष्ट पौधे हैं, क्योंकि सूखने पर उनके पुष्पक्रम अपना रंग और आकार बरकरार रखते हैं।​

गेलार्डिया ग्रैंडिफ्लोरा

अलेक्जेंडर रस्सामाकिन

- फूल साधारण, पीले रंग के होते हैं। जुलाई-अगस्त में खिलता है। पौधे की ऊंचाई लगभग 140 सेमी है

क्रिस्टीना विक्टोरोवा

- नाम से ही इसकी ऊंचाई का पता चलता है; यह काफी छोटा है और केवल 45 सेमी तक पहुंचता है। टेरी भी दिलचस्प है

कृपया एस्टेरसिया फूल का सूत्र लिखें। लेकिन लैटिन में नहीं.

एलेक्स

​आपमें से कई लोग इसके करीबी रिश्तेदार हेलेनियम ऑटमैलिस से परिचित हैं - एक चमकीला पौधा जो गर्मियों के अंत में खिलता है। इसकी तुलना में, हेलेनियम हूप को लगभग छोटा माना जा सकता है, क्योंकि इसकी ऊंचाई 80 सेमी से अधिक नहीं होती है और सामान्य तौर पर, इन्हें बिल्कुल भी भ्रमित नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इस प्रजाति की पत्तियाँ बड़ी, 50-60 सेमी तक लंबी होती हैं।
एस्टेरेसिया में लताएं (मिकानिया, म्यूटिसिया), रसीले पौधे और यहां तक ​​कि टम्बलवीड (फैला हुआ कॉर्नफ्लावर, बौना एस्टेरिस्कस) जैसे दुर्लभ जीवन रूप भी पाए जाते हैं।
​(0, फ़्यूज्ड)​
​बाहरी फूल मादा हैं, भीतरी फूल नर (कोल्टसफ़ूट) हैं

ऐलेना स्निगिरेवा

फूलों में दोहरा पेरिंथ होता है। कैलीक्स आमतौर पर सूरजमुखी और एस्टर में विकसित नहीं होता है, या कॉर्नफ्लावर में एक गुच्छे द्वारा दर्शाया जाता है। कोरोला एक ट्यूब में जुड़ी हुई 5 पंखुड़ियों, 5 पुंकेसर और 1 स्त्रीकेसर से बनता है।​

वालिया ओव्स

​पुष्पक्रम टोकरी में फूल

बगीचे में पीला रंग जोड़ें

यदि आप गहरे रंगों और हरे-भरे फूलों के प्रशंसक हैं, तो पौधारोपण अवश्य करें
​. गेलार्डिया 30-70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। आयताकार पत्तियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, जून की दूसरी छमाही में और सितंबर तक, कई, बल्कि बड़ी टोकरियाँ दिखाई देती हैं। पंखुड़ियाँ पीले, लाल, नारंगी या विभिन्न रंग संयोजनों में भिन्न हो सकती हैं, और केंद्र में लाल-भूरे रंग का टिंट होता है। गुइलार्डिया, कोरोप्सिस की तरह, एक युवा पौधा है, आमतौर पर चौथे-पांचवें वर्ष में यह अपना सजावटी प्रभाव खो देता है और मर जाता है। सौभाग्य से, यह बीजों द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है। गेलार्डिया को झाड़ी को विभाजित करके वानस्पतिक रूप से भी प्रचारित किया जा सकता है। पौधे को सजावटी बनाए रखने के लिए, इसे हर 3-4 साल में नियमित रूप से विभाजित और दोहराया जाना चाहिए। इसे मध्यम नम, उपजाऊ मिट्टी वाले धूप वाले क्षेत्रों की आवश्यकता होती है
​एक और बेहतरीन किस्म-​
​विविधता रज़्ज़माताज़

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत पहले खिलता है - जून-जुलाई में 40 दिनों के लिए। एक स्थान पर, हेलेनियम हुला 7-8 साल तक बढ़ सकता है, फिर पौधे को विभाजित किया जाना चाहिए, क्योंकि उम्र बढ़ने वाली झाड़ियाँ अपने सजावटी गुण खो देती हैं। इस प्रजाति को वसंत और शरद ऋतु दोनों में विभाजित किया जा सकता है। पौधा बीज द्वारा भी अच्छी तरह से प्रजनन करता है (किस्मों के विपरीत)।

