Salade de fraises des prés. Recette de salade de fraises avec photos étape par étape

Les salades d'été lumineuses aux fraises ont toujours l'air très inhabituelles et originales. Ils apportent une variété saisonnière au menu, créant une ambiance unique et des combinaisons inoubliables. Les fraises vous permettent de combiner une variété de goûts et d'arômes dans un même plat, de créer des combinaisons inattendues, agissant comme un lien de connexion et ce même « zeste » qui transforme la salade en plat principal. La couleur vive de cette baie contraste bien avec les herbes et autres légumes et donne un aspect spécial même au plat le plus modeste.

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Caractéristiques de cuisson

Pour qu'une salade aux fraises devienne une décoration pour votre déjeuner ou votre dîner, il suffit de ne pas oublier les règles de base de sa préparation :

1. Pour les salades, vous pouvez utiliser exclusivement des baies fraîches. Les fraises surgelées ne conviennent pas en raison de leur perte de forme et de consistance.
2. Les fraises s'abîment étonnamment facilement, elles sont donc ajoutées en dernier et, si nécessaire, mélangez les ingrédients et agissez très soigneusement. Il vous suffit de préparer la salade avant de la servir.
3. Il est préférable de couper les fraises en tranches suffisamment grosses pour que leur goût se fasse clairement sentir.
4. Les fraises ne se marient pas bien avec la mayonnaise. Choisissez soigneusement vos vinaigrettes aux fraises. Ces salades sont mieux préparées avec des vinaigrettes classiques à base de diverses huiles végétales pressées à froid. Plus le goût de la vinaigrette est brillant et inhabituel, mieux c'est.

Comment habiller une salade de fraises ?

Le goût de la fraise se révèle parfaitement en compagnie de :

• vinaigre balsamique;
• diverses moutardes;
• poivre, y compris piment fort ;
• Miel

Mais il est préférable d'utiliser l'ail avec prudence, car c'est l'arôme des fraises qui devrait être le principal de toute salade et il ne faut pas le dominer de notes désagréables. De plus, les oignons sont rarement ajoutés aux salades contenant des fraises, dont l'arôme ne se marie pas bien avec son odeur et son goût.

Les salades de fruits sucrées se marient bien avec les vinaigrettes à base de produits laitiers et de miel. Vous pouvez également expérimenter des combinaisons plus originales pour les salades dessert, par exemple en ajoutant du balsamique ou du vinaigre de vin pour créer des contrastes inhabituels.

Qu'est-ce qui accompagne les fraises dans les salades ?

Les salades font ressortir d'une manière nouvelle le riche arôme des fraises et leur goût caractéristique. Les fraises ne sont jamais perdues dans les salades, se mariant parfaitement avec des ingrédients neutres et assez brillants.

En salade, les fraises seront complétées avec succès par :

• fromages et produits laitiers;
• baies et fruits;
• légumes frais ou cuits - les avocats, les concombres, les tomates, les poivrons, le céleri conviennent ;
• fruit de mer;
• volaille, viande et charcuterie;
• des noisettes;
• céréales - le couscous et le quinoa rendront les salades légères aux fraises plus satisfaisantes ;
• salades vertes et légumes verts : la roquette et les épinards sont les ajouts les plus populaires aux fraises.

Salade tiède de poulet et fraises

Ingrédients: 100-150 g de fraises mûres, 1 gros filet de poulet, 100 g de mozzarella (vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à moisissure blanche), 1 bouquet de roquette et de laitue, sel, poivre, huile d'olive.

Pour faire le plein : 2-3 cuillères à soupe. huile d'olive ou huile de pépins de raisin, 1 c. vinaigre de vin, 1 c. miel liquide, 1 c. moutarde en grains, sel et un mélange de poivrons.

Préparation:

1. Lavez le filet de poulet, salez et poivrez. Griller la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous pouvez également le faire cuire au four avec un léger filet d'huile d'olive. Couvrir le filet fini de papier d'aluminium et le garder au chaud.
2. Rincez les légumes verts et séchez-les légèrement. Déchirez les feuilles en petits morceaux et disposez-les sur des assiettes.
3. Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en quartiers.
4. Dans une poêle bien chauffée, faire revenir rapidement le fromage jusqu'à ce qu'il soit légèrement fondu.
5. Disposez les tranches de fraises sur la salade.
6. Coupez le fromage en grosses tranches et placez-les près des fraises.
7. Coupez le filet chaud en tranches en biais et placez-le dessus.
8. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette et servez immédiatement pendant qu'elle est chaude.

