Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

0
231

Закоптить мясо или ребрышки дома в духовке очень просто. С помощью всего лишь нескольких основных предметов, которые можно найти практически в любом большом продуктовом магазине вы можете сделать себе мини-коптильню, чтобы готовить прекрасное натуральное мясо со вкусом барбекю.

Что вам понадобится

  • Мясо или ребрышки
  • Щепа
  • Вода
  • Противень
  • Решетка для противня
  • Одноразовую алюминиевая сковорода-гриль или лоток
  • Алюминиевая фольга
  • Дополнительно: соус барбекю

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

1: Замочите щепу

Положите около 2-х стаканов древесной щепы в большую миску, залейте водой. Замочите на два часа. Слейте, оставив несколько столовых ложек воды.

2: Добавьте древесную щепу на противень

Распространите древесную стружку равномерно на большом противне, добавив немного жидкости от замачивания.

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

3: Положите решетку

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

4: Продырявьте алюминиевый лоток

Сделайте несколько отверстий в бортах лотка (не снизу), и положите на решетку.

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

5: Положите мясо в лоток

Натрите специями и солью мясо, при желании, затем выложите на одноразовую алюминиевую сковороду-гриль или лоток.

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

6: Оберните большим количеством алюминиевой фольги

Охватите всю самодельную коптильню несколькими слоями алюминиевой фольги, убедившись, что нет никаких отверстий или зазоров, и что она эффективно улавливает дым.

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

7: Выпекайте

Поместите противень в духовку в самую низкую позицию. Запекайте мясо при температуре 250 градусов по Фаренгейту в течение 2 1/2 часов.

8: Достаньте из духовки

Дайте немного остыть, прежде чем снимать фольгу.

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

9: Добавьте соус (по желанию) и подавайте

Если вы хотите, намажьте немного соусом перед подачей.

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фотоКак закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото

Рейтинг: 0

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Любовь

Как закоптить мясо в духовке. Рецепт с фото 0
Комментарии: 0Публикации: 5Регистрация: 20-02-2017

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