तातियाना सिमानोवा

​परंपरागत रूप से, पूरे एस्टर परिवार को दो उपपरिवारों में विभाजित किया गया है: ट्यूबिफ़ेल्स और रीड्स।​
​तो​
​पौधे द्विअर्थी (बिल्ली का पंजा) होते हैं।​
फूल छोटे होते हैं, टोकरी के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जो एक आवरण से घिरे होते हैं। कैलीक्स दृढ़ता से कम हो गया है, कोरोला फ़्यूज़-पंखुड़ी वाला, पांच-लोब वाला है; यह चार प्रकार के होते हैं: ट्यूबलर, लिंगुलर, मिथ्या लिंगुअल और बिलैबियल।
एक टोकरी में फूलों का एक समूह संशोधित पत्तियों के आवरण से घिरा हुआ है। एस्टर फूल पांच सदस्यीय प्रकार के होते हैं, उभयलिंगी, लेकिन मादा या अलैंगिक हो सकते हैं। कैलेक्स को आमतौर पर संशोधित किया जाता है और इसे दांतेदार किनारे या ट्यूबरकल द्वारा दर्शाया जाता है, लेकिन अधिक बार यह पप्पस में बदल जाता है, जो हवा द्वारा फल वितरित होने पर पैराशूट की भूमिका निभाता है। कोरोला विभिन्न आकृतियों का स्फेनोलेटल है: ट्यूबलर, रीडुलर, फ़नल-आकार, बिलैबियल, झूठी रीडुलर। फल अचेन्स (सूरजमुखी, एस्टर) हैं, अन्य पौधों में (डंडेलियन, सोव थीस्ल) - उड़ने वाले गुच्छे वाला एक अचेन।
​एलेकेम्पेन (इनुला हेलेनियम).​
​सुंदर छोटी पंखुड़ी (एरीजेरोन स्पेशियोसस)...
​पापावका (एंथेमिस्टिनक्टोरिया)​

नतालिया तरासेंको

असाही

एस्टेरसिया (एस्टेरेसिया) परिवार के कौन से सदस्य हैं?

इवान इवानोव

12 सेमी के व्यास और लगभग 75 सेमी की पौधे की ऊंचाई के साथ बड़े दोहरे पुष्पक्रम के साथ।

हेलेनियम शरद ऋतु

​अधिकांश फूल ट्यूबलर होते हैं। पौधों के इस समूह में एक हजार से अधिक पीढ़ी और बीस से अधिक जनजातियाँ शामिल हैं (वनस्पति विज्ञान में वर्गीकरण रैंक, जिसका महत्व परिवार से कम है, लेकिन जीनस से अधिक है)। उदाहरण के लिए, सबसे प्रसिद्ध हैं एस्टर, कैलेंडुला, सूरजमुखी, नाभि, गेंदा और अन्य।​

​(5)​
सभी फूल उभयलिंगी (डंडेलियन) हैं।
​फ़नल के आकार में (फ़नल के आकार का)। ट्यूबलर फूल उभयलिंगी होते हैं जिनमें पाँच छोटी पंखुड़ियाँ होती हैं
खेती किए गए पौधों में से, सबसे महत्वपूर्ण सूरजमुखी है - एक बड़े पुष्पक्रम की टोकरी वाला एक वार्षिक लंबा पौधा। इसे "सूरज का फूल" कहा जाता है
यह एक बड़ा पौधा है, कभी-कभी 250 सेमी से भी बड़ा होता है। एलेकंपेन न केवल सजावटी है, बल्कि इसमें औषधीय गुण भी हैं। यह प्रजाति जून के अंत से सबसे अधिक सजावटी होती है, जब बड़े अंडाकार पत्तों की पृष्ठभूमि के खिलाफ चमकीले पीले पुष्पक्रम-टोकरियाँ दिखाई देती हैं। फूल आने के समय, एलेकंपेन बगीचे में एक उत्कृष्ट आकर्षण है
जून-जुलाई के दूसरे भाग में दिखाई देने वाली इसकी नीली और बैंगनी, गुलाबी और कम अक्सर सफेद पुष्पक्रम-शाखाएँ इतनी अधिक होती हैं कि उनके कारण पत्तियाँ पूरी तरह से अदृश्य हो जाती हैं। समय के साथ, बढ़ते हुए, छोटी पंखुड़ियाँ घने गुच्छों का निर्माण करती हैं, जो 60-80 सेमी तक ऊँची होती हैं। विभिन्न रंगों की किस्मों से युक्त बड़े समूह विशेष रूप से सुंदर लगते हैं। इन समूहों को पूरे बगीचे में बिखेरें और वे रंगीन लहजे बनाएंगे। छोटी पंखुड़ियों वाली घास की कई किस्में हैं; अक्सर आप उनमें से केवल कुछ को ही यहां बिक्री पर पा सकते हैं:

- बगीचे के लिए काफी कॉम्पैक्ट (30-60 सेमी तक ऊँचा) पौधा। इसकी नाजुक, बारीक कटी हुई गहरी हरी पत्तियाँ, जो सर्दियों में बनी रहती हैं, बहुत ही सुंदर होती हैं। खैर, जुलाई-सितंबर में दिखाई देने वाली असंख्य चमकदार पीली छोटी टोकरियाँ इस पौधे को और भी अधिक सजाती हैं। नाभि एक युवा पौधा है, लेकिन यह बीजों द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है और प्रचुर मात्रा में स्व-बीजारोपण करता है, इतना कि अनुकूल परिस्थितियों में यह एक खरपतवार में बदल सकता है। इसे बीजों के अलावा वानस्पतिक रूप से विभाजन द्वारा भी प्रवर्धित किया जा सकता है। इसके लिए सबसे अच्छी जगह धूप वाले, शुष्क क्षेत्र हैं