Salade de fraises, avocat et concombre

Ingrédients (pour 4 portions) : 300 g de fraises, 2-3 concombres moyens, 1 avocat, plusieurs brins de menthe et de basilic, sel et poivre au goût.

Pour faire le plein : 1-2 cuillères à soupe. balsamique ou n'importe quel vinaigre de fruits, 4 c. huile d'olive pressée à froid.

Préparation:

1. Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en quartiers.
2. Lavez les concombres et coupez-les en tranches aussi fines que possible.
3. Retirez le noyau et la peau de l'avocat et coupez-le soigneusement en fines tranches.
4. Rincer la menthe et le basilic, hacher finement les légumes verts.
5. Préparez la vinaigrette et mélangez-la soigneusement avec le reste des ingrédients.
6. Servir la salade immédiatement.

Salade classique aux fraises et roquette

Ingrédients (pour 2 portions) : 2 gros bouquets de roquette, 300 g de fraises, 50-100 g de vos noix préférées (les noix de cajou ou les amandes sont préférables).

Pour faire le plein : 1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique et moutarde en grains, 1 c. moutarde de Dijon douce, 4 c. huile végétale (olive, potiron), poivre fraîchement moulu et sel.

Préparation:

1. Lavez et séchez les fraises et la roquette.
2. Coupez les fraises en moitiés ou en quartiers.
3. Coupez les noix en tranches ou hachez-les légèrement.
4. Mélangez la sauce avec les ingrédients de la vinaigrette.
5. Placer la roquette et les fraises dans des assiettes et mélanger légèrement.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et saupoudrez de noix dessus.

Salade originale aux fraises et kiwi

Ingrédients (pour 2 portions) : 200 g de fraises, 1 gros kiwi, 1 botte de feuilles d'épinards ou de laitue, 2 c. graines de sésame grillées.

Pour faire le plein : 1 cuillère à soupe. jus de citron, 1 c. miel liquide, 2 c. huile d'olive, piment et sauce soja au goût.

Préparation:

1. Épluchez le kiwi et coupez-le en demi-anneaux.
2. Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en tranches épaisses.
3. Lavez la laitue ou les épinards, séchez-les et hachez-les le plus finement possible.
4. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
5. Incorporer les légumes verts, les fraises et le kiwi à la sauce.
6. Servir la salade finie, légèrement saupoudrée de graines de sésame grillées.

Salade de fraises et épinards

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Ingrédients (pour 4 portions) : 500 g de fraises, 2-3 grosses bottes d'épinards, 100 g de vos noix préférées (les noix de pécan ou les noix de cajou sont les meilleures), 1 botte de vos légumes verts préférés.

Pour faire le plein : 3 cuillères à soupe. vinaigre de vin, 4 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. miel, 1 c. moutarde piquante, une pincée de piment fort ou de piment frais, sauce soja.

Préparation:

1. Lavez les fraises et coupez-les en quartiers.
2. Lavez les épinards, déchirez les grosses feuilles et disposez-les dans un saladier.
3. Faites griller les noix dans une poêle sèche.
4. Ajoutez les fraises et les noix aux épinards.
5. Préparez une vinaigrette épicée à partir de ces ingrédients. Hachez les légumes verts et ajoutez-les à la sauce.
6. Versez la sauce dans la salade et remuez. Servir la salade immédiatement.

Sur une note : Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le mélange épinards-fraises de n'importe quel fromage bleu ou fromage de chèvre affiné.

Salade d'avocat, crevettes et fraises

Ingrédients (pour 2 portions) : 16 grosses crevettes, 2 avocats mûrs, 200 g de fraises moyennes.

Pour faire le plein : 1 cuillère à soupe. vinaigre de framboise ou de cidre de pomme, 3-4 c. huile d'olive pressée à froid, 1-2 c. miel, sel ou sauce soja au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les peler. Si vous préférez une option plus savoureuse, faites-les griller.
2. Épluchez l'avocat et coupez la chair en gros cubes.
3. Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en deux.
4. Préparez la vinaigrette et mélangez soigneusement tous les ingrédients.