फटी चेरी की छाल टमाटर रोग फोटो

सुंदर चमकीले फूलों वाले पौधे बड़े परिवार एस्टेरसिया का निर्माण करते हैं। इसमें विभिन्न महाद्वीपों पर वितरित 32 हजार से अधिक प्रजातियाँ शामिल हैं।

सामान्य विवरण

परिवार का दूसरा नाम एस्टेरसिया है। ये डायकोटाइलडॉन वर्ग से संबंधित एंजियोस्पर्म या फूल वाले पौधे हैं।

अधिकांश परिवार शाकाहारी वार्षिक या बारहमासी हैं। उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में झाड़ियाँ (ब्रैचिलेना जीनस की कुछ प्रजातियाँ) और पेड़ (स्केलेसिया पेटियोलेट) पाए जाते हैं।

पौधों की एक विशिष्ट विशेषता डंठल के चौड़े सिरे पर स्थित छोटे फूल हैं, जो एक टोकरी बनाते हैं। बाहर से ऐसा लग सकता है कि यह लंबी पंखुड़ियों वाला एक बड़ा फूल है। वास्तव में, "फूल" का मूल 2-3 मिमी लंबे कई छोटे फूलों से बनता है। ज्वलंत उदाहरण सूरजमुखी, कैमोमाइल, डेंडिलियन, कॉर्नफ्लावर हैं।

चावल। 1. एस्टेरसिया के प्रतिनिधि।

पौधे की संरचना

एस्टेरसिया परिवार की सामान्य विशेषताएँ तालिका में प्रस्तुत की गई हैं।

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पौधे के अंग	विवरण
मूल प्रक्रिया	छड़
	सीधा, कठोर, प्रायः शाखायुक्त
	सरल, संपूर्ण या विच्छेदित। स्थान - वैकल्पिक, शायद ही कभी - विपरीत
फूलना	सरल - एक टोकरी. पात्र विस्तारित होता है, इसमें उत्तल या अवतल आकृति होती है। नीचे एक आवरण से घिरा हुआ है. बाह्यदलपुंज का निर्माण एक या दो पंक्तियों में सहपत्रों द्वारा होता है
	उभयलिंगी या समान-लिंगी। इसका दोहरा पेरिंथ है। कैलीक्स अनुपस्थित है या बाल या सेटे में बदल गया है। पाँच जुड़ी हुई पंखुड़ियाँ। पांच पुंकेसर के परागकोष द्विदलीय वर्तिकाग्र के साथ एक शैली के चारों ओर एक सघन ट्यूब बनाते हैं। एस्टेरसिया परिवार के फूल का सामान्य सूत्र CH0L(5)T(5)P1 है, जहां कैलेक्स (P), पेरिंथ (O), पंखुड़ियां (L), पुंकेसर (T), स्त्रीकेसर (P)।
	सूखा - achene. अक्सर बेहतर वितरण के लिए पप्पुस - क्रेस्ट, पैराशूट, फ्लाई, हुक, स्पाइक्स होते हैं

पुष्प आकृति विज्ञान

फूल पौधे का सबसे जटिल भाग है। छोटे फूल एक ट्यूब में जुड़े हुए पाँच पंखुड़ियों से बने होते हैं। उनके आकार के आधार पर, जुड़े हुए पंखुड़ी वाले कोरोला पांच प्रकार के होते हैं:

• ट्यूबलर - नियमित आकार वाला मूल प्रकार, जिसमें एक ट्यूब (फ्यूज्ड कोरोला) और किनारों पर मुड़ी हुई पांच पंखुड़ियाँ होती हैं, जो अक्सर उभयलिंगी होती हैं;
• कीप के आकार - विस्तारित और घुमावदार ऊपरी भाग के साथ पुंकेसर और स्त्रीकेसर के बिना एक प्रकार का ट्यूबलर कोरोला;
• ईख - अनियमित आकार, जिसमें कोरोला का जुड़ा हुआ निचला हिस्सा और पांच जुड़ी हुई और मुड़ी हुई पंखुड़ियों से बनी जीभ होती है, जो अक्सर उभयलिंगी होती है;
• मिथ्या भाषाई - तीन जुड़ी हुई पंखुड़ियों वाले रीड के प्रकार की एक किस्म, आमतौर पर केवल एक स्त्रीकेसर होता है;
• ओष्ठय-ओष्ठय - रीड प्रकार की एक उभयलिंगी या उभयलिंगी किस्म जिसमें तीन और दो जुड़ी हुई पंखुड़ियों से बनी दो रीड होती हैं।

चावल। 2. एस्टेरसिया फूल की संरचना।

एस्टेरसिया के कुछ प्रतिनिधियों में, टोकरी में केवल ट्यूबलर फूल (बर्डॉक, आटिचोक) होते हैं, दूसरों में - केवल ईख के फूल (सलाद, सिंहपर्णी, चिकोरी)। कुछ प्रजातियों में, उदाहरण के लिए, कैमोमाइल, ट्यूबलर फूल केंद्र में होते हैं, और ईख के फूल किनारों पर स्थित होते हैं (सफेद पंखुड़ियाँ लम्बी ईख होती हैं)।