Salade tiède de fraises aux crevettes

Ingrédients (pour 4 portions) : 2 gros bouquets de roquette, 200 g de tomates cerises, 300 g de fraises bien mûres, 24 grosses crevettes décortiquées, 50 g de parmesan râpé.

Pour faire le plein : 2 cuillères à soupe chacun vinaigre balsamique, huile d'olive et herbes hachées, sel au goût.

Préparation:

1. Rincez et séchez la roquette.
2. Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en quartiers.
3. Préparez une vinaigrette à partir de ces ingrédients.
4. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Réchauffez-les légèrement à feu vif.
5. Décongelez les crevettes, rincez-les, salez, saupoudrez légèrement de sucre et faites-les frire sur le gril ou dans une poêle ordinaire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
6. Mélanger la roquette, les fraises et les tomates avec la vinaigrette dans un bol.
7. Répartir la salade dans des assiettes chaudes et garnir de crevettes chaudes.
8. Saupoudrer de parmesan sur la salade chaude.

Salade cocktail à la volaille, ananas et fraises

Ingrédients (pour 3-4 portions) : 200 g de fraises mûres, 300 g de viande de volaille cuite ou fumée (le canard ou l'oie est préférable), 150 g de pulpe d'ananas frais ou 100 g d'ananas en conserve, 2 poivrons doux, 5 œufs durs, 100 ml de yaourt non sucré ou crème sure, 2 cuillères à soupe l. herbes préférées, 50 ml de vin blanc, sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Coupez la viande de volaille en fines lanières.
2. Lavez le poivron, retirez le noyau et coupez-le en lanières similaires.
3. Lavez les fraises et coupez-les en quartiers ou légèrement plus petits.
4. Coupez l'ananas en petites tranches.
5. Faites bouillir les œufs durs, séparez les blancs des jaunes. Râpez les jaunes sur une râpe fine, coupez les blancs en longues lanières.
6. Préparez une vinaigrette à base de yaourt, de vin blanc, d'herbes et d'assaisonnements, ajoutez-y du jaune râpé.
7. Placez la salade dans de grands verres ou des bols en couches, en la tartinant de sauce et essayez de garder la couche de fraises dessus.

Salade légère aux fraises et mozzarella

Ingrédients (pour 4 portions) : 500 g de fraises mûres, 250 g de mozzarella, 1 pamplemousse ou orange, 3 c. huile végétale aromatique, 1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique, sel et poivre au goût, 100 g de mélange à salade, thym ou basilic frais, un peu de miel.

Préparation:

1. Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en deux.
2. Disposez-le délicatement dans des assiettes sur un lit de mélange à salade.
3. Séchez légèrement la mozzarella, faites-la chauffer sur le gril si vous le souhaitez et coupez les boules en deux. Ajoutez du fromage aux fraises.
4. Préparez une base de vinaigrette avec des herbes fraîches, de l'huile et du vinaigre balsamique. Pressez le jus d'une orange ou d'un pamplemousse et ajoutez-le à la sauce.
5. Assaisonner la salade avec la vinaigrette préparée et servir immédiatement

Salade de fruits classique aux fraises

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Ingrédients (pour 4 portions) : 300 g de fraises, 2 bananes, 2 kiwis, 1 orange douce, 2 pommes moyennes aigre-douces, 2 pêches ou abricots, 100 g de yaourt sucré ou à boire, miel ou sucre au goût, menthe fraîche, vanille.

Préparation:

1. Lavez et épluchez tous les fruits.
2. Laissez les fraises entières ou coupez-les en deux. Coupez le kiwi et les bananes en grosses tranches. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en grosses tranches. Coupez également les pêches ou les abricots le plus gros possible.
3. Mélangez le yaourt avec du sucre ou du miel et ajoutez de la vanille selon votre goût.
4. Hachez finement quelques feuilles de menthe et ajoutez-les à la vinaigrette.
5. Mélangez délicatement les fruits avec la vinaigrette et laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.

Sur une note : Cette salade de fruits à plusieurs ingrédients avec une boule de glace crémeuse et des miettes de chocolat ou de noix en plus est particulièrement bonne.