विभिन्न लिंगों के फूलों को एक टोकरी में संयोजित किया जाता है। किनारों पर केवल मादा फूल उग सकते हैं, और अंदर उभयलिंगी या नर फूल। सभी फूल उभयलिंगी या केवल केंद्रीय फूल (किनारों पर बाँझ) हो सकते हैं। द्विअर्थी प्रजातियाँ भी पाई जाती हैं।

आवेदन

एस्टेरसिया विभिन्न प्रकार की मानवीय गतिविधियों में महत्वपूर्ण हैं।

• दवा . कैमोमाइल, यारो, अर्निका, कोल्टसफूट, टैन्सी का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, त्वचा और श्वसन पथ की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है।
• परिदृश्य डिजाइन . उनकी चमकदार उपस्थिति के कारण, पौधों का उपयोग फूलों के बिस्तरों को सजाने के लिए किया जाता है। वे एस्टर, डहलिया, डेज़ी, गेंदा और गेंदा उगाते हैं।
• कृषि . उगाए गए पौधों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। तेल सूरजमुखी के बीजों से बनाया जाता है, सरोगेट कॉफ़ी कासनी से बनाई जाती है, चीनी का विकल्प स्टीविया से बनाया जाता है, और तारगोन पेय तारगोन से बनाया जाता है। एस्टेरसिया सब्जी फसल के प्रकारों में से एक है लेट्यूस या लेट्यूस।

एस्टेरसिया के बारे में सामान्य जानकारी

एस्टेरेसी (अव्य. कंपोजिटाई), या एस्टेरेसिया (अव्य. एस्टेरेसी), एस्टेरेलेस क्रम के द्विबीजपत्री पौधों का एक परिवार। जड़ी-बूटियाँ, उप झाड़ियाँ, झाड़ियाँ और पेड़। दुनिया भर में 25 हजार से अधिक प्रजातियाँ (लगभग 1100 प्रजातियाँ)। एस्टेरसिया में तिलहन (सूरजमुखी), सब्जियां (गार्डन लेट्यूस), औषधीय (कैमोमाइल, टैन्सी, कैलेंडुला, जहरीला लेट्यूस), सजावटी (एस्टर, गुलदाउदी), चारा (जेरूसलम आटिचोक), खरपतवार (सो थीस्ल, कॉर्नफ्लावर, बर्डॉक, यारो) शामिल हैं। ) पौधे। एस्टर, एस्टेरसिया परिवार में मुख्य रूप से बारहमासी पौधों की एक प्रजाति है। उत्तर और दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका, यूरेशिया में 250 से अधिक प्रजातियाँ। फूलों की खेती में, एस्टर को उसी परिवार का वार्षिक कैलिस्टेफस चिनेंसिस भी कहा जाता है। विभिन्न आकृतियों और रंगों के फूलों वाली 4,000 से अधिक किस्मों का उपयोग गुलदाउदी की तरह ही सजावटी फूलों के रूप में किया जाता है।
थीस्ल (सिरसियम), एस्टेरसिया परिवार में कांटेदार पत्तियों वाली बारहमासी जड़ी-बूटियों की एक प्रजाति। उत्तरी गोलार्ध में 200 से अधिक प्रजातियाँ। कई प्रजातियाँ शहद के पौधे हैं; थीस्ल एक खरपतवार है। कुछ प्रजातियों को सोव थीस्ल कहा जाता है।

सूरजमुखी, एस्टेरसिया परिवार की वार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटियों और उप झाड़ियों की एक प्रजाति। लगभग 50 प्रजातियाँ। मातृभूमि - उत्तरी अमेरिका। 1829 में रूस में इसकी खेती शुरू की गई। तेल सूरजमुखी (बीजों में 57% तक सूरजमुखी तेल होता है), मिट्टी के नाशपाती और कुछ सजावटी प्रजातियाँ उगाई जाती हैं। शहद का पौधा. औसत उपज 12-20 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है।
वर्मवुड, एस्टेरसिया परिवार में जड़ी-बूटियों और उप झाड़ियों की एक प्रजाति। लगभग 400 प्रजातियाँ, मुख्यतः उत्तरी गोलार्ध में; लगभग हर जगह उगते हैं, कजाकिस्तान, मध्य एशिया के साथ-साथ ट्रांसकेशिया के मैदानों, अर्ध-रेगिस्तानों और रेगिस्तानों में प्रचुर मात्रा में उगते हैं। आवश्यक तेल शामिल हैं. भेड़, बकरियों, घोड़ों और ऊँटों के लिए चारा; औषधीय (विशेषकर वर्मवुड - एक दुर्लभ प्रजाति), मसालेदार (तारगोन); रेत फिक्सर, कुछ खरपतवार।
टैन्सी, एस्टेरसिया परिवार में बारहमासी जड़ी-बूटियों की एक प्रजाति है। उत्तरी गोलार्ध में 50 से अधिक प्रजातियाँ; सामान्य टैन्सी, या जंगली रोवन, एक औषधीय पौधा (पित्तनाशक, गैस्ट्रिक), फूलों और पत्तियों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है; मवेशियों के लिए जहरीला; कीटनाशक.
चिकोरी (चिचोरियम), एस्टेरसिया परिवार में जड़ी-बूटियों के पौधों की एक प्रजाति। यूरेशिया और उत्तरी में लगभग 10 प्रजातियाँ। अफ़्रीका; रूस में, यूरोपीय भाग में और साइबेरिया में, घास के मैदानों, साफ-सफाई में, अक्सर सड़कों के पास घास के रूप में। आम चिकोरी की खेती इसकी जड़ों के लिए की जाती है (प्राकृतिक कॉफी के अलावा, काढ़ा एक औषधीय उत्पाद है; पत्तियां सलाद के लिए उपयुक्त हैं; शहद का पौधा)। चिकोरी एंडिव एक सलाद पौधा है जिसकी खेती भूमध्यसागरीय देशों में की जाती है।
तारगोन (आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस), एस्टेरसिया परिवार के जीनस आर्टेमिसिया का एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा, एक मसालेदार स्वाद वाली सब्जी की फसल। यह एशिया और उत्तरी अमेरिका में जंगली रूप से उगता है। तारगोन के पौधे एक झाड़ी बनाते हैं। तना सीधा, चिकना, 20 से 150 सेमी ऊँचा, पत्तियाँ लांसोलेट, पूरी, नुकीली होती हैं। फूल पीले-सफ़ेद होते हैं, पुष्पक्रम टोकरियाँ होते हैं।
थीस्ल, एस्टेरसिया परिवार में कांटेदार पौधों की एक प्रजाति। यूरेशिया और उत्तरी अमेरिका में लगभग 120 प्रजातियाँ; रूस में लगभग 15 प्रजातियाँ हैं। कई प्रजातियाँ खरपतवार हैं, कुछ अच्छे शहद के पौधे हैं।