Salade parfumée aux fraises et bananes

Ingrédients (pour 4 portions) : 500 g de fraises mûres, 2 grosses bananes, un citron, un citron vert et une orange, miel et sucre au goût, 1 c. balsamique ou vinaigre de fruits, cannelle, cardamome, muscade et vanille.

Préparation:

1. Pressez 1 cuillère à soupe d'agrumes. jus Mélangez le jus avec le sucre, le vinaigre et les épices à votre convenance.
2. Lavez les fraises et coupez-les en deux.
3. Pelez la banane et coupez-la en petits morceaux.
4. Mélangez les fruits avec la vinaigrette et laissez reposer la salade pendant au moins 10 minutes.

Salade épicée aux fraises et banane

Ingrédients (pour 2 portions) : 200 g de fraises, un gros bouquet de laitue, 2 bananes, 50 g de noix hachées éventuelles.

Pour faire le plein : 2 cuillères à soupe. vinaigre de vin ou jus de citron, 4 c. n'importe quelle huile végétale aromatique, 1 c. miel, 4-5 gousses d'ail, piment frais, 10 g de gingembre, sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Lavez les fraises et coupez-les en moitiés ou en quartiers.
2. Épluchez la banane, coupez-la en tranches épaisses et faites-la revenir dans une poêle ou au grill jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Lavez les feuilles de laitue et coupez-les en petits morceaux.
4. Préparez la vinaigrette en râpant le gingembre sur une râpe fine. Hachez finement l'ail et le piment et broyez-les avec le gingembre. Ajouter le reste des ingrédients de la vinaigrette.
5. Mélangez délicatement les légumes verts, les fraises et les bananes frites dans un bol et assaisonnez-les avec la vinaigrette préparée.

Sur une note : les salades de feuilles peuvent être remplacées par du chou chinois ou chinois.

Mes amis, la salade "Fraises" est l'une des salades préférées de notre famille pour la table de fête, elle est facile à préparer puis décorée sous la forme d'une juteuse et préférée de tous, la toute première baie qui mûrit à la datcha - les fraises. La saison des fraises est encore loin, mais rien ne nous empêchera, vous et moi, de préparer de manière originale un plat aussi beau et savoureux.
De plus, tous les produits pour tomates sont tout à fait accessibles : poitrine de poulet, champignons, tomates, fromage et concombres. Aujourd'hui, dans la recette de salade, j'ai utilisé mes préparations de champignons d'été - des cèpes surgelés. Et vous pouvez remplacer avec succès cet ingrédient par des champignons ou tout autre champignon vendu en magasin toute l'année. Commençons par les tomates et les champignons "Fraise", et avec des photos étape par étape, tout vous sera visible et clair.

Salade de poulet et tomates « Fraise »

250 g de filet de poulet

200 g de champignons bouillis (surgelés ou fraîchement cuits)

1 oignon

100 g de fromage à pâte dure

1 concombre frais

2 tomates

sel, un peu d'huile de tournesol pour la friture

Préparation:

1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite - 40 minutes après l'ébullition.

2. Comme je l'ai déjà écrit, cette fois j'avais mes propres champignons frais surgelés - des cèpes. L'été, nous congelons une partie des champignons récoltés en forêt pour l'hiver. Pour ce faire, on fait bouillir les champignons hachés et lavés après avoir fait bouillir à feu doux pendant 5 minutes et une fois refroidis, on les place dans des sacs en plastique et on les met immédiatement au congélateur. Il ne vous reste plus qu'à les décongeler et à les faire frire à feu moyen pendant 20 minutes, sans oublier d'ajouter du sel.

S'il n'y avait pas la salade dans laquelle iraient nos champignons frits, alors manger de tels champignons serait un plaisir total - comme si vous veniez de les rapporter de la forêt et que le goût et l'arôme sont merveilleux ! Laissez-les refroidir pendant que nous passons au reste des ingrédients de la salade.

Si vous avez acheté des champignons au magasin, par exemple des champignons, il ne sera pas difficile de les préparer pour la salade. Vous pouvez par exemple jeter un oeil à ma recette pour réaliser quelque chose de non moins coloré et original, tout y est expliqué en détail avec des photos. Et ici, par souci de brièveté, je dirai simplement que les champignons doivent être lavés, coupés en tranches et frits dans une petite quantité d'huile de tournesol jusqu'à ce que tout le liquide s'en soit évaporé et salé.