वानस्पतिक वर्णन. एस्टेरसिया परिवार के प्रतिनिधि मुख्य रूप से शाकाहारी पौधे, वार्षिक या बारहमासी, कम अक्सर झाड़ियाँ या छोटे पेड़ हैं। अपवादों में 20 मीटर तक ऊंचे स्केलेसिया पेडुनकुलटा शामिल हैं, जो गैलापागोस द्वीप समूह पर वास्तविक वन बनाते हैं। मेडागास्कर में उगने वाली एक और भी लंबी प्रजाति ब्राचीलेना मेराना है, जो 40 मीटर तक लंबी और 1 मीटर मोटी है। एस्टेरसिया परिवार में दो मुख्य उपपरिवार शामिल हैं - एस्टेरसिया (एस्टेरोइडेई) और चिकोरियासी (लैक्टुकोइडेई)। एस्टेरसिया परिवार की मुख्य विशिष्ट विशेषता यह है कि, जैसा कि नाम से ही पता चलता है, इसके फूल जटिल होते हैं, यानी जिसे आमतौर पर फूल कहा जाता है वह वास्तव में छोटे फूलों का एक पूरा पुष्पक्रम होता है। ये फूल एक सामान्य बिस्तर पर बैठते हैं, यानी, पेडुनकल का विस्तारित अंत, जिसमें एक सपाट, अवतल या उत्तल सतह होती है और एक सामान्य अनैच्छिक, एक सामान्य कैलीक्स से घिरा होता है, जिसमें ब्रैक्ट्स (छोटी पत्तियां) की एक या कई पंक्तियां होती हैं पेडुनकल पर स्थित) - टोकरी जैसा कुछ प्राप्त होता है। वर्णित परिवार के कई पौधों में, सिर में केवल ट्यूबलर फूल होते हैं, जैसे कॉर्नफ्लावर, बर्डॉक, थीस्ल और आटिचोक। अन्य, जैसे डेंडेलियन, गोटवीड (स्कोज़ोनेरा), लेट्यूस, चिकोरी, आदि में सभी लिग्युलेट फूल होते हैं। अंत में, अभी भी दूसरों के प्रत्येक सिर में दोनों प्रकार के फूल होते हैं: परिधि के चारों ओर ईख, और केंद्र में ट्यूबलर (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी, एस्टर, डहलिया, गेंदा, मैरीगोल्ड, कैमोमाइल)। हम तीसरे प्रकार के कोरोला का भी उल्लेख कर सकते हैं - दो-लिप्ड, जिसमें कोरोला के तीन लोब एक दिशा में निर्देशित होते हैं, और शेष दो दूसरे में। पुष्पक्रम का आकार आमतौर पर छोटा होता है, व्यास में कई सेंटीमीटर तक; और केवल कुछ प्रजातियों में यह 10-15 सेमी के व्यास तक पहुंचता है, और खेती की गई सूरजमुखी में, जिसमें परिवार में सबसे बड़ा पुष्पक्रम होता है, यह 60 सेमी तक पहुंच सकता है। वहीं, कुछ प्रकार के वर्मवुड में, ऊंचाई और पुष्पक्रम की चौड़ाई 2-4 मिमी से अधिक नहीं होती है। एस्टेरसिया की पत्तियाँ आमतौर पर एकांतर होती हैं, शायद ही कभी विपरीत होती हैं। विभिन्न प्रजातियों में उनका आकार, आकार और विच्छेदन की डिग्री बहुत भिन्न होती है; लंबाई पत्ती रहित बैकारिस (बैकेरिस एफिला) में कुछ मिलीमीटर से लेकर जापानी बटरबर (पेटासाइट्स जैपोनिकस) में 2 मीटर तक भिन्न होती है। अधिकांश कंपोजिट पत्तियों में, पत्तियां पिननेट शिरा-विन्यास प्रकार की होती हैं, लेकिन वे सख्ती से समानांतर या समानांतर-आर्कुएट शिरा-विन्यास के साथ भी पाई जाती हैं, उदाहरण के लिए, जैसे कि गोटवीड (स्कोरज़ोनेरा) में। अधिकांश प्रजातियों में एक अच्छी तरह से विकसित जड़ होती है। अक्सर जड़ कंदीय रूप से मोटी होती है, उदाहरण के लिए, बर्डॉक (आर्कटियम) में। परिवार की कई प्रजातियों में सिकुड़नशील (अर्थात् पीछे हटने वाली) जड़ें विकसित होती हैं; बेसल रोसेट वाले पौधों में, वे अक्सर यह सुनिश्चित करते हैं कि रोसेट जमीन से मजबूती से चिपके रहें। एंडोमाइकोरिज़ा (कवक जड़) कई एस्टेरसिया में पाया गया है। एस्टेरसिया का फल एक एसेन है, यानी, चमड़े या लकड़ी के खोल के साथ एक एकल-लोकुलर, एकल-बीज वाला, गैर-स्वादिष्ट अखरोट। इस मामले में, वे बाल या बाल जो कोरोला के आधार को घेरे हुए हैं, एक शिखा में बदल जाते हैं, जो पैराशूट के रूप में कार्य करता है और अचेन्स को हवा में दूर तक ले जाने की अनुमति देता है (एनेमोचोरी)। अन्य प्रजातियों में, एसीन के अंत में (जैसे कि) पीछे की ओर दांतों वाली दो या तीन रीढ़ें विकसित होती हैं। इन रीढ़ों के माध्यम से, अचेन्स जानवरों के फर या मानव कपड़ों से जुड़ जाते हैं और इस प्रकार उन्हें लंबी दूरी (ज़ूचोरी) तक ले जाया जाता है। कंपोजिटाई की अपेक्षाकृत कुछ प्रजातियों में फल वितरण के लिए कोई विशेष अनुकूलन नहीं होता है। एस्टेरसिया के बीज हमेशा प्रोटीन रहित होते हैं, बहुत तैलीय बीजपत्रों के साथ।