3. Oignons pelés et coupés en petits cubes

et envoyez-le après les champignons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés - 5 à 10 minutes à feu moyen.

4. Râpez le fromage sur une râpe fine.

5. Notre poitrine de poulet est déjà cuite et refroidie et nous la couperons en petits morceaux pour la salade.

6. Lavez les tomates et coupez leur peau, coupez-les en petits cubes et salez l'excédent de liquide.

7. Nous couperons les extrémités du concombre d'environ 7 cm de long - elles serviront à la décoration. Et coupez le milieu en petits cubes.

8. Tous les ingrédients pour disposer la salade de fraises sont prêts et nous allons disposer notre salade sur un plat ou une assiette en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise dans l'ordre suivant :

1ère couche : viande de poulet aux oignons. Ajoutez d’abord le poulet haché.

Puis des oignons frits, que l'on enrobe d'une fine couche de mayonnaise.

Couche 2 : ajouter les champignons frits

Saupoudrer de fromage râpé, puis tartiner finement de mayonnaise.

3ème couche : concombre finement haché, n'oubliez pas la mayonnaise.

9. Nous avons enduit toutes les couches de mayonnaise,

Nous allons maintenant mettre la dernière couche de tomates, nous ne la graisserons plus avec de la mayonnaise.

10. Vient maintenant la partie la plus agréable : décorer notre salade, en lui donnant un look « fraise » complet :).

Coupez des tranches aux extrémités des concombres dans le sens de la longueur avec un couteau.

et commencez à en faire des feuilles.

Coupez le concombre en lanières en éventail dans le sens de la longueur, de haut en bas.

Nous hacherons finement la peau de concombre restante - ce seront les graines de nos fraises.

Tout est assez simple - nous avons obtenu une salade si lumineuse, colorée, belle, savoureuse et appétissante avec du poulet et des tomates « Fraise ». C'est un plaisir de le regarder et de le manger !

Bon appétit!

Je vous propose de regarder la recette vidéo : Salade « Fraises » au poulet et tomates.

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Cordialement, Lyubov Fedorova.

Vous pouvez également cuisiner :

« Fraise » est une salade qui séduira aussi bien les adultes que les enfants. Ce plat est très simple à préparer et ne nécessite aucune dépense particulière. Bien entendu, la salade ne contient ni fruits ni baies. La collation tire son nom de son apparence intéressante. cela peut être fait de n'importe quelle manière, mais le plus souvent, il se présente sous la forme d'une baie juteuse.

Salade "Fraises": recette

Pour préparer ce plat, vous avez besoin d'un ensemble simple d'ingrédients :

1. Poulet (de préférence poitrine) 250 grammes.
2. Tous champignons bouillis, 200 grammes.
3. Oignon, une tête.
4. Fromage, de préférence dur, 100 grammes.
5. Concombre frais.
6. Quelques tomates.
7. Huile de tournesol.
8. Sel.

La préparation des aliments

"Fraise" est une salade qui doit être disposée en couches, tous les produits doivent donc être préparés à l'avance. Faites d’abord bouillir la poitrine de poulet, de préférence dans de l’eau légèrement salée. La viande de volaille sera prête 40 minutes après ébullition. Le poulet doit être coupé (petit).

La tête d'oignon doit être pelée puis coupée finement en cubes. Il doit être frit dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Celui-ci prend environ 10 minutes. doit également être écrasé. Vous pouvez simplement le râper.

« Fraise » est une salade pour laquelle vous pouvez utiliser presque tous les champignons. Non seulement les champignons sont idéaux pour ce plat, mais aussi les cèpes, les cèpes, les pleurotes, etc. Ils doivent être pré-bouillis, coupés puis frits pendant 20 minutes à feu moyen. Les champignons doivent également être salés.

Les tomates doivent être pelées et coupées en cubes. L'excès de liquide doit être évacué. Les concombres doivent être lavés. Ils doivent couper les extrémités (environ sept centimètres) et les couper en lanières, et le milieu en cubes.