लोक चिकित्सा में उपचार गुण और उपयोग।कंपोजिटाई की कई प्रजातियां महत्वपूर्ण खेती वाले पौधों से संबंधित हैं। उनमें से, पहले स्थान पर सूरजमुखी का कब्जा है, जो मूल रूप से मेक्सिको का है, जो पूरे एस्टेरेसिया परिवार (कभी-कभी 30 सेमी व्यास तक) के सबसे बड़े प्रमुखों द्वारा प्रतिष्ठित है। जेरूसलम आटिचोक (मिट्टी का नाशपाती), चिकोरी, आटिचोक, लेट्यूस, स्टीविया आदि की भी खेती की जाती है।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, वर्मवुड, तारगोन, यारो, कुछ प्रकार के कैमोमाइल, अर्निका, त्रिपक्षीय, दूध थीस्ल आदि का उपयोग किया जाता है।
चिकोरी. अपनी रासायनिक संरचना के कारण, कासनी एक कड़वे उत्तेजक और टॉनिक के रूप में काम कर सकती है, जो अन्य औषधीय पौधों (जैसे पेपरमिंट, कैमोमाइल, सेंटौरी) के मिश्रण में भूख में कमी, पित्त के धीमे प्रवाह और बिगड़ा हुआ यकृत समारोह के लिए दिया जाता है। जर्मन राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा भी इसी तरह बोलती है, चयापचय संबंधी विकारों (पेट फूलना, शरीर में दर्द, भूख न लगना, भारीपन और सिरदर्द की भावना) पर आधारित कई बीमारियों के लिए उपयुक्त चाय मिश्रण में चिकोरी के उपयोग की सिफारिश करती है।
तारगोन. इसकी खेती यूरोपीय देशों, ट्रांसकेशिया (जहाँ इसे तारगोन कहा जाता है), भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका आदि में की जाती है। तारगोन को लंबे समय से एक औषधीय पौधे के रूप में और बाद में सलाद और मसालेदार फसल के रूप में उगाया जाता है। तारगोन की पत्तियों में विटामिन सी, कैरोटीन और आवश्यक तेल होते हैं, जो उन्हें एक विशिष्ट गंध और स्वाद देते हैं। पत्तियों और युवा टहनियों को मसालेदार मसाला के रूप में ताजा उपयोग किया जाता है। पत्तियाँ भी सूख जाती हैं। तारगोन की टहनियों को अचार में डाला जाता है (वे खीरे को ताकत देते हैं), और वे सिरके का स्वाद देते हैं। तारगोन भूख बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है। एक प्रबल कृमिनाशक. टॉनिक पेय "तारगोन" की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

स्टीविया जड़ी बूटी (लैटिन स्टीविया) एक प्रजाति है जो डाइकोटाइलडोनस पौधों के वर्ग के सबसे बड़े परिवारों में से एक है - एस्टेरसिया (एस्टेरेसिया)। इस परिवार में पृथ्वी के सभी महाद्वीपों पर उगने वाली 32,000 से अधिक प्रजातियाँ शामिल हैं।

मूल रूप से, प्रजाति का प्रतिनिधित्व जड़ी-बूटियों के पौधों द्वारा किया जाता है; मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय अक्षांशों में उगने वाले एस्टेरसिया के केवल दुर्लभ प्रतिनिधियों में उपझाड़ियों या पेड़ों का रूप होता है। वे एक उत्तल या सपाट विस्तारित पात्र के रूप में एक विशिष्ट पुष्पक्रम द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं, जिसके चारों ओर पंखुड़ियाँ एक या कई पंक्तियों में व्यवस्थित होती हैं। फल वसायुक्त तेल और एलेरोन से भरपूर बीज होते हैं। एक स्पष्ट उदाहरण के रूप में, हम प्रसिद्ध सूरजमुखी का हवाला दे सकते हैं। इसके अलावा, एस्ट्रोव परिवार के बिना किसी अपवाद के सभी प्रतिनिधियों की रासायनिक संरचना में स्टार्च के बजाय पॉलीसेकेराइड इंसुलिन शामिल है।

यह पौधा जीनस स्टीविया (lat.Stevia) से संबंधित है, जिसमें जड़ी-बूटियों और झाड़ियों की लगभग 280 पूर्ण प्रजातियाँ शामिल हैं। प्रजाति का नाम प्रसिद्ध 16वीं शताब्दी के वैज्ञानिक, वनस्पतिशास्त्री और चिकित्सक पी. हां. स्टीवियस द्वारा दिया गया था। उस समय, स्पेन सक्रिय रूप से लैटिन अमेरिका में नए क्षेत्रों का "विकास" कर रहा था, वहां से न केवल सोना निर्यात कर रहा था, बल्कि संग्रह भी कर रहा था। अपरिचित वनस्पति. इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पौधे का पहला अध्ययन वालेंसिया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किया गया था।

स्टीविया शहद: ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

वैज्ञानिक जगत में एक परंपरा है जिसके अनुसार पौधों की नई प्रजातियों और वर्गों का नाम उनके खोजकर्ताओं के नाम पर रखा जाता है। अक्सर पौधों के पूर्ण लैटिन नामों में वैज्ञानिकों के नामों की सूची शामिल होती है। तो यहाँ, "शहद जड़ी बूटी" के पूरे नाम में - स्टीविया रेबाउडियाना बर्टोनी, उन प्रकृतिवादियों को सूचीबद्ध किया गया है जिन्होंने सबसे पहले पौधे की उपस्थिति और गुणों का वर्णन किया था।

स्टीविया की रासायनिक संरचना का संपूर्ण विश्लेषण 20वीं सदी की शुरुआत में पराग्वे में काम करने वाले डॉक्टरों एम. बर्टोनी और ओ. रेबाउडी द्वारा किया गया था, इसलिए प्रजातियों के नाम पर उनके उपनाम थे। बेशक, वैज्ञानिक स्वयं झाड़ी के खोजकर्ता नहीं बने; इसके अंकुर एच. कोलंबस के आगमन से पहले भी लैटिन अमेरिका के भारतीयों को ज्ञात थे, लेकिन यह उनके वैज्ञानिक अनुसंधान के पहले परिणामों के बाद था कि स्टीविया जड़ी बूटी की खेती शुरू हुई प्रजनन और कृषि का एक लोकप्रिय क्षेत्र बन गया। इन वैज्ञानिकों का अनुसरण करते हुए, दुनिया भर के वनस्पतिशास्त्रियों ने इसकी व्यक्तिगत प्रजातियों के गुणों का अध्ययन करना शुरू कर दिया और उन्हें जंगली झाड़ियों के बजाय खेती वाले शहद के पौधों के रूप में विकसित करना शुरू कर दिया।

जहां तक ​​हमारे देश की बात है, यह "विदेशी मेहमान" 30 के दशक में रूस में दिखाई दिया। 20वीं सदी एन.आई. वाविलोव को धन्यवाद, जो दक्षिण अमेरिका के अपने अभियान से झाड़ी और उसके बीजों का एक नमूना लेकर आए। कुछ नमूनों का सोवियत वनस्पतिशास्त्रियों द्वारा सक्रिय रूप से अध्ययन किया जाने लगा, और कुछ वैज्ञानिक (वीआईआर, लेनिनग्राद) द्वारा बनाए गए दुनिया के विभिन्न हिस्सों में एकत्र किए गए पौधों और उनके बीजों के अनूठे व्यक्तिगत संग्रह में शामिल हो गए।