Former une salade

« Fraise » est une salade qui doit ressembler à une baie, elle doit donc être disposée en forme de cœur. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser un plat plat. Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise. Les produits doivent être disposés avec soin pour conserver la forme du plat. La séquence des couches est la suivante :

1. Viande de poulet combinée avec des oignons.
2. Champignons au fromage et une couche de mayonnaise.
3. Concombre frais finement haché.
4. Tomates hachées. Il n'est pas nécessaire d'enduire cette couche de mayonnaise.

C'est tout! Il ne reste plus qu'à décorer la salade finie avec des lanières de concombre frais, formant une tige et des feuilles. Vous pouvez également faire des graines de « baies ». Dans ce cas, vous pouvez également utiliser du concombre.

Description détaillée : recette de salade de fraises avec photos étape par étape du chef pour les gourmets et les ménagères de diverses origines.

Ingrédients:

• tomates

  filet de poulet

  Champignon

  fromage à pâte dure

  oignons bulbes

  1 tête

  huile végétale

• Préparation:

  • Lavez et épluchez les champignons, coupez-les en petits morceaux, faites-les revenir dans l'huile chaude. Hachez l'oignon le plus finement possible, coupez le filet bouilli en petits morceaux carrés.
  • Placer une couche de viande sur une grande assiette, puis la mayonnaise, les oignons et à nouveau la mayonnaise, saler, saupoudrer de fromage finement râpé, recouvrir d'une couche de champignons, enrober de mayonnaise.
  • La dernière couche de la salade de fraises sera constituée de petits cubes de tomates ; décorez le dessus du plat avec des feuilles coupées dans des tranches de concombre.

  Reportages photo de ceux qui ont préparé

  Ajoutez votre photo du plat

  La salade « Fraises » lumineuse et attrayante plaira certainement à vos invités non seulement en apparence, mais aussi en goût ! Il est si unique que personne ne devinera quels ingrédients se cachent à l’intérieur de ce chef-d’œuvre culinaire. Vous pouvez les modifier selon vos préférences gustatives : remplacer les champignons par des légumes, remplacer le poulet par du porc ou du bœuf, la mayonnaise par de la crème sure, etc. Vous pouvez ajouter des garnitures : œufs durs, pommes de terre bouillies, etc. L'essentiel est que les couches se croisent avec le goût les uns des autres et ne se sont pas effondrés.

  Ingrédients

  • 2-3 tomates
  • 2 concombres
  • 6-7 olives
  • 1 filet de poulet
  • 250 g de champignons
  • 1 oignon
  • 50 g de fromage à pâte dure
  • 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
  • 2 pincées de sel
  • 30 ml d'huile végétale

  Lire aussi : Salade de poulet à l'ananas recette étape par étape avec photos et champignons

  Préparation

  1. Faire bouillir au préalable le filet de poulet dans de l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes et laisser refroidir. N'oubliez pas que des ingrédients réfrigérés sont ajoutés à la salade, sinon les ingrédients chauds réduiront sa durée de conservation. Lavez les champignons à l'eau et coupez-les en fines tranches. Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir avec les champignons tranchés dans l'huile végétale dans une poêle pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé. Laissons refroidir. 2. A ce moment, lavez et coupez les tomates en cubes moyens. Ajoutez un peu de sel et laissez reposer 10 minutes pour libérer le liquide. Assurez-vous de le saler, sinon notre salade « flottera ». 3. Coupez le filet de poulet en cubes, placez-les sur un plat et dessus, des champignons et des oignons frits. Il n'est pas nécessaire de lubrifier les couches - la couche de champignon contient déjà de la graisse. 4. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et recouvrez-en la couche de champignons. 5. Appliquez un filet de mayonnaise sur la couche de fromage et étalez une couche de tranches de tomates en essayant de donner à la salade une forme de cœur. Nous essaierons de le faire sans aucune lacune. S'il n'y a pas assez de tranches, coupez quelques tomates supplémentaires. 6. Hachez les olives le plus finement possible et saupoudrez-les sur la salade. Découpez de petites feuilles dans les concombres et placez-les sur la salade en formant une queue « fraise ». 7. Décorez la salade que nous avons préparée avec des herbes fraîches et servez immédiatement ou laissez-la refroidir au réfrigérateur.