वैज्ञानिक के "अनुमान से बाहर हो जाने" के बाद और, अपने कार्य समूह के साथ मिलकर, उसका दमन किया गया, प्रयोग बंद हो गए, और केवल 80 के दशक में। XX सदी, यूएसएसआर के चुकंदर के अध्ययन के लिए अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिकों ने रूसी परिस्थितियों में झाड़ियों की खेती और अनुकूलन से संबंधित एक वैज्ञानिक दिशा विकसित करना शुरू किया। उनके प्रयासों को चार नई किस्मों के विकास के साथ ताज पहनाया गया - "डेट्सकोसेल्स्काया", "डुलसीनिया", "रेमोन्स्काया स्लेस्टेना" और "बेरेगिन्या", जो क्रास्नोडार और वोरोनिश क्षेत्रों के कृषि-औद्योगिक परिसर का हिस्सा बन गए।

स्टीविया शहद: सामान्य विवरण

हनी स्टीविया एक शाकाहारी बारहमासी, काफी लंबा (60-150 सेमी) पौधा है। प्रकृति में, यह वायुमंडलीय वर्षा की कमी की स्थिति में, तलहटी और ऊंचे इलाकों में बढ़ता है। खेती की गई झाड़ियों को अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में रेतीली दोमट और रेतीली मिट्टी में, खाद या ह्यूमस से "पतला" (5.5 के एसिड-बेस बैलेंस तक, अधिकतम 6) लगाने की सलाह दी जाती है। चिकनी मिट्टी और दोमट मिट्टी घास उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होती है।

यह सफेद और सफेद-क्रीम छोटे फूलों द्वारा पहचाना जाता है, जो अक्सर पुष्पक्रम के नीचे स्थित पत्तियों की एक पंक्ति और भूरे (या भूरे) छोटे बीजों द्वारा छिपे होते हैं। जोड़ीदार पत्तियों की विशेषता दाँतेदार किनारे होती है। ऊपरी परत की पत्तियाँ चमकीले हरे रंग की और लैंसेट आकार की होती हैं, निचली पत्तियाँ गहरे हरे और अण्डाकार होती हैं। पौधे की जड़ें जमीन में उथली होती हैं, वे रेशेदार होती हैं और ज्यादा नहीं बढ़ती हैं। घास और झाड़ियों का प्रसार बीज द्वारा नहीं, उनकी 5% कम अंकुरण दर के कारण, बल्कि कलमों द्वारा करना बेहतर है।

बगीचे में आवास

बगीचे या वनस्पति उद्यान में, स्टीविया को सबसे धूप वाले स्थान पर लगाया जाता है, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि डेढ़ मीटर तक बढ़ने पर, यह छाया बनाएगा, इसलिए कम उगने वाले सूर्य-प्रेमी फूल और अंकुर, उदाहरण के लिए, ऋषि या थाइम , इसके बगल में नहीं रखा जाना चाहिए। सर्दियों के लिए, झाड़ी को खोदने की जरूरत है - यह कम तापमान के लिए प्रतिरोधी नहीं है, या स्ट्रॉबेरी झाड़ियों और डहलिया के साथ संग्रहीत किया जाता है, जिसका उपयोग वसंत रोपण में किया जाएगा।

संग्रह नियम

आज आप किसी भी फार्मेसी में स्टीविया का पौधा खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे स्वयं इकट्ठा करना चाहते हैं, तो आपको एक जड़ी-बूटी, गैर-वुडी शूट पर उगने वाली पत्तियों को इकट्ठा करना होगा। निचली पत्तियों का स्वाद अधिक कड़वा होता है, इसलिए, एक नियम के रूप में, उनका उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि इसके विपरीत, अपने क्षेत्र में इस किस्म को उगाते समय, उन्हें समय-समय पर तोड़ दिया जाता है ताकि वे चीनी को अवशोषित न करें। कलियाँ पकने पर पत्तियाँ सर्वाधिक उपयोगी एवं मीठी हो जाती हैं, अत: इसी समय उन्हें काटना चाहिए। गर्म गर्मियों में, एक युवा झाड़ी दो बार खिल सकती है, यानी, इससे एक और मुख्य फसल लेना संभव होगा। सामान्य तौर पर, पत्तियों को किसी भी समय काटा और सुखाया जा सकता है या ताज़ा इस्तेमाल किया जा सकता है। सुखाते समय सावधानी बरतनी चाहिए। सामग्री को सूती कपड़े पर समान रूप से फैलाना सबसे अच्छा है, ध्यान रखें कि पत्तियों और कलियों को नुकसान न पहुंचे।

औषधीय गुण

स्टीविया औषधीय जड़ी-बूटियों के समूह से संबंधित है, जिसमें रोगाणुरोधी और रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं, यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक इम्यूनोस्टिमुलेंट है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।

प्रति कप चाय में 2-4 पत्तियां बनाकर, या टिंचर को एक सुखद मीठा स्वाद और सुगंध देने के लिए नींबू बाम, पुदीना, गुलाब की पंखुड़ियों, स्ट्रॉबेरी या करंट की पत्तियों या कैलेंडुला के साथ मिलाकर इसका सेवन किया जा सकता है; अंकुर और कलियाँ सूखी रसभरी (सांस संबंधी रोगों के लिए) के साथ भी मिलाया जा सकता है।