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  Bonjour chers lecteurs. Nous avons déjà nos premières fraises en vente. La saison des baies aromatiques, savoureuses et juteuses approche à grands pas. Dont on ne se lasse jamais, vous pouvez manger les baies avec de la crème sure, de la crème ou de la glace. Mais aujourd'hui, je vais préparer une salade de fraises inhabituelle et très savoureuse, j'essaierai la baie dans une version plus différente et, pour beaucoup, moins familière. Je vais faire une salade avec des fraises et de la roquette. Je partagerai également avec vous des recettes lumineuses, savoureuses, piquantes et insolites, mais très savoureuses.

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  Avec quoi peut-on combiner des fraises pour une salade ? Avec menthe, herbes, viandes, poissons, fruits de mer, fruits, légumes. Vous pouvez préparer des salades en utilisant une grande variété de vinaigrettes. Il est préférable de ne pas recourir à la crème sure ou à la mayonnaise, mais de se limiter à l'huile d'olive, végétale, de lin ou toute autre huile.

  Peut être utilisé pour le remplissage: vinaigre balsamique (ou crème), jus de citron, vinaigre de cidre, miel, poivre noir, sel.

  Salade de fraises, roquette, mozzarella et laitue - recette vidéo

  Ingrédients:

  • 150 grammes de fraises
  • 50 grammes de roquette
  • 120 grammes de fromage mozzarella
  • 1 bouquet de feuilles de laitue
  • 1 cuillère à café de pignons de pin

  Vinaigrette au miel :

  Préparation:

  La salade est très savoureuse et très simple.

  Commençons par préparer les ingrédients.

  Si votre roquette est amère, vous pouvez la remplir d'eau froide salée et laisser reposer une heure. Ou remplissez d'eau froide et laissez reposer toute la nuit. Mais ces manipulations ne sont pas nécessaires. Après avoir assaisonné la salade avec la vinaigrette, laissez reposer environ 5 minutes, l'amertume est moins prononcée, je dirais même qu'elle disparaît complètement.

  1. Lavez les feuilles de laitue, les fraises, la roquette. Retirez les tiges des fraises.

  2. Je déposerai la salade sur des feuilles de laitue que j'étalerai sur toute la surface d'une assiette plate.

  3. J'ai coupé les fraises en 4 parties.

  4. Coupez le fromage mozzarella en cubes.

  5. Les feuilles de laitue restantes doivent être déchirées avec les mains et placées au hasard sur l'assiette.

  6. Ajoutez également la roquette.

  7. Placez les fraises et le fromage hachés au hasard.

  8. Saupoudrer la salade de pignons de pin grillés.

  Nous préparons une vinaigrette au miel, qui s'avère délicieuse avec un goût de miel brillant et sucré.

  Je mélange de l’huile, du miel, du vinaigre balsamique (si vous n’avez pas de vinaigre balsamique, vous pouvez le remplacer par du jus de citron).

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  8. Versez la vinaigrette sur la salade de fraises, de roquette et de mozzarella et servez.

  Pour vous faciliter la tâche, nous avons filmé une vidéo de préparation de la salade. Préparez et dégustez !

  Salade de fraises aux épinards et poulet

  Ingrédients:

  • 150 grammes de fraises
  • 50 grammes d'épinards
  • 150 grammes de filet de poulet (bouilli, cuit au four, frit)
  • 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères de noix

  Ravitaillement:

  • 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de jus de citron (ou vinaigre de cidre de pomme)
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût

  Verts en option.

  Préparation:

  1. Lavez les fraises et les épinards.

  2. Rôtir et hacher les noix (en gros et moyens morceaux)

  3. Faites bouillir ou frire la poitrine, vous pouvez la faire cuire au four. Refroidir et couper en lanières.

  4. Coupez les fraises en 4 parties.

  5. Laissez les petites feuilles d'épinards telles quelles et déchirez les grandes avec vos mains.

  6. Placer les feuilles d'épinards, les fraises hachées, la poitrine de poulet dans une assiette et les morceaux de poulet dessus.

  Pour la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade.

  Salade de fromage aux fraises, roquette et vinaigrette au miel

  Ingrédients:

  150 grammes de fraises

  50 grammes de roquette

  50 grammes de fromage mozzarella